Hrskavi keksi: savjeti za kuhanje i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Hrskavi keksi vole mnogi. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu. Pravi se od bobičastog voća, sušenog voća, komadića karamela i čokoladica, ovsenih pahuljica, kokosovih mrvica. Svaka domaćica može pronaći način kuhanja koji joj se sviđa. Članak pokriva nekoliko popularnih recepata.

Važne preporuke

Hrskavi keksi će biti ukusni ako se u procesu pripreme pridržavate sljedećih pravila:

1. Da bi proizvodi bili mekani iznutra, potrebno je da u testo stavite četvrtinu male kašike praška za pecivo i isto toliko sode.
2. Mnogi ljudi vole tamnu koru na površini poslastice. Da bi jelo dobilo prijatnu nijansu, mora se kuvati na temperaturi od najmanje 180 stepeni.
3. Za desert možete koristiti ne obično brašno, već proizvod namijenjen za slastičarstvo. Tada će hrskavi keksi imati karakterističnu teksturu.
4. Ako spisak sastojaka sadrži puter, mora se čuvati u frižideru šezdesetminuta. Zatim se proizvod vadi i dodaje u tijesto.
5. Da biste napravili slatko sa ukusom karamela, morate koristiti više šećera od trske nego bijelog šećera.
6. Ako domaćica želi da pravi kolačiće glatke teksture, treba da stavi 30 mililitara kukuruznog škroba u poslasticu.

Pređimo na recepte.

Dezert sa sjemenkama susama

Sastav hrane uključuje:

1. Brašno u količini od tri čaše.
2. 250g margarina.
3. 500 ml kefira.
4. Pola male kašike sode bikarbone sa sirćetom.
5. Pjesak šećer.
6. 100g sjemenki susama.
7. Šest velikih kašika suncokretovog ulja.
8. Dva jaja.

Ovo je popularan recept za tanke, hrskave kekse.

Da biste napravili poslasticu, potrebno je da izmrvite margarin. Proizvod samljeti s brašnom dok se ne formiraju mrvice. U masu se stavlja soda sa sirćetom, sipa se kefir. Testo treba da ima elastičnu teksturu. Stavlja se u frižider na sat vremena. Zatim se masa vadi, dijeli na šest identičnih fragmenata. Od svakog komada se formira tanak pravougaoni sloj. Tijesto se mora staviti na metalni lim prekriven folijom i suncokretovim uljem. Površina deserta je premazana slojem razmućenog jajeta. Pospite susamom. Možete dodati malo šećera. Tijesto se poprska malom količinom ulja, nožem podijeli na kvadrate. Hrskave kolačiće sa susamom kuvajte u rerni petnaestak minuta.

Delika sa orasima iovsena kaša

Sastav jela uključuje:

1. Pola čaše granuliranog šećera.
2. Ista količina brašna.
3. Jaje.
4. 100 g putera.
5. 200 g jezgri oraha.
6. Dve šolje ovsenih pahuljica.
7. Mala kašika praška za pecivo.
8. Sol - 1 prstohvat.
9. Malo cimeta.

Da biste napravili hrskave ovsene kolačiće, morate samljeti puter sa šećerom. Jaje treba umutiti. Posolite. Ova masa je pomešana sa puterom. U to stavite brašno, prašak za pecivo. Proizvodi se moraju dobro izmiješati. Kombinujte sa ovsenim pahuljicama, seckanim jezgrom oraha. Od ove mase formira se kobasica koja se dijeli na okrugle komade. Komade treba staviti na metalni lim prekriven pergamentom i uljem. Desert se kuva u rerni deset minuta.

Kolačić sa komadićima čokolade

Sastav hrane uključuje sljedeće proizvode:

1. Šećer u pijesku u količini od 100 g.
2. Jaje.
3. Mala kašika ekstrakta vanile.
4. 120g putera.
5. Sol - 1 prstohvat.
6. 250g seckane čokolade.
7. Brašno u količini od jedne čaše.
8. Pola male kašike sode.

Kako napraviti čokoladne kolačiće hrskavim? Recept sa fotografijom je predstavljen u ovom poglavlju.

Za pripremu deserta potrebno je samljeti šećer sa puterom. U ovu smjesu stavite jaje. Umutiti sastojke mikserom. Dodatiprethodno prosejano brašno, so, soda i komadići čokoladice. Masa je podijeljena na fragmente jednake veličine. Proizvodi se polažu na metalni lim prekriven pergament papirom. Poslastica se peče u rerni dvadesetak minuta.

Kolačići sa mrvicama kokosa

Dezert uključuje:

1. Tri jaja.
2. 100 ml maslinovog ulja.
3. Šećer u pijesku u količini od 140 g.
4. griz - isto toliko.
5. 200 g kokosovih mrvica.
6. Sok iscijeđen iz pola limuna.
7. Narandžasta.
8. 100 g šećera u prahu.

Ovako se pripremaju hrskavi kolačići sa kokosovim mrvicama.

Jaja se natrljaju omekšalim puterom. Dodajte šećerni pijesak. Dobijena smjesa treba imati jednoličnu teksturu. U nju je potrebno staviti koru narandže, kokosa, limunov sok, žitarice. Sastojci moraju biti dobro utrljani. Od njih se formiraju kuglice koje treba posipati šećerom u prahu i malo pritisnuti rukom. Proizvodi se stavljaju na lim obložen papirom za pečenje. Desert se peče u rerni oko dvadesetak minuta.

Hrana sa jezgrom oraha

Uključuje:

1. 90 g putera.
2. 45g bijelog šećernog pijeska.
3. Sol - 1 prstohvat.
4. Krupno brašno (oko 140 g).
5. 45 g smeđeg šećera.
6. Jedno jaje.
7. 160g lješnjaka.

Pripremaju se hrskavi keksići sa jezgrom orahadakle.

Ulje se utrlja sa šećernim pijeskom (bijelim i smeđim). Jaja treba dobro umutiti. Polovina dobivene mase dodaje se ostatku proizvoda. Smjesu se sjedini sa brašnom, solju, seckanim lješnjacima. Dobro se trljaju. Tijesto se koristi za pravljenje kobasica. Umota se u prozirnu foliju i stavi u frižider na dva sata. Zatim ga vade i dijele na krugove, koji se moraju položiti na metalni lim prekriven slojem pergamenta. Deserti se premazuju ostatkom mase od jaja. Pecite u rerni oko trideset minuta.

Dakle, u članku smo dali nekoliko recepata za pravljenje ukusnih hrskavih kolačića, izaberite koji volite da kuvate i ne bojte se eksperimentisati. Dobar tek!