Kako kuhati u parnom kotlu: suptilnosti i korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Digitalno doba donijelo je u naše živote ne samo brz tempo rješavanja problema, već i mnoštvo uređaja za pojednostavljenje i ubrzanje procesa u svim sferama života. Nije prošao pored tako važnog trenutka kao što je kuvanje.

Aerogril, spori šporet, blender, pekač za hleb… Ova lista se nastavlja u nedogled. Ali dobro je i ako hrana pripremljena uz pomoć tehnologije nije samo ukusna, već i zdrava. U ovom slučaju vrijedi spomenuti parobrod. Uz njegovu pomoć možete kuhati zdravo, bogato vitaminima i mikroelementima, ali i ukusnu hranu.

Da vidimo koliko je to teško i odgovorimo na glavno pitanje: kako kuhati zdravu hranu u parnom kotlu?

Glavni principi rada

Kako se ispostavilo, princip rada dvostrukog kotla bio je poznat našim dalekim precima. Živeći u blizini "vrućih" izvora, preci su kuvali ribu, povrće i voće na zagrejanom kamenju. Kinezi su do danas sačuvali tradiciju kuhanja na pari, koristeći duboke posude za ovo.

Princip kuhanja na pari je kuhanje hrane direktno na pari. Domaćice koriste dvije vrste parnih kotlova:

• električni - radi na struju iz mreže;
• parne posude ili posebne posude koje rade direktno na vatru (električni ili plinski štednjaci).

Koja je upotreba parobroda?

Da biste razumjeli kako pravilno kuhati u parnom kotlu, prvo se morate uvjeriti u njegove pozitivne osobine. Glavne prednosti kuhanja na pari su:

• očuvanje korisnih elemenata u tragovima i vitamina;
• odličan ukus kuvane hrane;
• zasićena boja;
• čvrsta forma;
• apetizirajućeg okusa hrane.

Osim toga, hrana kuhana na pari ne mora biti začinjena dodatnim mastima - suncokretom ili puterom - stoga se smatra dijetalnim. Stalna upotreba takve hrane imat će blagotvoran učinak na cijeli organizam.

Postoji čitava lista proizvoda koji tokom termičke obrade potpuno gube korisna svojstva. Jedan od njih je smeđi pirinač. Vitamin B1, koji je glavna vrijednost proizvoda, uništava se tokom kuhanja. Ali kuvani pirinač u pari (kako kuvati, pročitajte u nastavku) sadrži koristan element u celini.

Šta se može skuvati u parnom kotlu?

Mnoge domaćice zanima ne samo pitanje kako kuhati u parnom kotlu, već i koji proizvodi mogukoristiti za ovo? Odgovor je vrlo jednostavan: možete kuhati sve osim jaja i gljiva. To je zbog tehnologije obrade ovih proizvoda. Uključuje upotrebu velike količine tečnosti.

Važan faktor u tome kako koristiti aparat na pari kako bi hrana bila ukusna i zadržala oblik je njihova svježina. Ponekad, nakon kuhanja na pari, hrana poprimi neprivlačan izgled, a miris i okus obeshrabre svaku želju da probate ukusno. To je zbog upotrebe ustajalog ili prezrelog povrća i voća. Stoga, prije kuhanja u parnom kotlu, uvjerite se da je kvalitet upotrijebljenih zalogaja odličan.

Nekoliko prepoznatljivih karakteristika

Značajno smanjuje količinu vremena utrošenog na kuvanje. Osim toga, električni parni aparat opremljen je ugrađenim tajmerom koji će vas odmah obavijestiti kada je proces završen i spriječiti kvarenje hrane.

1. Hrana ne treba da se meša ili okreće tokom kuvanja.
2. Neki uređaji imaju poseban način rada na pari. Omogućava vam da kuvate ne jedno, već nekoliko jela u isto vreme.
3. Prije upotrebe pročitajte upute za parni kotao. U većini slučajeva, uređaj se može koristiti kao ekspresno odmrzavanje ribe ili mesa.
4. Konačno, glavni savjet koji će vam pomoći da sačuvate ne samo hranu, već i sam aparat za kuhanje na pari, bilo da se radi o električnoj ili običnoj tavi. Prije kuhanja u parnom kotlu, uvjerite se da u njemu ima dovoljno tekućine. Nije potrebno koristiti vodu. Uostalom, postoje recepti koji se koristečaj ili čak alkoholna pića.

Kakav ukus ima hrana kuhana na pari?

Mnogi će biti zainteresirani da saznaju odgovor na ovo pitanje. Okus takve hrane posebno je zanimljiv za one koji su već čuli nešto o prednostima hrane na pari, ali još uvijek nisu stigli da je sami skuvaju kod kuće.

Pa, ne oklijevajte. Proizvodi kuhani na pari su sočniji. Osim toga, zadržavaju izvorni okus i miris. Kao i sve dobre stvari, i ovakva se hrana brzo navikne.

Vrijeme kuhanja

Pre upotrebe aparata za parenje, pročitajte pravila za njegovo korišćenje. Zahvaljujući tome, saznat ćete o njegovim glavnim prednostima, od kojih je jedna brzina kuhanja. Zbog činjenice da u čudotvornom uređaju možete kuhati nekoliko različitih jela istovremeno, dvostruki kotao će vam uštedjeti puno vremena. A ono što je još divnije je da se okusi svakog proizvoda ni na koji način ne miješaju s ostalima.

Možete kuhati u parnom kotlu bez brige da će hrana izgorjeti. Samo stavite proizvode u njega, postavite željeni način rada, a uređaj će vas obavijestiti o završetku procesa zvučnim signalom.

Da biste skratili vrijeme kuhanja na pari, narežite hranu na manje komade. I pokušajte ih slobodno raširiti u posudi tako da kontakt između njih bude minimalan. Ovo ne samo da će ubrzati proces, već će i paru ravnomjerno rasporediti na sve proizvode.

Thanda li je hrana na pari zdrava?

S obzirom na modne trendove, svi teže harmoniji i lijepoj figuri, bez obzira da li ste muškarac ili žena. U ovom slučaju, opet, hrana kuhana na pari će biti korisna. Mnogi nutricionisti preporučuju parnu dijetu za mršavljenje. Zaista, zbog bogatog sastava, u stanju je zasititi tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima, a da pritom ne opterećuje proces probave hrane. Kao rezultat:

• metabolizam ubrzava;
• poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
• pojavljuju se snaga i energija;
• poboljšava opšte stanje organizma.

Koga treba parna dijeta?

Većina doktora se slaže da će hrana kuvana u parnom kotlu biti korisna za sve bez izuzetka. Ali ipak postoje ljudi kojima to postaje jednostavno potreba. Da vidimo za koje bolesti će hrana na pari biti spas:

• patologije gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, itd.);
• bolesti srca i krvnih sudova;
• ateroskleroza;
• alergijske reakcije;
• prekomerna težina.

Posebno vrijedi obratiti pažnju na hranu na pari za buduće i sadašnje majke i starije osobe.

Pirinač i povrće

Na kraju - recept za kuvanje pirinča u pari. Kako kuhati, analizirat ćemo dalje u fazama. Jelo će ispasti elegantno, lepo i imaće lekovita svojstva.

Trebaće vam: 1 kašika. pirinač, voda, luk,paprika, šargarepa, so, biber, začinsko bilje, ulje.

1. Prvo morate isprati pirinač.
2. Papriku i luk narežite na kockice, šargarepu narendajte.
3. Ulijte 2 šolje vode u posudu za paru.
4. Stavite pirinač u umetak od žitarica, začinite solju i biberom i promešajte.
5. Povrće stavite na pirinač.
6. Kuvati 40-45 minuta.
7. U gotovo jelo dodajte puter (maslac ili maslinu) i pospite začinskim biljem.

Prijatan apetit

Ako vodite aktivan stil života ili samo tražite dodatni izvor energije, probajte hranu na pari. Nesumnjivo ćete vidjeti i iznenaditi se bliskim odnosom između hrane i opšteg stanja organizma. Iako se to govori na svakom ćošku. Osim toga, kuhanje u dvostrukom kotlu uštedjet će vam puno vremena. Eksperimentišite i budite zdravi!