Ovsena kaša: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cupcake je popularno pecivo za čaj. Obično se peče od pšeničnog brašna. Ali što ako odstupite od prihvaćenih standarda i napravite svoj omiljeni desert od ovsenih pahuljica ili mješavine zobenih pahuljica i pšenice? Neće ispasti ništa gore. Nekoliko recepata za muffine od ovsene kaše predstavljeno je u ovom članku.

engleski lingonberry muffin

Ova jednostavna torta se peče vrlo brzo, a rezultat ne može a da ne obraduje. Ovo pecivo koristi mješavinu zobenih pahuljica i pšeničnog brašna.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 100 g putera.
• Čaša šećera.
• Pola šolje ovsenih pahuljica.
• Pola čaše jogurta.
• Dva jaja.
• Čaša pšeničnog brašna.
• Kašičica praška za pecivo
• Dve šake brusnica.

Kuvanje torte od ovsenih pahuljica:

1. Maslac natrljajte šećerom.
2. Razbijte jaja u kremastu masu i umutite.
3. Ulijte jogurt, promiješajte.
4. Pomiješajte zobene pahuljice sa pšeničnim brašnom i praškom za pecivo.
5. U tečnu bazu sipajte brašno i dobro promiješajte.
6. Operite bobice i sipajte ihtijesto.
7. Testo stavite u kalup za mafine, stavite u rernu i pecite 25 minuta.

Tijesto sa ovsenim pahuljicama je mekše, brusnice daju prijatnu kiselost.

Sa orasima

Ovaj muffin od ovsenih pahuljica sigurno će se svidjeti djeci. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Dve šolje ovsenih pahuljica.
• Čaša šećera (količinu možete smanjiti ako vam se ne sviđa slatkoća mojih peciva).
• Četiri jaja.
• Kašičica meda.
• Kašičica sode.
• 100g orašastih plodova.
• 100 g šećera u prahu.
• 200 g putera.

Kuvanje torte od ovsenih pahuljica:

1. Stavite med i sodu u vodeno kupatilo.
2. Otopite puter u posudi.
3. Razbijte jaja u drugu činiju, dodajte šećer i umutite.
4. U smjesu jaja dodajte otopljeni med i sodu bikarbonu i promiješajte.
5. Ulijte otopljeni puter.
6. Pospite brašno i sjeckane orahe i promiješajte.
7. Kalup za tortu premažite maslacem, stavite testo i stavite u rernu na 50 minuta. Spreman za provjeru drvenim štapom.

Gotov kolač od ovsenih pahuljica izvadite iz rerne, ohladite, a zatim pospite šećerom u prahu. Orašasti plodovi u ovom receptu se mogu zamijeniti sušenim voćem.

Sa bananom i čokoladom

Ovsena kaša napravljena po ovom receptu je veoma mekana i vlažna.

Za njega morate uzeti sljedećesastojci:

• 300 g ovsenog brašna.
• 150 g biljnog ulja.
• Tri jaja.
• 150 g granuliranog šećera.
• Četiri banane.
• 90 g bilo koje čokolade (čokoladica).
• Vanilin po ukusu.
• 10 g sode (kašičica).
• 10g praška za pecivo (kesica).
• Pola kašičice soli.

Napravi čokoladnu tortu od banane:

1. Pomiješajte suhe sastojke. U šolju prosijati ovseno brašno, sipati so, prašak za pecivo, sodu, vanilin i dobro izmešati.
2. Pripremite tekući dio. U činiju razbiti jaja, dodati šećer, umutiti mikserom dok ne nastane lagana vazdušasta masa. Nastavljajući da mutite, ulijte biljno ulje.
3. Rezana čokolada (mliječna, bijela, gorka). Da bi se čokolada lakše rezala, mora se držati u frižideru. Također se može slomiti ili naribati.
4. Pripremite banane. Mogu se isjeći na komade ili izgnječiti viljuškom. Banane se moraju skuvati neposredno pre nego što se polože u testo, inače će potamniti.
5. Suhi dio sipajte u tečnu bazu i dobro promiješajte da masa bude homogena.
6. U tijesto dodajte čokoladu i banane, ponovo promiješajte. Testo treba da bude lepljivo.
7. Keks možete ispeći u velikoj formi ili malim silikonskim kalupima u koje treba staviti papirnate.
8. Ukoliko planirate da pečete porcionisane kolače, testo treba rasporediti u kalupe, popunjavajući ih do dve trećine, jer će se testo dići. Od primljenihkoličina testa treba da bude 25 kolačića.
9. Stavite kalupe sa testom u rernu na 25-30 minuta. Temperatura kuvanja - 180°C. Kada koristite konvekciju, kuhajte na 160°C.
10. Prilikom pečenja torte u velikoj formi, potrošit će se više vremena - oko 1 sat. U svakom slučaju, potrebno je provjeriti spremnost drvenim štapom, koji treba biti suv.

Izvadite njihove ovsene banane i čokoladne muffine iz rerne i ostavite da se ohlade.

Ako su proizvodi dobro pečeni, bit će mrvi, nježni, lagani. Banana sa čokoladom daje neobičan ukus.

Sa grožđicama

Ovaj klasični kolač na kefiru je u pripremi.

Zahtijevat će sljedeće proizvode:

• Jedna i po šolja brašna.
• Jedno jaje.
• Tri četvrtine čaše jogurta.
• 50g grožđica.
• Dve kašike meda.
• Kašika limunovog soka.
• Pola kašičice sode bikarbone.
• kesica vanilina.

Kuvanje ovsene torte na kefiru sa grožđicama:

1. Umjesto brašna možete uzeti ovsene pahuljice i samljeti ih pomoću mlinca za kafu.
2. Ovsene pahuljice sipajte u činiju, dodajte vanilin i sodu, promiješajte.
3. Jogurt sipajte u brašno i izmiješajte pjenjačom ili viljuškom.
4. Zatim dodajte limunov sok.
5. Dalje sipajte oprano suvo grožđe, umutite jaje i stavite med. Dobro izmiksati masu.
6. Tri četvrtine forme popunite testom istaviti u rernu na 45-50 minuta. Temperatura u rerni je 180 °C. Spremnost pečenja provjerite čačkalicom.

Sa svježim sirom

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 g pšeničnog brašna.
• 100 g ovsenog brašna (možete uzeti ovsene pahuljice i samljeti ih).
• 50 g putera.
• 250g malomasnog svježeg sira.
• Dva jaja.
• Kašičica praška za pecivo.
• Dve kašike konjaka.
• Kašičica limunove korice.

Kuvanje kolača od sira od ovsenih pahuljica:

1. Ostavite puter na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
2. Pomiješajte svježi sir i omekšali puter, umutite dok ne postane pjenasto. Nastavljajući da mutite, sipajte vaniliju i šećer i dovedite do potpunog rastvaranja šećera.
3. Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put mutite dok ne postane glatko.
4. Ovsene pahuljice sipajte u skuta-jajenu masu, stavite limunovu koricu, mikserom na maloj brzini miksajte i ostavite da nabubri 20 minuta.
5. Pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo i prosijati. U tijesto postepeno dodavati brašno i sipati rakiju. Sve lagano promiješajte.
6. Namastite kalup za tortu i stavite testo u njega.
7. Pripremite pećnicu unaprijed tako što ćete je uključiti i postaviti temperaturu na 170 °C.
8. Stavite kalup sa testom u rernu na jedan sat. Spremnost provjerite drvenim štapom.
9. Gotovo testo ohladite i poslužite uz čaj.

Mafini od ovsene kaše sa svježim sirom mogu se peći u silikonskim kalupima.

posni kolači od bundeve

Odlična opcija za vegetarijance i vegane. Za pripremu posnih muffina od zobenih pahuljica potrebno je uzeti:

• 200 g ovsenih pahuljica (možete kupiti žitarice i samljeti).
• 400g svježe bundeve.
• 250ml tople vode.
• 30g lanenog sjemena.
• 100 g integralnog pšeničnog brašna.
• 100 g šećera.
• 10g praška za pecivo.
• 50g grožđica.
• 10g sušenog korijena đumbira.
• 50g sjemenki suncokreta.
• Dve kašike biljnog ulja.

Priprema posne torte:

1. Oguliti bundevu, iseći na kockice, preliti vrelom vodom i kuvati da omekša oko deset minuta.
2. Dok se bundeva peče, samljeti u laneno seme i ovsene pahuljice dok ne poprime brašno.
3. Kada se bundeva ohladi, sameljite je u blenderu zajedno sa tečnošću.
4. Isperite grožđice u hladnoj vodi.
5. U pire od bundeve stavite đumbir, šećer, grožđice, prašak za pecivo i promiješajte.
6. Dodajte zobene pahuljice sa mljevenim lanenim sjemenom.
7. Izsipajte sjemenke suncokreta, sipajte biljno ulje.
8. Dodajte integralno pšenično brašno i dobro promiješajte.
9. Rasporedite testo u silikonske kalupe i stavite u zagrejanu rernu na 25030 minuta. Temperatura pečenja za kolače je 180°C.

Dijetalno

Dijetalni kolačići se prave od jogurta i ovsene kaše i mešavine ovsenih pahuljica.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Čaša ovsene kaše.
• Čaša nezaslađenog jogurta bez aditiva.
• Dve trećine šoljice ovsenih pahuljica.
• Pola šolje orašastih plodova.
• Dva jaja.
• Dve trećine šoljice grožđica.
• Pola kašičice sode bikarbone.
• 1-2 kašike meda.
• Cinnamon.
• Vanilin.
• Muškatni oraščić.
• Sol.

Kuvanje dijetalnih muffina od ovsene kaše:

1. Ovsene pahuljice prelijte jogurtom i ostavite deset minuta da se pahuljice omekšaju.
2. Nakon deset minuta dodajte jaja, sodu, cimet, vaniliju, muškatni oraščić, so, med i promiješajte.
3. Nastavljajući da miksate, sipajte seckane orahe, suvo grožđe i brašno.
4. Kašikom sipajte testo u čaše za mafine, napunite ih do tri četvrtine i pecite u rerni 20 minuta. Peći na 170°C.

Kao fil možete staviti ne samo grožđice i orahe. Može biti kokos, kakao, suve kajsije, kora limuna, suve šljive.

Zaključak

Čak i neiskusni kuvar može napraviti tortu od ovsenih pahuljica: sve je vrlo jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Istovremeno, ukus deserta će oduševiti, uprkos jednostavnosti nekih recepata