Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slatkiši od sušenog voća su poslastica koja se lako pravi i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. Ovo posebno važi u proleće, posebno ako ste srećna majka i vaša beba stalno traži slatkiše. Međutim, treba napomenuti da ni takve slatkiše ne biste trebali zloupotrebljavati, jer se ni na koji način ne mogu nazvati niskokaloričnima.

Slatkiši od sušenog voća: recept za kuhanje

Da obradujete članove svoje porodice ukusnim i zdravim desertom, trebat će vam sljedeći sastojci:

• slatke sušene kajsije - oko 200 g;
• šljive bez koštica - 150g;
• crne ili smeđe grožđice - 200 g;
• orasi ili bademi - 150 g;
• limunsrednje veličine - 1 kom.;
• svježi tečni med - 4 velike žlice;
• crna čokolada - 270 g ili 3 štanglice.

Priprema glavnih sastojaka

Slatkiše od sušenog voća treba pripremiti preradom glavnog sastojka. Da biste to učinili, slatke suhe kajsije, suhe šljive bez sjemenki i grožđice preparite kipućom vodom, a zatim ih dobro operite, odbacite u cjedilo i što je više moguće lišite tekućine. Dalje, na potpuno isti način potrebno je obraditi kupljene orašaste plodove.

Nakon što se suvo voće malo osuši, treba ga usitniti u mašini za mlevenje mesa zajedno sa svežim limunom, bez guljenja. U zaključku, morate staviti orahe u tavu i malo ih pržiti. Nadalje, preporučljivo je samljeti proizvod m alterom do ne baš sitnih mrvica.

Proces formiranja

Uradi sam slatkiše od sušenog voća je prilično lako napraviti. Da biste to učinili, pomiješajte zdrobljene sastojke s limunom i orasima u jednoj posudi, a zatim u njih ulijte svježi tekući med i sve dobro promiješajte. Ako je takav desert namijenjen odraslima, onda je u bazu dozvoljeno dodati nekoliko velikih žlica konjaka ili vašeg omiljenog pića.

Nakon što dobijete gustu i slatku podlogu, treba je pokupiti u količini od desertne kašike, a zatim uvaljati u kuglice i poslati u zamrzivač na tri sata. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stvrdnuti poluproizvodi se moraju ukloniti i umočiti u čokoladu otopljenu u parnom kupatilu. Više domaćih slatkiša od sušenog voćapotrebno je staviti na rešetku, ostaviti da se višak glazure ocijediti i vratiti u hladnjak, ali na pola sata. Nakon 30 minuta možete bezbedno dogovoriti ukusnu čajanku sa prijateljima ili članovima porodice.

Šareni bomboni od sušenog voća

Domaći slatkiš pripremljen po receptu ispod je originalan i veoma lep. Naziv takve delicije je zbog činjenice da se gotovi slatkiši mrve u raznim konditorskim smjesama i drugim sastojcima.

Dakle, trebamo:

• crno grožđice bez sjemenki - oko 100 g;
• sušene breskve - 90g;
• cvjetni med - 2 velike žlice;
• prženi bademi – 30 g;
• suhe trešnje - 90 g;
• orasi - 40 g;
• susam - 2 velike kašike;
• indijski orasi - 40g;
• kokosov čips - 3 velike kašike;
• svježa limunova kora - velika kašika;
• konditorski prah - 3 velike kašike.

Kuvanje baze

Šareni slatkiši od sušenog voća pripremaju se po istom principu kao i prethodni desert. Ali ipak postoji razlika između njih. Prvo dobro operite grožđice, sušene breskve i trešnje, a zatim ih sameljite u mašini za mlevenje mesa dok se ne dobije homogena kaša. Nakon toga je potrebno oprati bademe, indijske orahe, orahe i osušiti ih u mikrotalasnoj. Zatim se svi sastojci moraju staviti u posudu blendera i malom brzinom izmrviti u krupne mrvice.

Formiranje i pravilno serviranje

Nakon što su orašasti plodovi i sušeno voće pažljivo obrađeni, treba ih sjediniti u jednoj posudi, aromatizirati limunovom koricom i cvjetnim medom. Mešajući sve sastojke, trebalo bi da dobijete prilično gustu kašu. Od njega je potrebno oblikovati kuglice i stavljati ih u posebne silikonske kalupe u obliku srca, ribica itd. Zatim se preporučuje da se slatkiši od sušenog voća stave u frižider na pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da proizvodi poprime oblik koji su dobili. Zaključno, slatke poluproizvode treba izvaditi iz silikonskih posuda i podijeliti na tri jednaka dijela, od kojih se jedan mora uvaljati u susam, drugi u kokosove pahuljice, a treći u konditorski prah. Kao rezultat ovakvih akcija, dobićete potpuno drugačije, ali podjednako ukusne slatkiše od sušenog voća.

Nakon što je desert gotov, potrebno ga je ponovo staviti u frižider, ali na nekoliko sati. Takve slatkiše poželjno je poslužiti uz čaj ili neko drugo ne baš slatko piće.

Kuvanje slatkiša od svježeg sira i sušenog voća

Posebno treba napomenuti da se takvi domaći proizvodi mogu napraviti ne samo od sušenog voća, već i dodavanjem potpuno neočekivanih sastojaka. Danas smo vam odlučili reći kako napraviti ukusnu poslasticu koristeći tako zdrav mliječni proizvod kao što je svježi sir (200 g). Ali pored njega, trebat će nam sljedeće komponente:

• suve kajsijeslatko mekano - oko 100 g;
• kokosove strugotine - 5 velikih kašika;
• gorka ili crna čokolada;
• gusti cvjetni med - 3 velike žlice.

Proces kuhanja

Oni koji često prave ovako ukusne slatkiše zovu ih "rafaelki". I to nije slučajno, jer spolja prilično podsjećaju na poznatu poslasticu italijanskog proizvođača. Ali za razliku od slatkiša iz prodavnice, domaći slatkiši na bazi svježeg sira su mnogo jeftiniji i mnogo zdraviji.

Za pripremu predstavljenih proizvoda treba uzeti sitnozrnati svježi sir, staviti ga u posudu blendera i snažno umutiti dok se ne dobije homogena i prozračna masa. U procesu takvih radnji, preporuča se dodati nekoliko žlica gustog cvjetnog meda u mliječni proizvod. To će bombone učiniti slađima i ukusnijim.

Nakon što je skuta potpuno obrađena, treba preći na pripremu suvih kajsija. Mora se dobro oprati u toploj vodi, zatim osušiti i iseći na srednje komade. Tada možete sigurno nastaviti s formiranjem proizvoda. Da biste to učinili, stavite kokosove pahuljice na dasku za rezanje ili tanjir, a na vrh stavite malu porciju umućenog svježeg sira kašikom za desert. Nakon toga, mliječni proizvod se oblikuje kao palačinka, a u njegov središnji dio se stavljaju suhe kajsije. Na kraju tortu treba zatvoriti i od nje formirati urednu kuglu sa filom iznutra. Dobiveni krug je potrebno potpuno uvaljati u kokosove pahuljice. Sličnomorate napraviti sve ostale proizvode. Zatim se preporuča gotove slatkiše staviti u frižider na sat vremena, a nakon navedenog vremena staviti ih u činiju i ukrasiti tankim mlazom tamne otopljene čokolade.

Propisno serviranje deserta za stol

Sada znate kako sami možete napraviti ne samo ukusne, već i zdrave slatkiše. Sušeno voće u čokoladi, konditorskom prahu i svježem siru preporučuje se ne samo za uobičajenu porodičnu čajanku, već i za svečanu trpezu. Vjerujte, nijedan pozvani gost neće odbiti tako originalan desert.