Punjeni pita hleb pečen u rerni: opcije punjenja, recept sa fotografijom, karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Punjeni pita hleb pečen u rerni nije samo ukusna užina, već i potpuno toplo jelo. Način serviranja zavisi od fila koji ste u njega stavili. Kako puniti pita hleb? Idealno se kombinuje i sa mesnim sastojcima i sa povrćem, možete napraviti fil od mešavine proizvoda - sve zavisi od vaše mašte i ličnih preferencija ukusa. U ovom članku pronaći ćete recepte za najukusnije i najraznovrsnije nadjeve za pravljenje punjenog pita kruha pečenog u pećnici. Jela su pogodna za serviranje i hladnih i toplih.

Rakovi štapići

Pita punjena štapićima od rakova je pogodnija za serviranje hladna. Predjelo ispada nježno, ali u isto vrijeme lagano začinjeno, svidjet će se svima bez izuzetka. Kuvanje nadjeva od štapića je vrlo jednostavno i brzo. Svi sastojcinajjednostavniji, tako da jelo odgovara svima.

Obavezno:

• lavash;
• pakovanje štapića od rakova (8 komada);
• 3-4 kuvana pileća jaja;
• topljeni sir (treba uzeti one koji se mogu naribati, najjednostavniji - "Orbit", "Prijateljstvo" i tako dalje);
• nekoliko čena belog luka (prilagodite ukusu);
• sol - po potrebi;
• majonez, prirodni jogurt ili pavlaka.

Ako ima svježeg začinskog bilja, možete ga dodati, to će poboljšati okus, učiniti ga svježijim!

Kuvanje:

1. Jaja skuvati, ohladiti u hladnoj vodi, zatim oguliti i narendati na krupno rende.
2. Otopljeni sir narendati, beli luk progurati kroz presu, nakon guljenja.
3. Rakovi štapići se mogu narendati, ali je bolje da ih ne nasjeckate na krupno.
4. Pomiješajte štapiće, jaja, sir, bijeli luk. Posolite, dodajte majonez, pavlaku ili gusti jogurt po vlastitom nahođenju.
5. Razmažite pita hleb, stavite fil, namažite, odstupajući od ivica za 1,5-2 centimetra (inače će fil početi da izlazi).
6. Umotajte pita hleb u kovertu ili rolat, stavite u podmazan pleh.
7. Lavaš takođe treba premazati uljem ili jajetom, inače će se osušiti. Pecite dok lepo ne porumeni na 200 stepeni (obično ne više od 10 minuta).

Svježi sir

Pita punjena svježim sirom je veoma ukusna. Nakon pečenja fil postaje kao sir, ali je i dalje jasno da je unutra mrvičasti svježi sir. Lavaš pečen u rernipunjeni svježim sirom, servirani toplo ili hladno.

Sastojci:

• lavash;
• pola kilograma svježeg sira;
• zelenje (kopar, peršun, bosiljak);
• malo belog luka (opciono);
• pavlaka.

Ako ne dodate kiselu pavlaku, fil će ispasti malo suv.

Kuvanje:

1. Sitno nasjeckajte zelje, progurajte bijeli luk kroz presu, pomiješajte sa svježim sirom.
2. Dodajte kiselu pavlaku, po želji sol, promiješajte. Konzistencija ne bi trebala biti previše tekuća, više kao gusta pasta.
3. Namastite rasklopljeni pita hleb, zarolajte ili zarolajte kovertu. Obavezno premažite uljem ili jajetom vrh pita kruha.
4. Pecite 10-15 minuta na 180-200 stepeni.

Svježi sir sa sirom

Postoji mnogo opcija za pripremu nadjeva za pita kruh. Punjeno sirom, svježim sirom i svježim krastavcem - ovo je opcija za posluživanje kao predjelo. Okus je vrlo svjež, nježan, harmoničan.

Potrebno za kuhanje:

• lavash;
• hard;
• svježi sir;
• beli luk (opciono);
• svježe zelje;
• sol - po potrebi.

Možete dodati kiselu pavlaku ili jogurt, neki koriste majonez. Ali fil već nije suv zbog topljenog sira, tako da možete potpuno bez dodatnih dodataka.

Kuvanje:

1. Sir narendajte na krupno rende ili narežite na kockice. U prvom slučaju sir će se potpuno otopiti, u drugom će ostati unutratopljeni sir sitni cijeli komadi.
2. Pomiješajte svježi sir, sir, sjeckano začinsko bilje, protisnuti bijeli luk (ako koristite). Sol po želji.
3. Rasklopljenu pita hljeb rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju, pa ga preklopite po želji, premažite odozgo maslacem ili jajetom. Pecite 10-15 minuta na 180 stepeni.

Gljive

Lavaš pečen u rerni punjen pečurkama služi se i topao i hladan, ali je prva verzija mnogo ukusnija! Ovo jelo možete poslužiti kao prilog mesu, dodati sos.

Sastojci:

• lavash;
• bilo koje gljive;
• zeleni;
• luk;
• par čena belog luka;
• prerađeni sir;
• 50 grama putera;
• sol i mljeveni biber.

Umesto sira možete koristiti pavlaku, u svakom slučaju biće veoma ukusno!

Kuvanje:

1. Ako su šumske pečurke, onda ih prvo treba prokuvati (na vreme - zavisno od pečuraka: pečurke se kuvaju 20-30 minuta, pahuljice - 15 minuta, masne - 10-15 minuta). Ocijedite vodu, isecite. Ako koristite šampinjone, samo ih odmah nasjeckajte.
2. Beli luk propasirati kroz presu ili sitno iseckati. Luk - pola prstena, zelje sitno.
3. Narendajte sir.
4. Otopite puter u tiganju. Na tome propržite luk i beli luk, pa dodajte pečurke. Dovedite u pripravnost.
5. Pomiješajte gljive, začinsko bilje, sir ili pavlaku, posolite.
6. Na pita hljeb stavite nadjev, zarolajte, namažite vrh. Peći10-15 minuta.

Mješavina sira

Pita punjena sirom je obično jelo. Ali možete ga kuhati na drugačiji način, koristeći nekoliko vrsta sira. Poslužite kao pecivo za čaj, kao i toplo ili hladno na stolu kao predjelo.

Obavezno:

• lavash;
• sir "Adyghe";
• plavi sir;
• kobasica sir;
• topljeni sir (sendvič koji se lako maže).

Možete mijenjati sorte po želji, preporučuje se i zelje (opciono).

Kuvanje:

1. Namažite razmotani pita hleb sa topljenim sirom.
2. Sve ostale sireve narendajte, obilato pospite pita hleb sa njima, odstupajući od ivica.
3. Rolat umotajte kao puž, premažite jajetom ili puterom, pecite 10 minuta.

Crvena riba

Nije jeftina opcija, ali savršena za praznični meni kao predjelo. Korak po korak recept za pita kruh pečen u pećnici punjen dimljenom crvenom ribom pomoći će vam da napravite lijepu, raznoliku i bogatu trpezu!

Sastojci:

• lavash;
• dimljena crvena riba;
• majonez;
• zeleni;
• svježi krastavci;
• malo limunovog soka + suncokretovo ili maslinovo ulje;
• paprika.

Majonez se koristi za podmazivanje pita hljeba, umjesto toga možete uzeti kiselu pavlaku ili topljeni sir (sendvič).

Kuvanje:

1. Rasklopljenu pita hljeb premažite majonezom ili bilo čime što odaberete.
2. Ribu narežite na tanke kriške, pažljivo stavite na pita hleb u jednom sloju.
3. Krastavce takođe narežite vrlo tanko, na kriške po dužini. U tu svrhu je vrlo zgodno koristiti ljuštenje povrća, slojevi su uredni i tanki. Na ribu rasporedite krastavce.
4. Papriku oguliti, iseći na kockice, staviti na krastavce.
5. Nasjeckajte zelje, obilato pospite fil, poprskajte mješavinom biljnog ulja i limunovog soka.
6. Zamotajte rolat, stavite u pleh, namažite vrh, ispecite.

korejska šargarepa i piletina

Ovaj recept za punjeni pita kruh pečen u pećnici može se modificirati korištenjem vaših omiljenih sastojaka. Na primjer, piletina se može uzimati dimljena, kuhana, pržena. Krastavac se preporučuje svjež, ali možete uzeti i kiseli.

Sastojci:

• lavash;
• pileći file (može se dimiti, brže se kuva);
• krastavac;
• korejska šargarepa;
• tvrdi sir (opciono);
• luk.

Ako se koristi kiseli krastavac, onda bi bilo bolje bez sira.

Kako kuhati:

1. Ako je fil sirov, onda ga treba oprati, iseći na kockice, pržiti dok se ne skuva sa seckanim lukom. Ako koristite kuvano meso, propržite luk, iseckajte file, promešajte.
2. Pomiješajte šargarepu, piletinu i prženi luk, rendani sir (ako koristite), komadiće krastavca.
3. Ravan slojpita hljeb namazati nadjevom, zarolati rolat, ispeći.

Mleveno meso

Punjeni pita hljeb pečen u pećnici, korak po korak recept za koji predlažemo da razmotrimo u nastavku, puno je toplo jelo koje će voljeti cijela porodica. Poslužite kao redovnu večeru ili za čast gostiju.

Sastojci:

• lavaš, ili nekoliko, - u zavisnosti od veličine forme (trebaće da uvijete rolat, ili rolne, a zatim ga čvrsto stavite u obliku puža);
• mljeveno meso;
• luk;
• par čena belog luka;
• paradajz;
• paprika;
• paradajz pasta;
• majonez;
• tvrdi sir;
• začini i sol.

Kuvanje:

1. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu. Pomešati sa mlevenim mesom, pržiti do pola.
2. Narežite paradajz, oljuštenu papriku, dodajte u mleveno meso. Pržite 5 minuta.
3. Posolite, začine, paradajz pastu i majonez, lagano propržite, ulijte malo vode, ostavite da se krčka 10 minuta. Zatim treba ostaviti da se ohladi. Procijedite kroz sito, odvojite sos od fila.
4. Rasklopiti pita hljeb, na njega staviti nadjev od mljevenog mesa i povrća, zarolati, staviti u posudu za pečenje, savijati kao puž. Možda će biti potrebno nekoliko rolni, puž treba dobro spakovati.
5. Prelijte procijeđenim sosom, pospite naribanim sirom.
6. Pecite 15-20 minuta.

Kremasti fil od gljiva

Za kuvanje kao glavnojela punjena pita kruhom, nadjevi se mogu koristiti potpuno različiti. Predlažemo da isprobate ovu opciju. Kuvanje, kao iu prethodnom receptu, razlika je samo u punjenju.

• gljive;
• bulb;
• beli luk (opciono);
• čaša kisele pavlake ili 200 grama kremastog topljenog sira;
• krema (za zalijevanje pita kruha);
• tvrdi sir.

Kuvanje:

1. Pečurke sotirajte sa lukom i belim lukom (prvo prokuvajte ako je potrebno). Pomiješajte sa pavlakom ili topljenim sirom, posolite.
2. Stavite fil u pita hleb, stavite ga, uvijajući kao puž, u posudu za pečenje.
3. Preliti vrhnjem, posuti rendanim sirom.
4. Pecite dok ne omekša, oko 20 minuta.

Sos kojim se sipa pita hleb treba da postane veoma gust ili da formira prelepu koricu - kako želite!