2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nemoguće je precijeniti korisna svojstva alkoholnih tinktura, pogotovo ako su napravljene neovisno od bobica koje se uzgajaju na vašoj lokaciji. Ove tinkture su ukusne, zdrave i mogu biti divan ukras za svaki praznični sto. Ali ne znaju svi da su Kinezi prvi proizvodili alkoholne tinkture, a to se dogodilo oko 3. vijeka prije nove ere. Recepti za alkoholne tinkture došli su u Rusiju mnogo kasnije, skoro sedam vekova kasnije.
Da biste naučili kako napraviti tinkturu od alkohola, morate naučiti neke osnove ovog zanata. Alkoholna tinktura je piće jačine 45%. Dobiva se insistiranjem alkohola, posebno alkohola, na bobicama, voću ili mirisnom bilju. Ponekad se tinktura miješa s likerom koji se dobiva fermentacijom ili miješanjem bobičastog voća i alkohola. Jačina likera obično ne prelazi 20%.
Možete pročitati brdo literature, ali nikada ne naučiti kako napraviti tinkturu od alkohola. Samo praktični testovi pomoći će da se ova umjetnost savlada do savršenstva. Ne postoji jedinstven ispravan recept za tinkturu. Koristeći iste sastojke, na kraju ćete dobiti pića različitog ukusa. Ukus zavisi od starenja, uslovaskladištenje i druge okolnosti.
Tinkture propolisa, crne ribizle, limuna, bibera i mnoge druge su nadaleko poznate. Ali posebnu popularnost stekla je tinktura trešanja i brusnica. A kako napraviti tinkturu od alkohola i ovih bobica, naučit ćete iz sljedećih recepata.
Kako napraviti tinkturu od trešanja
Postoji nekoliko recepata za tinkture od trešanja, pogledajmo neke od njih:
- U bocu od pet litara stavite kilogram višanja bez grančica, posipajte šećerom (750 gr.), prekrijte gazom i držite na suncu oko mjesec dana. Zatim dobijeni sirup podijelite na porcije od 250 gr., svaki dio pomiješajte sa 500 gr. votke i 250 gr. voda.
- Kilogram i pol trešanja preliti sa dva litra 60% alkohola i ostaviti 1,5 meseca. Dobijenu infuziju ocijedite, bobice pomiješajte sa šećerom (800 gr.) i vodom (1,5 l), prokuhajte. Ohladite sirup, procijedite kroz gazu i pomiješajte sa alkoholnom infuzijom.
- Višnje sipajte u teglu od tri litre do grla i prelijte alkoholom (vodkom), dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno mesto 3 meseca. Nakon tog vremena tinkturu ocijedite. Ako dodate šećer, dobijate ukusan liker.
Kako napraviti tinkturu od brusnice - "Cranberry"
Ništa manje ukusna i zdrava tinktura od brusnice, postoji i mnogo recepata za nju. Evo nekih od njih:
- U flašu od 0,5 litara sipajte čašu brusnica, dodajte 5-6 kašika šećera, prelijte alkoholom ilivotku, insistirati na tamnom mestu oko dve nedelje.
- Kilogram opranog bobičastog voća usitniti blenderom, procijediti sok. Skuvati sirup od pulpe, dodajući mu kilogram šećera i prstohvat vanilije. U dobijeni sirup sipajte sok od brusnice, prokuvajte i ohladite. Sipati 700-800 gr. votku i ostavite 2-3 dana.
Usput, u bilo koju tinkturu od bobičastog voća može se dodati i mirisno bilje poput matičnjaka, mente, galangala. Oni će piću dati izvrstan i originalan ukus.
Sada znate kako da napravite tinkturu od alkohola i bobičastog voća. Eksperimentirajte dodavanjem različitih sastojaka, iznenadite svoje goste novim pićima.
Preporučuje se:
Kako napraviti kompot od smrznutog bobičastog voća: ukusne kombinacije i tehnologija kuhanja
Zamrzavanje je jedan od najlakših načina za zalihu povrća, bobičastog voća i voća koji se brzo kreće. Zahvaljujući njemu, u plodovima je sačuvan gotovo čitav kompleks vitamina i mikroelemenata, a imate priliku da usred zime razmazite svoje najmilije ukusnim jelima i pićima. Današnji materijal će vam reći kako napraviti kompot od smrznutih bobica
Tinktura bobičastog voća kod kuće - ukusi bašte u bilo koje doba godine
Šta vas može razveseliti u prohladno zimsko veče brže od domaće tinkture od bobičastog voća? A ako je insistirala na, na primjer, malinama ili trešnjama sakupljenim u vlastitoj bašti, onda je to općenito prilika da dobije naboj ljetne snage i inspiracije. Više o ovome u nastavku
Prednosti bobičastog voća i njihov kalorijski sadržaj: borovnice
Niko nema sumnje da bilo koja osoba treba da jede povrće i voće svaki dan za dobru ishranu. Mnogo je napisano i rečeno o tome koliko su korisni. Ali šta je sa bobičastim voćem? Jesu li samo ukusni i nema potrebe za njima? Zapravo nije tako
Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća
Slatkiši od sušenog voća su poslastica koja se lako pravi i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. Ovo posebno važi u proleće, posebno ako ste srećna majka i vaša beba stalno traži slatkiše
Žele od bobica: domaći recept. Kako skuvati žele od smrznutog bobičastog voća
Žele od voća i bobica nije samo veoma ukusan, već i neverovatno zdrav napitak. Preporučljivo je koristiti ga osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu. Kuha se po nekoliko različitih recepata, od kojih će najzanimljiviji biti opisan u današnjem članku
