Francuski konjak "Henri Munier"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slava o kvaliteti francuskih alkoholnih pića odavno se širi svijetom. To nije iznenađujuće, jer Francuska je zemlja u kojoj svake godine raste broj vinograda, a talentovani proizvođači koriste iskustvo stečeno stotinama godina, razvijajući poznate kuće vina i konjaka.

Jedan od najsjajnijih predstavnika francuskih žestokih pića, koji se, prema mnogim poznavaocima u svijetu, smatra jednim od najboljih, je konjak Henri Munier. Ovo piće sa bogatom istorijom i odličnom reputacijom od briljantnog proizvođača u stanju je da osvoji čak i najsofisticiranijeg degustatora.

Kuća konjaka Henri Mounier

Ovaj francuski konjak dobio je ime u čast kapetana francuske trgovačke flote, jednog od osnivača kuće. Godine 1858. Mounier je zajedno sa vlasnikom skladišta Jeanom Salmonom i vlasnikom vinograda Bellet osnovao trgovačku kompaniju na veliko Mounier & Cie. U početku, kompanija je izvozila proizvode od grožđa na veliko u Holandiju, brzo je rasla i počela da isporučuje robu u zemlje širom Severne Evrope.

Godine 1874. g. Mounier je odlučio da pređe izvan trgovine na veliko i organizira proizvodnjuvlastiti konjak za prodaju u Francuskoj i inostranstvu. Konjak se prodavao pod brendom Henri Mounier & Co. Nekoliko godina kasnije, ime je skraćeno na "Henri Munier", koje je poznato do danas.

Od samog početka, kompanija je uspostavila stroge standarde kontrole kvaliteta u svakoj fazi proizvodnog procesa: odležavanje, destilacija, mešanje i flaširanje. Uglavnom iz tog razloga, ovaj brend je cijenjen zbog svog proizvoda visokog kvaliteta.

Tradicija kvaliteta

Početni, ali talentovani vinar od samog početka je postavio visoku letvicu za kvalitet svojih proizvoda. Henri Munier je mogao na licu mjesta, pred zadivljenim zaposlenima, uništiti bure sa proizvodom koji mu se nije dopao. Sve svoje vreme, od dana osnivanja kompanije, Mounier je bio posvećen svom omiljenom poslu - razvoju i unapređenju različitih vrsta konjaka.

Anri konjak je napravljen samo od najboljih sorti grožđa koje gaji kompanija. Vlasnik je lično nadgledao proces demontaže i odležavanja konjaka. U proizvodnji su korištene bačve od samo dvije vrste hrasta - Tronsay i Limousin.

Nekoliko godina nakon osnivanja kuće konjaka, visok kvalitet ovog pića bio je poznat u cijelom svijetu. Do sada sve poslove obavljaju zaposleni uz striktno poštovanje svih normi i zahtjeva u svakoj fazi proizvodnje.

Tehnologija proizvodnje

Za stotinu godina, tehnologija pravljenja Henri konjaka se neznatno promijenila, ali su osnovne stvari ostale iste. Grožđe se bere ručno, grozdovi se pažljivo sortiraju, za proizvodnju konjaka biraju se samo najbolji grozdovi: ne lomljeni, ne pokvareni ili zgnječeni. Iscijeđeni sok fermentira u roku od 3-4 sedmice. Dobijeno mlado vino se destiluje dva puta, kao rezultat dobija se konjak alkohol jačine 60-70 stepeni.

Dalje, postoji tajni proces, čije su suptilnosti malo ko u preduzeću poznat. Iskusni vinari razblažuju alkohol i odležavaju u odabranim hrastovim bačvama. Konjak "Henri" odležava u bačvama izuzetnog kvaliteta bez eksera. Štednja na ovim dodacima strogo je zabranjena, jer o tome ovisi konačni kvalitet proizvoda, njegova aroma i okus. Konjak je posebno označen prema starenju. Francuski konjak H Mounier se proizvodi u dobi od 2 do 6 godina, posebne marke predviđaju odležavanje do 20 godina.

Ukus, boja i miris

Cognac "Henri" zauzima vodeću poziciju na svjetskom tržištu umnogome zahvaljujući poštivanju vlastite dugogodišnje tradicije, koja je uključena u mješavinu nekoliko vrsta konjaka različite starosti. Očaravajuća zlatno-jantarna boja, aromatične nijanse kajsije, šljive i suptilne arome vinove loze, lipe, cvijeća i badema ne ostavljaju ravnodušnim nijednog poznavaoca ovog pića.

Skladan i rafiniran konjak "Henri", odležan u visokokvalitetnim bačvama od limuzinskog hrasta, koristi se za pravljenje koktela i serviranje gurmanskih jela. Zimi se konjak može zagrijati, djeluje preventivno protivprehlade i gripe. U zavisnosti od starosti, piće se deli u nekoliko kategorija naznačenih na etiketi.

Ključni proizvodi

Jedan od ključnih proizvoda u modernoj H Mounier liniji je popularni Anri VSOP konjak. Ovo je odlično piće koje uključuje žestoka pića od 4 do 10 godina. To je konjak boje ćilibara i zlata sa notama vinove loze, limete, kajsije i šljive.

Mladi konjak Henri Mounier VS - od žestokih pića starijih od 2 godine. Ovo je energično piće harmoničnog i višestrukog ukusa prijatne zlatne boje i šarmantne arome sa voćnim i vanilnim nijansama.

Anri XO konjak, "od glave do pete" okačen prestižnim nagradama, jedno je od aristokratskih pića kompanije. Ovo je veličanstveni predstavnik francuskog vinarstva bogate jantarno-zlatne boje. Mješavina konjaka sastoji se od rijetkih žestokih alkoholnih pića starijih od 10 godina. Bogati buket sadrži note tamjana, cimeta i kedrovog drveta. Ovo remek-djelo alkoholnih proizvoda predstavljeno je u prezentabilnom pakovanju i stoga često služi kao odličan poklon za poznavaoce skejta.

Henri Mounier danas

Danas kompanija, pored sopstvenog brenda, poseduje i proizvodi niz drugih konjaka i žestokih pića. Širok asortiman proizvoda izvozi se u distributivne mreže širom Sjedinjenih Država, Evrope i Azije. Velika pažnja se poklanja eleganciji boca i ambalaže. Trenutni tim Henrija Muniera mnogo se bavi kvalitetomsvojim proizvodima. U tu svrhu, kompanija održava strogu kontrolu kvaliteta, koja je postavljena od njenog osnivanja.