Skutni kolačići "Trouglovi" sa šećerom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Skutni keksi "Trouglovi" sa šećerom poznati su svakome od nas. Uostalom, ova nježna, mirisna i hrskava poslastica dolazi pravo iz djetinjstva! Kolačići od svježeg sira su odlična alternativa za lagani doručak ili užinu na poslu ili u školi.

Ovaj članak sadrži najzanimljivije i najjednostavnije korak-po-korak recepte za kolačiće od svježeg sira "Trokutići" sa šećerom, kao i mogućnosti dizajna i posluživanja. Sam recept je prilično jednostavan i ne zahteva posebne veštine u oblasti kuvanja.

Kako skuhati kolačiće od svježeg sira "Troangles" sa šećerom: recept sa fotografijom

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježi sir 400 grama;
• maslac 200 grama;
• pšenično brašno300 grama;
• prstohvat praška za pecivo za tijesto;
• granulirani šećer 150 grama.

Pripremili smo sve potrebne sastojke, možemo preći na sljedeći korak.

Način pečenja svježeg sira

Razbijmo recept za pravljenje kolačića od svježeg sira "Trouglovi" sa šećerom u nekoliko faza:

1. Maslac narežite na male kockice i stavite u mikrotalasnu da se malo otopi i omekša.
2. Upotrebom blendera sameljite svježi sir i puter.
3. Sada dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
4. Dobljenu masu dobro izmiješati i podijeliti na dva dijela.
5. Pošaljite dvije polovine tijesta u frižider na par sati.

Vrijedi napomenuti da tijesto treba biti mekano i elastično. U ovom slučaju dobićemo prozračne, lagane i hrskave kolačiće sa zlatnom koricom.

Kako oblikovati kolačiće

Nakon dogovorenog vremena, izvadimo testo i svaki komad razvaljamo u sloj debljine 3 mm. Koristeći čašu ili poseban kalup, izrežite male krugove.

U dublji tanjir sipajte šećer i uvaljajte svaki komad tijesta sa jedne strane. Sada preklopite krug na pola, šećerna strana treba da bude unutra. Ponovo umočite kolačiće u šećer, ali samo sa jedne strane. Ponovo zarolajte i umočite u posudu sa šećerom. Lagano pritisnite strane kolačića da se ne biotvorio. Sve ovo radimo sa preostalim komadima tijesta.

Pokrivamo pleh papirom za pečenje i slažemo naše kolačiće. Morate ga premazati stranom koja nije uvaljana u šećer. Napunimo pleh, a preostalo testo vratimo u frižider. To je zato što će se puter otopiti i početi da curi, što će zauzvrat uticati na ukus gotovog kolačića.

Koliko je potrebno za kuhanje kolačića od svježeg sira

Ovaj desert se priprema veoma brzo i neće vam oduzeti mnogo vremena. Ako se gosti neočekivano odluče doći k vama, onda dok ih čekate, možete kuhati kolačiće od svježeg sira. Domaći kolači neće samo iznenaditi Vaše goste svojim ukusom i mirisom, već će porodično veče učiniti prijatnijim i udobnijim.

Pecite kolačiće od svježeg sira "Trouglovi" sa šećerom, prema receptu, na temperaturi od najmanje 200 stepeni. Kolačiće dovedemo do zlatne kore 10-15 minuta i izvadimo lim za pečenje iz rerne. Zahvaljujući tako visokoj temperaturi i specifičnostima recepta, keksići od skute "Troangles" sa šećerom su mekani, hrskavi i neverovatno ukusni.

Gotovo jelo možete poslužiti na stol nakon što se potpuno ohladi. Za dekoraciju možete koristiti svježe bobice koje će biti odlična alternativa vašem uobičajenom doručku ili užini.

Recept za kolačiće od skute bez blendera

U nekim slučajevima, ako nemate blender ili radije mijesite tijesto ručno, možete se prebaciti na drugi receptkeksi od svježeg sira "Troangles" sa šećerom.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• svježi sir u zrnu 300 grama;
• brašno 400 grama;
• margarin 180 grama;
• smeđi šećer 150 grama;
• prstohvat sode bikarbone;
• biljno ulje 1 kašika;
• sol po ukusu.

Smeđi šećer se po želji može zamijeniti običnim šećerom. U isto vrijeme, okus i sastav jela se neće promijeniti.

Kako skuhati kolačiće od svježeg sira "Troangles" sa šećerom: recept i način kuhanja

Razbijamo proces kuhanja na sljedeće korake:

1. Prosejati brašno kroz sito u duboku posudu.
2. U to sipajte margarin i nasjeckajte nožem.
3. Margarin bi se trebao pretvoriti u sitne mrvice.
4. Sada dodajte svježi sir, sodu i prstohvat soli.
5. Tijesto seckamo i nožem.
6. Zatim zamijesite tijesto. U početku će se mrviti, ali to je sasvim normalno - malo kasnije, nakon otprilike 3-4 minute, postaje mekano i elastično.
7. Ostavite naše testo u frižider na par sati.

Izvadite testo iz frižidera, pospite ga preostalim brašnom i razvucite oklagijom. Zatim smo izrezali pune krugove po cijelom sloju. Ovako ujednačene i uredne krugove možete dobiti čašom, čašom ili posebnim kalupima, ako ih imate. A ako ne, onda nema veze, krugovi izrezani čašom će ispasti jednako dobri kao i ostali!

Ulijte granulirani šećermali tanjir i zarolajte sve krugove sa jedne strane. Zatim ih presavijte na pola i ponovo uvaljajte u šećer. Pažljivo, da ne oštetite zidove budućeg kolačića, ponovo ga urolajte i spustite u tanjir sa šećerom.

Kalup podmažite biljnim uljem, najbolje je koristiti ulje bez mirisa, kao što je maslinovo ulje. A sada postavljamo naše kolačiće od svježeg sira u uredne redove. Vrijedi napomenuti da strana koja se nije srušila u šećeru treba biti odozdo. Na ovaj način se šećer neće otopiti i pokvariti ukus i izgled kolačića.

Zagrijte rernu na 210 stepeni i pošaljite kalup za kolačiće na 10-15 minuta. Čim pecivo poprimi prijatnu zlatnu nijansu, odmah uklonite kalup i ostavite da se kolačići ohlade na sobnoj temperaturi.

Nakon što se potpuno ohladi, može se poslužiti uz čaj, kafu ili druga pića. Desert je odličan i za tople i hladne napitke. Po želji kolačiće od svježeg sira možete ukrasiti sjeckanim orasima i kikirikijem, a na tanjir za desert dodati svježe voće i par marshmallowa.

Keks od skute "Trouglovi" sa šećerom su prilično hrskavi, mekani i veoma mekani. Takva peciva savršeno će upotpuniti ne samo svaki odmor, već će i uljepšati mirna i ugodna kućna okupljanja. Zbog specifičnosti lisnatog testa, kolačići su prozračni, mirisni i lagani.