Prehrana za rak crijeva: opća pravila, uzorak menija, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U ovom trenutku, karcinom crijevne sluznice se smatra jednom od najčešćih onkoloških bolesti od kojih osoba može oboljeti. Njegovo liječenje uključuje nekoliko vrsta intervencija odjednom, uključujući pridržavanje posebne prehrane za rak crijeva, prije i nakon operacije. To vam omogućava da olakšate prolaz hrane i spriječite ozljede sluznice, što štiti od pojave mogućih komplikacija ili pogoršanja simptoma. U ovom članku ćete saznati šta možete jesti kod raka crijeva kako biste poboljšali stanje organizma i smanjili moguće nuspojave kemoterapije ili operacije. Reći ćemo vam kako se hraniti da značajno poboljšate kvalitetu života pacijenta.

Suština dijete

Kao što je ranije spomenuto, liječenje raka crijeva je uvijek složeno, jer uključuje operaciju kao i zračenje hemoterapije. Pravilno odabrana prehrana za rak crijeva, zauzvrat, pomaže da se brzo vrati normalno funkcioniranje.probavni sistem.

Primijećeno je da s ovom bolešću crijeva mogu bezbedno da podnose samo hranu koja će mu biti laka za asimilaciju i varenje. Svi ostali proizvodi koji ne spadaju u ovu grupu mogu značajno zakomplikovati kliničku sliku i poremetiti stolicu, što će pogoršati bolest i pogoršati stanje organizma.

Ciljevi ishrane

Prije nekoliko godina, na sljedećoj međunarodnoj konvenciji u Kaliforniji, formirani su nutritivni ciljevi za rak crijeva. Među njima se ističu:

• prevencija pothranjenosti;
• poboljšanje zaštitnih funkcija oslabljenog organizma;
• prevencija daljeg razvoja metastaza raka;
• zaštita tijela od nuspojava zračenja i kemoterapije;
• smanjuju simptome raka i poboljšavaju kvalitet života pacijenata.

Dokazano je da ako se pridržavate pravila ishrane, koja će biti objavljena u nastavku, sve navedene ciljeve možete lako ostvariti jedenjem dozvoljenih namirnica. Jednostavan obrok može značajno ublažiti postojeću bolest, pa čak i spriječiti moguće komplikacije i recidive.

Pravila ishrane prije operacije

Prehranu za rak crijeva treba individualno izraditi ljekar, u zavisnosti od stadijuma bolesti. Na primjer, prije operacije treba uključiti što više nutrijenata i vitamina kako bi se spriječio daljnji razvoj stanica raka i poboljšala prirodna obrana organizma. Doktori preporučuju da se fokusirate na sljedećepravila:

• prehrana treba da sadrži samo kvalitetnu, svježu hranu koja se lako probavlja u crijevima;
• potpuno napustite konzumaciju svih životinjskih masti, ulja i općenito hrane koja ima visoku stopu masti;
• šećer i bilo koja druga slatka hrana poput peciva takođe ne bi trebalo da budu prisutni u ishrani;
• Prilikom kupovine proizvoda obavezno pročitajte sastav, jer hrana ne bi trebalo da sadrži konzervanse, boje i bilo koje druge hemijske aditive.

Proizvodi za rak crijeva u ovom periodu moraju sadržavati selen, jer on aktivira ćelije u ljudskom tijelu koje omogućavaju tijelu da se bori protiv raka. Stoga je svakako najbolje jesti plodove mora, žitarice, orašaste plodove, sušeno voće i goveđu džigericu.

Obroci moraju biti frakcijski, a svi proizvodi su podvrgnuti nježnoj termičkoj i mehaničkoj obradi, odnosno potrebno ih je sitno isjeckati ili usitniti blenderom.

Prehrana nakon operacije

Nakon operacije organizam je veoma oslabljen, pa će pravilna ishrana u ovom periodu pomoći da se spreči mogući razvoj recidiva, a takođe i ojača imuni sistem. Takvu ishranu za rak crijeva treba izgraditi na sljedeći način:

1. Prvi dan nakon operacije trebao bi biti dan posta. Ovo će pomoći probavnom sistemu da se odmori i spriječiti pražnjenje crijeva.
2. Drugog i narednih dana, dijeta se može postepeno proširivati. kako godbilo koja hrana koju osoba treba da konzumira tokom ovog perioda ne bi trebalo da izaziva gasove ili zatvor. Preporučuje se jesti žitarice, krekere, kiselo-mlečne proizvode, prva jela poput supe sa ćuftima ili pire krompirom, nemasno meso kuvano na pari i plodove mora.

Pre serviranja, bilo koju hranu treba prethodno prokuvati ili dinstati. Također biste trebali ograničiti upotrebu začina, zamjenjujući ih sušenim biljem. Količina soli se preporučuje značajno smanjiti. Međutim, generalno, uprkos činjenici da će dijeta biti prilično oskudna, pacijent ne osjeća nedostatak hrane, pa će stoga biti prilično jednostavno održavati dijetu.

Dijeta tokom kemoterapije za rak crijeva

Kemoterapija, kao i terapija zračenjem, ima vrlo negativan učinak na organizam, pa stoga pacijent može početi osjećati niz negativnih nuspojava kao što su umor, često povraćanje ili mučnina, averzija prema hrani, pa čak i činjenica da će hrana imati potpuno drugačiji ukus. Međutim, i pored svega toga, veoma je važno spriječiti gubitak kilograma, te stoga morate vratiti apetit. U tome može pomoći visokokalorična hrana - prije svega, ona uključuje orašaste plodove i sušeno voće: grožđice, suhe kajsije i suhe šljive. Bobičasto voće i voće, pečurke i razno povrće također će pomoći. Od mesnih prerađevina posebnu pažnju treba obratiti na piletinu, ćuretinu, zeca i jagnjetinu, začinivši ih aromatičnim začinskim biljem.

Svaku hranu treba pripremati isključivo od svježih namirnica. Suhu hranu treba potpuno napustiti - sendviči, keksi i krekeri će biti vrloštetno za crijeva. Takođe, kuvana hrana ne bi trebalo da preopterećuje bubrege i jetru kako bi se sprečilo zadržavanje hemijskih lekova ili kancerogena u telu.

Režim za piće

Prije svega, vrijedi zapamtiti da se kod raka želuca iz prehrane moraju isključiti sva alkoholna pića ili pića koja sadrže alkohol. Količina čiste vode za piće također treba biti ograničena. Ne preporučuje se piti više od 6 čaša dnevno. Osim toga, nije iznenađujuće da su sokovi dozvoljeni za rak crijeva. Možete piti i voće i povrće, kao i voćne napitke, žele i kompote. Odlične rezultate pokazuju i razne biljne infuzije i čajevi, koji bogatim vitaminskim sastavom pomažu hraniti organizam korisnim tvarima i jačati ga.

Takođe je dozvoljeno piti fermentisane mliječne proizvode, ali mlijeko treba potpuno napustiti. Takođe ne morate da pijete sokove iz prodavnice, jak čaj i kafu, gazirana pića i kvas.

Zabranjena hrana

Ako imate rak crijeva, trebali biste u potpunosti izbjegavati sljedeće namirnice:

• masno meso i riba, kobasice;
• konzervirana hrana, kao i dimljena, kisela i kisela hrana;
• predstavnici mahunarki;
• raspon povrća poput kupusa i krastavca;
• slatkiši i peciva.

Dozvoljena hrana

Lista proizvoda dozvoljenih u bilo kojoj fazi bolesti za rak želuca uključuje:

• Voće i bobičasto voće - maline, kajsije, jabuke i jagode.
• Razni orasi.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti kao što su svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko i kefir.
• Pomasno meso i riba.
• Različita jela od kuvanog povrća (cikla, karfiol, tikvice, šargarepa).
• Sve zelje osim spanaća.
• Kaša.

Ako vas zanima pitanje kakav je hleb najkorisniji u nastanku raka želuca, onda je odgovor jednostavan - jučerašnji beli hleb. Ali svježu raž ili cjelovite žitarice najbolje je izbjegavati.

Kreiranje menija

Dijeta za rak crijeva je jedan od lijekova koji se moraju održavati dugo vremena. Stoga se propisuje na osnovu individualnih karakteristika tijela pacijenta, ovisno o stadiju bolesti i medicinskoj intervenciji. Ispod je primjer dnevnog menija, koji se sastoji od jela koja neće naštetiti crijevima, a čak i pomoći da se oporave. Po želji, mogu se koristiti za kreiranje vlastitog menija.

Doručak

Doručak, odnosno prvi obrok u danu, treba da bude dovoljno zdrav da tijelu pruži maksimum potrebnih nutrijenata. Najbolje je pripremiti zdrav smoothie koji se sastoji od kefira sa bananom, ovsenim pahuljicama i borovnicama. Pečena jabuka je savršena za to. Dobra opcija bi bila i porcija žitnih pahuljica začinjenih prirodnim jogurtom i urmama. ATnajbolje piće za doručak bila bi šolja zelenog čaja.

Snacks

Jedenje kod raka crijeva mora biti frakciono, i stoga morate napraviti barem nekoliko laganih zalogaja koji će spriječiti glad. Za užinu možete izabrati bilo koji od sledećih proizvoda - porciju seckanog voća, orašastih plodova, čašu fermentisanih mlečnih proizvoda, suvo voće prethodno popareno u kipućoj vodi, kao i desert od mladog sira.

Ručak

Obroci tokom bolesti treba da budu hranljivi i zadovoljavajući, ali dovoljno lagani da se creva lako probave. Najbolja opcija bila bi kuhati dijetnu supu od brokule. Za drugu, treba jesti file polapola na pari sa začinskim biljem i prilog od heljdine kaše sa povrćem. Kao piće za ovaj obrok, najbolja je šolja cikorije.

Osim toga, možete poslužiti i supu sa ćuftama, pečeni pileći file u loncu sa krompirom i šargarepom, uz čašu svežeg soka od paradajza.

Večera

Večera će biti poslednji obrok u danu, ali treba da bude dovoljno lagan da sva hrana ima vremena da se apsorbuje u telu. Za ovo jelo pripremite paprikaš od povrća sa crvenim pirinčem, salatom od morskih algi i šoljicom čaja. Dobra opcija bi bio i pilav sa gulašom od soje i sokom od brusnice. Žele od pomorandže se može poslužiti kao desert za ovo jelo.

Supa od brokolija

Poznato je da je brokula veoma zdravo povrće koje sadrži ogromnokoličina hranljivih materija. Zato je dijetalna pire supa pripremljena od njega toliko korisna za organizam oslabljen rakom. Za supu treba uzeti oko 250 grama pilećeg filea, zatim ga oprati i staviti u šerpu. Sve prelijte vodom, a zatim pripremite čorbu. Kada voda proključa, potrebno je ocijediti svu juhu, a zatim piletinu ponovo preliti vodom. Nakon ključanja potrebno je kuhati oko pola sata, a zatim dodati malu količinu soli.

Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Da biste to učinili, operite jednu šargarepu, krompir i korijen celera. Svo povrće se oguli i iseče na sitne kockice. Sve se dodaje u već pripremljenu čorbu, a zatim kuva oko 15-20 minuta. Brokula se stavlja posljednja - potrebno je uzeti oko 400 grama. Sve se kuva još pet minuta, dok kupus ne omekša, nakon čega se tiganj skloni sa vatre. Treba sačekati da se supa malo ohladi, a zatim sve usitniti blenderom. Pre serviranja supu ukrasite začinskim biljem.

Kompot od sušenog voća

Recept za pravljenje kompota od sušenog voća za rak crijeva je vrlo jednostavan. Prije svega, prvo ih treba staviti u vodu na sobnoj temperaturi oko 25 minuta. Za to vreme suvo voće će se dobro natopiti, kao i očistiti od prehrambenih boja i drugih hemikalija koje su korišćene za njih tokom sušenja. Nakon namakanja, također se moraju dobro isprati u tekućoj vodi.

Uprkos činjenici da smo navikli pripremati kompote kuhanjem sušenog voća i dodavanjem šećera u piće, za oboljele od raka najkorisnije je jednostavnoprelijte ih kipućom vodom, a zatim dobro pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuhaju oko 20 minuta. Na taj način će kompot zadržati veći broj korisnih svojstava, a ne oduzima puno vremena za pripremu.

Zaključak

Rak crijeva je vrlo opasna bolest koja dramatično mijenja život osobe. Stoga se vrijedi pripremiti na činjenicu da ćete morati slijediti jasna pravila u području prehrane, jer hrana može značajno utjecati na vaše zdravlje. Treba se pridržavati svih pravila i ishrane koje će Vam propisati ljekar, jer ćete tako spriječiti mogući recidiv i poboljšati zdravlje.