Dijeta za želudac i crijeva: uzorak menija, zabranjene namirnice, savjeti gastroenterologa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Izraz "dijeta" se koristi za označavanje skupa određenih pravila za ishranu hrane. Dijetu karakteriziraju faktori kao što su fizička svojstva, hemijski sastav, obrada hrane, te intervali i vrijeme obroka.

Opće informacije

Štedni način prehrane u različitim kulturama i narodima može imati razlike, isključiti ili uključiti određene namirnice. Navike u ishrani i izbor prehrane direktno utiču na zdravlje i kondiciju osobe.

Dijeta je izuzetno važna za želudac i crijeva. Pravilno odabrana metoda prehrane u takvim uvjetima značajno će ublažiti ozbiljno stanje osobe i doprinijeti njegovom brzom oporavku. Mora se imati na umu da s proljevom tijelo pacijenta gubi ogromnu količinu hranjivih tvari, vode, minerala i soli. Moraju se dopuniti, inače bi rad svih unutrašnjih sistema mogao biti poremećen. Da biste to učinili, morate slijediti posebnu dijetu.

Kada ste uznemireniželudac i crijeva bi trebali piti više vode i isključiti mnogo namirnica.

Glavni uzroci poremećaja želuca i crijeva

Ovo stanje može nastati zbog trovanja hranom. Obično se znaci ovog fenomena osjećaju nakon jedenja loše oprane ili ustajale hrane.

Takođe, probavne smetnje se javljaju kada:

• liječenje antibioticima koji uzrokuju gastrointestinalne smetnje;
• zarazne bolesti;
• visok stres;
• izloženost određenim alergenima.

Što se tiče dijareje (crijevne smetnje), ona se često javlja kao rezultat zloupotrebe lijekova pacijenata. Osim toga, postoji nešto kao "putnička dijareja". Koristi se za označavanje crijevnog poremećaja koji nastaje uslijed nagle promjene klimatskih uslova, kao i upotrebe neobične hrane i vode.

Uz razvoj neprijatnih simptoma u gastrointestinalnom traktu, potrebno je konsultovati specijaliste. Doktor će ne samo preporučiti efikasne lijekove, već će odabrati i odgovarajuću dijetu. U slučaju uznemirenja želuca i crijeva, ishrana pacijenta treba da bude štedljiva, inače se njegovo stanje može znatno pogoršati, čak i pored uzimanja lijekova.

Kada da vidim specijaliste?

Malo ljudi zna koju dijetu treba slijediti u slučaju smetnji u želucu i crijevima. Većina ljudi koji imaju ovaj problemradije uzima lijekove i nestrpljivo očekuje poboljšanje svog stanja. Naravno, takva terapija može biti efikasna, ali vrlo često je pacijentu potrebna hitna pomoć specijaliste. Stoga je izuzetno važno znati kada treba posjetiti ljekara.

Ljekari savjetuju posjetu bolnici ako dijareja traje duže od tri dana, a samoliječenje osobi nije pomoglo. Također je potrebno zakazati pregled kod specijaliste ako pacijent ima očigledne simptome dehidracije (na primjer, suha usta, jaka slabost, tamni krugovi ispod očiju, mala količina urina tamne boje i oštrog mirisa itd.).

Neophodno je pozvati hitnu pomoć ako se stanje pacijenta pogorša, ima temperaturu, jako povraća i akutne bolove u epigastričnoj regiji. Takođe, pacijent treba da bude zabrinut zbog prisustva krvi ili sluzi u stolici. Ne oklijevajte čak ni ako su bolesnici oslabljeni ili stariji ljudi, djeca i adolescenti.

Koja je preporučena dijeta za probavne smetnje?

Uz takvo patološko stanje, stručnjaci preporučuju pridržavanje četvrte tablice prema Pevzneru. Sličan način ishrane često se propisuje i za teške dijareje. Trebalo bi pacijentovom tijelu osigurati sve potrebne elemente i istovremeno značajno smanjiti opterećenje probavnog trakta.

Pravila ishrane za probleme sa gastrointestinalnim traktom

Dijeta za probavne smetnje organizirana je prema sljedećim pravilima:

• Pacijent treba da jede često (oko 5-6 puta dnevno). Istovremeno, onpotrebno je smanjiti kalorijski sadržaj obroka. Pacijentu je dozvoljeno da konzumira ne više od 2000 kcal dnevno. So također treba svesti na minimum.
• Kod teške dijareje, pacijent treba puno piti (oko 1,5-2 litre vode dnevno). Proizvodi za takve pacijente se kuhaju ili kuhaju na pari. Tokom sezonskih egzacerbacija, pacijentu je dozvoljeno da jede samo tečnu ili polutečnu hranu.
• Striktna dijeta za funkcionalne poremećaje crijeva i želuca mora nužno trajati tokom cijelog perioda egzacerbacije. Nakon uklanjanja svih glavnih simptoma i primjetnog poboljšanja stanja pacijenta, prihvatljiv je povratak raznovrsnom jelovniku. Međutim, ne treba zaboraviti da sa sklonošću ka poremećajima probavnog trakta ljudska hrana treba biti što štedljivija. Hrana koja se konzumira ne bi trebalo da iritira zidove creva i želuca, te je stoga nepoželjno da pacijent u ishranu uključuje čvrstu (loše sažvakanu), kao i kiselu i začinjenu hranu.

Dozvoljena hrana

Kakva bi trebala biti dijeta za probavne smetnje kod odraslih i djece? Stručnjaci kažu da je u ovom stanju u prva dva dana bolje da pacijent ništa ne jede. Sve što treba da uradite je da pijete vodu na sobnoj temperaturi. Ubuduće je u jelovnik dozvoljeno uključiti ljigave supe ili pire od žitarica. Nadalje, dijeta se može značajno proširiti, isključujući samo nezdravu hranu i slatkiše.

Prihvatljivi obroci za poremećaje

Pa koja hrana je dozvoljena na dijeti za probavne smetnje i probavne smetnje? Specijalistinapominju da je pod takvim uslovima u jelovnik dozvoljeno uključiti supe pripremljene na razblaženom bujonu od povrća i bujonu od peradi. Dozvoljeno im je dodati malo rižinih žitarica ili griza. Meso za probleme sa gastrointestinalnim traktom konzumira se isključivo u izlizanom obliku (npr. u obliku mesnih okruglica).

Ako pacijent sa poremećenim probavnim sistemom voli hleb, onda mu je dozvoljeno da pojede komad pšenice, ali ga treba tanko iseći i malo osušiti.

Kao drugi pacijent sa uznemirenim želucem i crijevima, možete kuhati kašu, ali samo na vodi. U tom slučaju je poželjno samljeti žitarice do stanja brašna.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno tokom egzacerbacije, pacijentima je dozvoljeno da jedu žitarice od pirinča, heljde ili ovsene kaše. U jelo možete dodati i malo putera.

Jelovnik osobe koja je zabrinuta zbog dijareje mora uključivati životinjske proteine. Meso je dozvoljeno koristiti kao samostalno, ali samo nasjeckano (u obliku soufflea ili ćufte).

Dijeta za probavne smetnje kod odraslih i djece uključuje upotrebu nemasnog mesa (npr. zec, teletina, piletina bez kože i masti). Od nje možete jesti i ribu ili parne kotlete.

Za probleme sa probavnim traktom, pacijentu je dozvoljeno da konzumira 1-2 jaja dnevno (u obliku parnog omleta). Također, pacijenti mogu jesti svježi svježi sir.

Bobice i voće pacijenti ne bi trebali konzumirati, ali je žele od njih prihvatljiv.

Dozvoljena pića

Ako osoba ima poremećajrad probavnog trakta, dok ga muči dijareja, tada je neophodno nadoknaditi izgubljenu tečnost. Sva pića koja se uzimaju u ovom stanju trebaju biti topla.

Dijeta za probavne smetnje kod djece i odraslih predviđa upotrebu negazirane mineralne vode, koja ne samo da će utažiti žeđ, već i nadoknaditi gubitak esencijalnih elemenata u tragovima. Također je prihvatljivo uzimati crni ili zeleni čaj, prirodnu kafu i kakao, ali samo bez dodatka mlijeka.

Kod smetnji u varenju i crijevima, na ove organe blagotvorno djeluju napitci od dunje, ribizle ili šipka. Takođe je prihvatljivo koristiti žele od borovnica. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 3 velike kašike borovnica, a zatim ih samljeti kroz sito, preliti sa 2 šolje vode i kuvati 20 minuta. Zatim u istu posudu sipajte 1 veliku kašiku skroba i držite piće na vatri oko 5 minuta, redovno mešajući.

Koja hrana je zabranjena?

Kada su crijeva i želudac uznemireni, pacijent treba da prestane da jede mnogo hrane. Stručnjaci kažu da je pod ovakvim uslovima zabranjeno unositi u prehranu sljedeća jela:

• supe kuvane u bogatom bujonu sa povrćem, testeninom ili integralnim žitaricama;
• mliječne supe;
• sušeno voće i svježe voće, povrće;
• sva masna hrana;
• svi kiseli krastavci, uključujući slanu ribu, kavijar, konzerviranu hranu;
• mahunarke;
• ječam, jela od testenine, ječmena kaša;
• fermentisani mlečni proizvodi,mlijeko, pečena jaja;
• jela sa začinima i svim vrstama umaka;
• slatkiši, proizvodi od brašna.

Takođe, kod problema sa gastrointestinalnim traktom, pacijentima je zabranjeno korišćenje kompota, gaziranih pića, kakaa i kafe sa mlekom.

Primjer menija

Proizvodi za pacijenta sa gastrointestinalnim smetnjama treba da normalizuju njegov rad. Uzorak menija za takve pacijente može biti sljedeći:

• Jutro. Ovsene pahuljice sa vodom i puterom. Omlet jaje i čaj.
• Snack. Nekisela svježa rendana jabuka.
• Dan. Supa kuvana u razblaženoj mesnoj čorbi sa pirinčem. Kaša od smrvljene heljde i pilećih parnih kotleta. Piće od dunje.
• Snack. Kisel, krekeri.
• Veče. Pirinčana kaša sa ribom na pari, zeleni čaj.
• Dva sata prije spavanja. Kissel.

Prevencija

Ako pacijent osjeća nelagodu u gastrointestinalnom traktu, onda će pravilna prehrana pomoći u sprječavanju mogućeg poremećaja. Da biste to učinili, možete slijediti gore opisanu dijetu, ali je poželjno da to radite ne duže od 7-10 dana, jer je navedena dijeta prilično teška.

Nakon što osoba postane bolje, meni se može proširiti. Međutim, uvođenje dodatnih proizvoda u vašu ishranu je dozvoljeno samo nakon konsultacije sa lekarom.

Dakle, pridržavanje stroge dijete, pravovremeno uzimanje lijekova i odmor ne samo da mogu doprinijeti brzom oporavku pacijenta,ali i za sprečavanje razvoja poremećaja.

Savjet gastroenterologa

Nije tajna da dehidracija doprinosi slabljenju ljudskog imunološkog sistema. Stoga je dijeta nakon crijevnog poremećaja izuzetno važna. Uostalom, ovaj organ probavnog sistema se vrlo sporo oporavlja.

Nakon tretmana gastrointestinalnog trakta gastroenterolozi ne preporučuju jesti: konzerviranu hranu, kiseli krastavci, dimljenu ribu i mesne prerađevine, masne sireve, gljive, gazirana pića, začinjena jela, marinade, začine, čokoladu, sladoled.

Takođe, stručnjaci navode da dijeta nakon želuca i crijeva treba u potpunosti isključiti alkoholna pića. Osim toga, treba imati na umu da pušenje nanosi nepopravljivu štetu tijelu. Kod oslabljenog pacijenta loše navike izazivaju dijareju, ubijaju korisnu floru i iritiraju sluznicu.

Prema gastroenterolozima, dijeta za oporavak nakon ovakvih egzacerbacija treba da uključuje: svježi sir, pareni pileći i goveđi kotleti, žitarice na vodi, niskomasnu ribu na pari, lagane čorbe, nekiseli kefir, čajeve, krekere, odvarci, kruh sivi ili mekinje.