2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovako piće kao što je domaća tinktura od bobica poznato je ruskom narodu stotinama godina. I danas za njega imamo ogromno polje za eksperimente i kreativnost. Na alkoholu možete insistirati skoro sve bobice, voće, lišće i stabljike biljaka, suve i sveže… Gotovo sve što raste u bašti može se koristiti za pravljenje tinktura.
Alkoholna baza takođe može biti različita: od tradicionalne votke na našim prostorima do džina i viskija. S obzirom da su najnovija pića prilično skupa, u ovom članku ćemo razmotriti samo tinkture od bobičastog voća na alkoholu ili votki. Zašto bobičasto voće? Jer recepti zasnovani na njihovoj upotrebi alkoholnih pića gotovo su dobitni za sve, čak i za početnike u domaćem vinarstvu.
Prvo, pogledajmo nekoliko pravila, naučivši koja ćete imati veće šanse za proizvodnju kvalitetnog i ukusnog opojnog proizvoda. Prvo, uzimajte bobice samo domaćeg porijekla. Nije bitno da li su maline porasleu svojoj bašti ili kod komšije, najvažnije je da budete sigurni da nije tretirano hemikalijama tokom rasta i sazrevanja. Naravno, tinktura bobičastog voća napravljena kod kuće na bazi, na primjer, jagoda ili malina kupljenih u supermarketu je apsurdna.
Drugo, bobice se moraju zamrznuti prije kuvanja. Time je njihova struktura uništena, a oni su spremniji da sav svoj ukus i korisna svojstva daju alkoholu. Treće, šećer je obavezna osnova za sve tinkture bobičastog voća. Pomaže da se maksimizira okus voća u napitku i daje mu dodatnu snagu. I posljednje od obaveznih: tinktura bobica kod kuće ne može se infundirati kraće od mjesec dana. Stoga, ne morate često otvarati poklopac da biste vidjeli kako se "osjeća" i okusili. Prve dvije sedmice insistiranja bolje je ne uznemiravati je uopće.
Sada, zapravo, o tome kako napraviti tinkturu od bobica. Uzmimo maline kao primjer. Najjednostavniji recept je da ga pomiješate sa šećerom u jednakim omjerima i prelijete votkom. Možete uzeti bilo koje proporcije, ovisno o jačini koju želite da dobijete piće. Bilo koja tinktura bobičastog voća napravljena kod kuće infundira se na tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. I što duže stoji, to će mu biti bogatiji i profinjeniji ukus.
Alkoholne tinkture se pripremaju po istom obrascu, samo se alkohol razblažuje vodom. Takvim pićima se mogu dodati razni začini,med, lišće voćaka, beskrajno igranje ukusa. Inače, na bazi ovakvih domaćih preparata možete napraviti jedinstvene alkoholne koktele, ali to je tema za poseban članak.
Na kraju, želeo bih da pomenem opasnosti takvih pića. Uostalom, šta god da se kaže, tinktura bobičastog voća napravljena kod kuće je alkohol. I jaka. Šta se tu može reći? Kako kažu, u umjerenim količinama, dobro je. A ako pripremate domaću tinkturu kako biste se malo razveselili dosadne večeri na porodičnoj večeri ili preskočili čašu ili dvije na odmoru zbog apetita, onda je to moguće. Glavna stvar je da to ne zloupotrebljavate.
Preporučuje se:
Kako napraviti kompot od smrznutog bobičastog voća: ukusne kombinacije i tehnologija kuhanja
Zamrzavanje je jedan od najlakših načina za zalihu povrća, bobičastog voća i voća koji se brzo kreće. Zahvaljujući njemu, u plodovima je sačuvan gotovo čitav kompleks vitamina i mikroelemenata, a imate priliku da usred zime razmazite svoje najmilije ukusnim jelima i pićima. Današnji materijal će vam reći kako napraviti kompot od smrznutih bobica
Prednosti bobičastog voća i njihov kalorijski sadržaj: borovnice
Niko nema sumnje da bilo koja osoba treba da jede povrće i voće svaki dan za dobru ishranu. Mnogo je napisano i rečeno o tome koliko su korisni. Ali šta je sa bobičastim voćem? Jesu li samo ukusni i nema potrebe za njima? Zapravo nije tako
Jagode: kalorijski sadržaj svježeg i konzerviranog bobičastog voća
Predivna bobica - jagoda. Kalorijski sadržaj ove "ljepotice" može biti različit u zavisnosti od toga da li se proizvod koristi svjež ili termički obrađen, da li su u sastavu jela prisutni drugi sastojci ili je delicija potpuno prirodnog okusa bez dodataka. Ovaj članak govori o pitanju energetske vrijednosti bobica, što je posebno važno kada se držite različitih dijeta
Učimo kuhati kompot od smrznutog bobičastog voća - ukusnije nego ljeti
Kompot od smrznutih bobica može biti još ukusniji od onog od svježeg voća. Zavisi kako je pripremljeno. Nakon čitanja ovog članka, možete uživati u ukusnom, bogatom kompotu u bilo koje doba godine
Kako napraviti tinkturu od alkohola i bobičastog voća
Pet recepata za pravljenje alkoholnih tinktura od trešanja i brusnica, kao i kratak izlet u istoriju alkoholnih tinktura
