Recenzija najbolje kuharske knjige

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Moderne žene i muškarci ponekad vole počastiti sebe i svoju porodicu ukusnim jelima koju sami pripremaju. Iz tog razloga počinju tražiti najbolje kuharske knjige, koje sadrže ne samo recepte, već i zanimljive činjenice, kao i preporuke za kuhanje. Zahvaljujući takvoj literaturi svako može naučiti nove kuharske vještine i unaprijediti postojeće.

U članku se nalaze najbolje kulinarske knjige svijeta na ruskom jeziku s njihovim punim opisom. Ne smatraju se uzalud liderima, jer sadrže zaista važne i korisne informacije.

"Novogodišnji recepti" Yulia Vysotskaya

Prvo, razmislite o knjizi ruske autorice. Riječ je o zbirci svih vrsta recepata koji su predstavljeni u TV emisiji pod nazivom "Mi jedemo kod kuće!". Ovdje Vysotskaya poziva čitatelje da se upoznaju sa jelima za koja je sama više puta pripremalapraznična trpeza. U knjizi možete pronaći recept za Okinava salatu, ćuretinu, bečku pitu i druge delicije koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pod zvonjavom, sva ova jela na novogodišnjoj trpezi izgledaju prilično atraktivno, a ukus je za pamćenje.

Sama knjiga objavljena je u tiražu od 30 hiljada primjeraka. Napisana je na premazanom papiru i ima slike u boji na skoro svakoj stranici. Prodaje se u tvrdom povezu i sadrži tačno 160 stranica.

Voila! Kulinarska mudrost Julije Čajld

Jedna od najboljih kuharica svakako bi trebala uključiti "Kulinarska mudrost" poznate autorice Julije Čajld. Zahvaljujući svom neobičnom pristupu pisanju tekstova, dobila je titulu osobe koja je izmislila savremeni život. Child je bio voditelj jedne od najbolje ocijenjenih američkih TV emisija o kuhanju. Njeno vodstvo, savjeti i preporuke naučili su generacije Amerikanaca da u potpunosti zadovolje svoje potrebe za hranom i zaista uživaju u njoj.

Knjiga je ne tako davno prevedena na ruski, iako je već uspjela steći popularnost i zauzeti prve pozicije u nekoliko rejtinga. Djeluje kao punopravna referentna knjiga, u kojoj čitatelj može pronaći sve potrebne informacije o tehnologijama za pripremu univerzalnih delicija svjetske kuhinje. Ovdje je posebno dobro opisan proces stvaranja umaka. Osim toga, knjiga predstavlja filozofiju ishrane bez koje je teško i početniku i iskusnom kuharu.

Za razliku od prethodne knjige, ovdje je tiraž bio samo 10.000 primjeraka. "Kulinarska mudrost" objavljena je i na premazanom papiru, a unutra se nalaze brojne ilustracije koje pomažu u uspješnom savladavanju gradiva. Knjiga je objavljena u tvrdom povezu i sastoji se od 192 stranice.

"Italijanska kuhinja" Valentina Bontempija

Čuveni italijanski kuvar i pisac stvorio je remek-delo, uvršteno na listu najboljih kuvara na svetu. U ovoj kreaciji, autor je detaljno opisao nekoliko recepata za kuhanje čisto italijanskih jela koje apsolutno svako može reproducirati ako se pridržavate ovih pravila.

Kao jedna od najboljih kuharica, "Italijanska kuhinja" je dobra jer prije nego što je puštena u prodaju, stručnjaci su u više navrata provjeravali recepte za ispravne proporcije i redoslijed radnji. Ovo pruža dodatnu popularnost i poštovanje čitalaca.

Govoreći o opštim karakteristikama knjige, treba istaći njenu štampu na premazanom papiru, prisustvo slika unutra i tvrdi povez, što je veoma zgodno, posebno kada se koristi direktno u kuhinji. Sastoji se od 224 stranice, koje sadrže recepte i činjenice neophodne za svakog kulinara.

"Prava ruska hrana" od Maxima Syrnikova

Bilo je nemoguće ne svrstati ovu kreaciju među najbolju kuharicu. Njegov autor, Maxim Syrnikov, poznat je svakom kuharu, bez obzira na njihove vještine. U knjizi on govori o tome kako zaista trebapogledajte i pomirišite rusku hranu, i kakav bi trebao da bude ukus. Zahvaljujući ovoj kreaciji svi će moći da shvate šta su zapravo boršč, krofne, knedle i druga jela.

Ovo djelo je uvršteno na listu najboljih kuharskih knjiga na ruskom jeziku ne samo iz razloga što je naš sunarodnjak njegov autor. U stvari, ovde je sve vrlo jasno rečeno, tako da posle čitanja nema više pitanja - samo želite da dođete do šporeta i skuvate nešto svoje, rusko.

Knjiga je prilično popularna ne samo među profesionalcima, već i među amaterima. Tiraž "Prave ruske hrane" iznosio je pet hiljada primjeraka. Sve su odštampane na 320 stranica premazanog papira i umotane u zaštitni omot.

"Recepti kuvara Kremlja" Anatolija Galkina

Ova kreacija takođe zaslužuje da bude uvrštena na listu najboljih kuvara. Ovdje popularni kuhar govori o pripremanju pića, deserta i glavnih jela za važne događaje. Ova knjiga će biti korisna i početnicima i iskusnim kuvarima. Za veću jasnoću, slike su date na gotovo svakoj stranici, što vam omogućava da se ne naprežete previše, razmišljajući o tome kako bi poslastica na kraju trebala ispasti. Sve proporcije sastojaka koje je autor koristio savršeno su osmišljene, tako da ne treba ništa mijenjati u receptima i eksperimentirati na svoju ruku.

Knjiga je objavljena u petom izdanjuhiljada primeraka. Štampana je, kao i ostali, na premazanom papiru. Broj stranica ovdje prelazi 300 komada. Zaštitni plašt u boji pruža priliku da uživate ne samo u informacijama u knjizi, već iu njenom izgledu.

"Kompletna enciklopedija kulinarstva: 1000 tehnologija i recepata" izdavačke kuće Eksmo

Jedna od najboljih kuvara na ruskom jeziku poznata je po tome što sadrži oko hiljadu različitih tehnologija i recepata. To je prava zbirka opcija za kuvanje. Svaki recept je detaljno opisan i popraćen jasnim slikama. Iz tog razloga, ova kreacija je čak klasifikovana kao jedna od najboljih kuharica za početnike.

Knjiga omogućava ljudima da savladaju i samostalno ponove sve korake u pripremi određenog jela. Autori veoma dobro opisuju proces, tako da je svima jasno, a čitaoci nikada nemaju pitanja o tome.

Roba se prodaje u specijalizovanim prodavnicama ili na Internetu. Knjiga je štampana na premazanom papiru na 720 strana i umotana u zaštitni omot.

"Velika kuharica" izdavačke kuće "Eksmo"

Među svom raznolikošću, vredi istaći "Veliku kuvaricu". Najbolji recepti, prema mnogim iskusnim kuharima, sadržani su u njemu. Do danas postoje dva njena najpopularnija sveska: "Meso" i "Igra". Oba otkrivaju prilično zanimljive i informativne informacije. Ove knjige će sigurno dobro doći.lovci i samo ljubitelji mesnih jela.

Prva knjiga izašla je u tiražu od četiri hiljade, druga - tri hiljade primeraka. Kao i ostali, puštaju se na premazani papir i umotaju u zaštitni omot. Autorski tim uključuje niz poznatih evropskih kuvara.

"Velika kuharica. Meso" izdavačke kuće "Eksmo"

Prvo, razmislite o mesnoj "Velikoj kuharici", čiji najbolji recepti nisu uzalud dobili takvo ime. Djeluje kao odličan vodič za kuhanje svih vrsta hrane od mesa kućnih ljubimaca.

Prvi dio upoznaje čitaoca sa vrstama životinja, a takođe daje opis svake od njih, odnosno njihovo meso. Osim toga, ovdje možete naučiti kako uzgajati i pripremati stoku. Drugi dio govori o pravilima rezanja trupova, njihovom skladištenju i pripremi za kuhanje.

"Velika kuharica. Igra" izdavačke kuće "Eksmo"

Sljedeći tom "Great Cookbook" je "Igra". Kuvarima priča o kuhanju prženih i drugih jela od mesa divljih životinja. Ovdje možete saznati više o mogućnostima kuhanja kotleta, kobasica i drugih delicija.

Pored toga, na kraju postoji posebno poglavlje koje je u potpunosti posvećeno umacima koji se savršeno slažu s prethodno opisanim jelima od mesa.

Strane publikacije

Pored navedenih, postoje inajbolje kuvarske knjige drugih sveta. Među ruskim čitaocima posebno je popularna literatura stranih autora i izdavačkih kuća. Ove knjige uključuju:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Jedinstvena enciklopedija je prvi put objavljena 1938. godine, ali nije izgubila na aktuelnosti do danas. U početku je uključivao isključivo francuska jela, ali su se vremenom dodavali i najbolji evropski delikatesi. Moderna knjiga na ruskom jeziku sastoji se od osam tomova. Svaki od njih košta kulinarske stručnjake oko 2-3 hiljade rubalja.
2. Dobar kuhar. Serija knjiga u engleskoj verziji ima čak 28 tomova. Što se tiče ruske modifikacije, ona uključuje samo 9 knjiga. Posvećeni su vinima, pekarskim proizvodima, peradi, voću, žitaricama, mahunarkama i tjestenini. Jedan tom na ruskom košta oko 700 rubalja.
3. Kako sve skuvati. Prva kuharica za američke domaćice postala je podjednako važna među ruskim kuharima, iako ruski prijevod još ne postoji. Smatra se popularnim ne samo u Rusiji i Americi, već iu drugim zemljama. Cijena knjige dostiže 1.500 hiljada rubalja.
4. Jamie's Kitchen. Literatura Džejmija Olivera oduvek je bila tražena, a ova knjiga nije izuzetak. Preveden je na više od 25 jezika i distribuiran u 40 zemalja. Nije tako teško pronaći ovo izdanje na teritoriji Ruske Federacije, budući da se prodajespecijalizovane prodavnice ili online. Cijena ne prelazi 1600 rubalja.
5. O hrani i kuvanju. Omiljena knjiga većine ruskih i stranih kuvara poznata je po svojoj glavnoj osobini - ne postoji niti jedan recept, već samo procesi koji se dešavaju sa proizvodom tokom njegove obrade. Autor ovog djela, Harold McGee, danas je kum molekularne kuhinje, pa je njegovo mišljenje važno mnogim današnjim kuharima koji nastoje uspjeti uz najnovije trendove. Možete kupiti knjigu na internetu po cijeni od oko 2-3 hiljade rubalja. Ruska adaptacija knjige još nije čekala.
6. Jednostavna umjetnost. Kreacija japanskog autora doslovno se prevodi kao "Izuzetna ljepota". Autor Shizuo Tsuji važi za najautoritativnijeg poznavaoca japanske kuhinje na svijetu. Knjigu možete pronaći na policama mnogih specijalizovanih prodavnica. Daje opštu predstavu o pripremi hrane, kao i ritualima koji su povezani sa serviranjem jela na stol. Objava u ruskoj verziji košta 1.500 rubalja za kupce.
7. Knjiga jevrejske hrane. Legendarna knjiga o jevrejskoj hrani poznata je svijetu više od jedne decenije, ali još uvijek nije izgubila svoju popularnost i zasluženo poštovanje. Glavna karakteristika je činjenica da su svi recepti ovdje potpuno autentični. To sugerira da autor zabranjuje svako pojednostavljenje procesa kuhanja, kao i zamjenu komponenti. Takva literatura košta oko hiljadu rubalja. Nažalost, nema prijevoda na ruski.

Komentari

Sve knjige stranog porijekla dobijaju samo pozitivne kritike. Budući da su neke od njih prevedene na ruski, nema problema sa njihovim razumijevanjem. Osim toga, prema riječima vlasnika takve literature, ovdje ima mnogo više zanimljivih činjenica i praktičnih savjeta od domaćih autora.