Marshmallows bez šećera: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

U šoljicu mirisnog čaja ili kafe uvek želite da dodate nešto ukusno i slatko. Koriste se sve vrste kolačića, slatkiša, kolača, mafina i drugih peciva. Ali mnogi ljudi radije "džem" piće sa marshmallows. U trgovinama možete pronaći uobičajenu bijelu, punjenu čokoladom, s dodatkom boja i tako dalje. Ali malo ljudi shvaća da se ovaj ukusni desert može pripremiti kod kuće. U ovom slučaju, šećer se može potpuno isključiti iz recepta. I tada će marshmallow ispasti ne samo vrlo ukusan, već i koristan.

Domaći marshmallow od vanilije

Šta vam je potrebno za kuhanje:

• Jaja - 5 komada.
• Vanilin - 2 vrećice.
• Želatin - 30 grama.
• Stevia - 2 supene kašike.
• Voda - 400 mililitara.
• Mlijeko u prahu - 5 supenih kašika.

Kuvanje domaćeg marshmallowa

Po vašem ukusu pripremljeno prema receptu ukod kuće, marshmallows bez šećera praktički nisu gori od onih kupljenih u trgovini. Osim toga, ne sadrži kemijske aditive kao što su boje, arome ili stabilizatori. Još jedan plus recepta za marshmallow bez šećera (PP - pravilna prehrana - mnogi pokušavaju promatrati u naše vrijeme i isključiti ovaj štetan proizvod iz prehrane) je njegov nizak sadržaj kalorija. Takvu slatkoću mogu sebi priuštiti svi oni koji strogo kontrolišu svoju težinu i preferiraju zdravu i pravilnu prehranu. Upravo ovaj recept za marshmallow bez šećera sa želatinom čini ovaj proizvod korisnim. Pektin koji se u njemu nalazi pomaže u čišćenju organizma od toksina, a želatin pomaže u jačanju ligamenata.

Pripremu prema receptu za marshmallow bez šećera (pogledajte članak za fotografiju deserta) treba početi sa želatinom. Prvo se mora staviti u lonac, preliti sa četiri stotine mililitara vode i ostaviti da nabubri dvadeset pet minuta. Zatim zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ali ne prokuhajte. Želatinu dodajte steviju i vaniliju dok je još vruća. Promiješajte, brzo razbijte jaja i odvojite bjelanca od žumanaca. U odgovarajućoj posudi umutiti bjelanjke u čvrst snijeg. Izvadite jaja iz frižidera neposredno pre kuvanja, moraju biti ohlađena.

Nakon što umutite belance po receptu za marshmallows bez šećera sa želatinom, u želatinastu masu treba staviti jednu kašiku, uz stalno mućenje. Zatim pripremljenu blago tečnu masu prebacite u slastičarsku vreću. Zatim lim za pečenje ili pleh obložite pergamentom ipoprskati suvim mlekom. Male porcije umućene mase istisnite sa vrha kese za pecivo kroz mlaznicu i poškropite ih suvim mlekom kroz finu cediljku. Pripremljene po recepturi marshmallows bez šećera stavite u frižider na sat i po do dva. Nakon toga, marshmallows, prilično mekan iznutra i prekriven tankom koricom, može se ponuditi kao ukusan i zdrav desert.

Curd Marshmallow

Potrebni sastojci:

• Svježi sir - 800 grama.
• Mlijeko - 200 mililitara.
• Mljevena stevija - 1 supena kašika.
• Želatin - 40 grama.

Kuvanje marshmallowa

Ovaj recept za marshmallows na svježem siru bez šećera je koristan za one koji se striktno pridržavaju dijete i isključuju masnu, slatku i visokokaloričnu hranu iz jelovnika. Pripremite ovu ukusnu i zdravu poslasticu da se počastite slatkom poslasticom koja ni na koji način neće uticati na vašu figuru. Ovo je veoma jednostavan i lak recept.

Želatin prelijte mlijekom i ostavite da nabubri trideset do četrdeset minuta. Zatim ga potpuno otopite u vodenom kupatilu i ostavite da se malo ohladi. Svježi sir stavite u posudu blendera i dobro ga umutite. Zatim sipajte steviju i sipajte mlečni želatin. Ponovo umutite sve sastojke domaćeg marshmallow-a i prebacite masu u slastičarsku vreću.

Zatim rasporedite jednokratne papirne kalupe za pečenje i napunite ih skutom iz vrećice. U zaključku, kalupe sa budućim marshmallowom od skute stavite na dva do dva i po sata u frižider. Tada možete uživati u kuhanomdomaći ukusni niskokalorični marshmallows.

Domaći marshmallows od jabuke

Lista proizvoda:

• Antonovka jabuke - 800 grama.
• Med - 3 žlice.
• Voda - 1,5 šolje.
• Jaja - 6 komada.
• Agar-agar zgušnjivač - 30 grama.

Proces kuhanja

U domaćem marshmallowu od jabuka ima puno pektina i apsolutno nema tako štetnog proizvoda kao što je šećer. Ova divna poslastica može se sigurno dati djeci i ne brinuti o utjecaju na zdravlje. Marshmallows bez šećera pripremljen po recepturi svakako je ukusan i zdrav. Prvo morate oprati sve jabuke, prerezati ih na dvije polovine i izrezati jezgru. Tem za pečenje obložite folijom i na njega stavite jabuke prerezanom stranom prema dolje. Pošaljite ih u rernu i pecite trideset minuta na sto sedamdeset stepeni. Zatim skinite kore sa jabuka i sameljite ih u pire zajedno sa medom.

U nastavku recepta za marshmallows od jabuka bez šećera, potrebno je razbiti i razdvojiti bjelanca i žumanca u dvije posebno. Potrebni su nam samo proteini koje stavite u zdjelu procesora hrane i istucite ih u strmu pjenu. Zatim, bez isključivanja uređaja, dodajte sos od jabuka u umućene proteine po kašiku. Zatim nastavite da mutite masu još desetak minuta. Za to vrijeme sipajte agar-agar u manju šerpu i sipajte vodu. Promiješajte prah i stavite na vatru. Mešajući sve vreme, dovedite sadržaj lonca da proključa i nakon dve minute skinite sa šporeta.

Vrućepripremljeni rastvor u tankom mlazu sipajte u umućenu mešavinu proteina i jabuke. Nakon što ste dodali sav gustin, mutite još pet minuta i ugasite kombajn. Pahuljastu masu iz posude prebacite u slastičarsku vreću. Na dno tepsije stavite papir za pečenje, a na vrh stavite marshmallows. Budući marshmallow možete staviti na hladno ili ga ostaviti u kuhinji. Proces stvrdnjavanja obično traje deset do dvanaest sati. Ali naravno, rezultat je vrijedan truda.

Marshmallow sa ribizlom bez šećera

Trebat će vam:

• Bobice ribizle - 600 grama.
• Stevia - 2 desertne kašike.
• Voda - 2 šolje.
• Želatin - 30 grama.

Kuvanje marshmallowa sa ribizlom

Za pripremu tako ukusnog deserta za svoje najmilije kao što je domaći marshmallow bez šećera, recept se može koristiti vrlo jednostavno. Ova poslastica je također korisna, jer bobice crvene ribizle koje sadrže oksikumarine sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, a pektini čiste tijelo od štetnih tvari i pomažu u normalizaciji metabolizma, što dovodi do poboljšanja apetita. Marshmallows kuvan sa crvenom ribizlom može se zameniti raznim, ali ne sasvim zdravim slatkišima.

Prvo je potrebno preliti kristale želatina sa dve čaše tople prokuvane vode, promešati i ostaviti da nabubri tridesetak minuta. Crvene ribizle zatim dobro isperite, nasjeckajte, a zatim protrljajte kroz sitno sito. Prebacite dobijeni pire od ribizleu lonac ili zdjelu i stavite na najslabiju vatru. Sačekajte da proključa i u pire stavite do tada već nabubreni želatin. Dobro promiješajte dok se sav želatin ne otopi.

Potom se mora ohladiti, a zatim umutiti mikserom petnaestak minuta dok ne dobijete lepu i prilično gustu konzistenciju. Pripremljenom masom puniti kalupe za jednokratnu upotrebu pomoću kese za pecivo. Stavite ih u frižider na tri sata. Nakon hlađenja i stvrdnjavanja, izvadite marshmallow iz kalupa i stavite na posudu. Ukusni i zdravi marshmallows jarke lijepe boje spremni su za posluživanje za desert.

Marshmallows kod kuće na FitParade sa kruškama

Sastojci za kuvanje:

• Kruške - 6 komada.
• Suvi želatin - 40 grama.
• Zamjena za šećer "FitParad" - 8 vrećica.
• Jaja - 6 komada.
• Voda - 100 mililitara.
• Vanilin - 1 vrećica.

Proces pravljenja marshmallowa

A evo još jedne veoma ukusne i mirisne vrste belog sleza sa kruškama, kuvanog kod kuće. Poželjno je koristiti žute sočne sorte krušaka, kao što su Talgar beauty, krupnoplodna ili Marija. Prije pečenja voće dobro operite, prepolovite i izrežite sjemenke. Položite foliju na lim za pečenje, a po vrhu rasporedite polovice krušaka. Pošaljite voće da se peče na sto pedeset stepeni dvadeset minuta u rerni. Da kruške ne porumene tokom kuvanja, bolje ih je poprskati limunovim sokom. Možete ih ispeći i u mikrotalasnoj pećnicipetnaest minuta, uključujući prosječnu snagu od 400-500 vati. Nakon pečenja kruške izmiksajte blenderom.

Dalje, prema receptu za marshmallows bez šećera, potrebno je u željeznu posudu sipati suhi želatin i u nju sipati ohlađenu prokuhanu vodu. Promiješajte i ostavite da nabubri trideset pet minuta. Zatim ga pošaljite na slabu vatru. Nakon zagrevanja u želatinu dodajte vanilin, kao i FitParad zamenu za šećer. Neprestano mutite smjesu pustite da provri, odmah ugasite vatru i ostavite da se ohladi. Zatim mikserom umutite bjelanjke odvojene od žumanaca do gustog snijega. Nastavljajući da mutite, dodajte ohlađeni pire od krušaka u proteine u malim porcijama.

Zatim, nakon hlađenja, sipajte želatin u smjesu od jaja i kruške. Dobro promiješajte i rasporedite u kalupe. Uklonite na dva i po sata u frižider. Dobro zamrznuti domaći marshmallow sa kruškama nježno izvadite iz kalupa i stavite na tanjir. Ukusna poslastica je spremna.

Domaći marshmallows će uvijek biti ukusni i svježi. Sastojci neće biti pokvareni ili lošeg kvaliteta. Osim toga, u bilo koji savladani recept možete dodati i druge sastojke po svom ukusu. Na ovaj način možete pripremiti svoj savršeni marshmallow.