Kako kuhati i koliko kuhati manti u parnom kotlu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Manti je nacionalno jelo azijskih naroda. Prave se od tijesta punjenog mljevenim mesom, bundevom ili krompirom. Stoga ih mnoge domaćice često brkaju s knedlama ili khinkalima. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako kuhati manti u parnom kotlu i koliko kuhati jelo.

Opšte preporuke

Danas postoji mnogo recepata za ovu orijentalnu poslasticu. Uprkos ovoj raznolikosti, svi su zasnovani na zajedničkim principima. Proces obično počinje pripremom mljevenog mesa. U klasičnoj verziji pravi se od janjetine u kombinaciji sa lukom i malom količinom repne masti. Sve komponente se iseku na male komadiće, začine začinima, dobro mesimo rukama najmanje deset minuta i stavimo u frižider.

Tijesto se pravi od brašna, vode, jaja i soli. Sve se to sjedini u pravim razmerama, dobro umesi, uvalja u kuglu i stavi u frižider na pola sata. Nakon ovog vremena iz tijesta se razvaljuju tanke pogačice, pune mljevenim mesom i formiraju proizvodi.

Za razliku od knedli i drugih sličnih jela, manti se kuvaju samo na pari. Prije stavljanja na roštilj, podmazuje se biljnim uljem. To je neophodno kako se proizvodi ne bi lijepili za površinu. Položite ih tako da se ne dodiruju. U suprotnom, proizvodi će se jednostavno zalijepiti. Za one koji ne znaju koliko kuhati manti u parnom kotlu, bit će zanimljivo da ovaj proces traje četrdesetak minuta.

Classic

Treba napomenuti da priprema ovog jela traje relativno dugo. Zato je bolje da to uradite na slobodan dan, kada vam se ne žuri. Kako ne biste odugovlačili ionako dug proces, potrebno je unaprijed nabaviti sve potrebne komponente. Za one koje zanima koliko kuhati manti u parnom kotlu, ne škodi da saznate šta vam je potrebno za kuhanje:

• Četiri i po šolje pšeničnog brašna.
• Tristo mililitara vode.
• Jedno svježe jaje.
• Kašičica soli.

Sve ove komponente su potrebne za mesenje testa. Za sočno i mirisno punjenje trebaće vam:

• Devetsto grama janjetine.
• Kašičica soli, korijandera i kima.
• Dvjesto grama repne masti.
• Pola kašičice crnog bibera.
• Šest stotina grama luka.

Opis procesa

Prije nego shvatite koliko kuhati manti na pari, morate razumjeti kako kuhatiovo jelo. Prvo morate uraditi test. U veću zdjelu sipajte prethodno prosejano brašno, napravite malo udubljenje i ubijte sirovo kokošje jaje. Nakon toga se u rupicu ulije hladna posoljena voda, zamijesi se homogeno kruto tijesto koje se ne lijepi za dlanove, iz njega se razvalja lopta i ostavi par sati.

U ovom trenutku možete napraviti nadjev. Oprano i osušeno meso seče na vrlo sitne kockice. Isto rade sa kurdukom. Sve se to sjedini u odgovarajućoj posudi. Tu se šalju i sitno nasjeckani luk, sol i začini. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Infuzirano tijesto se razvalja do prozirnog stanja i iz njega se izrezuju krugovi. U sredinu svakog od njih rasporedite fil i uštipnite prvo sredinu, a zatim ivice. Dobiveni radni komad se rasklapa s druge strane, izrađuju se dva zatezanja i međusobno se spajaju. Proizvodi se polažu na rešetku podmazanu uljem, stavljaju u parni kotao i pokrivaju poklopcem. Vrijeme zadržavanja u njemu ovisi o debljini tijesta. Oni koje zanima koliko dugo kuhati manti u parnom kotlu treba zapamtiti da je potrebno oko četrdeset pet ili pedeset minuta. Gotovo jelo se servira sa pavlakom ili paradajz sosom.

Goveđa varijanta

Ovaj recept se malo razlikuje od klasičnog. Međutim, jelo napravljeno po njemu nije ništa lošijeg ukusa. Prije nego što odgovorite na pitanje koliko kuhati manti u dvostrukom kotlu, morate razumjeti koji će proizvodi biti potrebni za njih.kuvanje. U ovom slučaju, vaša kuhinja bi trebala imati:

• Dve i po šolje brašna.
• Dvesta mililitara vode.
• Kašičica soli.
• Svježe kokošje jaje.

Da napravite sočno i mirisno punjenje, pobrinite se da imate pri ruci u pravo vrijeme:

• Pola kašičice mlevenog crnog bibera.
• Četiri luka.
• Kašičica soli i kima.
• Dva kilograma govedine.
• Krompir.
• Par kašika maslinovog ulja.

Slijed radnji

Za one koji žele shvatiti koliko minuta kuhati manti u parnom kotlu, bit će zanimljivo znati korak po korak tehnologiju za pripremu ovog jela. Najprije u jednoj posudi pomiješajte sve krupnije komponente potrebne za miješenje tijesta i u njima napravite malu udubinu. Tu se ulije topla voda i ubije se sirovo jaje. Sve dobro izmjesiti, pokriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane dvadesetak minuta.

Oprano i osušeno goveđe meso seče na vrlo sitne komade i sjedini sa seckanim lukom. U dobijenu masu dodaju se nasjeckani sirovi krompir, maslinovo ulje i začini, a zatim se dobro umijesi.

Tijesto se sipa po stolu, lagano posuto pšeničnim brašnom, razvalja, presavije u široku dugačku traku i seče na kvadrate. Na dobijene blanke se stavlja mlevena govedina, preko svega zatvorenačetiri ugla i počnite kuhati. Za one koji se pitaju koliko dugo kuhati manti u dvostrukom kotlu, morate imati na umu da je trajanje ovog procesa četrdeset pet minuta.

Opcija miješanog mljevenog mesa

Manti pripremljeni po ovom receptu su neverovatno sočni i ukusni. Kako bi vaša porodica mogla probati ovo ukusno jelo, potrebno je unaprijed otići na pijacu po svježe meso i druge potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebali biste imati na raspolaganju:

• Funda pšeničnog brašna.
• Prstohvat soli.
• Čaša vode.

Za pripremu fila trebaće vam:

• Dvjesto grama govedine.
• Funta svinjetine.
• Četiri luka.
• Sol i biber.

Tehnologija kuvanja

Prethodno prosejano pšenično brašno, voda za piće i kuhinjska so se zamese u elastično testo, slično onom od kojeg se prave knedle, i odložimo.

Prethodno oprano i osušeno meso seče na sitne komade i sjedinjuje se sa seckanim lukom. Sve se to posoli, popapri i dobro umesi.

Tijesto se uvija u snopove, reže na bure i tanko razvalja. U središte svakog od rezultirajućih krugova položite nadjev od mesa i pričvrstite rubove, dajući proizvodima željeni oblik. Nakon toga, manti se stavlja na rešetku podmazanu biljnim uljem i šalje u parni kotao. Nakon otprilike četrdeset pet minuta, gotovo jelo se servira na sto.

Varijanta sabundeva

Ovo sezonsko jelo priprema se vrlo jednostavno i relativno brzo. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Za one koji ne znaju koliko kuhati manti s bundevom u parnom kotlu, predlažemo da shvatite koji su proizvodi uključeni u njihov sastav. Prije početka procesa, provjerite ima li vaša kuhinja:

• Sedam stotina grama svježe jagnjetine.
• Šest luka.
• Tristo grama goveđeg mesa.
• Pola kilograma pulpe bundeve.
• Sto grama repne masti.
• Pola čaše vode.
• Pileće jaje.
• Dve i po šolje pšeničnog brašna.

Ništa osim soli i mljevenog bibera neće se koristiti kao začini u ovom slučaju.

Algoritam akcije

U početnoj fazi trebalo bi da počnete da pripremate testo. Da biste to učinili, prethodno prosijano brašno sipa se u odgovarajuću posudu, razrijedi se vodom i pomiješa sa sirovim jajetom. Sve se dobro umesi, pa se od dobijenog testa formira loptica, umota se u vlažan peškir i ostavi sa strane.

Oprana i iseckana pulpa bundeve stavlja se u posebnu posudu. Tu se šalju i nasjeckani luk, sol i biber. Nakon toga se u istu posudu dodaju meso i slanina narezana na sitno. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Infuzirano tijesto se uvija u snop, seče na kvadrate i formira loptice. Nakon toga svaki komad se razvalja sa ravnim palačinkama, punjenim mlevenim mesom ipažljivo pričvrstite ivice. Dobiveni proizvodi se stavljaju u parni kotao, lagano poprskaju hladnom vodom i pokriju poklopcem. Spremni su za četrdeset pet minuta. Oni koje zanima koliko dugo kuhati smrznuti manti u dvostrukom kotlu moraju imati na umu da je prosječno trajanje ovog procesa otprilike isto kao i u slučaju korištenja svježe pripremljenih poluproizvoda. Toplo jelo se servira sa pavlakom, puterom ili paradajz sosom.