Sa čime napraviti pita hleb? Pulovi za rolnice od lavaša: izbor sastojaka, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lavash rolnice odavno se smatraju odličnim zalogajem za svakodnevne i svečane trpeze. U ovaj proizvod od brašna umotane su razne kombinacije proizvoda. Stoga mnogi razmišljaju o tome s čime napraviti pita kruh. Punjenje može biti gotovo bilo šta.

Kako se priprema ovo predjelo?

Glavno pravilo u pravljenju ovih kiflica je da se pita ne puni previše. Što više preliva stavite, veća je vjerovatnoća da ćete dobiti zračne džepove i pokvariti dizajn grickalice.

Kako napraviti punjene pita rolnice? Provjerite jesu li tortilje na sobnoj temperaturi prije nego što počnete da ih umotavate. Trebali bi biti mekani i fleksibilni. Mogu se koristiti manji somunovi, ali ćete morati prilagoditi količinu preljeva koji dodajete.

Kako napraviti punjeni pita kruh? Ako nemate puno slobodnog vremena, možete preskočiti hlađenje prije rezanja ili otićiproizvod kratko vrijeme u hladnjaku. Međutim, preporučuje se prethodno hlađenje za najbolje rezultate.

Umotajte pita hleb što je moguće čvršće. Odrežite krajeve već upletenog proizvoda. Narežite na jednake kriške, njihova širina treba da bude oko 3-4 centimetra.

Sa čime napraviti pita hleb? Punjenje može biti drugačije. Obavezno odaberite nešto mekano, ali čvrsto kao podlogu. Preko pita kruha premažite obilan sloj krem sira, humusa, guacamolea ili slične konzistencije, a zatim na vrh stavite sjeckanu tvrdu hranu. To može biti povrće, voće, meso, sirevi, orasi i tako dalje.

Koji još nadjev može biti? Od čega napraviti lavaš ako ne želite koristiti namaze? Mnogo je sastojaka koji mogu biti osnova za punjenje unutar pita kruha. Dobro će doći tanko narezani krastavci ili tikvice, kriške sira, delikatesa ili zelena salata. Najzanimljivija punjenja su predstavljena u nastavku.

Varijanta sa sirom i brokolijem

Od čega možete napraviti punjeni pita kruh? Idealan fil je meki krem sir, koji ide uz većinu namirnica, uključujući povrće. Trebat će vam sljedeće:

• 240 grama omekšalog krem sira;
• čaša kisele pavlake;
• vrećica Ranch sosa;
• čaša rendanog sira Cheddar;
• čaša seckane brokule;
• po čašu sitno seckanog karfiola i šargarepe.

Priprema fila od povrća za pita hleb: recept sa slikom

Najzdraviji nadjev od povrća se priprema ovako. Pomiješajte krem sir, pavlaku i ranč dresing i umutite mikserom. U posebnu posudu stavite lagano prokuhanu brokulu, karfiol i šargarepu, pomiješajte sa ribanim sirom. Smjesu krem sira ravnomjerno rasporedite preko pita kruha. Stavite povrće sa sirom i uvijte rolat. Položite ga šavom nadole i stavite u frižider na trideset minuta. Narežite na kriške prije serviranja.

Turska varijanta (lavash club sendvič)

Ovo je jedno od najukusnijih punjenja za pita hleb. Za ovu užinu možete koristiti pita hleb u boji (sa zelenim ukusom), ali je odličan i onaj obični. Za jednu rolnu trebat će vam sljedeće:

• majonez;
• senf;
• 60 grama ćureće šunke;
• 2 kriške slanine;
• 60 grama avokada, tanko narezanog;
• 2 kriške paradajza;
• čaša seckane iceberg salate.

Rasporedite tanke kriške ćureće šunke preko pita hljeba, a zatim prelijte ostatkom sastojaka redoslijedom kako je gore navedeno. Zarolajte, ohladite i narežite. Ovu grickalicu možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ako je napravite unaprijed.

Varijanta slanine

Još jedna varijanta šta se može uraditi sa pita hlebom. Recept za punjenje je izuzetno jednostavan. Ovo jednostavno predjelo se priprema samo deset minuta. Za nju će vam trebati sljedeće:

• 240grama omekšalog krem sira;
• čaša rendanog sira Cheddar;
• 6 kriški slanine, pržene i isjeckane;
• 3 žlice Ranch sosa;
• 2 supene kašike seckanog zelenog luka.

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke osim zelenog luka. Prebacite pita hljeb na tanjir i preko njega rasporedite ravnomjeran sloj mješavine slanine i sira (2 do 3 supene kašike). Kolač čvrsto zarolajte i stavite na poseban tanjir. Ponovite isto sa svim preostalim sastojcima. Stavite u frižider na 2 sata. Zatim narežite na kriške i ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Opcija sa štapićima od rakova

Ovo je zanimljivo predjelo od lavaša punjeno štapićima od rakova, sirom, bijelim lukom i začinskim biljem. Ove rolnice su savršene kao grickalica ili grickalica, odlično se slažu uz pivo. Da biste ih pripremili, trebat će vam sljedeće:

• pakovanje od 240 grama štapića od rakova (surimi);
• 100 grama rendanog sira;
• vezica zelenog peršuna;
• vezica zelenog kopra;
• 1 mali režanj belog luka;
• majonez.

Ovaj fil za pita hleb sa štapićima od rakova je veoma jednostavan za pripremu. Izrežite štapiće rakova, premjestite ih u zdjelu. Dodajte im sav sir. Sitno nasjeckajte kopar i peršun, a zatim ih stavite u činiju sa ostalim sastojcima.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pomiješajte ga sa ostalim sastojcima imajoneza. Količinu morate odrediti sami: punjenje za pita kruh ne smije biti tečno. Trebao bi biti homogen i sličan standardnom namazu.

Stavite jedan pita hleb na tanjir (ne zagrevajte ga, inače se neće formirati), nanesite ravnomeran sloj fila. Zarolati i zamotati prozirnom folijom. Ostavite u frižideru najmanje trideset minuta.

Neposredno prije serviranja izvadite pita hljeb iz frižidera, uklonite omot i narežite na komade.

verzija brusnica i feta

Kako ukusno napraviti punjeni pita hleb? Da biste to učinili, stavite nešto neobično u njega, na primjer, sušene brusnice. Ovo predjelo je veoma svetlo, a zanimljivog ukusa. Sve što trebate:

• čaša feta sira;
• 240 grama šlag sira;
• 150 grama sušenih zaslađenih brusnica;
• šolja seckanog zelenog luka.

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke. Trebalo bi da dobijete homogenu masu. Položite pita na sto i ravnomjerno rasporedite sloj smjese od brusnice i sira (oko 2-3 supene kašike). Čvrsto zarolajte u rolat i stavite na tanjir. Ostavite u frižideru dva sata. Narežite krajeve svakog uvaljanog somuna i rasporedite na tanjir.

Varijanta zelenog belog luka i ćuretine

Ovo je jedan od najukusnijih recepata za punjene pita i savršena užina za tople ljetne dane. Zdrava je i jednostavna za pravljenje sa bilo kojim od vaših omiljenih sastojaka. Za takverolat će vam trebati:

• 3 l.st. krem sir pomiješan sa mljevenim zelenim bijelim lukom;
• 2 kriške purećeg filea;
• 1/3 šolje tanko narezanih krastavaca.

Na pita kruh nanesite tanak sloj sira pomiješanog sa sjeckanim mladim bijelim lukom. Po vrhu rasporedite kriške purećeg filea, pa pospite kriškama krastavca. Čvrsto zarolajte i stavite u frižider na 2-3 sata. Narežite na kriške prije serviranja.

Varijanta humusa i spanaća

Ovaj pita hljeb se sa sigurnošću može pripisati zdravoj prehrani, posebno ako uzmete verziju od cjelovitih žitarica. Za kuvanje će vam trebati sastojci kao što su:

• četvrt šolje humusa;
• pola šolje nasjeckanog lišća spanaća;
• 3 šolje tanko narezane crvene paprike.

Kako napraviti pita rolnicu punjenu humusom? Položite pita kruh na radnu površinu. Premažite ga ravnomjernim slojem humusa, a zatim rasporedite listove spanaća i komadiće bibera. Rolat umotajte što je moguće čvršće. Ostavite da se ohladi nekoliko sati prije rezanja.

Pileća guacamole verzija

Sa čime napraviti pita hleb? Punjenje može sadržavati i komponentu kao što je guacamole sos. Ova verzija rolnica je veoma nježna. Ovdje se kao punjenje koristi:

• četvrt šolje guacamolea;
• pola šolje dimljenih pilećih prsa, isečenih na komade;
• pola šoljice fino rendanog ljutog sira.

Rasporedite guacamole ravnomjerno po površini pita kruha. Položite na vrhostale komponente punjenja. Rolat dobro umotajte i isecite na komade debljine 3-4 cm.

Začinjena verzija sa piletinom

Kako napraviti ukusan punjen pita kruh kod kuće? Dobra opcija bi bila upotreba začinjenih pilećih prsa. U tom slučaju ćete morati sami pripremiti sastojke za punjenje. Sve što trebate:

• 1,5 kg pilećih prsa bez kostiju i kože;
• 1 mali paradajz iz konzerve na kockice;
• 360 grama omekšanog krem sira;
• čaša rendanog cheddar ili Monterey Jack sira;
• 1 češanj belog luka mleveni;
• 3 tsp ančo čili u prahu;
• 1 kašičica kima;
• 1/2 l.h. kajenski biber;
• 1/2 čajne žličice soli;
• četvrt šolje nasjeckanog cilantra;
• 6 stabljika praziluka (bijeli i zeleni dijelovi isjeckani).

Pileća prsa začinite solju, pola kašičice kima i 1 kašičicom. čili prah. Stavite ih u veliki lonac i dodajte oko 1 šolju vode. Pokrijte i dinstajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte još vode ako je potrebno.

Kada je piletina pečena, stavite je na tanjir ili dasku za rezanje, malo ohladite i iseckajte.

U posebnoj posudi pomiješajte krem sir, paradajz, cheddar sir, preostale začine, bijeli luk, cilantro i mladi luk. Dodajte ohlađenu piletinu i promiješajte.

Rasporedite tortilje po stolu i ravnomjerno rasporedite smjesu po sredini svake od njih. Premažite fil u tankom sloju, ostavljajući slobodne ivice dužjedan i po centimetar. Svaku pitu čvrsto umotajte u rolnu. Oštrim nožem narežite na kriške debljine 3 cm, premjestite u posudu za serviranje. Pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

Varijanta pilećeg parmezana

Pileći parmezan rolnice su dobar lagani zalogaj sa oštrim ukusom. Ovo je jedan od najukusnijih nadjeva za pita kruh. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 1 pileća prsa bez kostiju i kože;
• 480 grama omekšanog krem sira;
• jedna i po čaša naribanog mocarela sira;
• četvrt šolje parmezana;
• čaša sosa od paradajza;
• pola l.ch. sušeni bosiljak;
• pola l.ch. sušeni peršun;
• četvrtina l.ch. luk u prahu;
• četvrtina l.ch. sol;
• 1/8 l.h. biber;
• svježi seckani peršun (za ukras).

Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri. Pileća prsa prepolovite po dužini da napravite 2 tanka velika komada. Začinite sa obe strane solju i biberom. Pecite 3 do 4 minuta sa svake strane dok ne prestanu da budu ružičasti. Skinite sa vatre i prebacite na dasku za rezanje. Cool.

Kada se piletina ohladi, narežite je na kockice. Trebali biste imati oko 2 šolje gotovog proizvoda.

U srednjoj posudi upotrijebite veliku žlicu ili gumenu lopaticu i pomiješajte krem sir, mocarelu i parmezan dok ne postane glatka. U ovu smjesu dodajte piletinu, sos za tjesteninu, sušeni bosiljak i peršun, luk u prahu, sol i biber. Pobrkatihomogeno stanje.

Postavite tortilju na ravnu površinu. Preko toga rasporedite smjesu u ravnomjernom debelom sloju. Pažljivo umotajte rolat. Ostavite proizvod u frižideru 20 minuta da se sve natopi - to olakšava rezanje.

Upotrebite oštar nož, isecite tortilju na 8 jednakih delova. Stavite rolnice prerezanom stranom prema gore na tanjir za serviranje. Za ukras pospite malo svježeg peršuna. Poslužite odmah ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

havajski

Mnogi vole havajsku pizzu zbog neobične kombinacije šunke i ananasa. Ali takva upotreba ovih proizvoda može se desiti i u drugim grickalicama, uključujući peciva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 240 grama omekšalog krem sira;
• konzervirani ananas (bez tečnosti);
• 2 vezice zelenog luka;
• 12-16 kriški tanko narezane šunke.

Kako napraviti havajski nadjev za pita kruh? Recept je prilično jednostavan. Pomiješajte omekšani krem sir, male komadiće ananasa i luk u srednjoj posudi. Ovu smjesu u tankom sloju premažite preko pita kruha. Na vrh stavite sloj šunke (otprilike 3-4 kriške za svaki pita kruh). Nježno, ali čvrsto zarolajte pita, a zatim nazubljenim nožem izrežite rolat na 6 kriški (odsjecite krajeve da izgleda lijepo!). Poslužite odmah ili ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.

Varijanta salame

U takvim rolatima se po pravilu koristi šunka ili piletina. Ali dimljena kobasicatakođe bi bio odličan preliv. Za pripremu ovog predjela trebat će vam:

• 500 grama salame (narezane na tanke kriške);
• 2 čena belog luka sitno iseckana;
• 240 grama krem sira pohranjenog na sobnoj temperaturi;
• 4 supene kašike zelenog luka, tanko narezanog (samo zeleni delovi);
• 2 kašike Dijon senfa;
• 1/4 l.h. sol;

Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri. Pržite kobasicu dok ne porumeni, oko 8 minuta. Prebacite ga u činiju sa papirnim ubrusom na dnu dok pripremate ostale sastojke.

U posebnu posudu stavite krem sir, beli luk, zeleni luk, senf, so i biber. Upotrijebite drvenu kašiku ili čvrstu gumenu lopaticu da sve pomiješate dok ne postane glatko. Ovu masu rasporedite po površini pita, ostavljajući jedan slobodan centimetar na rubovima. Po vrhu rasporedite kriške tostirane kobasice.

Nežno umotajte pita dok ne dobijete čvrstu rolnu. Položite šav. Oštrim nožem odrežite oba kraja rolata bez fila. Ostatak narežite na ravne kriške i stavite na tanjir.

Varijanta sa sušenim paradajzom i bosiljkom

Mirisni sušeni paradajz i bosiljak odlično idu uz tanak pita hleb. Ovo je savršena ljetna grickalica. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• meki krem sir - 240 grama;
• šolja lagano učvršćenog sušenog paradajza (suhi, ne u ulju);
• četvrt šolje laganozbijeni spanać;
• 2 velika češnja bijelog luka mljevena;
• četvrt šolje parmezana;
• 1 prstohvat morske soli i crnog bibera;
• 24 listova svježeg bosiljka.

Dodajte krem sir, sušeni paradajz, spanać, beli luk, parmezan, so i biber u činiju i dobro promešajte dok ne postane glatka. Pripremljeni fil rasporedite po pita hlebu u ravnom sloju. Na vrh položite listove bosiljka i pritisnite dok se lagano ne zalijepe. Čvrsto zarolajte pita i stavite rolne šavom nadole. Narežite na kriške. Prebacite na tanjir i poslužite odmah ili ostavite u frižideru do 24 sata prekriveno prozirnom folijom. Ostaci se dobro čuvaju u frižideru do 2-3 dana.

Classic sa dimljenom šunkom i sirom

Ovo klasično punjenje od lavaša popularno je kao i rakovi štapići. Takvo predjelo je pogodno i za zabavu i za brzi doručak (ako ga kuhate uveče). Za nju će vam trebati:

• 240 grama krem sira;
• grupa morska sol;
• veliko pakovanje tanko narezane dimljene šunke;
• velika tegla kiselih krastavaca.

Pita hljeb premažite debelim slojem krem sira i pospite morskom solju. Na vrh stavite tanke kriške šunke i sitno seckane kisele krastavce. Zarolajte rolnu. Narežite na parne kriške.

vrući spanać sa pavlakom i majonezom

Najčešće se pita rolnice serviraju hladne. Međutim, ovo predjelo može biti vruće. Da ga pripremite, hoćetepotrebno je sljedeće:

• šolja smrznutog nasjeckanog spanaća (odmrznut i ocijeđen);
• 120 grama omekšanog krem sira;
• pola šolje pavlake;
• četvrt šolje majoneze;
• 1 mali luk, sitno narezan;
• pola šolje rendanog parmezana;
• pola šolje rendanog sira mozzarella;
• morska sol i biber.

Pomiješajte spanać, krem sir, pavlaku i majonez dok ne postane glatka. Dodajte luk i sir i promiješajte. Na pita hljeb stavite špinat, po vrhu premažite dobijenu masu. Zarolati i iseći na kriške širine 3 cm. Stavite ih na podmazan pleh i pecite 25-30 minuta.