Kako napraviti cupcake tortu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti cupcake tortu? Kakav je ovo desert? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Cupcake torta je prelepa, ukusna, izgleda veoma neobično. Nepretenciozan je, vrlo brzo se priprema. U nastavku su neki recepti za ukusne kolače.

Dress cake

Pozivamo vas da proučite recept za cupcake tortu ukrašenu u obliku haljine. Svideće se ženi, devojci i devojci. Za ovu tortu, kolačići se mogu peći po bilo kom receptu, možete napraviti i razne. Desert je veoma ukusan i ukusan. A pogodan je i pri serviranju - lako ga je rastaviti na sastavne dijelove. Za kreiranje kolačića uzmite:

• jedna kašičica. prašak za pecivo;
• jedna žlica. l. kakao prah;
• prstohvat soli;
• 230 g pšeničnog brašna;
• dva jaja;
• 1/2 tsp soda;
• 200 g šećera;
• jedna kašičica. vanilin šećer;
• 120 ml biljnog ulja;
• 190 ml kefira;
• 1/2 tsp gel crvena boja (ili bilo koja druga boja).

Za kremu uzmite:

• 200 g skute;
• vrhnje za šlag - 200 ml;
• šećer u prahu (po ukusu);
• crvene i žute gel boje.

Skuvajte ovu tortu ovako:

1. Prvo napravite testo. Da biste to uradili, pomiješajte prašak za pecivo, prosejano brašno, sodu, sol i kakao u jednoj posudi, lagano promiješajte mikserom.
2. Pošaljite vanilin šećer, jaja, obični šećer u drugu posudu, umutite dok ne postane glatka.
3. U smesu brašna sipajte kefir, biljno ulje, dodajte mešavinu jaja i šećera, dobro izmešajte na umerenoj brzini miksera. Testo treba da bude glatko i jednolično.
4. Na kraju serije dodajte gel crvenu boju, ponovo promiješajte. Testo ne bi trebalo da bude gusto, čak se može reći da se sipa.
5. Napunite silikonske kalupe za kolače do 1/2 testom, pecite na 180-200°C 25 minuta.
6. Izvadite gotove proizvode iz rerne i ohladite. Trebalo bi da imate 28 kolačića - toliko vam je potrebno da napravite tortu.
7. Dalje umutiti ohlađenu pavlaku do čvrstih vrhova. Zatim dodajte svježi sir i šećer u prahu, miješajte dok ne postane glatka.
8. Dobivenom kremom premažite dno kolačića (trebaće vam 1 kašičica kreme za svaki kolačić).
9. Posložite kolačiće na tacnu od folije 30 x 40 cm da liče na haljinu. Dno kolačića je premazano kremom, tako da će se zalijepiti za podlogu i torta će se dobro učvrstiti.
10. U preostalu kremu dodajte trećinu kašičice. žutu boju i promiješati.
11. Ubacite oblikovani dodataktorba za pecivo. Silikonskom četkicom nanesite crvenu boju na unutrašnjost vrećice, a zatim na isto mjesto stavite kremu.
12. Klapke sipati kremu u obliku dvobojnih kapica. Treba ih postaviti blizu jedan drugom. Trebalo bi da završite sa neverovatnom haljinom.
13. Ova torta se zatim može ukrasiti šećernim perlama ili posipom od slatkiša, vafla ili cvjetića od putera.

Poslužite ukusnu tortu za stol.

Sa vrhnjem od kiselog mleka

Uzmi:

• jedna žlica. l. želatina;
• 400g kisele pavlake;
• jedna žlica. l. grožđice;
• 2, 5 pakovanja gotovih kolačića;
• dvije art. l. sjemenke bundeve;
• dve limenke kondenzovanog mleka;
• 150g čokolade;
• dvije art. l. sjemenke nara.

Ova torta je bazirana na "rezima" od gotovih peciva i punjena kremom. Gotov proizvod, preliven čokoladnom glazurom, vrlo je nježan i istovremeno bogat. Za ovu tortu upotrebite 2,5 kolačića dužine 17 cm. Pravougaone rezove stavite u obliku kvadrata sa stranicama 20cm. Ako želite gušću kremu koristite duplo više želatina. Zato slijedite ove korake:

1. Prvo potopite želatin u prokuvanu toplu vodu (80 ml).
2. Sljedeće izrežite kolačiće na trake širine 0,5-0,6 cm. Stavite ih u kalup, rasporedite po cijeloj površini i visini.
3. Nabujali želatin stavite na malu vatru i, mešajući, rastvorite. Prokuvati, skloniti sa vatre i ostaviti sa stranehladno.
4. U dubljoj posudi pomiješajte pavlaku i kondenzirano mlijeko, promiješajte.
5. Dodajte drugu konzervu mlijeka, ponovo promiješajte.
6. Želatin procijediti, poslati u kremu, izmiješati masu.
7. Očistite šipak od filmova i pregrada. Suvo grožđe, sjemenke nara i sjemenke bundeve poslati u kremu, ponovo promiješati.
8. Izlijte kremu u pripremljenu tepsiju. Prelijte ga preostalim trakama za tortu.
9. Postavite činiju sa tortom u frižider na 4 sata ili preko noći.
10. Sljedeće okrenite očvrsnu tepsiju za desert na dasku za rezanje.
11. Otopite čokoladu. Dodajte u to 2 žlice. l. mlijeko ili malo putera ako želite.
12. Prvo silikonskim kistom namažite glazuru po površini torte, a zatim ulijte ohlađenu tečnu čokoladu. Zahvaljujući ovoj tehnici, čokolada će savršeno "ležati".
13. Sada ukrasite desert marmeladom i slatkišima. Stavite u frižider na 1 sat.

Poslužite gotov kolač za čaj.

čokoladna torta

Kako napraviti čokoladnu tortu od kolačića? Ako ste u prodavnici kupili ukusne kiflice ili mafine, a ne želite da ih jedete suhe, na brzinu napravite neobičan i ukusan desert. Zahvaljujući nježnoj kremi dopasti će se i djeci i odraslima. Trebat će vam:

• 550g vrhnja za šlag;
• 300g tamne čokolade;
• 15 gotovih muffina od integralnog brašna;
• 100 ml mlijeka.

Proizvodni proces:

1. Isecite na pahuljice 25gčokoladu pomoću ljuštenja povrća. Ostatak čokolade sitno nasjeckajte.
2. U malom loncu zagrejte 400 g vrhnja, sklonite sa vatre. Dodati iseckanu čokoladu, mešati tri minuta dok se ne otopi u kremi. Istu masu stavite u frižider na 30 minuta da se stisne.
3. Tepsiju prečnika 26 cm obložite folijom. Podelite tri kolača na 4 dela svaki, malo zagrejte mleko. Natopite sve kolače mlijekom.
4. Pošaljite četiri kolača u kalup, popunite praznine između njih četvrtinama za pečenje.
5. Izvadite čokoladnu kremu iz frižidera, mutite je mikserom 1 minut
6. Namažite 1/2 kreme preko kolačića. Odozgo rasporedite 4 kolačića, prelijte sa 4 kriške peciva. Premažite ih čokoladnom kremom. Na vrh rasporedite još 4 kolača i 4 kriške. Stavite tortu u frižider na 5 minuta.
7. Prebacite tortu iz kalupa u veliki tanjir, uklonite foliju. Umutite preostalu pavlaku, premažite desert sa svih strana, ostavite u frižider na još pola sata.

Ukrasite vrh torte komadićima čokolade i poslužite.

Spužvasti kolačić

A kako napraviti cupcake tortu? Ova poslastica je prozračna i sočna. Vrlo je ukusno jesti odmah s vrućine, a zgodno ga je koristiti i kao podlogu za tortu - dodajte voće u tijesto, premažite bilo kojom kremom - ovdje je desert gotov! Trebat će vam:

• brašno - tri šolje;
• četiri jaja;
• šećer - tri čaše;
• tri kašičice gašena soda;
• 0, 5 l kefira;
• 10 art. l.margarin;
• dvije art. l. kakao;
• vanilin.

Tehnologija proizvodnje:

1. Umutite jaja sa šećerom (1 šolja) dok se volumen ne utrostruči, 10 minuta. Ovde dodajte otopljeni margarin, vanilin, ulijte kefir i ponovo umutite.
2. U posebnoj posudi pomiješajte kakao, brašno i ostatak šećera, promiješajte.
3. Suvu smjesu sjediniti sa masom od jaja, dodati gašenu sodu, ponovo promiješati.
4. Forme premazati biljnim uljem, u njih sipati testo. Imat ćete 2-3 torte.
5. Stavite kalupe u rernu zagrejanu na 200°C i pecite dok ne budu gotovi. Obavezno provjerite spremnost šibicom.

Nijansa: ispunite formu ne više od pola, jer će se testo tokom pečenja povećati u zapremini. Voće i bobičasto voće samo premazati po vrhu tijesta. Oni će potonuti na dno tokom procesa pečenja.

Cupcake

A kako napraviti tortu u obliku kolačića? Hajde da saznamo šta su cupcakes - američki cupcakes. Postoji legenda da su se veoma dugo rođendanske torte pekle u šoljama, ukrašavale i služile kao porcionisano jelo, pa otuda i naziv cupcake – „torta u šolji“. Danas je na mnogim zabavama moderno odbiti ogromnu tortu, zamjenjujući je s desetak sitnih kolačića. Inače, ovi proizvodi se uspješno koriste i u dizajnu Candy barova.

Za kreiranje 15 kolačića uzmite:

• jedno jaje;
• dvije banane;
• 1, 5 tbsp. pšenično brašno;
• tri art. l.pavlaka;
• 0, 5 tbsp. šećer;
• mlijeko - 150 ml;
• 100 g kravljeg putera;
• sol;
• dvije žličice vanilin šećer;
• ripper;
• soda.

Za kremu će vam trebati:

• 150 g šećera u prahu;
• 200 g kravljeg putera 82,5%;
• vanilin;
• 100 ml mlijeka.

Skuvajte ovaj desert ovako:

1. Banane izgnječite u činiji viljuškom, dodajte jaje, vaniliju i obični šećer, pavlaku i mlijeko. Sve dobro izmiksajte mikserom.
2. Otopite kravlji puter i dodajte ga u masu, ponovo promiješajte.
3. U posebnu posudu prosijati brašno, prašak za pecivo (0,5 kašičice), prstohvat sode i prstohvat soli. Pažljivo sjedinite rastresite sastojke sa tekućim, miješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Konzistencija testa treba da bude identična gustoj kiseloj pavlaci.
4. Ostavite testo sa strane da odmara 20 minuta dok rernu zagrejete na 180°C.
5. Napunite 2/3 kalupa testom i stavite u rernu. Obavezno prvo stavite dodatne papirne „čaše“u kalupe. Ljepota u serviranju i praktičnost u jedenju deserta će vam biti obezbeđena. Plus kalupe će biti mnogo lakše očistiti.
6. Pazite da vrhovi kolačića ne porumene u pećnici jer će se iznutra osušiti. Od 8. minute dok ste u rerni provjerite da su gotovo čačkalicom.
7. Izvadite gotove kolače iz rerne, ostavite da se ohlade.
8. Sada napravikapkejk šeširi. Da biste to učinili, zagrijte mlijeko na 30°C. U dubljoj posudi mutite mikserom šećer u prahu i meki puter na maksimalnoj brzini 10 minuta. Zatim ulijte toplo mlijeko i ponovo umutite.
9. Čim krema postane homogena, dodajte prstohvat vanilina i isključite mikser nakon minut.
10. Sada stavite dobijenu masu u slastičarsku vreću i položite je u šare na kolačić. A onda desert možete ukrasiti voćem, čokoladom ili mrvicama kolačića, pa čak i iskricama hrane.
11. Sada stavite u frižider na 8 sati.

Gotove kolače poslužite na stolu. Želimo vam tople večeri i slatka druženja!