Cokoladni keksi za tortu: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U ovom članku ćemo vam pokazati kako da napravite ukusne čokoladne biskvit. Domaći desert ne samo da se može poslužiti uz čaj radnim danima, već se njime može ukrasiti i stol tokom praznika.

Biskvit od šifona

Kao osnovu za tortu možete uzeti porozan i mokar biskvit. Za njega će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Dve šolje pšeničnog brašna.
• Jedna i po čaša šećera.
• Tri kašičice praška za pecivo za testo.
• Kašičica soli.
• Tri četvrtine čaše hladne vode.
• Instant kafa - supena kašika.
• Kakao - tri supene kašike.
• Sedam kokošjih jaja.
• Biljno ulje - pola šolje.
• Kašičica vanile.
• Pola kašičice limunske kiseline.

Napravite čokoladni šifon biskvit po našem receptu:

• Odvojite bjelanjke i stavite ih u frižider.
• Prosejati brašno u dublju posudu, dodati mu šećer, prašak za pecivo, kakao i so.
• U to dodajte ulje, vodu, žumanca i vaniliju.
• Skuvaj kafukipuću vodu, ohladiti smjesu i sipati u tijesto.
• Umutiti ohlađene proteine sa limunskom kiselinom do stabilne pjene. Nakon toga pažljivo ih sjedinite sa ostalim proizvodima.
• Podmažite formu uljem i sipajte testo. Biskvit pecite u zagrejanoj rerni oko 50 minuta. Kada bude spreman, pažljivo ga izvadite i ohladite na rešetki.

Da sastavite ukusnu domaću tortu, pripremite svoju omiljenu kremu. Biskvit prerežite po dužini na dva ili tri dijela. Torte premažite kremom, povežite ih i ukrasite kriškama svježeg voća. Poslužite desert uz čaj ili druge tople napitke.

Čokoladni biskvit na kipuću vodu

Ukusna domaća torta se može ispeći uz pomoć pomoćnika za više kuvara. Za ovaj desert će nam trebati:

• Dve i po šolje brašna.
• Dve šolje šećera.
• Kašika sode.
• 10 grama praška za pecivo za tijesto.
• Dva kokošja jaja.
• Čaša mlijeka.
• Pet kašika kakaa.
• 100 ml suncokretovog ulja.
• Jedna čaša kipuće vode.
• Maslac za podmazivanje posude.

Kako skuvati čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporom šporetu? Recept za desert je vrlo jednostavan:

• Procedite suve sastojke (belo brašno, prašak za pecivo, kakao i soda) kroz fino sito. Dodajte im šećer.
• U posebnoj posudi umutiti dva jaja dok se ne dobije jaka pjena, a zatim u njih sipati suncokretovo ulje.
• Svu pripremljenu hranu polako pomiješajte, čašumlijeko i toplu vodu. Gotovo testo treba da bude tečno.
• Zdjelu aparata namazati puterom i sipati smjesu u nju.
• Postavite aparat u režim "Pečenje" i podesite tajmer na 65 minuta. Nakon signala, stavite multivarku u režim "Čekanje" još 20 minuta.

Gotov biskvit stavite na rešetku da se ohladi. Nakon nekoliko sati možete izrezati blanko na kolače i skuhati tortu sa bilo kojim nadjevom.

Domaća torta od kruške

Biskviti za čokoladnu tortu mogu se pripremiti sa bilo kojim voćem ili bobičastim voćem. Ovaj put predlažemo da nabavite ovaj set proizvoda:

• Pšenično brašno - 100 grama.
• prašak za pecivo za testo - dve kašičice.
• Kakao - dvije supene kašike.
• Pileća jaja - tri komada.
• šećer - 100 grama.
• Kuvana voda - 60 ml.
• Bilno ulje – 60 ml.
• Kruška - tri ili četiri komada.
• Tamna čokolada - 100 grama.

Delikatni čokoladni biskvit priprema se ovako:

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
• Umutiti mikserom žumanca sa polovinom šećera. Zatim dodajte vodu i ulje u smjesu.
• Umutiti drugi dio šećera sa bjelanjcima.
• Sve pripremljene proizvode sjediniti i mikserom na maloj brzini.
• Kruške ogulite i narežite na kriške.
• Testo izlijte u podmazan kalup i na njega stavite kriške voća. Biskvit pecite dok ne bude spreman u prethodno zagrejanompećnica.
• Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.

Kada je torta gotova, preokrenite je u posudu za serviranje i malo ohladite. Ukrasite desert čokoladom i odmah ga iznesite na sto.

čokoladni biskvit sa kondenzovanim mlekom

Ovaj jednostavan recept će vam pomoći da pripremite brzu poslasticu za neočekivane goste.

Sastojci:

• Dva velika jaja.
• Pola čaše bijelog šećera.
• 200 grama kondenzovanog mleka.
• 30 ml likera od narandže.
• Jedna i po šolja brašna.
• Pola vrećice praška za pecivo.
• Proteinska glazura za dekoraciju.
• Kora pomorandže.
• Dve kašike kakao praha.

Recept za ukusan čokoladni biskvit za tortu možete pronaći ovdje:

• Umutite šećer sa jajima.
• Ulijte kondenzovano mlijeko u smjesu i nastavite miksati mikserom.
• U tijesto dodajte kakao i čašicu likera od narandže.
• Prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo u posudu za mešanje.

Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje, nauljen ili prekriven pergamentom. Pecite biskvit u rerni dok potpuno ne skuva. Nakon toga nožem isjecite kvadrate željene veličine, ukrasite ih glazurom i koricom pomorandže (prvo se mora kuhati u šećernom sirupu oko pet minuta).

Desert od vrućeg mlijeka

Biskviti za čokoladne torte se obično prave od najjednostavnijih sastojaka. ATu našem slučaju predlažemo da uzmete:

• 130 grama pšeničnog brašna.
• 30 grama kakaa.
• 60 grama putera.
• 120 ml mlijeka.
• 160 grama smeđeg šećera.
• Pet grama praška za pecivo.
• Tri kokošja jaja.
• Prstohvat soli.

Kako napraviti čokoladni biskvit od jednostavnih sastojaka:

• Sjedinite mlijeko i puter u šerpi, a zatim dovedite hranu do ključanja.
• Mikserom umutite šećer i jaja dok se smjesa ne utrostruči.
• Prosejati brašno, pomešati sa kakaom, praškom za pecivo i solju.
• Pomiješajte obje smjese drvenom ili silikonskom lopaticom.
• U tijesto sipajte vruće mlijeko i puter. Ponovo promiješajte.

Biskvit pecite u laganom šporetu ili zagrejanoj rerni dok ne bude gotov.

Jednostavan čokoladni biskvit za domaću tortu

Za ovaj desert uzmite:

• Šest kokošjih jaja.
• 120 grama brašna.
• 150 grama šećera.
• 30 grama kakao praha.
• 40 grama putera.

Kako napraviti čokoladni biskvit? Recept za desert pročitajte ovdje:

• Umutiti žumanca sa pola šećera. Drugu polovinu šećera izmiksajte sa proteinima do stabilne pjene.
• Sve rasute proizvode stavite u duboku posudu.
• Sjedinite sastojke i sipajte testo u kalup.

Biskvit pecite oko pola sata pa ga ohladite i ukrasite kremom.

Biskvit sa čokoladom od ananasa

Sočno voćno punjenje učiniće vaš desert izuzetno ukusnim.

Potrebni proizvodi:

• Pet žumanjaka.
• Šest proteina.
• 150 grama šećera.
• Tri supene kašike vode.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 20 grama škroba.
• 100 grama badema.
• 40 grama kakaa.
• Teška krema.
• Konzervi ananasa.
• 50 grama šećera u prahu.
• Vanilin.
• Mliječna čokolada.
• Cognac.

Puhasti čokoladni biskvit se priprema na sljedeći način:

• Izgnječite žumanca sa vodom i šećerom.
• Piskajte bjelanjke, a zatim ih pomiješajte s brašnom, škrobom i kakaom.
• Pripremljene proizvode sjedinite u posebnoj posudi, dodajte im bademe i ponovo promiješajte.
• Ispecite biskvit, isecite ga na slojeve i natopite konjakom.
• Za pripremu kreme umutite vrhnje, pomiješajte ga sa sitno nasjeckanim ananasom, prahom i vanilijom.
• Namažite kolače impregnacijom i složite jednu na drugu.

Gotov desert ukrasite čokoladom, vrhnjem i komadićima ananasa.

Jednostavan biskvit u spori šporet

Zabilježite naš recept ako volite da pečete slatke deserte i kolače za svoju porodicu. Ovaj put će vam trebati:

• Pet jaja.
• 200 grama brašna.
• 150 grama putera.
• 400 grama tamne čokolade.
• Tri mjerice vrhnja.
• 150 grama šećera.

Recept:

• Odvojite žumanca iumutite ih mikserom sa šećerom.
• Posle pet minuta u smesu sipajte 200 grama otopljene čokolade. Miješajte hranu mikserom bez zaustavljanja.
• U testo dodajte belanca i brašno.

Namažite posudu aparata uljem, a zatim je pospite brašnom. Pecite biskvit 50 minuta u režimu "Pečenje". Dezert ukrasite preostalom otopljenom čokoladom pomešanom sa kremom. Po želji biskvit možete iseći na kolače, natopiti ih i namazati džemom. Nakon toga, tortu treba sakupiti, preliti ganacheom i poslužiti.

Domaća čokoladna torta

Ovaj desert će sigurno oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za pravljenje biskvita trebat će vam:

• Tri kokošja jaja.
• 150 grama šećera.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 100 grama tamne čokolade.
• 50 grama putera.
• Vrećica praška za pecivo.

Za ganache uzmite:

• 200 ml kreme.
• 50 grama putera.
• 200 grama tamne čokolade.

Trebat će vam i poseban pleh za pitu s otvorenim vrhom koji ima izbočenu prednju stranu.

Recept za tortu:

• Stavite tamnu čokoladu i puter u bain-marie.
• Umutite jaja i šećer oko osam minuta.
• Sjedinite obje smjese i promiješajte.
• U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo.
• Ispecite biskvit u rerni. Nakon toga ohladite i okrenite na ravnu posudu.
• Stavite sve potrebne proizvode za ganache u lonac sa debelim dnom. Rastopite sastojke i promiješajte ih.
• Dekoraciju prelijte preko torte i ostavite desert da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. Nakon toga poslasticu stavite u frižider na tri sata.

Prije serviranja ukrasite mrvicama oraha ili svježim bobicama.

Zaključak

Skuhajte svoje čokoladne kekse za tortu i ukrasite ih po želji. Svakog praznika ili nedjelje možete iznenaditi svoje najmilije novim desertima i originalnim okusima.