Francuski konjak Courvoisier: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Emmanuel Courvoisier je tokom svog boravka u Parizu (početak 19. veka) upoznao Louisa Galoisa, prosperitetnog trgovca vinom. Počeli su isporučivati konjak carskom dvoru. Njihova skladišta posjetio je Napoleon 1811. Kompanija ga je snabdjevala konjakom tokom vojnih pohoda. Osim toga, Courvoisier je bio na brodu na kojem je Napoleon odveden u izgnanstvo. Sveta Helena. Zahvaljujući ovom konjaku francuski Courvoisier počeo je da se naziva "Napoleonovom rakijom". Trenutno se silueta cara može naći na svim etiketama brenda.

Godine 1835. sinovi vlasnika kompanije osnovali su svoju kompaniju, čije je sjedište bilo u Jarncu. Nakon 34 godine, kuća Courvosier dobila je status dobavljača na dvoru legendarnog Napoleona III.

Nakon 50 godina, kompaniju su kupili Georges i Guy Simon. 1960. godine konjak "Courvoisier" (Courvoisier) počeo se prodavati u bocama od mat stakla. Nakon 4 godine kompaniju je kupio Hiram Walker, a potom i Allied-Lyons, koji je nakon proširenja promijenio ime u Allied-Domecq. U ovom trenutku firma ima tri stotine ljudi.

Courvoisier je jedna od najvećih kompanija. Godišnje izveze 1,1 milion boca (13% tržišta). Piće se može naći u 160 zemalja: uglavnom u Velikoj Britaniji, SAD-u, Hong Kongu, Japanu, Francuskoj i Italiji.

Vinogradi

Firma nema svoje vinograde. Svake 3 godine kompanija potpisuje ugovore sa 1.200 vlasnika vinograda, koji zatim isporučuju odležani konjak, sirovi alkohol ili vino. Dakle, prema ugovoru, Courvoisier je vlasnik proizvoda sa ukupno 24.700 vinograda. Konjak se proizvodi od grožđa najboljih podregija: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois i Grande Champagne. Ugni Blanc čini 98% korištenih sorti.

Courvoisier VS i VSOP konjaci sadrže oko 1% karamele, što daje ujednačenost boje piću. Prilikom proizvodnje ne koristi se predgrijač vina. Vino se, ovisno o sezoni, destilira sa talogom, kao i bez njega. Na primjer, 1996. godine talog je uklonjen kako bi konjak bio složeniji. U isto vrijeme, pića iz Feng Bua se ne uklanjaju iz sedimenta, jer alkohol ove podregije zahtijeva malo izlaganja. Infuzija na hrastovim strugotinama (boise) se takođe ne koristi, zbog izbora svetlih stilova pića koji dobijaju prirodnu boju drveta.

Izvod

Hrast koji se uzgaja u šumama centralne Francuske koristi se za starenje svih sorti. To se jednostavno objašnjava - "Courvoisier" daje prednost sitnozrnom drvetu. Majstor konjaka lično bira drvo koje je pogodno za pravljenje bačvi. Za početak, drvo se mora potpuno osušiti, što će trajati 3-4 godine. Zanimljivo, zavisnorezultat koji majstori žele postići, alkoholi odležavaju u novim buradima 6-24 mjeseca. Zatim se sipa u stare bačve do potpunog sazrijevanja. Courvosier kupuje 2.000 barela godišnje od 33 različita kupera. Kompanija ima skladišta konjaka impresivne veličine iza Žarnaka. Na ovom mjestu burad se skladišti uspravno oko 3 godine.

Courvoisier konjak ima jačinu od 40'. Istovremeno, količina rezervnog žestokog pića je 86 miliona boca. Ova žestoka pića pomažu u održavanju stila konjaka svake godine. Konjak Courvoisier VS je dobio brojne nagrade i priznanja.

Proizvodnja

Kompanija također posjeduje vlastitu trgovačku kuću u Salignacu. Konjak Courvoisier odavde uglavnom ide na tržište Sjeverne Amerike.

Osim ovoga, kompanija ima fabriku koja proizvodi i lokalno vino. Prodaje se na svim tržištima u Velikoj Britaniji, dok se u Njemačkoj isporučuje na veliko, služeći kao osnovno vino za pravljenje šampanjca.

Muzej

TH "Courvoisier" je stvorio muzej. Sadrži razne Napoleonove lične stvari: ogrtač, čuveni šešir, kamisol i pramen vladareve kose. Na ovom mjestu gosti se mogu upoznati sa fazama proizvodnje konjaka: od uzgoja grožđa do destilacije, od miješanja žestokog pića do pravljenja buradi. Najstarija boca konjaka pohranjena je u "konjak raju" - raju. Datira iz 1789. Muzej takođe čuva zalihe starih žestokih pića u velikim bocama opletenim slamom.

1988. godine započeo je rad odbora za dizajn boca"Courvoisier". Na njenom čelu je bio Erte, francuski umetnik. Prvo djelo bio je konjak Vigne, napravljen od žestokog pića 1892. godine. Izdan je u količini od 12.000 boca (ispostavilo se da je još 6 izdanja iste količine). Umjetnik je imao potpunu kreativnu slobodu u kreiranju dizajna svake boce. Na njegovoj poleđini je zlatnom bojom prikazao list grožđa, koji simbolizira dragocjenost plodova koji čine ovaj konjak. Vrijedi napomenuti da rad na svakoj boci traje oko mjesec dana.

Među najboljima

Cognac Courvoisier (Cognac) za svoje postojanje nagrađivan je velikim brojem medalja na izložbama u Francuskoj, kao i na takmičenjima svjetske klase. Osim toga, piće je uključeno u četiri najbolja konjaka na planeti, proizvodi se u rangu s Remy Martinom, Hennessom i Martelom. Već 2 vijeka zadržao je svu slavu i snagu kvalitetnih francuskih pića. Za proizvodnju "Courvoisier" koristi se grožđe Ugni Blanc, označeno kategorijom "Cru". U isto vrijeme, odležavanje pića traje dugo, što je zabilježeno u zakonodavstvu zemlje.

Pregledi "Courvoisier"

Courvoisier VS konjak (recenzije o njemu možete pronaći u članku ispod) ima prilično širok asortiman i sadrži 8 vrsta pića, različitih u odležavanju, a to je prilično puno. Dakle, pijte V. S. čiste lagane arome, zlatne boje, prefinjenog ukusa sa notama svežeg cveća i voća. Ova gama je rezultat starenja alkohola utokom dužeg vremenskog perioda, što je mnogo više od onoga što je propisano zakonom za kategoriju VS pića. Prijatan je i lak za piće, idealan za ljude koji se tek počinju interesovati za konjake. Izloženost - do dvanaest godina.

Napoleon Fine Champagne

Ovo piće nije običan konjak. Predmet je posebnog ponosa cijele kuće konjaka u cjelini. Kao, u stvari, i konjak Courvoisier XO. Piće je prekinuto početkom 20. vijeka, a vremenom je postalo pravi standard kvaliteta. Njegova nježna aroma sadrži prilično suptilne note cvijeća, šljive i porto vina. Ovo je najklasičnija i tradicionalna verzija, stara do 15 godina.

V. S. O. P. Ekskluzivno

Ovaj Courvoisier konjak kombinuje svetle moderne emocije i iskonske tradicije. Žganje od konjaka doneseno iz Feng Bua dodaje mu note svježeg voća, što pozitivno utiče na neobičan karakter pića. Duhovi iz Petit i Grand Champagnea daju mu harmoniju i dubinu, a iz Borderiesa - neku egzotiku, koja je povezana s aromom cvijeća neuobičajenog za nas. Do 12 godina.

X. O. Imperial

Ovaj Courvoisier konjak ima mješavinu zrelih žestokih pića donesenih iz Petit Champagnea, žestokih pića Grand Champagne, Borderies. Starost ovih alkohola je do 35 godina. Ovo piće je bogate jantarne boje, au aromi su note čokolade, vanile, cimeta, voća, suhih kajsija i meda. Okus konjaka je nevjerovatno mekan i prefinjen, harmoničan i baršunast, sa zanimljivim poslijeukusom. Atovo doba duhova dostiže 35 godina.

V. S. O. P. Fini šampanjac

Ovo piće je mešavina šampanjca Fin, drugim rečima, kombinacija žestokih pića dobijenih u Petit Champagne i Grand Champagne. Ovaj konjak Courvoisier VSOP ima samo oduševljene kritike - ima plemenitu jantarnu boju, koju izdvajaju nijanse mahagonija i zlata. Piće karakterišu arome meda, vanile, zrelih orašastih plodova i voća. Okus pića u ustima se otkriva postepeno, izražavajući svu sofisticiranost i sofisticiranost.

Initiale Extra

Ovaj Courvoisier konjak ima mješavinu žestokih pića odležanih četrdesetih godina XX vijeka. Riječ je o elitnom proizvodu koji spaja baršunasti okus voća, cimeta, vanile, cigara, ambera i cvijeća. Okus pri otvaranju je nevjerovatno bogat, blago uljast. Starost alkohola je oko 60 godina. Trenutno se Courvoisier Exclusif VSOP često koristi za sve vrste koktela. On im dodaje jedinstvenu ekstravaganciju i originalnost. Intenzivna aroma, bogata amber boja i harmoničan ukus pića u čistom obliku čine ga nezaboravnim.

Cognac Courvoisier: recenzije

Sudeći po recenzijama, ovo je odlična rakija iznenađujuće laganog i zanimljivog okusa. A činjenica da danas postoji nekoliko njegovih vrsta samo mu dodaje poene među potrošačima. Mnogi primjećuju njegov izvrstan okus, štoviše, čak i najjeftiniji konjak.kompanija.

Ovo piće je tokom dugih godina postojanja uspelo da osvoji priznanje ogromnog broja ljudi, među kojima su se pojavili i njegovi vatreni obožavaoci i kolekcionari retkih i skupih boca ovog pića.

U Rusiji ga danas može kupiti bilo ko u skoro svakom hipermarketu ili velikoj prodavnici pića.