Kafa ili cikorija: šta je zdravije, ukus, efekti na organizam, koristi i štete, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ostaje pitanje šta je korisnije - kafa ili cikorija? Pitaju ih mnogi ljudi koji žele da očuvaju svoje zdravlje i od takvih pića imaju samo koristi. Nemoguće je dati nedvosmislen odgovor na ovo pitanje, jer i kafa i cikorija imaju svoje karakteristike. Svako od ovih pića ima prednosti i nedostatke o kojima treba posebno razgovarati.

Članak pruža informacije o tome da li je moguće koristiti cikoriju kao zamenu za kafu. Prednosti i štete, sastav i okus oba proizvoda opisani su u nastavku. Sve ovo je važno znati za svaku osobu koja voli ovakva pića, ali ne želi da pati od njih.

Cikorija

Odgovarajući na pitanje o prednostima cikorije umjesto kafe, prvo bi trebali saznati koji je prvi proizvod. U stvari, jesteveoma interesantne nekretnine. Ovaj korijen se često koristi kao zamjena za običnu kafu, koju neki ljudi vole piti odmah nakon buđenja. Po ukusu i mirisu bliski napitku od kafe, ali i cikorija ima svoje specifičnosti. Korijen biljke, po pravilu, ljudi biraju iz jednostavnog razloga što donosi više koristi od kafe. Osim toga, dozvoljena je čak i konzumacija beba starijih od tri godine i starijih osoba. A da biste bolje razumjeli ovo pitanje, vrijedi razmotriti karakteristike pića odvojeno.

Benefit

Dobro je znati o prednostima kafe i cikorije za svakog potrošača koji zloupotrebi barem jedan od ovih proizvoda. Prije svega, moramo razgovarati o prednostima drugog pića.

Cikorija se preporučuje osobama koje pate od sljedećih tegoba i problema:

• ekcem;
• malarija;
• prekomerna težina;
• žutica;
• jade;
• noćna enureza;
• bolesti želuca i crijeva;
• anemija;
• prekomerno znojenje;
• nesanica;
• srčana insuficijencija;
• bolest žučnog kamena.

Vrijedi napomenuti da je kafa od cikorije dobra za dijabetes. Iako neki pacijenti malo vjeruju u ovu činjenicu, ljekari su više puta potvrdili njenu istinitost.

Predmetni proizvod ima pozitivan efekat na ljudski organizam, jer ima sledeća svojstva:

• tonic;
• choleretic;
• smanjenje šećera;
• pojačavač imuniteta;
• protuupalno;
• antimikrobno.

Koren cikorije se takođe aktivno koristi u oblasti kozmetologije. Tamo je uobičajeno da se od njega prave sve vrste maski, dekocija i infuzija koje obnavljaju proizvodnju kolagena, čime se povećava elastičnost i čvrstoća kože.

Kompozicija

Mnogi pitaju šta je zdravije - kafa ili cikorija, a da ne razmišljaju o sastavu ovih proizvoda. Govoreći o drugom napitku, treba napomenuti da je ono bogato korisnim komponentama. Na primjer, sadrži cijeli kompleks vitamina A, PP, C, E, grupe B, kao i elemente u tragovima (magnezijum, kalcijum, fosfor, bakar, željezo, cink, mangan), zbog čega se naziva terapeutskim. Osim toga, sadrži tanin i proteinske spojeve. Posebnu ulogu imaju:

• inulin, koji dijabetičarima omogućava da piju piće;
• intibine i glikozid koji daju karakterističan okus cikorije - laganu gorčinu.

Također, ljudi ponekad pitaju o kalorijskom sadržaju ovog proizvoda. Srećom, nije prevelik - tačno 21 kcal na 100 grama, tako da se piće može sa sigurnošću svrstati u dijetalno.

Ošteti

Cikorija, koja zamjenjuje kafu, također može negativno utjecati na ljudski organizam. Ali treba odmah napomenuti da se to dešava samo ako se dnevno konzumira u prevelikim količinama.

Kao štetni efektiizvođenje:

• akutni bolovi u stomaku;
• vaskularna bolest;
• individualna netolerancija;
• snižavanje krvnog pritiska.

Varieties

Da biste shvatili da li je korisno piti cikoriju umjesto kafe, morate znati koje sorte prve postoje. Razlikuje se u zavisnosti od vrste obrade. Do danas, komercijalno dostupni: tečni ekstrakt, mljeveni korijen i rastvorljivi prah. Prva sorta se smatra najkorisnijom. To se objašnjava činjenicom da pri dobivanju tekućeg ekstrakta ne pribjegavaju toplinskoj obradi, što vam omogućava da sačuvate sve korisne tvari u njemu. Ako od takve cikorije pripremite napitak, proces će biti vrlo lak i brz. Druge vrste proizvoda također imaju svoje karakteristike:

1. Mljeveno i pečeno. Takav cikorija u proizvodnji se podvrgava čišćenju, sušenju, pečenju, kao i finom mljevenju korijena. Rezultat je prirodan proizvod sa izraženom aromom i ukusom. Zbog odsustva hemijskih elemenata u sastavu, ima samo pozitivan efekat na ljudski organizam. Osim toga, postoji mnogo načina za pripremu pića. Vrijedi napomenuti da je recept sličan kuhanju obične kafe.
2. Rastvorljivo. Proizvod u obliku praha napravljen je od koncentrata prženog i sitnog korijena. Ovdje se proces kuhanja sastoji samo od rastvaranja sastava u vrućoj vodi. Po izgledu robe možete odmah utvrditi da u njoj nema grudvica i stranih elemenata. Glavna stvar sa njimskladištenje - tegla mora biti hermetički zatvorena kako vlaga ne bi ušla u prah.

Kafa

Samo piće je poznato mnogima. Po pravilu ga piju ujutru kako bi napunili baterije i prilagodili se novom radnom danu. Ali da li se kafa zaista isplati? Piće ima dosta pozitivnih i negativnih strana, pa bi se svako trebao zapitati kako ga uzima.

Posebnu pažnju treba obratiti na pitanje da li je cikorija prikladna kao zamjena za kafu. Prednosti i štete drugog su vrlo zanimljive. Sasvim je moguće da će mu neki dati prednost, jer za to zaista postoje razlozi. Mada, gledajući situaciju sa druge strane, nedostaci mogu biti značajniji.

Korisna svojstva

Kafa ima određeni efekat na organizam potrošača. Ne samo da pomaže da se probudite, već i:

• ubrzava metaboličke procese;
• povećava otpornost na stresne situacije;
• efikasno se bori protiv depresije;
• sprečava giht i bolest žučnog kamena;
• poboljšava pamćenje;
• smanjuje apetit.

Štaviše, dotično piće ima antikancerogena i antioksidativna svojstva. Ovo također treba pripisati njegovim prednostima.

Negativne

Kad smo već kod toga šta je zdravije - kafa ili cikorija, svakako treba uzeti u obzir nedostatke oba pića. Drugi je već biogore opisano, a sada morate obratiti pažnju na prvo. Dakle, kafa može doprinijeti pojavi sljedećeg:

• poremećaj spavanja;
• povećanje krvnog pritiska;
• glavobolje;
• opća slabost;
• povećan nivo holesterola u krvi;
• izgled ovisnosti o sastavu;
• pogoršanje izgleda kože i kose;
• apatija;
• ubrzajte otkucaje srca;
• razvoj vaskularnih i zglobnih bolesti;
• nervoza.

Kakva je kafa

Upoređujući cikoriju i kafu, ne zaboravite da svaki od njih ima svoje sorte. Oni su ti koji određuju koristi i štete od proizvoda.

Kafa može biti prirodna, instant i sušena smrzavanjem. U prvom slučaju, dopušteno je koristiti ga u ne prevelikim dozama, ali samo ako nema kontraindikacija. Što se tiče druge i treće vrste, one sadrže nešto manje kofeina, ali u isto vrijeme imaju veći negativan učinak na organizam. To se događa iz jednostavnog razloga što svi proizvođači ne rade u dobroj vjeri dodavanjem štetnih kemikalija u svoje proizvode.

Koje piće je zdravije

Izaberite: kafa ili cikorija - što je bolje, košta svaku osobu zasebno. Ovdje, uglavnom, sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela, jer oba pića imaju prednosti i nedostatke. Najbolja opcija bi bila da posetite lekara koji će na osnovu zdravstvenog stanja potvrditi koji proizvod se može konzumirati kako ne bi došlo doštetiti zdravlju.

Veoma sretni ljudi koji nemaju ozbiljnih zdravstvenih problema - smiju piti i cikoriju i kafu. Ali istovremeno je potrebno pridržavati se doze. Doktori kažu da se oba pića mogu konzumirati do četiri sata uveče u količini od najviše dve šoljice dnevno.

Pića od cikorije

Piće možete pripremiti po različitim receptima. Njihov broj danas je prilično velik, tako da postoji izbor. Nakon razmatranja nekoliko opcija kuhanja, sigurno će svi poželjeti da ih probaju, jer je ukus gotovog proizvoda teško uporediti sa bilo čim.

Instant kafa i cikorija su veoma dobro spojeni u jednoj šolji. Za pripremu pića sa obje ove komponente neće trebati previše vremena. Ovdje ćete morati koristiti 0,5 žličice. cikorije i kafe, 150 ml kipuće vode i šećera u prahu. Proces kuhanja je jednostavan:

• kombinujte suhe sastojke;
• napunite toplom vodom;
• cover;
• ostavite na dvije minute;
• strain;
• podijelite u čaše.

Po želji piće se može ukrasiti šlagom. Ali u isto vrijeme vrijedi zapamtiti slatkoću, jer mnogi ljudi više vole da piju kafu i cikoriju bez šećera.

Jednako popularno piće je kakao na bazi cikorije. Pravi se od dve kašike praha korena, litra mleka, kašičice vanilina i granuliranog šećera. Za kuhanje potrebno je uzeti lonac i staviti sve sastojke tamo,osim mlijeka. Zatim zadnji sastojak treba staviti na vatru, prokuhati i sipati suhu smjesu. Dobivenu masu treba kuhati 5 minuta. Zatim ga treba filtrirati i sipati u porcije.

Takođe vredi napomenuti piće odobreno za upotrebu od strane dijabetičara. Pravi se od mljevenog korijena cikorije, lanenog sjemena i listova čička, uzetih u jednakim količinama. Ovdje ćete također morati dodati borovnice (po ukusu). Dobivena kolekcija mora se preliti prokuhanom toplom vodom, po mogućnosti u termosici, i ostaviti 10 sati. Preporučljivo je koristiti takav proizvod dva puta dnevno prije glavnih obroka po pola čaše.

Kafa od cikorije može se napraviti i za one koji žele smršati. Da biste to učinili, morate uzeti prženi i mljeveni proizvod u količini od 40 grama, a zatim ga preliti sa litrom kipuće vode. Nakon što je potrebno da se smjesa natopi, procijediti i sjediniti sa već pripremljenim zelenim čajem u omjeru 1:1.

Druga verzija napitka koja pomaže u mršavljenju je kompozicija sa đumbirom, medom i limunom. Sve ove sastojke treba uzeti u jednakim omjerima, preliti kipućom vodom tako da bude nekoliko centimetara viša od smjese i ostaviti u dobro zatvorenoj posudi oko 12 sati. Zatim morate dodati prah korijena cikorije u istoj količini u kojoj su uzeti ostali sastojci.

Preporučuje se upotreba oba napitka za mršavljenje tri puta dnevno. Najvažnije ih je piti prije jela, jer značajno smanjuju apetit i pomažu da se brže zasitite.

Šta je najbolje za trudnice i dojilje

Posebno često pitanje šta je korisnije - kafa ili cikorija, postavljaju buduće ili prave majke od čijeg zdravlja zavisi razvoj bebe. Prvo piće zabranjeno je koristiti i tokom trudnoće i dojenja. Ali s druge strane, cikorija će mu biti odlična zamjena. On je taj koji nema apsolutno nikakav negativan uticaj na dete, iako efekat u vidu vedrine i otklanjanja depresije daje isti efekat kao i kafa. Jedini izuzetak je prisustvo gore navedenih kontraindikacija za ovo piće.

Što se tiče kafe, u nekim slučajevima lekar može to dozvoliti, ali to se odnosi samo na žene koje pate od teške toksikoze. U takvoj situaciji mogu konzumirati proizvod najviše pola šoljice kafe dnevno. Ali stručnjaci preporučuju da pijete cikoriju nakon buđenja kako biste dobili energiju i uveče da biste smirili živce nakon napornog dana.

Recenzije

Neki ljudi cikoriju smatraju zamjenom za kafu, dok drugi tvrde da jednostavno nema smisla porediti ove proizvode, jer su potpuno različiti. Generalno, mišljenja ljudi o ovom pitanju se razlikuju, jer svako ima svoje gledište.

Većina recenzija svodi se na to da cikorija podsjeća na neko piće iz djetinjstva, pa je odrasli piju sa velikim zadovoljstvom. A ako ga kombinirate s mlijekom, onda je vrlo sličan kafi. Drugi napitak češće spominju oni koji ga koriste isključivo ujutro - ljudima se sviđa njegov učinak,iako neće biti tako jak kako vrijeme prolazi.

Na osnovu svega gore navedenog, na osobi je da odluči koje će piće popiti. U tome će mu pomoći jasne preporuke, korisna i štetna svojstva predstavljena u članku. Generalno, oba proizvoda se mogu konzumirati, ali poštujući dozu, jer ako se ona prekorači, možete imati negativne posljedice od bilo kojeg pića.