Kako napraviti kompot od smrznutog bobičastog voća: ukusne kombinacije i tehnologija kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zamrzavanje je jedan od najlakših načina za zalihu povrća, bobičastog voća i voća koji se brzo kreće. Zahvaljujući njemu, u plodovima je sačuvan gotovo čitav kompleks vitamina i mikroelemenata, a imate priliku da usred zime razmazite svoje najmilije ukusnim jelima i pićima. Današnji članak će vam reći kako napraviti kompot od smrznutih bobica.

Opšte preporuke

Za pripremu takvih pića potrebno je koristiti samo emajlirano posuđe. Aluminijske posude kategorički nisu prikladne za ove svrhe, jer materijal od kojeg su napravljene reagira s kiselinom sadržanom u voću. Kao rezultat toga, umjesto zdravog kompota, rizikujete da dobijete neukusnu tekućinu koja može naštetiti vašem zdravlju.

Kada smo se pozabavili posuđem, potrebno je reći nekoliko riječi o glavnim komponentama pića. Vodu treba filtrirati ili barem prokuhati i taložiti. ATkao zaslađivač najčešće se koriste šećer, med ili fruktoza. A da bi se poboljšao ukus i aroma, korica citrusa, kardamom, muškatni oraščić, karanfilić, menta, cimet ili vanilin se dodaju u uobičajenu šerpu.

Što se tiče biljnih sirovina, ona se stavlja u kipuću tečnost, bez čekanja da se odmrzne. Koliko kuhati kompot od smrznutih bobica ovisi o vrsti voća koje se koristi. A najukusnija su pića na bazi trešanja, malina, jagoda, trešanja, morskog trna, ogrozda i ribizle. Štaviše, ove bobice se mogu koristiti i pojedinačno i u kombinaciji jedno s drugim.

Sa trešnjama

Ovo vitaminizovano piće pamti se po bogatoj boji i prijatnom slatko-kiselkastom ukusu. Priprema se od samo tri sastojka i ne sadrži dodatne arome. Prije nego što napravite kompot od smrznutih bobica, provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 3 litre taložene vode.
• 550g smrznutih trešanja.
• 250 g šećera.

Prije pravljenja kompota od smrznutih bobica ne treba ih držati na sobnoj temperaturi kako bi se odmrznule. Trešnje se jednostavno stave u šerpu, prekriju šećerom i preliju vodom, a zatim šalju na štednjak i kuhaju pet minuta od trenutka ključanja. Dobijeni napitak se insistira ispod poklopca i servira u prekrasnim čašama.

Sa ribizlom, kupinama i brusnicama

Ovo piće sa više sastojaka ima bogat ukus iaroma. Ispada da je umjereno sladak i sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i svakom djetetu. Kompot od smrznutih bobica sastoji se od nekoliko sastojaka, uključujući:

• 120g šećera.
• 100 g crne ribizle.
• 70 g kupine.
• 50g malina.
• 50 g brusnica.
• 3 litre taložene vode.

Potrebno je započeti proces sa pripremom sirupa. Da bi se dobio, voda se sjedini sa šećerom i dovede do ključanja. Pet minuta nakon pojave prvih mjehurića, smrznute bobice se ubacuju u tečnost koja polako pjenuša i sve zajedno kuhaju nešto manje od četvrt sata. Gotov napitak se kratko natapa ispod poklopca i tek onda sipa u čaše.

Sa ogrozdom i limunom

Oni koji vole ne samo ukusna, već i zdrava pića neka obrate pažnju na recept ispod. Kompot od smrznutih ogrozda, dopunjen kriškama limuna, ima blagu kiselost i izraženu aromu citrusa. Za kuhanje kod kuće trebat će vam:

• 250 g običnog šećera.
• 500g ogrozda.
• 1, 8 litara destilovane vode.
• 5 listova mente.
• ½ limuna.

Zamrznuti ogrozd se stavi u šerpu, prekrije šećerom i prelije vodom, a zatim stavi na vatru i dovede do ključanja. Odmah nakon pojave prvih mjehurića, budući napitak se dopunjava kriškama limuna i listovima mente. Sve se to kuva deset minuta, insistira pod poklopcem i filtrira.

Sa malinama

Za ljubavnikenapitke za zagrijavanje ne treba zaobići ispod recepta. Lonac kompota od smrznutih malina preliven sušenom nanom neće dugo ostati pun. Stoga se unaprijed najavite da će vaši rođaci tražiti suplemente. Da skuhate ovo živo, ojačano piće, trebat će vam:

• 2,5 litara destilovane vode.
• 500g malina.
• 100g sušene mente.
• 200 g šećera.

Prvo morate napraviti mint. Prelije se litrom vrele vode i insistira na pola sata. Nakon isteka naznačenog vremena, dobivena tekućina se filtrira, zasladi i dopuni blago odmrznutim bobicama. Sve se to razrijedi sa preostalom vodom i kuha sedam minuta od trenutka ključanja. Gotovo piće se insistira ispod poklopca i nakon sat vremena počinje degustacija.

Sa ribizlom i karanfilićem

Torke, blago kiselkaste bobice biće odlična osnova za pravljenje kompota. Da skuhate mirisno piće, trebat će vam:

• 2,5 litara destilovane vode.
• 1 šolja ribizle.
• ½ šolje običnog šećera.
• 4 karanfila.

Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za kompot od smrznutih bobica. U loncu se sve potrebne komponente odjednom sjedine, pune vodom i šalju na štednjak. Nakon dva minuta od trenutka ključanja, vatra se gasi ispod posude, a samo posuđe se pokriva poklopcem.

Sa vranom i brusnicom

Ova kombinacija bobičastog voćaima ugodan, pomalo trpki okus i sigurno će se svidjeti onima koji ne vole slatko-slatka pića. Za kuhanje takvog kompota trebat će vam:

• 2 litre taložene vode.
• 5 tbsp. l. običan šećer.
• 1 šolja aronije i brusnice.

Pre nego što napravite kompot od smrznutih bobica, potrebno je da napravite sirup. Da biste to učinili, šećer se sipa u lonac s vodom i sve se zagrijava dok se kristali potpuno ne otope. U sljedećoj fazi, planinski pepeo i brusnice se ubacuju u slatku tečnost. Sve to ponovo prokuva i kuva četiri minuta. Nakon toga se tiganj skida sa vatre, a njen sadržaj insistira ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.

Sa trešnjama i crvenom ribizlom

Ovo obogaćeno bobičasto piće ima bogat ukus i izraženu aromu. Da biste ih počastili svojim domaćinstvom, trebat će vam:

• 2 litre taložene vode.
• 150 g trešnje, crvene ribizle i jagode.
• Šećer (po ukusu).

Zamrznute bobice izlažu se u veliku šerpu i preliju vodom. Sve se to šalje na šporet, dovede do ključanja i kuva sedam minuta. Nešto prije isteka predviđenog vremena budući kompot se zasladi odgovarajućom količinom šećera. A prije serviranja piće se insistira ispod poklopca i filtrira.

Sa viburnumom

Ovaj bogati mešani kompot od bobičastog voća ima prijatnu začinsku aromu, a njegov ukus i boja zavise od biljnih sirovina koje se koriste. Za zavarivanjeto će vam trebati:

• 50 g viburnuma.
• 190 g bilo kojeg bobičastog voća.
• 4 kriške limuna.
• 2 štapića cimeta.
• 2 zvjezdice anisa.
• 2 sušena lista mente.
• 4 tbsp. l. dušo.
• 1, 8 litara destilovane vode.

Prije pripreme kompota, smrznute bobice ostavite nakratko na sobnoj temperaturi. Kada se malo otope, sipaju se u šerpu i dopunjuju kriškama limuna. Tu se dodaju i cimet, zvjezdasti anis, sušena menta i viburnum. Sve se to prelije potrebnom količinom vode, dovede do ključanja i gotovo odmah skine s vatre. Gotov napitak se natapa ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi, zasladi medom i servira u prelepim čašama.

Sa borovnicama

Ovaj ukusni kompot je uspješna kombinacija bobičastog voća i limuna, što znači da neće izbjeći pažnji ljubitelja citrusa. Za kuhanje u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 300g borovnica.
• 120g šećera.
• 2 litre taložene vode.
• 1 limun.

Voda se sipa u bilo koji odgovarajući lonac i dovede do ključanja. Čim počne da ključa, u nju se sipa šećer i čeka se da se otopi. U dobijeni sirup stavljaju se smrznute bobice i opran, narezan limun. Sve se to kuva deset minuta, a zatim poklopi i odstoji najmanje pola sata.

Sa jagodama i mentom

Ovo slatko mirisno pićeBit će to odlična alternativa sokovima i gaziranim gaziranim pićama iz trgovine. Da ga skuhate za sebe i svoje voljene, trebat će vam:

• 550g jagoda.
• 140g mint.
• 260 g običnog šećera.
• 2, 2 litre destilovane vode.
• Mljeveni cimet.

Poželjno je započeti proces obradom mente. Ispere se, gnječi u m alteru, prelije kipućom vodom i ostavi četvrt sata. Nakon toga se dodaju smrznute bobice, šećer i cimet. Sve se to kuva deset minuta i insistira ispod poklopca.