Delikatna kremasta supa od brokule i karfiola

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od čega možete napraviti nježnu i kremastu krem supu? Brokula i karfiol su odlična ideja! Ova vitaminska kombinacija sastojaka oduševit će gurmane nježnom kombinacijom tekstura, okusa i mirisa. Ovaj članak sadrži jednostavne i ukusne recepte za originalna prva jela.

Povrtna poslastica od dvije vrste kupusa

Ne znate šta da skuvate za večeru? Kremasta supa od brokule i karfiola omiljena je mnogim kuvarima širom sveta. Uostalom, nije samo ukusno, već i brzo, zdravo!

Polovni proizvodi:

• 200g cvjetića brokule;
• 200g cvjetova karfiola;
• 1 šargarepa, luk;
• češnjak u prahu, timijan.

Narežite luk i šargarepu na male kockice, dinstajte na dnu lonca dok ne postanu prozirni, oko 5 minuta. Dodajte cvetove kupusa, zalijte vodom, prokuvajte. Kuvajte 18-24 minuta.

Odvojite nekoliko kriški povrća za prezentaciju. Sastojke izmiksati u blenderu, dodatno začiniti začinima. Prokuvati homogenu masu, kuvati još 3-6 minuta. Ukrasite povrćem, gomilom začina.

Kako to učinitiJe li supa još bolja? Jednostavni savjeti

Uobičajena kremasta supa od brokule i karfiola zasjat će novim bojama ako ispečete nekoliko cvatova za dekoraciju. Nežno povrće dodaje teksturu i ukus. Čorbu možete ukrasiti peršunom, zelenim lukom.

Ne zaboravite puter! Ovaj dodatak će učiniti poslasticu mekom i svilenkastom. Za više hranjivosti, dodajte malo sjeckane slanine, šunke.

Recept za jednostavnu i ukusnu supu od kupusa

Kremasta i začinjena kremasta supa od brokolija i karfiola je zdravo prvo jelo za ljubitelje hrane koji žele smršaviti.

Polovni proizvodi:

• 220g cvjetića brokule;
• 215g cvjetova karfiola;
• 100 ml kisele pavlake;
• 80 ml mlijeka.

Kuvati povrće oko 12-18 minuta. Skinite sa vatre, stavite u blender ili procesor za hranu. Miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija, dodajte pavlaku i mlijeko. Ponovo promiješajte, začinite buketom mirisnih začina.

Pileća čorba i vitaminsko povrće

Svilenkasta kremasta pileća supa će zasititi organizam energijom, esencijalnim mineralima i vitaminima. Uz mesni sastojak biće prolećno povrće, aromatični začini.

Polovni proizvodi:

• 800 ml pileće čorbe;
• 370ml kokosovo mlijeko;
• 1/2 glavice brokule;
• 180g karfiola;
• 100g pilećih prsa;
• 90 g naribanogšargarepa;
• muškatni oraščić, bijeli luk.

Kako kuhati svježi brokoli? Za početak podijelite glavicu kupusa na cvatove, pažljivo isperite pod tekućom vodom, stavite ih u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuvajte 5-7 minuta. Također skuhajte karfiol.

Na dnu šerpe propržiti seckani beli luk sa seckanom šargarepom, dodati kupus. Ulijte supu, prokuhajte. Dodati kremu, dobro promešati. Kuvajte 28-36 minuta, a zatim umutite u blenderu. Pileća prsa iseći na kockice, posebno pržiti. Juhu ukrasite zapečenim kriškama.

vegetarijanska poslastica od pečenog brokolija

Jednostavan recept za kremastu supu od brokolija i karfiola skladno će se uklopiti u dijetalni meni pristalica zdrave prehrane.

Polovni proizvodi:

• 1L juhe od povrća;
• 350g cvjetića brokule;
• 210g cvjetova karfiola;
• 1/2 luka.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Prokuhajte juhu, zatim smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i nastavite kuhati 15 minuta. U međuvremenu stavite povrće na lim za pergament, pecite oko 25-33 minuta. Pomešati sa bujonom, umutiti dok ne postane glatka. Poslužite nježnu supu toplu.

Supa pire sa povrćem

Vrijeme kuhanja krem supe od brokule i karfiola varira od 15 do 30 minuta. Zavisi koje povrće koristite u procesu stvaranja mirisnog jela, jer su smrznuti sastojcipotrebno je više vremena za kuhanje nego svježe.

Polovni proizvodi:

• 730 ml čorbe od povrća;
• 250 ml mlijeka ili vrhnja;
• 800g cvjetova brokule i karfiola;
• 380g rendanog sira;
• 90g višenamjenskog brašna;
• 1-2 šargarepe;
• kajenski biber, timijan.

Popržite seckanu šargarepu na puteru. Pržite 5-6 minuta, pospite brašnom i ulijte čorbu. Zatim dodajte mlijeko, nasjeckani karfiol i brokoli, začine.

Prokuhajte, nastavite kuhati 8-16 minuta dok sastojci ne omekšaju. Dodajte sir i smanjite vatru na lagano. Gotovu supu umutite u blenderu. Ukrasite ostatkom sira.

Krompir i kupus - dobitna kombinacija

Napravljena od izdašnih krompira i hrskavog brokolija, ova jednostavna supa je savršena za svako godišnje doba!

Polovni proizvodi:

• 210g cvjetova karfiola;
• 1/2 glavice brokule;
• 2 stabljike celera;
• 2-3 krompira;
• 1/2 crvenog luka;
• iseckan beli luk.

Sitno seckani luk pržite dok ne omekša. Dodati dve vrste kupusa, kockice celera, krompir. Napunite vodom, kuvajte oko 12-18 minuta. Koristeći uranjajući blender, izmiksajte sve sastojke.

Delikatna krem supa od brokule i karfiola servirana sa rumenim tostom, mirisnu poslasticu ukrasite grančicama timijana, pahuljicama crvene paprike. Koji drugi začiniide li dobro sa keljom? Probajte ruzmarin, origano i mažuran.