Recepti za kolače od rižinog brašna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kolač od rižinog brašna je blago mrvičasto, blago vlažno, ali nježno i prozračno tijesto koje se može začiniti s malo grožđica ili limunovom koricom. Priprema poslastica od pirinčanog brašna.

Koja je njegova korisnost i kako pravilno kuhati muffine od pirinčanog brašna, reći ćemo u našem članku.

Vrijednost pirinčanog brašna

Rižino brašno je bogato korisnim mineralima i vitaminima, koji se preporučuju osobama sa kardiovaskularnim problemima. Osim toga, brašno ne sadrži gluten. Ovaj protein je kontraindiciran za osobe sa celijakijom - netolerancijom na gluten.

Kuhano tijesto za tortu od pirinčanog brašna je malo zrnasto. To se događa zbog činjenice da se brašno ne otapa u potpunosti u ulju, ali zadržava svoj integritet. Uklanja višak masnoće putera, čineći domaće kolače mrvicastim i delikatnog ukusa. Predstavljamo Vam kolač od narandže na bazi pirinčanog brašna.

Recept odrižino brašno

Po želji, neke domaćice u testo za torte dodaju suhe proteine zbog kojih je poslastica još hranljivija i ukusnija.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• pirinčano brašno - 140g;
• pšenično brašno - 60g;
• maslac - 130 g;
• jaja - 4 kom.;
• soda - 2/3 kašičice;
• šećer - 250 g;
• narandža - 1 komad;
• liker - 2 žlice. l.;
• šećer u prahu - 20 g.

Praktični dio

Počnite da pravite kolač od pirinčanog brašna tako što ćete pripremiti testo. Da biste to učinili, morate izmjeriti pravu količinu pirinčanog i pšeničnog brašna, a zatim ih pomiješati sa solju i sodom. Operite narandžu i skinite joj koricu. Iscijedite sok i sipajte sadržaj u posebnu posudu.

Stavite prethodno otopljeni puter u posudu i postepeno sipajte pripremljenu količinu šećera unutra. Zatim dodajte jaja jedno po jedno u sadržaj. Masa treba da postane homogene konzistencije i blago kremastog izgleda. Sada je vrijeme da dodate zest.

Da bi serija bila pahuljasta i voluminozna - brašno se mora postepeno izlijevati, uz miješanje testa. Kada je svo brašno umešano, testo staviti u pripremljenu posudu za pečenje i staviti u zagrejanu rernu oko 50 minuta. Spremnost pečenja se može provjeriti ražnjićem ili čačkalicom.

Sljedeći korak je priprema impregnacije. Da biste to učinili, sipajte u malu šerpusok od pomorandže, šećer i po želji malo konjaka ili likera. Dobijeni sadržaj mora se dovesti do ključanja i kuhati na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim vrh domaćeg pečenja treba preliti dobivenom impregnacijom. Po želji ohlađenu tortu možete posuti šećerom u prahu. Da se poslastica ne bi mrvila i lomila, preporučljivo je da je sečete kada je hladna.

Varijanta kolačića bez jaja

U nastavku je recept za još jednu domaću tortu koja je pogodna i za odrasle i za djecu. Muffini od pirinčanog brašna bez jaja nisu ni na koji način inferiorni poslasticama od pšeničnog brašna, osim toga, puni su korisnih komponenti bogatih vitaminima. Suvo voće se može koristiti ili ne - sve zavisi od preferencija kuvara.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• pirinčano brašno - pola šolje;
• kukuruzno brašno - 1 žlica;
• šljive - 50 g;
• suve kajsije - 50 g;
• grožđice - 50 g;
• jabuka ili kruška - 1 kom.;
• škrob - 30 g;
• suncokretovo ulje - 45g;
• soda - prstohvat.

Proces kuvanja treba započeti pripremom sušenog voća. Da biste to učinili, treba ih preliti kipućom vodom 15 minuta, a zatim nasjeckati na male komadiće. Jabuku je potrebno oprati i narezati na male komadiće, nakon čega je pomoću blendera pretvoriti u kašu. U slučaju da blender nije bio pri ruci, možete koristiti sitno rende, a pulpu voća pomešati sa pripremljenim sokom.

Sljedeći korak je priprema testa. Da biste to učinili, brašno dvije vrste mora se prosijati isjediniti sa ostalim sastojcima (ovdje vrijedi dodati i pire od kruške ili jabuke). Nakon toga treba da dobijete kašu homogene konzistencije sa komadićima voća. Potrebno je napuniti kalupe za pečenje, prethodno nauljene uljem. Poslastica se peče u rerni na temperaturi od 180 stepeni pola sata.

Kolač od riže u mikrovalnoj pećnici

Kekse u mikrotalasnoj pećnici se kuvaju veoma brzo. Nećete morati trošiti puno vremena na njih, općenito, možete uložiti za 15 minuta.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• pirinčano brašno - 60g;
• šećer - 40 g;
• jaje - 1 kom.;
• mlijeko - 2 supene kašike;
• kakao prah – 15g;
• suncokretovo ulje - 2 supene kašike;
• soda - prstohvat.

Počnite praviti domaće kolače miješajući suhe sastojke. Zatim u sadržaj treba dodati malo mlijeka, jaje i puter. Sve se to dobro izmiješa i doda gašena soda. Dobijenu smesu preliti u prethodno namašćenu šolju i peći u mikrotalasnoj na maksimalnoj temperaturi 2-3 minuta.

Delika je veoma ukusna i ukusna. Veoma je zgodno napraviti takav kolač za doručak. Pecivo poslužite uz čaj ili vruće mlijeko.