2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Često želite nešto neobično i svakako meso. Dugo nećete nikoga iznenaditi kotletima. Ali pileći muffin će biti prikladan u mnogim slučajevima. Odličan je (i zgodan!) užina, dobar je na švedskom stolu, a djeci je vrlo privlačan kao školski doručak. Osim toga, priprema se jednostavno i ne zahtijeva pretenciozne sastojke.
muffini s piletinom od povrća
Prvo, hajde da napravimo jednostavan, ali ludo ukusan pileći muffin. Prosječni luk se sitno izmrvi, jedna mala šargarepa se isječe na isti način. Od njih se pravi prženje, koje treba dobro propržiti. Mala tikvica se oguli i nariba krupnim ribanjem, nakon čega se i čips nasjecka. Peršun i kopar se iseckaju. Pola kilograma mljevenog piletine pomiješa se sa svim pripremljenim sastojcima, popapri, začini provansalskim biljem i posoli. Od mase se prave kuglice koje se pažljivo stavljaju u kalupe za kolače. Za pola satarernu, ukrasite po svojoj mašti - i užina čeka onoga ko jede!
Maffini sa piletinom i sirom
Od ptičjih prsa (trećina kilograma) mleveno meso se pravi okretanjem u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom. U to se ubije jaje, sipa se što sitnije iseckana paprika, rendani čen belog luka, omiljeni začini i naravno biber i so. Masa se zamesi; ako ispadne vodenast, može se zgusnuti prezlom. Dvije trećine mljevenog mesa raspoređuje se po ćelijama kalupa za mafine. U sredini svakog elementa napravljeno je udubljenje u koje se ubacuje komad sira tipa mocarela. Odozgo se od preostalog mlevenog mesa prave "kapice". Za finu hrskavu koru svaki pileći muffin pospite mješavinom prezla i rendanog sira. Poškropi se maslinovim uljem, a kalup se stavi u rernu na trećinu sata.
Užina od gljiva
Kao što svi znaju, piletina se odlično slaže sa šampinjonima. To je iskoristio kuhar koji je smislio pileće mafine sa pečurkama. Za njih se oguli trećina kilograma šampinjona, šargarepe i luka. Korijen se trlja, ostatak se drobi. Pečurke se prže dok ne prestane puštanje vode, zatim se dodaju luk i šargarepa i peče se. Pileći file ukupne težine 600 grama samleven je u mašini za mlevenje mesa, pomešan sa povrćem, dve kašike ovsenih pahuljica, hrpom kajmaka, biberom i solju. Masa treba da odstoji desetak minuta radi međusobnog impregnacije sastojaka. Zatim se mleveno meso rasporedi po kalupima (podmazanim, akolimene su i navlažene vodom ako su od silikona) i poslate na pola sata u zagrijanu rernu. Nakon vađenja iz rerne, "pljeskavice" treba da se malo ohlade, nakon čega se mogu vaditi iz kalupa. Svaki pileći muffin je preliven otopljenim puterom i posut seckanim začinskim biljem. Po želji, nekoliko minuta pre pečenja možete pileće mafine posuti sirom i vratiti u rernu. Neki kuvari sir zamenjuju majonezom, ovo je stvar ukusa.
Odgovarajući sos
Koje god kolače od piletine skuhali, oni će biti ukusniji sa umakom: piletina je još uvijek suva. Od svih umaka koje su nam kuhari ponudili, odabrali smo dva. I nije potrebno pileći muffin puniti sosom, možete ga samo umočiti u njega.
Za prvo se uzima sok od paradajza; sitno nasjeckani luk sa bijelim lukom, zacini (opciono; za one neodlucne preporucuje se italijansko bilje), par kapi limunovog soka i malo biljnog ulja.
Za drugo, beli luk se protisne u ajran (prodaje se u supermarketima), kopar se isecka i sipa mlevena paprika. Ostali začini su po želji, a rezultat je mirisan i skladan.
Preporučuje se:
Šta je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerovatno će ga i piti. Rusi ga mnogo vole. Ovaj pjenasti napitak prvi put je skuvan prije pet hiljada godina
Predjelo od škampa: Puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Niko se neće sporiti sa činjenicom da je predjelo od škampa mnogo ukusnije od onog od rakovih štapića. Naravno, to će koštati više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
Pileći file pečen sa pečurkama: recepti, saveti za kuvanje
Pileće meso je veoma popularno među potrošačima i u većini slučajeva nijedna svečana trpeza nije gotova bez pilećih kotleta, kotleta, mesnih salata ili jednostavno pečenih komada piletine sa raznim prilozima. Zbog visokog sadržaja proteina, piletina zasićuje i hrani naš organizam, što naknadno utiče na poboljšanje dobrobiti, priliv snage i energije itd
Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje pivo u Rusiji: ocjena
Pivo je dugo bilo najkonzumiranije alkoholno piće u Rusiji. Prati gledanje sportskih događaja, prijateljska druženja, izlaske u barove. O prednostima i štetnosti piva može se pričati dugo, ali život je kratak, a ljubitelji ovog pića jedva čekaju da probaju sve sorte. Kakva je situacija u proizvodnji, šta je bolje preferirati i koje marke zauzimaju vodeće pozicije na ljestvici - dalje u članku
