Ukusne škrobne palačinke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Često palačinke nisu savršene kada se prže: preguste, pocepane itd. Danas ćemo u članku otkriti tajnu. Poznati kuhari dijele recepte za neobično ukusne i nježne palačinke od škroba i jaja. Želimo vam produktivno kuhanje!

Sastojci

Šta može biti ukusnije od ukusnih palačinki za doručak? Njihova priprema ne oduzima previše vremena i truda. Trebat će vam ovi sastojci:

• Svježe mlijeko ili kefir - 400 mililitara.
• Pileća jaja - tri komada.
• Prosejano pšenično brašno - 120 grama.
• Krompirov skrob - 120 grama.
• Jestiva sol.
• Kašičica šećera.
• Maslinovo ulje.

Škrobne palačinke: recept

Kada se krompirov skrob pomeša sa vrelim mlekom, dobija se pasta. Čini palačinke gustim. Ne pucaju prilikom pečenja.

Način pravljenja palačinki sa škrobom (recept sa slikom):

• Mlijeko je potrebno zagrijati na laganoj vatri, a zatim ga sipati u duboku posudu.
• Zatim pomiješajte kokošja jaja sa prstohvatom jestive soli i šećera. Ako kuvate palačinke za slatkopreljeva, zatim treba dodati još granuliranog šećera. Dobro umutiti masu od jaja dok se ne stvori pjena.
• Nakon toga dodajte kašiku maslinovog ulja u jaja.
• Zatim treba da sipate zagrejano mleko u smesu od jaja i sipate pšenično brašno, krompirov skrob. Cijela konzistencija mora biti dobro izmiješana.
• Tjesto treba da bude gusto, ali ne kao pavlaka. Najbolje je ostaviti pola sata.
• Sljedeće zagrijte tiganj sa malo maslinovog ulja.
• Zatim treba uzeti kutlaču i sipati tijesto u tepsiju. Škrobne palačinke je potrebno pržiti sa obe strane. Također ih vrijedi paziti da ne izgore.

Delikatne škrobne palačinke preporučujemo premazati puterom. Mogu se konzumirati sa gustom kiselom pavlakom, medom ili sosom od sira. Tanke su i nježne.

Nadjev od ribe

Najbolje od svega, slane škrobne palačinke će se kombinovati sa raznim ribama: lososom, lososom, pastrmkom, haringom i tako dalje. Nudimo vam nekoliko ukusnih opcija za riblje nadjeve:

• Haringa sa začinskim biljem. Ribu je potrebno isprati pod hladnom vodom, a zatim je dobro očistiti od kostiju. Meso haringe treba usitniti u blenderu. Zeleni luk je potrebno nasjeckati. Pileća jaja treba skuvati, a zatim oguliti i sitno iseckati. Svi sastojci moraju biti pomešani. Zatim možete puniti škrobne palačinke sa haringom sa jajima i začinskim biljem.
• Losos sa krem sirom. File lososa oprati i iseći na komade srednje veličine. Otopljeni sir treba otopiti u vodenom kupatilu, a sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Zatim na palačinke treba staviti crvenu ribu, a na vrh krem sir i zelje.
• Škrobne palačinke premazati skutom i posuti seckanim orasima. Zatim treba staviti list svježe zelene salate. Losos se mora iseći na tanke trake i staviti na kineski kupus.
• File ploce treba oprati i provjeriti ima li sitnih kostiju. Zatim ribu treba iseći na komade i staviti u tepsiju. Paradajz pastu se mora pomiješati s vodom i sipati u posudu. Halibut treba posoliti i popapriti, a zatim kuhati oko 40 minuta. Stavite fil na palačinku i pospite začinskim biljem.

Pored toga, možete poslužiti nježne palačinke sa crvenim kavijarom i krem sirom. Biće ukusno.

Slatki nadjev

Za ljubitelje slatkiša pokupili smo i nekoliko izdašnih i ukusnih recepata za razne nadjeve.

Pružamo vam njihovu listu:

• Pliv od skute. Delikatni svježi sir se mora pomiješati sa šećerom u prahu, a zatim namazati palačinke. Odozgo treba staviti kašiku bilo kakvog džema. Na primjer, jagoda ili breskva.
• Jabuke u karamelu. Slatko voće treba oprati i oguliti i očistiti od koštica. Zatim ih je potrebno izrezati na velike kocke. U šerpu sipajte pet kašika šećera i sipajte dve kašike biljnog ulja. Treba sačekati dok se šećer ne otopi. Zatim morate pet minuta baciti seckane jabuke u karamel. ukusnofil je spreman.
• Banana u čokoladi. Voće treba oguliti i iseći na polovine. Mliječna čokolada se mora otopiti u vodenom kupatilu. Zatim na palačinku treba staviti krišku banane i preliti je čokoladom.

Za palačinke možete smisliti razne nadjeve. Mogu se pripremati sa bilo kojim voćem i bobičastim voćem, jogurtom, džemom, svježim sirom ili čokoladom.

Umaci

Ove palačinke najbolje je poslužiti sa sosom od sira ili belog luka. Možete ga kupiti u trgovini ili kuhati kod kuće.

• Cheese. Maslac je potrebno otopiti i dodati mu pola kašičice suvog senfa. Zatim postepeno sipajte mleko. Sos treba kuhati još par minuta i zgusnuti. U to vrijeme možete narezati tvrdi sir na komade i sipati ga u tepsiju. Gotov sos posolite i popaprite.
• Sos od belog luka je dovoljno jednostavan za pripremu. Potrebno je pomiješati domaći majonez sa sitno sjeckanim bijelim lukom.