Najbolje vino na svijetu: karakteristike, recenzija i ocjena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koje je najbolje vino na svijetu? Ovo pitanje je počelo da se pojavljuje širom interneta. I nije tako lako odgovoriti. Uostalom, koliko ljudi, toliko ukusa. Postoje, naravno, priznati favoriti, ali najčešće svaka proizvodnja, svaka država određuje svoju ocjenu najboljih vina na svijetu. I često nemaju ništa zajedničko.

Priznati lideri po zemljama

Čak i oni koji su daleko od vinarskog zanata, na pitanje koja su vina najbolja na svijetu, odgovoriće - francuska. Ovo je šablonsko mišljenje. Vina Francuske su, naravno, veoma ukusna, ali postoje mnoge zemlje proizvođači čiji proizvodi nisu inferiorni od njih po kvaliteti.

Pre svega, Francuzi su stekli priznanje zbog idealne klasifikacije, koja je sada jednaka čitavom Starom svetu i većem delu Novog. Zahvaljujući mediteranskoj klimi, koja je idealna za razvoj vinarstva, ova zemlja ima dosta vinogradarskih regija. To je, pak, dovelo dojer Francuska ima ogroman asortiman vina. Od jednostavnih svakodnevnih pića do vrhunskih, složenih, najskupljih pića na svijetu.

Obilježja francuskih vina

Na teritoriji ove zemlje alkoholna pića od grožđa proizvodila su se i prije naše ere. Dakle, Francuzi su imali dovoljno vremena da unaprede svoje veštine u ovoj industriji. Ovdje su se svojevremeno uzgajale takve uzgojne sorte koje nigdje drugdje nisu dale rezultate. Inače, tako popularna sorta kao što je Carminer, koja se trenutno smatra ekskluzivnom za Čile, uzgajana je u Francuskoj. Zato se ne vjeruje da se ovdje proizvodi najbolje vino na svijetu.

Francuzi su vrlo osjetljivi na svoje alkoholne proizvode. Oni strogo poštuju tradiciju, tako da su najnovije tehnologije savršeno kombinovane sa starim recepturama u proizvodnji vina. Najbolja suva vina na svetu, kao i pre nekoliko vekova, proizvode se u Provansi, Alzasu, Burgundiji i Bordou.

Glavna vinska regija Francuske

Glavne vinarije Bordeauxa nalaze se u podrumima zamka (stari dvorci). Vjeruje se da svako od njih ima svoju tajnu, svoju jedinstvenu priču. Vina različitih šatoa imaju potpuno različite arome i ukuse. Jedino što ih spaja je obavezno prisustvo poljskog cvijeća i začinskog bilja u buketu. Vina ovog kraja imaju svoj poseban oblik boce u čijem se dnu nalazi duboko udubljenje. Potrebno je da se tu skupi talog i da ne padne u čašu.

U Francuskoj postoji čitav nizzakoni posvećeni proizvodnji vina, koji strogo kontrolišu proizvodnju magičnog pića. Vina AOC kategorije (kontrolisano porijeklom) moraju biti proizvedena samo od određenih sorti grožđa koje rastu u strogo određenom području.

francuski takmičari

Uvijek se vjerovalo da Italijani i Španci dišu Francuzima u vinskoj industriji. Vina Starog svijeta su dugo nosila palmu. Španski vinari do sada nisu obraćali pažnju na Čile. Uostalom, zemlja je na idealnom mjestu za proizvodnju najboljeg vina na svijetu. S jedne strane je okružena planinskim lancem, a s druge duva okeanski povjetarac. Slava ovog vinorodnog kraja se vrlo brzo proširila, a onda su Francuzi odlučili da eksperimentišu pokušavajući da posade nekoliko svojih sorti sunčanog bobičastog voća na ovim plodnim tlima.

Ali dogodio se događaj koji je uticao na vinsku industriju širom svijeta. U 17. veku, epidemija filoksere pala je na Francusku, a odatle je zahvatila skoro ceo svet. Ovo je buba koja oštećuje korijenje vinove loze tako da se više ne mogu obnoviti.

Glavna prijetnja vinarstvu

Jedina zemlja na svijetu koju ova "vinogradska kuga" nije pretrpjela bio je Čile. Tu su francuski vinari izvadili svoje sadnice u ime spasa. Jedan od ovih vinara bio je Sylvester Ochagavia. Donio je mnogo primjeraka u Čile, uključujući i onu omiljenu sortu kraljevskog dvora, Carminer, na teritoriji ove države.

Razvoj vinarstva u Čileu

PaOvdje su se izborili sa filokserom i počeli obnavljati vinograde. Da, nije ga bilo. Mnoge sorte, iz nepoznatih razloga, nisu se ukorijenile u svojoj domovini. Carminer nije bio izuzetak. Ova sorta nije uzgajana nigdje drugdje. Postalo je zaštitni znak čileanskog vinarstva. Sada se piće od ovih bobica s pravom može pripisati najboljim vinima na svijetu.

Sada su vina Čilea ne samo poznata u cijelom svijetu, već su i veoma popularna. Uprkos činjenici da se praktički ne pridržavaju određene klasifikacije, lagani alkohol iz ove zemlje brzo osvaja tržište Evrope i Amerike.

Činjenica je da su troškovi proizvodnje vina u Čileu veoma niski. Bogata je žetva, koja se bere skoro dva puta godišnje, i jeftina radna snaga. Tako se ispostavilo da piće koje tvrdi da je najbolje vino na svijetu ima prilično pristupačnu cijenu.

Još jedna zanimljiva činjenica: uprkos slavi i ekskluzivnosti Carminere, čileansko najprodavanije vino je Cabernet.

Najstarija vina na svijetu

Vino se proizvodi od davnina. Ova vrsta prerade grožđa oduvijek se smatrala najomiljenijom i najprofitabilnijom.

Prvi spomen vina datira iz trećeg milenijuma pre nove ere. Napravljen je u starom Egiptu. Ali, naravno, ta pića nisu preživjela do danas, ali ima vina koja su živjela više od sto godina i još uvijek se mogu piti.

Danas je koncept postao veoma popularan"Elitno vino" Takva pića se proizvode u krajevima u kojima se vino proizvodi vekovima. Ovdje se uzgajaju određene sorte bobičastog voća, a nivo proizvodnje čarobnog napitka je na granici fantazije. Upravo ta vina se izlažu na međunarodnim degustacijama, osvajaju i najprestižnije pehare i nagrade.

Takođe, najbolja vina na svijetu uključuju ona pića koja imaju veliki potencijal za odležavanje u boci. Zahvaljujući ovom svojstvu, vino može ležati u podrumu dugi niz godina, a biće samo bolje.

Da bi se proizvela ovakva remek-djela, nije dovoljno samo temeljito proučiti osnove proizvodnje vina. Biće potrebno mnogo godina iskustva da se kombinuje let kreativne misli sa naučnim gledištem.

Stručnjaci kažu da vino napravljeno prije 1700. godine ne treba ni otvarati, u svakom slučaju postoji samo vinsko sirće. Ali sada se vina XVIII-XIX stoljeća mogu smatrati prilično starima.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Procjenjuje se na 50 hiljada dolara. Najzanimljivije je da se ovo špansko vino nalazi na Krimu i da je biser kolekcije Muzeja vina Massandra. Pravi se od bobica ubranih 1775. godine. Godine 1964. Nikita Sergejevič Hruščov je dao dozvolu da se otčepi jedna od boca. Oni koji su imali sreće posjetiti degustaciju bili su oduševljeni njegovim okusom. Još jedna boca ostavila je aukciju Sotheby'sa u rukama anonimnog kupca za 50 hiljada dolara. Još dvije flaše su uz dozvolu predsjednika iznesene u inostranstvoveć nezavisna Ukrajina.

Chateau Lafite Rothschild (1784) jednom je krasio kolekciju Thomasa Jeffersona. Sada se vratila kući i dragulj je među Rothschild vintage linijom. Ova boca je procijenjena na skoro 160.000 dolara.

Chateau d'Yquem (1787) - najskuplje bijelo slatko vino. Ova boca je dugo pripadala kompaniji Antique i bila je ukras njihove kolekcije. Ali početkom ovog veka, ona je ostavila aukciju u nepoznatim rukama za 90 hiljada dolara. Sam kupac je rekao da neće otvoriti vino, pa postoji sablasna nada da će se ono jednog dana pojaviti na aukciji.

"Muškat ružičasti Magarač" (1836) pohranjen je u podrumima krimske fabrike "Magarač". Trenutno postoje tri boce ovog vina. Uvršteno je u Ginisovu knjigu rekorda kao najstarije vino proizvedeno u Ruskom carstvu.

Najbolje američko vino

Jedna od najautoritativnijih publikacija u oblasti vinarstva pripada Americi i zove se Wine Spectator. Ovdje rade najbolji degustatori, koji tokom godine ocjenjuju ogroman broj vina iz cijelog svijeta, a zatim prave listu lidera. Dakle, po njihovom mišljenju, ime najboljeg vina na svijetu je Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Čudno, njegova cijena je samo 60 dolara, a zemlja porijekla su Sjedinjene Američke Države. Ova vinarija sa sjedištem u Kaliforniji je sedmi put proglašena za najboljeg proizvođača ovom publikacijom.