Pileći file pečen sa pečurkama: recepti, saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nijedna svečana trpeza nije potpuna bez pilećih kotleta, kotleta, salata sa mesom ili jednostavno pečenih komada piletine sa raznim prilozima. Zbog visokog sadržaja proteina, piletina zasićuje i hrani naš organizam, što naknadno utiče na poboljšanje dobrobiti, priliv snage i energije itd.

Članak govori o kuhanju pečenog pilećeg filea sa gljivama, začinskim biljem, povrćem, sirom i mnogim drugim sastojcima. Također ćete naučiti sve tajne i nijanse ovog recepta. Pomoći ćemo vam da odaberete sastojke za jelo, da ih pravilno pripremite i ukrasite konačni rezultat. Stoga se udobno smjestite i počnite istraživati zanimljiv i primamljiv svijet kuhanja.

Pileći file pečen sa pečurkama u rerni

Potrebno nam je sljedeće:

• pileći file - 550 grama;
• šampinjoni - 350gram;
• majonez - 75 grama;
• kuhinjska sol;
• mljeveni crni biber;
• tvrdi sir - 125 grama.

Koristite pavlaku po vlastitom nahođenju, tako da gotovo jelo bude manje masno i ima puno kalorija.

Naše akcije

Kuvanje pilećih filea sa pečurkama u rerni:

1. File isperite pod tekućom vodom, osušite na papirnom ubrusu i isecite na dva jednaka dela.
2. Sada ga tučemo na dasci za rezanje malim čekićem i posipamo začinima.
3. Pečurke dobro operite i isecite ih na bilo koji način.
4. Sir naribajte na krupniju stranu ribanja.
5. Natrljajte posudu za pečenje puterom, rasporedite komade mesa, a na njih rasporedite seckane šampinjone.
6. Ulijte pavlaku ili majonez.
7. Pospite rendanim sirom.
8. Uključite rernu i ostavite posudu u njoj da se peče dok se ne stvori zlatna i ukusna korica.

Gotovi fileti se mogu ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, grančicom bosiljka ili rukole.

Filet sa krompirom, pečurkama i paradajzom

Sastojci:

• krompir - 500 grama;
• fil - 500 grama;
• cherry paradajz - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• pečurke - 350 grama;
• beli luk - 2-3 režnja;
• maslinovo ulje.

Ovaj recept će koristiti kriške limuna i sjemenke susama za dekoraciju.

Step cooking

Pokretanje procesa kuvanja:

1. Uklanjanje izfilm od bijelog luka i procijedite ga kroz posebnu presu.
2. Pileći file i podijelite na porcije.
3. Krompir ogulite i narežite na male kriške.
4. Šampinjoni narezani na četvrtine.
5. Pečurke pržite do pola.
6. Paradižnik isečen na tanke krugove debljine oko 3-5 mm.
7. Uzmite kalup sa visokim stranicama, dobro ga premažite maslinovim uljem i premažite sloj krompira, zatim pileći file i pečurke.
8. Pospite jelo sa belim lukom i začinima.
9. Na kraju dodajte krugove paradajza i pošaljite kalup u rernu na 35-45 minuta.

Sos od paradajza ili pavlake je savršen za ovo jelo. Tako ćete ukus i miris gotovog jela učiniti živopisnijim i pikantnijim.

Pileći file sa pečurkama pečen u ananasu

Potrebni proizvodi:

• pileća prsa - 950 grama;
• šampinjoni ili bilo koje druge gljive - 250 grama;
• ananas iz konzerve - 600 grama;
• sol;
• biber;
• holandski sir - 175 grama;
• pavlaka (sadržaj masti 20%) - 200 grama;
• luk - 1 kom

Trebaće vam i malo zelenila i rafinisanog ulja.

Način kuhanja

Šta trebate učiniti da pripremite:

1. U maloj posudi pomiješajte začine i pavlaku.
2. File operite, podelite na porcije i umočite u marinadu.
3. Ostavite meso u ovom obliku nekolikosati.
4. Pečurke operite i podelite na tanke tanjire.
5. Ogulite luk sa gornjeg sloja i narežite na pola prstena.
6. Izvadite pakovanje ispod sira i narendajte.
7. Otvorite teglu ananasa i pažljivo izlijte sok.
8. Podmažite dno i zidove kalupa biljnim uljem.
9. Namažite sloj pilećeg filea, zatim pečurke, ananas i polukruške luka.
10. Sve pospite rendanim sirom.
11. Pecite oko 40-50 minuta dok ne porumeni.

Pre nego što obradujete svoju porodicu ukusnim jelom, ukrasite ga sitno seckanim zelenilom.

Kuvanje fileta sa paradajzom i cimetom

Sastojci:

• marinirani šampinjoni ili bukovače - 250 grama;
• pileća prsa - 750 grama;
• paradajz - 4 kom.;
• cimet;
• sol;
• paprika;
• pavlaka - 175 grama;
• topljeni sir - 200 grama.

Ovo jelo se može kuvati u mikrotalasnoj ili rerni.

Proces korak po korak

Kuvanje pečenog pilećeg filea sa pečurkama, paradajzom, sirom i začinima:

1. Isperite filete pod vodom, osušite i isecite na porcije.
2. Izlijte višak tečnosti iz pečuraka i prepolovite ih.
3. Izvadite korijen paradajza i isecite ga na krugove.
4. Pileći file, krugove paradajza, šampinjone stavite u kalup i sve proizvode prelijte pavlakom.
5. Pospite rendanim topljenim sirom, začinima i cimetom, stavite u rernu na pola sata.

Takav zalogajmože se jesti ne samo toplo, već i ohlađeno.

Pileći file sa ananasom, pečurkama i sirom

Potrebni proizvodi:

• sir - 250 grama;
• pileća prsa - 7 komada;
• bijele pečurke - 200 grama;
• ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• majonez - 50 grama;
• sol;
• biber;
• luk - 1 kom

Trebaće nam i biljno ulje i par čena belog luka.

Step cooking

Učinite sljedeće:

1. Isperite pileća prsa u toploj vodi i osušite.
2. Prerežite prsa na dva jednaka dijela i svaki komad istucite kuhinjskim čekićem.
3. Meso dobro izrendajte sa začinima i stavite na pleh koji ste prethodno obložili pergamentom.
4. Uklonite gornji sloj sa luka i narežite ga na tanke kolutiće.
5. Otvaranje tegle ananasa iz konzerve, sipanje viška tečnosti u čašu i podela voća na pola.
6. Pospite kolutiće luka, seckane pečurke i komadiće ananasa preko pilećih prsa.
7. U čašu soka iz tegle dodajte majonez, izgnječeni beli luk pod pritiskom i sve izmiksajte viljuškom.
8. Sve proizvode prelijte ovim prilično osebujnim sosom, pospite rendanim topljenim sirom i stavite u rernu na sat i po.

Za ukras preporučujemo limun ili limetu, sjemenke lana i svježe začinsko bilje.

Kuvanje ukusnog fileta sa paradajzom, pečurkama i sirom

U procesu kuvanja potrebni su nam proizvodi kao što su:

• paradajz - 4 kom.;
• šampinjoni - 400 grama;
• pileći file - 850 grama;
• sol;
• paprika;
• sušeno bilje;
• pavlaka (sadržaj masti 20%) - 175 grama;
• holandski sir - 225 grama.

Osim toga, u ovom receptu možete malo promijeniti sastojke. Na primjer, umjesto paradajza dodajte paprike, a pavlaku zamijenite majonezom ili vrhnjem.

Način kuhanja

Ispecite pileći file sa pečurkama i paradajzom:

1. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa suvim biljem i začinima.
2. Pileći file se tuče čekićem i stavlja u kalup sa visokim stranicama.
3. Sada operite pečurke i narežite ih na tanke ploške.
4. Izvadite korijen paradajza i podijelite na krugove debljine oko 1 cm.
5. Mesu dodajte seckane pečurke i par kriški paradajza.
6. Ulijte sos od pavlake.
7. Pospite rendanim sirom i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata.

Ovaj prilog od mesa odlično ide uz kuvani pirinač, jela od krompira i testeninu.

Recept za filet sa povrćem i belim lukom

Sastojci:

• tikvice - 1 komad;
• crvena paprika - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• beli luk x 1;
• pečurke - 250 grama;
• mrkva - 1 komad;
• topljeni sir - 250 grama;
• pileći file - 850 grama;
• sol;
• paprika;
• origano;
• majonez - 75 grama;
• beli luk - 5-6 čena.

Ova užina je pogodna za pire krompir ili kuvani pirinač.

Proces korak po korak

Kuvanje pilećih fileta pečenih sa pečurkama i sirom:

1. Operite tikvice i narežite na tanke kriške.
2. Isti koraci se ponavljaju sa paradajzom.
3. Od crvene paprike odrežite peteljku, izrežite jezgru i uklonite sjemenke.
4. Sada podijelite papriku na četvrtine.
5. Ogulite luk i narežite na kolutiće.
6. Pečurke narežite na male tanjire.
7. Šargarepu oguliti, oprati i nasjeckati na sitne trakice.
8. Pileći file isečen na porcije.
9. U posebnoj posudi pomiješajte majonez, dodajte protisnuti bijeli luk, začine i malo biljnog ulja.
10. Pažljivo promiješajte dobiveni umak.
11. Kalup sa visokim stranicama pokrivamo pergamentom.
12. Namažite pileći file, zatim povrće i pečurke.
13. Postepeno sipajte sos i pospite jelo rendanim sirom.
14. Dajte vremena da se jelo ispeče u rerni dok ne bude gotovo.

Pileći file pečen sa šampinjonima i povrćem je raznovrsno i veoma ukusno jelo.