2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Teleći jezik se smatra univerzalnim proizvodom na osnovu kojeg se mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Često se koristi za pravljenje sendviča, predjela, salata, pa čak i toplih jela. Međutim, mnoge mlade djevojke koje još nisu imale vremena naučiti sve kulinarske mudrosti ne znaju koliko kuhati teleći jezik. Zapravo, sve je prilično jednostavno, tako da se neiskusna domaćica lako nosi sa pripremom ovog proizvoda.
Kako odabrati kvalitetan proizvod?
Prije nego što kažete koliko kuhati teleći jezik, morate razumjeti zamršenosti njegovog izbora. Za razliku od goveđih jezika, teleći jezici sadrže mnogo manje masti, a njihova težina nije veća od 600 grama. Ohlađeni kvalitetni proizvodi sa tvrdom ljuskom i prilično mekom teksturom ne bi trebali imati uboda ili posjekotine. Kada kupujete jezik, morate paziti da ne pokazuje znakove vremenskih utjecaja ili sušenja.
Prilikom odabira smrznutog proizvoda potrebno je osigurati da na njegovoj površini nema leda i znakova ponovnog smrzavanja. Treba shvatiti da su korisna svojstva svježeg ohlađenog jezika pohranjena natemperatura oko 4 stepena, izdržati četiri dana. Rok trajanja proizvoda u zamrzivaču je oko 8 mjeseci.
Čemu služi teleći jezik?
Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Za one koje zanima koliko kuhati teleći jezik, ne škodi saznanje da redovna upotreba ove poslastice pomaže u normalizaciji aktivnosti mozga i kardiovaskularnog sistema. Goveđi jezik je indiciran za osobe koje pate od niskog hemoglobina, poremećaja nervnog sistema, problema sa cirkulacijom i kožnih oboljenja. Osim toga, konzumacija ovog proizvoda aktivira sintezu aminokiselina i hormona. Ova lako probavljiva poslastica pomaže u normalizaciji nivoa šećera i stimulaciji proizvodnje inzulina. Ljudi koji ga uključe u svoju ishranu zaboravljaju na visoku kiselost i nesanicu na duže vrijeme.
Kako i koliko kuhati teleći jezik?
Prije kuvanja ovaj proizvod mora biti pripremljen. Da biste to učinili, jezik se natopi u lagano posoljenoj vodi nekoliko sati. Preporučljivo je ostaviti u njoj cijelu noć. Pod uticajem vode i soli, poslastica će postati mekša i ukusnija. Nakon toga se izvadi iz posude s vodom i temeljito očisti strugačem. Očišćen i opran jezik potpuno se stavi u šerpu, prelije vodom i stavi na jaku vatru. Nakon ključanja, nastala pjena se uklanja, po potrebi dopunjavavode, dodajte malo korena celera, celu oljuštenu šargarepu, ceo luk, nekoliko graška crnog bibera, lovorov list i so. Potrebno je osigurati da je proizvod potpuno prekriven vodom. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini jezika. U pravilu, to je najmanje 1,5 sat. Spremnost jezika se provjerava običnom čačkalicom. Dobro skuvan proizvod postaje mekan iznutra.
Koliko dugo kuhati teleći jezik u laganom kuhalu?
Neke domaćice radije koriste nove moderne kuhinjske aparate koji uvelike olakšavaju i ubrzavaju proces kuhanja. Dakle, unaprijed pripremljeni jezik stavlja se u posudu za multivarke i puni se vodom. Na uređaju je potrebno aktivirati način rada "kuhanje", postaviti tajmer na 10 minuta. Na kraju ovog vremena morate otvoriti poklopac i sakupiti pjenu koja se pojavi. Nakon toga u multivarku se dodaje prethodno oljušteno i oprano povrće i začini.
Morate da završite sa kuvanjem u režimu "gašenje". Film se mora ukloniti sa gotovog proizvoda. Koliko dugo se kuva teleći jezik u ekspres loncu u velikoj meri zavisi od toga koliko je bila dobra predtretman. Dobro pripremljen proizvod kuha se mnogo brže od neprerađenih poluproizvoda. Gotova poslastica, umotana u foliju za hranu, čuva se u frižideru ne duže od 48 sati. Domaćicama koje zanima koliko kuhati teleći jezik u ekspres loncu može se odgovoriti da ovaj proces neće trajati više od pola sata. Svezavisi od veličine proizvoda.
Kako se teleći jezik koristi u kuvanju?
Ova poslastica pretvorit će običnu radnu večeru u pravi praznik. Do danas su u kulinarstvu poznati mnogi recepti zasnovani na ovom proizvodu. Najlakše je poslužiti tanko narezan teleći jezik sa kornišonima, zelenim graškom, zelenom salatom, paradajzom ili krastavcima. Često se ovaj proizvod koristi za pripremu složenijih jela (grickalice, salate i aspik). Kisela pavlaka ili sos od paradajza posebno naglašava istančan ukus kuvanog telećeg jezika. Kao prilog, jezik se obično poslužuje uz testeninu, mahunarke, žitarice ili krompir.
U industrijskim razmjerima, ova poslastica se često koristi kao jedna od komponenti raznih kobasica, šunke i pašteta.
Preporučuje se:
Kako kuhati goveđi jezik
Goveđi jezik u sovjetsko vreme smatran je izuzetnom poslasticom. Danas ga je mnogo lakše nabaviti, međutim, da biste skuhali nešto zaista vrijedno, morate znati nekoliko trikova
Kako skuhati teleći gulaš
Neki ni ne slute da je dobro poznati teleći gulaš staro jelo evropske kuhinje. Prije mnogo godina izmislili su ga mađarski pastiri. Vremenom je jelo postalo veoma popularno. Postoji mnogo različitih načina da ga pripremite. Na primjer, možemo razmotriti samo neke od njih
Koliko kuhati manti. Koliko kuhati manti u sporom loncu. Recept za pravljenje manti
Ko nije probao neverovatno ukusne mirisne manti? Većina domaćica ih kuha po vlastitim receptima, razmazujući cijelu porodicu. Obično se kuhaju na pari u posebnoj posudi koja se zove ekspres lonac
Kako kuhati i koliko kuhati manti u parnom kotlu
Manti je nacionalno jelo azijskih naroda. Prave se od tijesta punjenog mljevenim mesom, bundevom ili krompirom. Stoga ih mnoge domaćice često brkaju s knedlama ili khinkalima. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako kuhati manti u parnom kotlu i koliko kuhati jelo
Goveđi jezik: koliko kuhati u ekspres loncu, u sporu loncu, recept
Kuvani juneći jezik smatra se odličnom poslasticom koja je odlična za svakodnevne obroke i praznične menije. Ne kuvaju svi ovo jelo kada saznaju koliko dugo se kuva. Ali postoje zgodni načini koje svaka domaćica može podnijeti. Koliko dugo se kuva goveđi jezik u ekspres loncu? O tome se govori u članku