Punjene rolnice od ćuretine: izbor sastojaka i recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pureće meso je nemasno, niskokalorično i bogato vitaminima i drugim korisnim materijama. Svašta se može napraviti od ovog proizvoda. Postoji ogroman broj recepata za ćureći file. Posebno su dobre rolnice sa raznim nadjevima. Ovaj članak sadrži najoriginalnija i najukusnija jela.

Klasični recept

Od čega se sastoji jelo:

• 1 kg fileta;
• po jedna veza peršuna i kopra;
• četiri režnja belog luka;
• sol i biber po vašoj želji.

Kako napraviti klasične ćureće rolice od folije:

1. Meso se reže na porcije da se može umotati.
2. Svaki komad fileta se malo umuti, natrlja solju i začinima.
3. Stavite u frižider na jedan sat.
4. Zeleni i beli luk sitno iseckani.
5. Puretina je položena na dasku za rezanje. Ravnomerno rasporedite fil (zelenje i beli luk) na svaki komad.
6. Formirajte čvrste rolne, omotajte koncem za jačinu iumotano u foliju.
7. Rasporedite na lim za pečenje da meso postane sočno, prelijte vodom.
8. Jelo se priprema četrdeset minuta (zagrevanje - 180 stepeni).
9. Nakon ovog vremena, kiflice se oslobode folije, konca, posipaju začinskim biljem i serviraju.

Sa sirom i pečurkama

Sastojci:

• ½ kg fileta;
• 150 g bilo kojeg tvrdog sira i 50 g parmezana;
• ¼ kg svježih šampinjona;
• češanj belog luka;
• 100 ml kreme.

Prema receptu, ćuretine sa sirom i pečurkama pripremaju se na sledeći način:

1. Pečurke se režu na male proizvoljne komade. Kuvano u tiganju, tokom ovog procesa se dodaju so, biber i ceđeni beli luk.
2. Meso se iseče na porcije, istuče, natrlja solju i biberom.
3. Svaki komad premazati rendanim parmezanom i šampinjonima.
4. Formirajte čvrste rolne i učvrstite koncem.
5. Przite dok ne porumeni sa svake strane.
6. Rasporedite na lim za pečenje, na svaki rolat se položi kriška tvrdog sira.
7. Ulijte vrhnje i stavite u rernu.
8. Kuvati oko sat vremena na 180 stepeni.

Ćureće rolice sa suvim šljivama i orasima

Potrebni proizvodi:

• ½ kg fileta;
• 125 g suhih šljiva i 30 g orašastih plodova (oraha);
• 30 g gotovog senfa;
• 15g hljebnih mrvica.

Recept za ovo jelojednostavno za pripremu:

1. Ćuretina se iseče, istuče, natrlja solju i začinima.
2. Šljive se preliju vrelom vodom pet minuta i ocijede.
3. Svaki komad mesa je premazan senfom i posut prezlama.
4. Namažite fil i formirajte čvrst rolat.
5. Uviti koncem i rasporediti na podmazan pleh.
6. Pokrijte folijom i stavite u rernu na četrdeset minuta.
7. Nakon ovog vremena, folija se skida i peče još deset minuta.
8. Tokom kuvanja, temperatura zagrevanja ne bi trebalo da pređe 180 stepeni.

Sa suvim kajsijama

Lista potrebnih komponenti:

• ½ kg fileta;
• 125g suhih kajsija;
• 50 ml balsamico sosa;
• 15 g gotovog senfa;
• malo orašastih plodova (oraha).

Kuvanje punjenih rolnica od ćuretine:

1. File se iseče, malo istuče i marinira 60 minuta.
2. Za marinadu pomiješajte umak i senf.
3. Suhe kajsije preliju se kipućom vodom 5 minuta, zatim se baci u cjedilo i isječe na 4 komada.
4. Komadi mesa se slažu na dasku za rezanje, posipaju začinima, u sredinu se stavljaju suve kajsije i umotaju u čvrst rolat, uz fiksiranje koncem.
5. Roflice se prže na jakoj vatri, prebacuju u pleh, posipaju seckanim orasima i kuvaju 50 minuta (zagrevanje - 180 stepeni).

Ćureći rolat sa slaninom u rerni

Sastojci:

• 200g fileta;
• dvije trake slanine;
• 30g sira;
• češanj belog luka;
• bosiljak po ukusu.

Kako skuhati ukusno jelo:

1. Puretina je isečena na porcije, malo pretučena.
2. Svaki komad premažite solju, biberom, mljevenim bijelim lukom i bosiljkom.
3. U sredinu rasporedite slaninu i krišku sira.
4. File se uvijaju u čvrstu rolnu i fiksiraju koncem.
5. Przite, rasporedite na pleh i pecite oko sat vremena, zagrejajuci rernu - 180 stepeni.

Sa povrćem

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg fileta;
• mrkva i luk;
• jedna stabljika celera;
• 30 ml suhog bijelog vina;
• zeleni.

Ćureći rolat sa povrćem u rerni je veoma jednostavan za pripremu:

1. Filete se iseku, istuku, posole, popaprite, zaliju vinom i ostave da se mariniraju pola sata.
2. Povrće se isječe na male kockice i prži na maloj oko petnaestak minuta. Nakon ovog vremena u tiganj se dodaje seckano zelje, so po ukusu, ulije se 60 ml vode i dinsta pod poklopcem još pet minuta.
3. Na svaki komad mesa se položi fil, umota u čvrst rolat, učvrsti koncem, umota u foliju i stavi na pleh.
4. Pecite 50 minuta (zagrijavanje - 180 stepeni).

Fancy recept od bundeve

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg fileta;
• 100g oguljene bundeve;
• pola slatke paprike i isto tolikocrveni luk;
• 60 g svježeg sira i isto toliko sira;
• vlasac;
• peršun, ruzmarin i timijan po vašoj želji;
• 100 ml čorbe od povrća.

Prema receptu, punjene ćurke se pripremaju na sledeći način:

1. File se iseče, istuče, natrlja solju i začinima.
2. Svo povrće se isecka na male kvadratne kriške i stavi u duboki tanjir.
3. Šalju nasjeckano zelje, rendani sir i svježi sir. Temeljno promiješajte.
4. Na svaki komad mesa se stavlja fil, umotava, vezuje koncem i prži.
5. Rasporedite na tepsiju, dodajte cijeli oguljeni bijeli luk, ruzmarin, timijan i juhu.
6. Pokrijte folijom i pecite jedan sat (zagrijte - 180 stepeni).

Sa jabukama

Sastojci:

• ½ kg fileta;
• 100 g suhih kajsija;
• dvije jabuke;
• malo limunovog soka.

Kako napraviti punjene ćuretine:

1. Meso se iseče, istuče, posoli i popapri.
2. Suve kajsije se preliju vrelom vodom 5 minuta, nakon tog vremena se baci u cjedilo, kada se višak tečnosti stakli, iseče se na četiri dela.
3. Jabuke iseckati na kockice da ne potamne, preliti sa malo limunovog soka.
4. Na svaki komad mesa se raspoređuje fil, formira se čvrst rolat, fiksira koncem i ređa na pleh.
5. Svaki rolat je preliven maslinovim uljem.
6. Pokrijte folijom i stavite u rernu na jedan sat.
7. Pečeno na 180stepeni.

Sa crvenom ribizlom

Potrebni proizvodi:

• ½ kg fileta;
• 100 g ribizle i isto toliko skute;
• dva čena belog luka;
• 30 ml kisele pavlake;
• zeleni.

Prema receptu, ukusne punjene kiflice se pripremaju na sledeći način:

1. File se iseče, istuče, popapri i posoli.
2. Pomiješajte sir, pavlaku, bijeli luk, začinsko bilje i umutite blenderom. Sirna masa se stavi u frižider na pola sata.
3. Na svaki komad mesa se raspoređuje fil od sira, po vrhu se posuti ribizlama, umotava, umotava koncem i izlaže na pleh.
4. Kuvati 50 minuta na 180 stepeni.

Roflice sa spanaćem

Lista proizvoda:

• ½ kg fileta;
• 400g spanaća (svježeg);
• 100 ml kreme;
• dva čena belog luka;
• bulb;
• 50ml suhog vina;
• ¼ kg skute;
• 100 ml goveđe juhe.

Zdrave punjene ćureće rolice pripremaju se ovako:

1. Luk i beli luk se zgnječe i prže na laganoj vatri oko deset minuta.
2. Nakon toga, listovi spanaća se šalju u povrće na 6-7 minuta. Sok koji će se izdvojiti sipa se u posebnu posudu.
3. Przena masa se pomijesa sa sirom, solju, biberom i muskatnim orascicem.
4. Ćuretina se iseče, istuče, posoli i popapri.
5. Na svaki komad se raspoređuje fil, formiraju se kiflice, omotane koncem.
6. Praznici se stavljaju u posudu za pečenje.
7. Ulijte čorbu, vino, vrhnje i sok od spanaća koji je ocijeđen.
8. Pokrijte folijom.
9. Jelo se kuva 50 minuta (zagrevanje - 180 stepeni).

Začinjene rolnice sa adjikom i medom

Od čega se sastoji jelo:

• 400g fileta;
• 100 g šampinjona i isto toliko sira;
• slatka paprika;
• 100 ml meda, isto toliko ađike i vode.

Kako napraviti punjena ćureća prsa:

1. File se režu, tuku, trljaju solju i omiljenim začinima.
2. Pečurke biber i sir se iseku na male kvadratne komade.
3. Rezani proizvodi se raspoređuju na svaki komad mesa, smotaju, fiksiraju koncem i izlažu na pleh.
4. Pažljivo ulijte vodu.
5. Svaki rolat je premazan medom i adjikom.
6. Kuvati četrdeset minuta, temperatura zagrevanja - 180 stepeni.

Klasični recept sa filom od svježeg sira i bijelog luka

Sastojci:

• ½ kg fileta;
• 200 g svježeg sira;
• 4 čena belog luka;
• zeleni.

Proces kuhanja:

1. Meso se iseče, istuče, popapri i posoli.
2. U blenderu umutite svježi sir sa bijelim lukom i začinskim biljem. Masa se malo dodaje.
3. Na svaki komad mesa se raspoređuje fil, formira se rolat, umota se koncem, isprži i sipa na podmazan pleh.
4. Kuvati četrdeset minuta (zagrevanje - 180 stepeni).

Sa brokolijem i mahunama

Lista potrebnih proizvoda:

• ½ kg fileta;
• 100 g brokule i isto toliko pasulja (boranija);
• jedno jaje;
• malo mrvica.

Recept za ukusne rolnice je prilično jednostavan:

1. Meso se iseče, istuče, natrlja solju i biberom.
2. Na svaki komad premažite povrće, formirajte rolat, učvrstite koncem, stavite u pleh i pecite četrdeset minuta (zagrevanje - 180 stepeni).
3. Sačekajte da se kiflice ohlade, pa umočite u razmućeno jaje i prezle, pržite u tiganju dok ne porumene.

Sa sosom od nara

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg fileta;
• ¼ kg slanine;
• sok od pola limuna;
• 15g senfa;
• 30 ml soka od nara i isto toliko meda;
• 15 ml balzamiko sosa.

Kuvanje u koracima:

1. Meso se reže i tuče.
2. Za marinadu u dubokoj posudi pomiješajte dvije vrste soka, med, sos, omiljene začine i senf. Fileti se stavljaju i drže 60 minuta.
3. Komadi mesa se postavljaju na dasku za rezanje, na sredinu se postavljaju trake slanine, umotaju i fiksiraju koncem.
4. Brezi se prže do zlatno smeđe boje, stave u dublju posudu za pečenje, preliju marinadom i kuvaju 50 minuta (zagrevanje - 180 stepeni).

Sa narandžom

Potrebne komponente:

• ½ kg fileta;
• dvanarandžasta;
• 10g škroba;
• cimet i timijan po ukusu.

Kuvanje u koracima:

• 1. korak. Pravimo rolnice. Meso se iseče, istuče, natrlja začinima i solju. Ostavite dvadeset minuta. Jedan citrus narezan na kriške. U svaki komad mesa se stavlja po jedna pomorandža, formira se rolat, fiksira se koncem, prži sa obe strane, stavlja se na podmazan pleh i peče se četrdesetak minuta (temperatura - 180 stepeni).
• 2. korak. Pripremamo sos. Drugi citrus se izreže na male kvadratne komade i položi u lonac. Dodajte koricu, začine i sol. Kuvajte na laganoj vatri desetak minuta. Posebno razrijedite škrob s malom količinom vode i ulijte njegov umak. Petnaest minuta kasnije isključuju se.

Roflice se serviraju sa ukusnim sosom od pomorandže.

Svi odabrani recepti za pureći file su ukusni i jednostavni za pripremu. Kuvajte sa zadovoljstvom i iznenadite svoje najmilije kulinarskim remek-djelima.