Uparivanje voća: vrste, idealni ukusi i kompatibilnost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svima je odavno poznato da je voće najkorisnija i najlaganija grickalica koja ne samo da daje energiju tijelu, već ga i puni brojnim korisnim vitaminima i mineralima. Međutim, za one koji preferiraju ovaj proizvod, veoma je važno da znaju koje su najbolje kombinacije voća kako biste svojim receptorima ugodili novim ukusima.

Uostalom, poznavajući ih, možete skuhati ukusan smoothie, salatu, pa čak i voćnu tortu, koja ne samo da ne šteti figuri, već daje tijelu potrebne nutrijente. Ovaj članak će dati najpoznatije kombinacije voća međusobno, a također saznati kako se one mogu uspješno uskladiti s povrćem i bobičastim voćem.

Kakva je korist od voća?

Ljekari svakako preporučuju uključivanje najmanje 5 porcija raznog povrća i voća u vašu prehranu svaki dan. I to nije nimalo slučajno, jer ovi proizvodi imaju pozitivan učinak na zdravlje organizma. Na primjer:

1. Dostupni nutrijenti u bananama, kajsijama, grejpfrutima i breskvama mogu ojačati srcevaskularni sistem.
2. Za probleme sa gastrointestinalnim traktom, doktori preporučuju jesti dinje, kruške i ananas.
3. Svi agrumi su veoma dobri za jačanje imunološkog sistema, pa se posebno preporučuje konzumacija zimi radi zaštite od prehlade.

Dakle, ako čovjek zna pravu kombinaciju voća, onda može sebi obezbijediti potpuno zdravu užinu koja će poboljšati rad nekoliko unutrašnjih organa odjednom.

Glavno pravilo

Ako ste odlučili da pronađete pravu kombinaciju voćnih ukusa, onda je prvo da se pridržavate glavnog pravila koje kuvari koriste pri aranžiranju. Da biste to učinili, uslovno, svo voće se mora podijeliti u 3 grupe, odnosno kiselo, slatko i poluslatko. Svaki od njih ima svoje plodove, koji su u svojoj kombinaciji savršeni za dodavanje određenim jelima. Sada pogledajmo pobliže svaku grupu.

Slatko voće

Kada su u pitanju slatke kombinacije voća, odmah vam na pamet padaju banane, hurmašice, smokve, dinje i papaja. Takođe je uobičajeno da se u ovu grupu svrstava razno sušeno voće: grožđice, suve kajsije, urme, suve šljive.

Ovakvi plodovi se idealno kombinuju jedno sa drugim, kao i sa polu-kiselim proizvodima. Najčešće se dodaju raznim smoothiejima i salatama. Upravo ova izvrsna kombinacija voća i sušenog voća omogućava stvaranje kupovnih mikseva sušenog voća i orašastih plodova, koji su savršeni kao dodatak ovsenim pahuljicama ili prirodnom jogurtu.

Poluslatko (ili polu-kiselo)voće

Većina voća popularnog u Rusiji koje se može naći na policama je poluslatko. To uključuje različite sorte jabuka, krušaka, bresaka, nektarina, grožđa, šljiva, lubenica, dinja i nektarina.

Uglavnom, nutricionisti savjetuju da u ovoj grupi napravite kombinaciju voća između sebe, jer u ovom slučaju možete napraviti harmoničnu verziju jela. Međutim, u nekim slučajevima takve kombinacije su i dalje strogo zabranjene. Dinje i lubenice su ovdje svijetle ličnosti, koje se ne mogu kombinirati samo jedna s drugom, već općenito s voćem iz drugih grupa. Utvrđeno je da takve šeme samo na kraju dovode do ozbiljnih problema u probavnom traktu. Dakle, ako ne želite stomačne probleme, onda je najbolje da lubenicu i dinju konzumirate isključivo odvojeno oko sat vremena nakon glavnog obroka.

U nekim slučajevima je dozvoljeno kombinovati polu-kiselo i slatko voće. Uspješne će biti kombinacije krušaka sa smokvama i urmama, kao i jabuke s bananama. Možete koristiti različite kombinacije u raznim jelima sa jedinim izuzetkom - ne mogu se dodavati u žitarice, jer se ne kombinuju dobro sa škrobom.

Kiselo voće

Kiselo voće se poslednje razmatra. Uobičajeno je da se njima nazivaju uglavnom svi agrumi (mandarine, narandže, limuni, grejpfruti, pomelo, limeta). Međutim, osim njih, ovoj grupi se mogu dodati kivi, šipak i ananas. U rijetkim slučajevima se pozivaju i individualni nutricionistiova grupa kiselih sorti jabuka, krušaka i drugog voća.

Što se tiče kombinacije voća, treba znati: odlično se kombinuju jedno s drugim, ali u izuzetno malim količinama. Najbolja opcija bila bi ih kombinirati s poluslatkim voćem - kruške s mandarinama i jabuke s kivijem posebno su povoljne po ukusu. Često se ove kombinacije okusa smatraju najboljima. Međutim, treba da znate da ni u kom slučaju ne smete kombinovati slatko i kiselo voće jedno s drugim. Ne samo da će imati vrlo neskladan okus, već takva ishrana može dovesti i do procesa fermentacije u želucu, pa će se hrana loše svariti. U najekstremnijim slučajevima, takve kombinacije uz čestu upotrebu dovele su do razvoja čira ili gastritisa.

Najsavršenije kombinacije

Naravno, ako ste ljubitelj eksperimenata, možete pokušati sami napraviti kombinacije pokušajem i greškom. Međutim, sada su poznate neke od najukusnijih voćnih kombinacija. Evo nekih od najpopularnijih:

• kajsije se odlično slažu s breskvama, šljivama i narandžama;
• Kruške i jabuke zajedno izgledaju dobro;
• mješavina banane, papaje i manga izgledat će egzotično;
• da napravite tropski desert, možete kombinirati bananu, kokos i ananas;
• limeta, jabuka i šljiva se također savršeno nadopunjuju;
• ako ste uspjeli pronaći liči u kupovini, onda ih treba dodati jelima sa citrusnim voćem;
• narandže i mandarine, kao i ostalo citrusno voće,dobro se slaže s grožđem;
• Nektarine, kajsije, kruške i šljive začinjene limunovim sokom savršene su za voćnu salatu;
• grejpfruti se mogu dodati u tropsko voće;
• Zanimljivi osjećaji okusa mogu se dobiti iz mješavine nara i jabuke.

Kombinacija voća u torti

Ovdje je kombinacija voća nevjerovatno važna, jer ako prekršite postojeća pravila, jednostavno možete uništiti sva peciva. Dakle, ako se odlučite napraviti ukusnu voćnu tortu, onda je najbolje da ne budete previše pametni sa keksima i samom kremom, kako biste spriječili moguće prenapinjanje okusa. Najuspješnije voće koje možete dodati u pekare su: kivi, banane, kruške, mango, pulpa narandže ili mandarine, ananas, breskve i dinje.

Prilikom odabira voća za fil, veoma je važno da pazite da bude prilično mekano i da nije jako kiselo, da se ne ističe svojim ukusima na pozadini delikatnog pečenja i da ga potpuno ne ugušite. Ni u kom slučaju u kolače ne treba dodavati kajsije, jabuke ili tvrde kruške - najbolje ih je ostaviti za pite.

Kombinacije voća i bobica

Bobičasto voće je neverovatno ukusna poslastica koja jednostavno oduševljava mirisima i ukusima. Stoga, ako kreirate pravu kombinaciju voća i bobičastog voća, možete dobiti savršen desert ili koktel. Sada razgovarajmo o idealnim kombinacijama ova dva proizvoda:

1. Brusnice treba kombinovati sa slatkim voćembobica je kisela. Dakle, ako kuvate sok od brusnice, onda je mango idealan za njega, kao i slatke kruške i jabuke.
2. Brusnice se najbolje serviraju uz pomorandže, crne ribizle ili zelene jabuke, koje će malo ublažiti postojeću gorčinu.
3. Iznenađujuće, čini se da se morski trn gotovo savršeno slaže sa svim voćem narandžaste boje. Tako da ga možete bezbedno stavljati u jela sa narandžama, ananasom, kajsijama, bananama i hurmašicama.
4. Ali veoma je teško kombinovati ribizle sa voćem - najbolje je u skladu sa drugim bobičastim voćem - brusnicama, malinama, brusnicama i kupinama;
5. Borovnice bolje otkrivaju svoj višestrani ukus uz pomorandže. Međutim, ove kombinacije nisu baš dobre u pečenju, pa se najčešće koriste u pripremi alkoholnih koktela.

Kombinacije za pečenje

Ukoliko odlučite kreirati savršenu kombinaciju bobica i voća u torti, onda treba obratiti pažnju na sljedeće varijacije:

1. Jagode, koje se najčešće stavljaju u biskvit od vanile, mogu se dodati sa breskvama, narandžama, bananama, trešnjama i kivijem. Ove kombinacije samo će povećati nivo okusa samog bobica, dajući mu nove aspekte.
2. Malina je zaista svestrana bobica koja se odlično slaže s drugim voćem. Može se dodati u kolače sa narandžama, šljivama, kajsijama i višnjama. Za ovu tortu najbolje je kuvati tamne biskvitne torte, jer maline veoma povoljno osvežavaju ukus.tamna čokolada.
3. Trešnje u kolačima se odlično slažu i sa ananasima, šljivama, citrusnim voćem, malinama i jagodama. Takva peciva, pogotovo ako im se dodaju začini poput cimeta, poigrat će se novim, neobičnim, ali vrlo ugodnim okusima.

Pravilna ishrana

Prilično često ljudi vjeruju da ako počnu jesti voće i povrće, automatski jedu ispravno. Međutim, to uopće nije slučaj, jer su salate napravljene od proizvoda koji su jednostavno pri ruci daleko od toga da su često korisne i ukusne. Veoma je važno znati koje su prave kombinacije voća i povrća kako biste mogli skuhati večeru, a da ne izazovete pravi nered u probavnom sistemu.

Na primjer, glavno pravilo je da se kiseline i škrob ni u kom slučaju ne miješaju jedni s drugima. Odnosno, kiselo i polukiselo voće najbolje je ne jesti u istom obroku sa krompirom ili hlebom. Takve kombinacije dovode do činjenice da se svi korisni enzimi međusobno neutraliziraju i proizvodi jednostavno prestaju da se probavljaju.

Takođe bi bilo najbolje ne kombinovati šećer i masti, tj. voće, sa drugim namirnicama koje su bogate masnim kiselinama, kao što su avokado i masline.

Prava kombinacija povrća i voća

Pojedinačno, voće i povrće je neverovatno zdravo za organizam, jer sadrži ogromnu količinu esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala za organizam. Treba znati kakokombinirajte ih ispravno kako biste dobili najveću korist:

• za jačanje imuniteta možete kombinirati šargarepu i jabuku u salati;
• za poboljšanje boje i teksture kože idealna je kombinacija paradajza, jabuke i šargarepe;
• Vjeruje se da je istovremena kombinacija krastavaca, celera i jabuke odlična prevencija za prevenciju razvoja raka, a pomaže i u snižavanju kolesterola;
• jabuke, ananas i lubenica u kombinaciji pomažu čišćenju organizma i uklanjanju svih štetnih toksina i toksina iz njega, kao i poboljšanju funkcije bubrega i jetre.

Naravno, ovdje nisu navedene sve kombinacije poznate u kulinarstvu. Međutim, ako znate pravila koja se trebaju pridržavati prilikom kombiniranja, tada će biti vrlo jednostavno postići značajan rezultat. Dakle, ako imate rudimente znanja, onda možete početi kuhati i stvarati nove ukuse u hrani.

Zaključak

Dakle, u ovom ste članku vidjeli koje kombinacije voća možete sami napraviti u torti, salati, smutiju i drugim jelima. Dakle, ako se držite postojećeg glavnog pravila i popularnih kombinacija okusa, lako možete skuhati širok izbor jela koja će jednostavno zadiviti maštu. Ove voćne salate su odlične dijetalne grickalice, posebno kada su prelivene prirodnim jogurtom i malo putera od orašastih plodova. Stoga bi prvo trebali saznati kako pravilno kombinirati voće jedno s drugim, a zatimmožete početi kreirati.