Šta stavljaju u tartlete? Punjenja za tartlete - recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Punjene korpe su odličan zalogaj, spremaju se za svaki svečani sto, neočekivani dolazak gostiju ili samo za večeru. Ovo izdašno predjelo ukrasit će i istaknuti svaku proslavu. Tartleti će vam pomoći da svaku večeru učinite posebnom i dodate raspoloženje. Vašoj pažnji će biti predstavljeni ukusni dodaci za tartlete na svečanom stolu i samo za porodičnu večeru.

Šta se koristi?

Koji se nadev stavlja u tartlete? Pripremaju se sa bilo kojim punilima (slatkim, mliječnim, slanim itd.). Sve što se nalazi u frižideru može se pomešati - dobijate odlično punjenje za tartlete. U korpe se stavljaju sir, plodovi mora, bilo koje meso, kobasice, razno povrće, voće, bobičasto voće i svi drugi proizvodi. Slatki nadjev možete pripremiti od svježeg sira, voća, bobičastog voća i raznih krema i umaka. Tartlet može biti potpuni desert i ukusna poslastica za djecu i odrasle. Trenutno se korpe prave od raznih vrsta tijesta, od kojih jedu domaćicešta izabrati. Tartleti se prodaju u svim trgovinama i supermarketima. Osim toga, lako ih je napraviti kod kuće.

Kuvanje korpe kod kuće

Potrebne komponente:

• brašna - pola kilograma;
• maslac - 1 pakovanje;
• sol i šećer;
• suncokretovo ulje.

Ne koristiti šećer za beskvasne korpe!U šolju čiste vode dodati so,šećer i mešati dok se ne otopi. Zatim stavite vodu na hladno mesto 30 sati. U posudu stavite brašno i stavite omekšali puter. Zamijesite proizvode i izlijte ohlađenu vodu. Miksajte dok ne postane glatko. Dobijeno testo stavite na hladno mesto 3,5 sata. Zatim treba da dobijete ohlađeno testo. Kalupe je potrebno namazati uljem, a zatim formirati korpice. U formirane korpe stavite pergament i koristite nešto teško (grašak). Stavite u zagrejanu rernu (200 stepeni) dok ne porumeni.

Vruće punjene tartlete

Gurmansko predjelo sa sosom od sira i borovnica ima delikatan ukus i lako se priprema. Za pripremu vrućih punjenih tartleta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• camembert - 250 grama;
• korpe za pijesak - 12 komada;
• sol, šećer, biber;
• sok od đumbira - po ukusu;
• orah - oko 3 komada;
• maslinovo ulje - 4 kašike. l.

Za sos će vam trebati:

• borovnice - 120 grama;
• med - 1 kašičica;
• balzamiko sirće - 20ml;
• crveno vino - 40 ml;
• začini (moguće karanfilić, ruzmarin) - po ukusu.

Prvo treba da pripremite fil za sir. U činiji pomešajte ulje, šećer i biber. Zatim dodajte seckane orahe i sok od đumbira. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 5-10 minuta. Sljedeći korak je priprema kamembera. Treba ga iseći na kockice koje dobro stanu u korpu, ali ne ispunjavaju celo mesto. Zatim na lim za pečenje, koji je prethodno obložen pergamentom ili folijom, treba staviti pripremljene korpe. Na komade sira dodati 1 kašičicu pripremljenog fila. Stavite pleh u zagrejanu rernu (180) na 6-7 minuta, dok se sir ne otopi. Ispecite torte nakon pravljenja sosa. Sve sastojke pomiješajte u posudi, bobice malo izgnječite m alterom. Kuvajte 10 minuta, a zatim ohladite. Kada se kamember otopi, izvadite iz rerne i na vrh stavite sos od borovnica. Gotovo toplo predjelo se može poslati na sto.

Tartleti za punjenje vafla. Korpe lososa

Možete koristiti bilo koju crvenu ribu da napravite punjenje za tartlete sa vaflima.

Potrebni sastojci:

• losos - 150 grama;
• jaja - 2-3 komada;
• krastavci - 1 komad;
• majonez sos, začini - po ukusu;
• kopar, peršun za dekoraciju;
• tartleti - oko 15 komada.

Prvo morate očistiti i isjeckati ribu na male kriške i staviti u zdjelu. Zatim izrežite krastavac, jaja i pošaljite na ribu. Začinite začinima i stavite u korpice. Ukrasite zelenilom.

Korpice sa kobasicom i kukuruzom

U pripremi fila za tartlete za vafle možete koristiti kobasicu ili šunku. Majonez se može zamijeniti pavlakom.

Lista proizvoda:

• kobasica - 150 grama;
• kukuruz -100 grama;
• jaja - 3 komada;
• tartleti - 12 komada;
• Pekinški kupus;
• po ukusu - so, biber, majonez.

Nasjeckajte kobasicu na male komadiće i stavite u posudu. Kuvana jaja narežite na male kriške i pošaljite u zdjelu s kobasicom. Kupus narežite i pomiješajte sa ostalim proizvodima u posudi. Zatim stavite kukuruz u zdjelu i dobro promiješajte. Sve začinite solju, biberom, majonezom i ponovo promešajte. Punilo je spremno, možete ga poslati na tartlete. Jelo je spremno!

Predjelo sa julienneom od piletine i gljiva

Za svečanu trpezu možete skuvati julienne u tartletima sa pečurkama i piletinom. U predstavljenom receptu koriste se prsa i šampinjoni. Po želji možete uzeti bilo koje pileće meso i pečurke po izboru, biće ukusno! Vrhnje se može zamijeniti pavlakom ili mlijekom.

Da skuhate julienne u tartletima sa pečurkama i piletinom potrebno vam je:

• pileća prsa - 2 komada;
• pečurke - 100 grama;
• krema - 100 ml;
• sir - 70 grama;
• luk - po ukusu;
• brašno - 1 kašičica;
• mješavina soli, bibera - po ukusu;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• tartleti - zelje za dekoraciju.

Kuvano pileće meso iseći na male komadiće. Pečurke treba iseći na male komadiće i pržiti sa lukom. Zatim pomiješajte sa pilećim mesom. Nakon nekoliko minuta sipajte brašno i sve dobro izmiješajte. Zatim kremu sipajte u posudu sa proizvodima i dinstajte par minuta, posolite i posolite i dodajte mešavinu paprika. Skuvani julienne ostaviti da se ohladi, trebalo bi da izgleda kao krem supa. Zatim je potrebno zagrejati rernu na 180 stepeni. Pokrijte dno pleha pergamentom ili folijom i stavite korpice. Zatim napunite korpice julijenom i na njih stavite rendani sir. Pecite dok se ne pojavi kora od sira, oko 5 minuta. Ukrasite zelenilom. Grickalice se mogu poslužiti tople ili hladne.

Korpice prhkog tijesta sa haringom i cveklom

Veoma jednostavno, ukusno i jeftino punjenje za tartlete od kratkog kruha.

Komponente:

• file haringe - 150 grama;
• cikla - 1 komad;
• salata i začinsko bilje.

Dno korpe namažite majonezom i stavite komad zelene salate tako da ivice izgledaju van tartleta. Kuvanu cveklu oguliti i naribati. Zatim pažljivo položite cveklu na salatu. Haringu očistimo od kostiju i narežemo na komade. Veličina komada treba da odgovara veličini korpe. Stavite kriške na cveklu i ukrasite zelenilom. Korpe su spremne.

Korpe sa nadjevom od svježeg sira

Veoma pikantan i ukusan nadjev za tartletesvečani sto. Potrebne komponente:

• tartleti - 10-12 komada;
• svježi sir - 150 grama;
• beli luk - po ukusu;
• majonez - 7 kašika. l.
• zelenje - po ukusu;
• sol i biber;
• izbor maslina ili crnih maslina, za dekoraciju.

U posudi pomiješajte svježi sir i sve ostale začine. Izrežite zelje na male komadiće i stavite u posudu sa skutom. Zatim sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Gotovim nadjevom možete puniti korpice. Masline ili masline prerežite po dužini, ukrasite korpice. Predjelo je spremno.

Pilo za tartlete - štapići od rakova, sir

Za punilo će vam trebati (za 12 korpi):

• rakovi štapići - 150 grama;
• jaja - 3 komada;
• topljeni sir - 1 komad;
• sol, biber, majonez - po ukusu;
• peršun za dekoraciju.

Rakovine štapiće narežite na male komadiće i stavite u zdjelu. Narendati kuvana jaja i topljeni sir i staviti na štapiće. Dobijenu masu začinite začinima i sve promiješajte. Tartlete možete puniti gotovim nadjevom, za dekoraciju koristiti peršun.

Korpe sa ukusom belog luka

Punilo za ovakve korpe je vrlo jednostavno, proizvodi se mogu naći u frižideru svake domaćice. Komponente:

• sir - 150 grama;
• jaja - 3 komada;
• beli luk, majonez, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje tartleta punjenih sirom od belog luka je veoma jednostavno. Mliječni proizvod za pripremu takvog punilakoristite bilo koji. Sir naribajte i stavite u posudu. Jaja skuvajte, ogulite, takođe narendajte i pošaljite na sir. Pomiješajte proizvode, a zatim narežite zelje i dodajte siru i jajima. U dobijenu masu dodajte nasjeckani bijeli luk i dobro promiješajte. Zdrobljene sastojke začinite začinima, majonezom i ponovo dobro promiješajte. Ostavite fil 15 minuta i možete puniti korpice, koristiti zelenilo kao dekor. Jelo je gotovo, možete uživati u pikantnom ukusu i mirisu.

Ideje za korpe za bebe

Djeca vole slatkiše, pa je za dječje tartlete bolje odabrati slatki file. Za punjenja za tartlete za djecu, najbolje je koristiti sastojke koji su im poznati, to će pomoći da se izbjegnu hirovi. Prilikom odabira punjenja ne treba zaboraviti na dob djece. Osim toga, možete pripremiti nadjeve od povrća ili sira bez dodavanja majoneze i drugih štetnih sastojaka. Najvažnija stvar u pripremi dječjih tartleta je svijetla prezentacija. Za ukrašavanje korpi možete koristiti bobičasto voće, voće, a također i kombinirati razne figure od njih.

Tartleti sa kremom od limuna

Za takvo predjelo bolje je uzeti slatke korpice od prsnog ili lisnatog tijesta. Takve tartlete možete skuhati i sami, vrlo je jednostavno, svaka domaćica može to da uradi.

Sastojci za tartlete od peciva:

• brašno -200 grama;
• šećer - 100 grama;
• maslac - 100 grama;
• jaja - 1 komad.

Krema od limuna:

• jaja - 2 komada;
• limun - 2 komada;
• šećer u prahu - 150 grama;
• maslac - 50 grama.

Prvo morate pripremiti kremu. Da biste to učinili, ogulite koricu limuna na sitno rende. Iscijedite sok od limuna, trebalo bi da dobijete oko 150 ml, po potrebi koristite još jedan limun. Zatim, u posudi, potrebno je sjediniti limunov čips, šećer u prahu, jaja i limunov sok, po potrebi dodati još šećera u prahu. Dobivena masa inzistirati 15 minuta. Zatim procijedite kroz sito, to će pomoći u uklanjanju strugotina limuna. Zatim stavite filtriranu tečnost na šporet. Nakon zagrevanja mase stavite puter i kuvajte dok se ne zgusne. Domaćice ne treba da se plaše da će se jaja sklupčati, kao deo velike količine limunovog soka. Nakon kuvanja, krema se mora ohladiti.

Kuvanje

Prvo morate omekšati puter i samljeti ga sa šećerom. Zatim dodajte jaje i dobro promiješajte. U dobijenu masu dodati malo brasna i dobro izmjesati. Od gotovog tijesta praviti loptice iste velicine, treba ih dobiti 10-12 komada, kolicina zavisi od velicine korpica. Zatim stavite kuglice tijesta u posudu za pečenje i rukama napravite stranice. Zatim stavite komade pergamenta u korpe i stavite nešto teško, kao što je grašak. Gravitacija se koristi da se ivice tartleta ne deformišu. Zagrejte rernu na 180 stepeni, obeležite tartlete i pecite oko 15 minuta pa skinite teret i pecite dok ne porumene. Ostavite korpe da se ohlade ionda treba staviti kremu od limuna. Za dekoraciju možete koristiti šlag, šećer u prahu, komadiće voća ili bobičastog voća.

Nekoliko recepata za slatke nadjeve za korpe. Punilo kondenzovanog mleka

Ovo punjenje za tartlete od pijeska bit će savršeno. Sastojci:

• maslac - 1 pakovanje;
• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• vanilin šećer.

Omekšati puter na sobnoj temperaturi, staviti u posudu i dobro samljeti, trebalo bi da dobijete belu boju. Zatim, u malim dijelovima, sipajte kondenzovano mlijeko u posudu sa zgnječenim puterom, uz stalno mućenje mase. U pripremljenu kremu sipajte vanilin šećer. Dodatno se koristi kakao ili kafa.

Čokoladni filer

Šta još stavljaju u tartlete? Čokolada bi bila idealna. Sastojci:

• med - 150 grama;
• maslac - pola pakovanja;
• žumance - 3 komada;
• čokolada - bar;
• vanilin šećer, orasi i cimet.

Da biste napravili kremu, potrebno je pomiješati sve sastojke osim čokolade. Sve dobro izmešati i staviti na šporet. Malo po malo dodavati čokoladu uz stalno mešanje da ne zagori. Dobijenu masu potrebno je skinuti sa šporeta kada se čokolada otopi i zgusne. Umutiti puter i orahe i sipati u toplu masu. Zatim ostavite kremu da se ohladi i spremna je.

Pilo za skutu

Da napravite skutunadjev za tartlete, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• svježi sir - 350 grama;
• šećer - 100 grama;
• žumanca - 4 komada;
• sušeno voće, bobičasto voće na izbor;
• vanilin.

U šećer dodajte žumanca i dobro izmrvite.

Svježi sir treba procijediti kroz malo cjedilo, dodati žumanca, šećer, sušeno voće i bobičasto voće. Punilo je spremno, možete oblikovati korpe i ukrasiti bobicama. Dodatno, u masu od skute možete staviti kremu, nakon što je umutite.

Korpe povrća za djecu

Šta stavljaju u tartlete za djecu? Mogu da kuvaju korpe sa nadjevima od povrća. Dodatno ukrasite tartlete svijetlim elementima povrća.

Korpice sa krastavcem i paradajzom

Potrebni proizvodi:

• krastavac;
• paradajz;
• luk;
• zele, zelena salata, maslinovo ulje, so, limunov sok;
• korpe.

Broj proizvoda koje treba uzeti u zavisnosti od broja tartletica. Oprano povrće narežite na sitne komade i stavite u činiju. Luk narežite na kolutove i pobiberite da uklonite gorčinu, a zatim stavite u činiju sa paradajzom i krastavcima. Zelenje i zelenu salatu dobro operite, osušite, nasjeckajte na sitne komade i stavite u zdjelu sa ostalim proizvodima. Sve dobro izmiješajte, začinite limunovim sokom, solju, maslinovim uljem i ponovo dobro promiješajte. Gotovi nadjev se mogu puniti grickalicama. Za dekoraciju možete koristiti komade povrća, s kojima roditelji mogu eksperimentiratinadjevima od povrća i dodati razno povrće, kao što su šargarepa, cvekla, tikvice, kupus i mnoge druge. Najvažnija stvar pri odabiru povrća su ukusne sklonosti djece kojoj je užina namijenjena. Osim toga, za djecu se mogu formirati grickalice sa mesnim nadjevima, najbolje je koristiti pileći ili ćureći file, dijetan je i lako se apsorbira u dječjem tijelu.

Pilo od piletine i sira

A šta još stavljaju u tartlete? Punjenje od piletine i sira bi bilo odlična opcija.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 komad;
• sir - 100 grama;
• jaje -3 komada;
• cherry paradajz - 5-6 komada;
• zelenje, pavlaka;
• korpe 10-12 komada.

Kuvani pileći file narežite na male komadiće i stavite u posudu. Kuvana jaja, sir izrendati na sitno rende i pomešati sa piletinom. Sve izmešati, začiniti solju i pavlakom i ponovo dobro promešati. Gotov fil može formirati korpe. Za dekoraciju iskoristiti cherry paradajz, formirati bubamare i staviti na fil. Djeca će biti oduševljena šarenim grickalicama.

Sada znate šta se stavlja u tartlete. Fantazirajte i iznenadite svoju porodicu i prijatelje ukusnim grickalicama!