Shawarma sa svinjetinom kod kuće: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U trgovinama danas možete pronaći ne baš poznate proizvode, poput pita kruha, koje ne znaju svi. Umjesto toga, mnogi ljudi su upoznati sa samim pita kruhom, ali nećete se odmah sjetiti šta da skuvate od njega. Nađimo mu upotrebu u receptu za domaću svinjsku šavarmu. Po cijeni će ispasti mnogo jeftinije i više od opcije kupovine. A u pogledu zdravstvenih prednosti - solidni plusi. Ipak bi! Svinjska šawarma se priprema kod kuće u domaćoj kuhinji, što znači da je sigurnije jesti: proizvodi su vrijedni i svježi.

Nijansa kuhanja

Nema svako poseban roštilj. Možda je ova činjenica alarmantna i utječe na odlučnost kuhanja shawarme sa svinjetinom kod kuće. Ali u vrijeme termičke obrade poluproizvoda, roštilj u prosječnoj kuhinji može se uspješno zamijeniti neljepljivim tiganjem. Nai ispržite smotanu, pripremljenu shawarmu.

Proizvodi za buduću shawarmu

Prije nego pređemo na posao, hajde da pričamo o timu. Da biste kod kuće primijenili recept za šawarmu od svinjetine, morate imati odgovarajući set proizvoda. Od ove količine dobijate dve divne šavarme. Ako vam treba više ili manje, samo povećajte ili smanjite težinu i broj komada. Dakle, da skuhate svinjsku šawarmu kod kuće, uzmite ove proizvode:

• 400 grama svinjetine;
• dva lista lavaša;
• paradajz: ako imate mali cherry paradajz - 10-12 komada, ako imate običan paradajz - 5-7 komada;
• jedan veliki svježi krastavac;
• 150-200 grama majonez sosa;
• 1-3 čena belog luka - opciono;
• Pekinški kupus - 1 glavica;
• tvrdi sir - 150-200 grama;
• svježi kopar - po ukusu.

Priprema mesa za shawarmu

Operite komad svinjetine. Režemo ga na dugačke srednje štapiće. Pržite u tiganju bez prijanjanja bez upotrebe ulja. Ako imate običan tiganj, namažite ga biljnim uljem i pržite svinjetinu na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhana. Možete dodati malo soli.

Umak za kuhanje

Sljedeće ćemo oplemeniti majonez sosom iz prodavnice. Majonezu od svinjske šavarme dodaćemo aromu i ukus kod kuće. Zelenje operemo i otresemovišak tečnosti, iseckajte ga vrlo sitno nožem. Češnjak očistimo od ljuske i proguramo kroz specijalnu presu za češnjak. Sada pomiješajte sve nasjeckane sastojke sa sosom za domaću svinjsku šawarmu.

Povrće

Operite sve povrće u hladnoj vodi. Osušite ih kuhinjskom krpom. Kineski kupus seckamo. Kod paradajza uklonimo mjesto sa peteljke i također ih sitno isječemo. Dovoljno je podijeliti trešnju na 4-6 kriški. Krastavci narezani na srednje ili tanke štapiće. Sir istrljajte kroz rende srednje frakcije.

Shawarma sa svinjetinom kod kuće

Korak po korak recept za pripremljene sastojke je sljedeći.

Prvo treba da pomešate sos i meso, a sada da počnemo.

1. Prvi korak. Štampamo pita hlebove i slažemo ih na ravnu površinu.
2. Drugi korak. Na sredinu lista širimo kupus. Rasporedite da dobijete ravnu površinu.
3. Treći korak. Po kupusu rasporedite meso u sosu. Ponovo poravnajte.
4. Korak broj četiri. Krastavac ide za meso, paradajz ide za krastavac.
5. Peti korak. Fil posuti sirom. Radimo to bez ograničenja (za sebe).
6. Šesti korak. Pokrivamo strane (desnu i lijevu) buduće shawarme tako da punjenje ne ispadne. Sada šawarmu vrlo čvrsto umotamo u cijev. U principu, sve je spremno. Ostaje da se lagano prži. Zagrijemo tiganj i pržimo shawarmu sa obje strane. Dobar tek!

Shawarma sa šargarepom i lukom

Još jedan recept za ljubitelje shawarme. Čak i ako ste se do sada odnosili prema njoj hladnokrvno,jednom kada probate jednostavnu, ali ukusnu verziju, zaljubit ćete se u nju. Lista potrebnih komponenti:

• Četiri lavaša.
• Svinjetina - 400 grama.
• Jedna velika šargarepa.
• Luk bijeli - 1-2 glavice.
• Svježi bijeli kupus (može se zamijeniti pekinškim) - 300-350 grama.
• Kečap i majonez - po ukusu. Omiljeni začini za kuhanje mesa.
• Soli po ukusu.
• Majonez - po ukusu.
• Sirće 9% - dvije čajne žličice.
• Posno ulje, bez arome - po potrebi.

Kako kuhati

Da bismo implementirali recept za šavarmu od svinjetine, počinjemo sa pripremom biljnih sastojaka. Moje šargarepe i njih tri na krupno rende. Luk očistimo i nasjeckamo na kolutiće ili poluprstenove. Narežemo i kupus. Stavite povrće u dublju posudu. Posolimo ih. Sipajte sirće i malo prokuvane ohlađene vode. Povrće ostavljamo u marinadi dok ne stavimo fil na pita hleb.

Dok se mariniraju, pobrinimo se za meso. Hajde da ga operemo. Osušite papirnim ubrusima i narežite na komade srednje veličine. Sada ispržite meso u tavi uz dodatak biljnog ulja i omiljenih začina. Morate ga jako dobro propržiti, dok ne skuva i ne porumeni.

Počinjemo formiranje pita kruha. Pita hljeb izlažemo u avion. U sredini je sloj majoneze. Zatim dodajte kiselo povrće. Završavamo slojem prženog mesa sa začinima. Pita hljeb pretvaramo u cijev, nakon što smo prethodno uvukli stranice proizvoda.

Sada možete pržiti u tiganju bez ulja sa obe strane. Moguće je da se takva shawarma stavi u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Gotovo!

Gotovo klasična shawarma

Evo recepta za šavarmu od svinjetine koji bi se mogao nazvati klasičnim da nije zamjena piletine svinjetinom. Ali općenito, ispada najljepša shawarma. Probajte sami. Potrebne komponente:

• armenski lavaš - tri lista.
• Pola kilograma sirovog mesa.
• Svježi bijeli kupus - 200-300 grama.
• Dva srednja svježa krastavca.
• Jedan veliki luk.
• Dva srednja paradajza.
• Pavlaka - 4 supene kašike.
• Kefir - 4 supene kašike.
• Majonez (gusti) - 4 supene kašike.
• 2-5 čena belog luka.
• Crvena i crna svježe mljevena paprika - po ukusu.
• Soli po ukusu.
• Začini za pravljenje sosa i mesa.

Koraci kuhanja

Svi sastojci su uspješno prikupljeni. Počnimo kuhati.

Operite svinjetinu. Meso nasjeckajte na duge trake. Sada se meso šalje u duboku posudu i dodajte mu začine i sol. Pomiješajte sastojke i ostavite da se kuha najmanje 15-20 minuta.

Sitno nasjeckajte kupus. Takođe blago slano. Zgnječimo ga rukama kako bismo započeli proces davanja soka. Nakon takve obrade, svježi kupus postaje mekši i sočniji.

Povrće - krastavci, paradajz i luk - pripremite na sledeći način. Paradajz i krastavcimoj. Izrežite tačku rasta stabljike. Sada isjeckajte krastavce na tanke trakice, a paradajz na kockice. Kocke ne bi trebale biti velike. Luk se može seći kako hoćete, ali najbolje na kolutiće - ljepše je.

Sada pravimo sos za buduću shawarmu. U jednoj posudi pomiješamo kiselu pavlaku, kefir, sos od majoneze, začine i zgnječene režnjeve bijelog luka.

Meso u međuvremenu marinirano. Sada ga pržite u tiganju dok ne porumeni. Dodajte malo ulja ako želite.

Formiranje domaće šavarme od svinjetine. Svaki pita hleb prerežemo na dva dela. Kao rezultat, šest listova bi trebalo izaći iz paketa. Sada položite prvi list na površinu stola. Umak ravnomjerno rasporedite po sredini. Na sos ide sloj kupusa, na kupus stavite meso. Poravnajte komponente. Za meso se koriste krastavci, paradajz i luk. Shawarmu umotamo u obliku rolata sa ivicama presavijenim prema unutra. Sa svakim okretom rukama lagano utisnite fil unutar pita kruha kako bi se ispostavilo da je proizvod kvalitetno umotan. Ako je shawarma lagano uvijena, fil može ispasti.

U suvom nelepljivom tiganju lagano zapeći gotovu shawarmu. Dok prva dva rumene, nastavite sa formiranjem sledećeg para. Tako dok svi proizvodi ne budu termički obrađeni s obje strane. Gotovo.