Knedle u parnom kotlu: kako skuvati i sa čime poslužiti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Knedle i knedle su najčešći poluproizvodi. Slažete se da si ne može svatko priuštiti da posveti vrijeme, trud i energiju oblikovanju, zamrzavanju i pripremi ovog jela. U nekim slučajevima knedle se kuvaju u loncu, prže u tavi ili kuvaju na pari. Međutim, ako imate želju da naučite nove stvari i okušate se kao kuhar, mi ćemo vam pomoći u ovom poduhvatu!

U ovom članku ćete naučiti o kuhanju knedli u parnom kotlu. Naučit ćete kako odabrati prave proizvode, kako ih pripremiti i zamijesiti tijesto. Saznaćete i o tome koji sos je najbolje poslužiti uz ovo jelo, kako ga ukrasiti. Osim toga, u članku se govori o pripremi domaćih i kupljenih poluproizvoda.

Recept za ukusne i jednostavne knedle

Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 650 grama;
• kokošje jaje - 2 kom;
• sol - 10 grama;
• voda - 300ml;
• mljeveno meso - 350 grama;
• luk - 1 kom.;
• mljeveni crni biber.

Ovo testo je pogodno ne samo za knedle i knedle, već i za pite, kolače i belance.

Step cooking

Kuvanje knedli u parnom kotlu:

1. Prosejano brašno sipajte u posebnu posudu sa visokim stranicama.
2. Posolite.
3. Razbijte jaja u čašu i umutite pjenjačom dok se ne pojavi gusta bijela pjena.
4. Kombinujte sve sastojke.
5. Zatim dodajte vruću vodu i zamijesite elastično tijesto.
6. Od gotovog tijesta formiramo čvrstu kuglu, pokrijemo je prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto pola sata.
7. Sada odmrznite mljeveno meso i pospite ga crnim mljevenim biberom.
8. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
9. Mljeveno meso sa lukom dobro izmiješati rukama.
10. Izvadite testo, kuhinjski sto pospite brašnom i oklagijom razvucite.
11. Izrežite male krugove čašom ili posebnim oblikom.
12. U sredinu svakog komada tijesta rasporedite fil i pričvrstite ivice na bilo koji način koji vam odgovara.
13. Podmažite posudu za paru biljnim uljem.
14. Prebacujemo već oblikovane knedle.
15. Uklonite posudu u parni kotao i kuvajte na odgovarajući način oko 10-15 minuta dok ne skuvate.

Pre serviranja jelo preporučujemo da ga ukrasite sitno seckanim peršunom ili koprom. Kao sos najbolje je koristiti pavlaku, beli luk ilidodatak gljiva.

Recept za knedle u parnom kotlu od gotovog tijesta

Sastojci:

• gotovo beskvasno tijesto - 500 grama;
• svinjetina i mljevena junetina - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• sol;
• paprika;
• suncokretovo ulje;
• beli luk - 2-3 čena.

Kao test za knedle možete koristiti i kvasac, svjež i bez kvasca.

Način kuhanja

Kako kuhati i koliko kuhati knedle u parnom kotlu:

1. Tjesto razvaljajte na stolu, pospite ga malim dijelom brašna i čašom ili čašom izrežite male krugove.
2. Očistite i sitno nasjeckajte luk.
3. Nasjeckajte režnjeve bijelog luka pod posebnom presom.
4. U posebnu posudu sipajte mleveno meso, dodajte luk, beli luk i začine sa solju.
5. Dobljenu masu dobro izmješati i svaki krug tijesta premazati nadjevom.
6. Omotamo rubove sa strane, pritisnemo ih viljuškom i stavimo na dasku.
7. Dio gotovih knedli možete odmah staviti u zamrzivač, a ostatak kuhati na pari.
8. Podmazivanje štednjaka suncokretovim uljem.
9. Distribucija našeg jela na cijelom području.
10. Instalirajte uređaj u paru i uključite "Steam" način rada.
11. Nakon 12-17 minuta otvorite poklopac i rasporedite jelo na tanjire.

Koliko dugo kuhati knedle u parnom kotlu? Vrijeme direktno ovisi o snazi vaše opreme, ali u većiniU nekim slučajevima, proces kuhanja ne traje više od 20 minuta.

Gotovo jelo ukrasimo graškom pimenta, ulijemo kap sirćeta i stavimo komadić putera. Zahvaljujući belom luku u nadjevu, knedle su blago začinjene i pikantnog ukusa.

Kupljene knedle: kako kuhati u parnom kotlu?

Za kuhanje gotovih poluproizvoda trebat će vam:

• maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje;
• lovorov list - 2 komada;
• biber u zrnu;
• majonez ili pavlaka 20% - 25 grama;
• 1 veza zelenog luka

Kuvanje knedli u parnom kotlu:

1. Pre svega, raspakujemo poluproizvode.
2. Zatim premažite aparat za paru maslinovim uljem.
3. Pažljivo stavite knedle.

Postavite posudu na mesto, uključite aparat za paru i sačekajte da se tehnika završi.

Čim su knedle gotove, sipajte ih u tanjir i ukrasite biberom u zrnu, lovorovim listom i kolutovima zelenog luka. Da ukus bude svetliji i sočniji, stavite malo majoneza ili pavlake.

Na potpuno isti način možete kuhati knedle, manti ili hinkali. Jedina stvar je da će vrijeme utrošeno na kuhanje biti malo drugačije. Kao sos možete koristiti iste sosove od kisele pavlake, majoneze, kečapa, belog luka ili pečuraka, kao i kap sirćeta sa crnim biberom ili senfom. U nekimrecepti preporučuju dodavanje malo putera ili margarina.