2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Goveđi jezik u sovjetsko vreme smatran je izuzetnom poslasticom. Mnogo je lakše dobiti ovih dana, ali potrebno je nekoliko trikova da napravite nešto zaista dobro.
Ako govorimo o dobrobitima, onda je daleko ispred ostalih nusproizvoda po prisutnosti vrijednih tvari za organizam. Goveđi jezik se prodaje uglavnom smrznut ili svjež. Možete ga kupiti već soljenog ili dimljenog. Njegov sadržaj kalorija je nizak, ali sadrži mnogo korisnih minerala, poput željeza. Ovo čini proizvod nezamjenjivim u ishrani pacijenata sa anamijom, male djece i trudnica.
Postoji mnogo odgovora na pitanje šta kuvati sa goveđim jezikom. Ova iznutrica se koristi kao glavno jelo za prilog, kao sastojak salata i sl. Recept za njegovo kuhanje se smatra klasičnim. Ali prilikom kuhanja treba se pridržavati nekoliko preporuka kako bi rezultat imao nježan ukus.
Dakle, prije nego što se prokuva, jezik se dobro opere. Neki savjetuju da ga prethodno potopite pola sata. Obje opcije su sasvim prihvatljive. Na šporet se stavlja lonac u komevoda se dovede do ključanja. Tek nakon toga se ovde stavlja goveđi jezik (možete ga iseći na nekoliko delova). Nakon 15 minuta kuvanja na niskoj temperaturi, proizvod se izvlači, ponovo opere. Nova porcija vode se dovede do ključanja. Jezik joj ide dole. Sada jelo ostavite da se kuva najmanje 2,5-3 sata. Neposredno prije kraja kuhanja ovdje se stavljaju sol i lovorov list. Dobijeno jelo možete zamotati u foliju i čuvati u frižideru ili odmah iseći na kriške i poslužiti uz prilog.
Za svečanu trpezu, goveđi jezik se može kombinovati sa raznim proizvodima. Salata pripremljena sa njim imaće izuzetan, originalan ukus. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept za jelo pod nazivom “Muški Caprice”.
Kuvani jezik (150-200 g) isečen na kockice. Dva kisela krastavca srednje veličine se nasjeckaju na tanke trakice. Crni luk se nasjecka i proprži. Kuvani krompir (3-4 komada) i šargarepa se iseku na sitno. Sastojci su sjedinjeni. Ovdje se stavlja i pola konzerve zelenog graška. Salata je zalivena majonezom, malo posoljena.
Oni koji nemaju mnogo vremena za kuvanje neka koriste sledeći recept, koji može poslužiti za kuvanje kuvanog goveđeg jezika. Nusproizvod se ispere pod tekućom vodom, spusti u kipuću vodu. Tu se stavljaju i oguljeni luk i šargarepa. Jelo se kuva na laganoj vatri dva sata. Nakon toga se jezik izvuče, isečemali komadi koji se savijaju u tepsiju.
Meso se posoli, popapri, tu se doda parče putera (najmanje 100 grama na pola kilograma). To je posljednji sastojak koji će jelu dati najnježniji okus i miris. Kuvani jezik možete poslužiti uz gotovo svaki prilog, od žitarica do pirjanog povrća. Ova iznutrica se može ispeći u rerni tako što ćete narezati i staviti komadić putera.
Preporučuje se:
Šta je koristan goveđi jezik: sastav, svojstva, savjeti za kuhanje
Sedmični meni treba da sadrži skup proizvoda koji su zdravi za ljude. Mnogi stručnjaci preporučuju da ljudi koji su skloni pravilnoj prehrani jedu iznutrice, posebno goveđi jezik. Je li ovaj proizvod koristan ili štetan? Pogledajmo ovo pitanje, vođeni iskustvom profesionalaca
Kako i koliko kuhati teleći jezik?
Teleći jezik se smatra univerzalnim proizvodom na osnovu kojeg se mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Često se koristi za pravljenje sendviča, predjela, salata, pa čak i toplih jela
Jednostavan, ali vrlo vrijedan recept - kuhani goveđi jezik
Postoji mnogo jela koja sadrže goveđi jezik. I najčešće se jezik prvo mora skuvati. Zato će informacije o tome kako kuhati kuhani goveđi jezik biti posebno vrijedne. Pročitajte o tome u članku
Goveđi odrezak: sve po pravilima. Kako pravilno kuvati goveđi odrezak?
Šta bi trebao biti savršen odrezak? Malo je vjerojatno da će domaćice početnike moći točno odgovoriti na ovo pitanje, a još više opisati cjelokupnu tehnologiju za dobivanje jela. Stoga će im na najbolji mogući način pomoći korisni savjeti i vodič korak po korak kako kuhati goveđi odrezak (cijeli komad i mljevenu masu) prema svim pravilima predstavljenim u ovom članku
Goveđi jezik: koliko kuhati u ekspres loncu, u sporu loncu, recept
Kuvani juneći jezik smatra se odličnom poslasticom koja je odlična za svakodnevne obroke i praznične menije. Ne kuvaju svi ovo jelo kada saznaju koliko dugo se kuva. Ali postoje zgodni načini koje svaka domaćica može podnijeti. Koliko dugo se kuva goveđi jezik u ekspres loncu? O tome se govori u članku
