Svježi sir za dobijanje mišićne mase: korisna svojstva, preporuke za upotrebu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dobri rezultati napornog rada u teretani mogu se postići samo ako se pridržavate pravilne prehrane. Prava prehrana je ključ uspjeha.

Na jelovniku svakog sportiste koji želi da izgradi mišiće treba da bude svježi sir. Ovaj proizvod je bogat proteinima i zato je tako privlačan za one koji žele dobiti na masi.

U članku će se raspravljati o tome koja je vrsta svježeg sira za dobijanje mišićne mase i čemu služi ovaj proizvod.

Kako se pravi prirodna skuta

Proces stvaranja prirodne skute sastoji se od nekoliko tehnoloških koraka:

• kiselo tijesto se dodaje u mlijeko, zbog čega skuta fermentira;
• zagrejte nastalu masu, što rezultira ugruškom koji sadrži sirutku i svježi sir;
• skuta se filtrira, suši i cedi.

Ovako nastaje svježi sir koji je uključen u jelovnik svih ljubitelja teretane.

Ali, nažalost, moderni proizvođači unose svoje promjene u ovaj proizvodni proces. Kao rezultat toga, kvaliteta skute postaje lošija.

Kako odabrati kvalitetan svježi sir

Brzi dobitak mišićne mase ne zavisi samo od redovnih treninga i pravilno formulisane dijete. Uspjeh će biti zagarantovan ako odaberete samo prirodne i visokokvalitetne proizvode.

Na šta obraćate pažnju kada kupujete svježi sir? Za rok trajanja i težinu pakovanja? Prije svega, trebali biste pročitati sastav kupljenog mliječnog proizvoda. Prirodni svježi sir sadrži samo dvije komponente:

• prirodno kravlje mlijeko;
• kiselo tijesto.

Nesavjesni proizvođači mogu proizvoditi svježi sir sljedećeg sastava:

• Normalizovano mleko je vrsta mleka čiji je sadržaj masti veštački nizak ili visok. Povećajte sadržaj masti obično uz pomoć palminog ulja, koje pospješuje taloženje masti.
• Enzim za zgrušavanje mlijeka - ovaj lijek povećava brzinu zgrušavanja, što uvelike ubrzava proces proizvodnje svježeg sira.
• E509 - kalcijum hlorid - pomaže u povećanju mase i količine proizvoda.

Dobijanje mase je povećanje mišića. Kako ne biste povećali količinu tjelesne masti sa mišićima, pažljivo pročitajte sastav proizvoda.

Zada biste bili sigurni da ste kupili kvalitetan proizvod, možete provesti sljedeći eksperiment:

• uzmite kašiku svježeg sira i joda;
• spusti malo joda na skutu.

Ako je skuta postala plava, znači da je proizvod lošeg kvaliteta i nije preporučljivo jesti. Ako skuta nije poplavila, onda je kvalitetna i može se jesti.

Korisna svojstva svježeg sira

Još od djetinjstva znamo da je svježi sir odličan izvor kalcija. Ovaj proizvod je od vitalnog značaja za djecu i odrasle. Adekvatan unos kalcijuma doprinosi jačanju kose, noktiju, zuba i kostiju.

Svježi sir je nezamjenjiv za sportiste koji sanjaju o izgradnji mišićne mase. Zamislite samo, 100 grama ovog proizvoda sadrži ogromnih 20 grama proteina (više od mesa).

Svježi sir će pomoći u izgradnji mišića bez dobivanja masne mase.

Evo još nekoliko razloga da svježi sir uzmete u obzir kao izvor proteina:

• Svježi sir se brzo vari, za razliku od mesa i mahunarki.
• Svježi sir ne izaziva fermentaciju i nelagodu u crijevima. Naprotiv, normalizuje rad probavnog sistema.
• Ovaj mliječni proizvod je veoma zasitan i održava vas sitim dugo vremena.
• Svježi sir je bogat vitaminima. Sadrži vitamine C, A i B vitamine.
• Svježi sir se sastoji od brzih i sporih proteina, čiji tandem pomaže u dobijanju mišićne mase.

Kalorija svježeg sira različitog sadržaja masti

Glavna prednost svježeg siraza ljude koji aktivno dobijaju mišićnu masu, nije samo visok sadržaj proteina i njegova korisna svojstva. Velika prednost proizvoda je nizak sadržaj kalorija.

Tabela prikazuje kalorijski sadržaj svježeg sira različitog sadržaja masti, kao i sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata na 100 grama proizvoda.

	Masti	Ugljeni hidrati	Proteini	Kalorije
bezmasni svježi sir (nisko-masni)	1, 8	1, 5	20	85
Srednje masni svježi sir	9	2	17	155
Masna skuta	18	2, 5	15	227

Vrijedi zaključiti koji je svježi sir bolji za dobijanje mišićne mase.

Kao što možete vidjeti iz tabele, u nemasnom svježem siru ima više proteina i manje masti. Stoga se svježi sir bez masti za dobijanje mišićne mase smatra idealnim proizvodom.

Koji protein se nalazi u svježem siru

Gore je rečeno da svježi sir sadrži nekoliko vrsta proteina, pogledajmo koje:

• oko 15% je hidrolizirani protein, koji se trenutno probavlja;
• 40% je protein sirutke koji se apsorbira barem jednako brzo kao hidrolizirani protein;
• 45% je protein kazein, on je taj koji daje sitost i može se apsorbirati od 5 do 7 sati.

Skuta takođe sadrži aminokiselinu metionin, koja pomaže tijelu da apsorbira masti.

Svi proteini u svježem siru pomažu tijelu da održi pravi nivo proteina mnogo sati.

Koliko svježeg sira pojesti

U članku je gore navedeno da se svježi sir dijeli na nekoliko vrsta:

• bez masti (sadržaj masti ne veći od 3%);
• srednje masnoće (sadržaj masti ne više od 9%);
• podebljano (od 18% masti).

Prilikom dobijanja mišićne mase svježi sir treba jesti samo bez masti, jer višak masnoće u proizvodu sprječava apsorpciju proteina.

Možete jesti masnog svježeg sira koliko želite, ali nećete primijetiti rast mišićne mase. Kod malomasnog svježeg sira situacija je drugačija: ako ovaj proizvod jedete svakodnevno, rezultat neće dugo čekati.

Kako koristiti svježi sir da dobijete mišićnu masu? Bolje je uzimati u količini od 3 grama proteina po kilogramu težine. Na primjer, ako imate 68 kilograma, to znači da trebate jesti otprilike 200 grama proteina dnevno. Ovaj protein se nalazi u 4 kilograma svježeg sira, ali bolje je ne konzumirati ovaj mliječni proizvod u takvim količinama. Dovoljno je samo pojesti 400-500 grama svježeg sira, a ostatak proteina dobiti iz sportske prehrane ili drugih proteinskih proizvoda.

U koje doba dana je svježi sir

U periodu sticanja mišićne mase, bolje je jesti svježi sir nekoliko puta dnevno. Ako je trening snage bio uveče, onda morate jesti svježi sir prije spavanja. Nakon treninga, pobrinite se da imate obilan obrok sa visokim sadržajem proteina.

Svježi sir noću za dobijanje mišićne mase je vrloefektivno. U snu se tijelo ažurira i u tim satima raste mišićna masa. Stoga je jako važno jesti svježi sir noću - mišićima je potreban građevinski materijal za rast.

Tokom dana, prilikom dobijanja mišićne mase, preporučuje se unos proteinske hrane svaka tri sata. Noću, tijelo također treba snabdjeti proteinima. Kako uraditi? Postoji nekoliko opcija:

• probudite se nekoliko puta noću i jedite proteinsku hranu;
• popijte kazein protein prije spavanja
• pojedite porciju svježeg sira prije spavanja.

Najjeftinija i najlakša opcija je treća. Jesti nemasni svježi sir svaki dan nije baš ugodno - prilično je suh.

Da uživate u jelu, možete:

• u svježi sir dodajte kefir bez masti;
• u svježi sir dodajte banane, jabuke, kruške i drugo voće;
• u svježi sir dodajte cimet ili zamjenu za šećer.

Korisno je i ujutro jesti svježi sir kako biste dobili mišićnu masu. Možete mu dodati svoje omiljeno voće ili pripremiti jednostavna jela:

• tepsija od svježeg sira;
• cheesecakes;
• tost sa svježim sirom.

Drugi proizvodi za izgradnju mišića

Ne zaboravite na drugu hranu – izvore proteina. Takođe pomažu u dobijanju mišićne mase. Evo nekih od njih:

• pileća prsa;
• mahunarke;
• svinjetina;
• beef;
• jaja;
• riba.

Na zatvaranju

Vrijedi sumirati i istaknuti glavnoTrenuci:

• Protein koji se nalazi u svježem siru je građevinski blok za mišiće.
• Da biste jeli normu proteina (3 grama po kilogramu težine), morate jesti ne samo svježi sir, već i drugu hranu koja sadrži proteine. Možete koristiti sportsku prehranu.
• Svježi sir sadrži kompletne mliječne proteine.
• Svježi sir je pristupačan proizvod, prema čijem izboru treba obratiti pažnju.
• Tijelo ga dobro apsorbira.

Svježi sir je neizostavan proizvod za sve ljubitelje teretane. Ako svakodnevno koristite visokokvalitetni svježi sir, skup mišićne mase je zagarantovan.