Kako skuvati mesni kotlet u tiganju?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaćice se često pitaju kako da skuvaju seckano meso u tiganju. Na prvi pogled ovo može izgledati kao prilično jednostavna stvar koja ne zahtijeva nikakve posebne vještine. U stvari, ovo apsolutno nije tačno. Postoji mnogo različitih recepata kako skuhati kotlete u tavi, a svaki je zanimljiv na svoj način. Čak se i tijesto za meso može napraviti na različite načine. Neko ga kuva sa pohanjem, neko dodaje sir. Pogledajmo bliže nekoliko opcija za kuvanje kotleta u tavi.

Jednostavan recept

Ako niste odlučili šta ćete skuhati za večeru nakon napornog dana na poslu, a ne želite dugo da petljate za šporetom, onda možete napraviti veoma ukusne svinjske kotlete. Meso u tiganju je veoma sočno i mekano. Osim toga, ovo jelo se može poslužiti uz bilo koji prilog: pire krompir, heljdu, mješavine povrća, tjesteninu. U ovom slučaju, izbor je na vama.

Obaveznosastojci

Ovo jelo će trebati oko 20 minuta da se kuha u tiganju. Koji su sastojci za ovo? Morate se pobrinuti da kod kuće imate sljedeći set namirnica:

1. 400g svinjskog mesa.
2. 100 ml soja sosa.
3. So i začini po ukusu.
4. Rafinirano biljno ulje.

Opis kuvanja

Sasvim je lako ispeći sočno meso u tiganju. Potrebno je samo slijediti recept za kuhanje korak po korak koji će vam pomoći da brzo i ukusno skuvate jedno vrlo jednostavno, ali izdašno jelo.

Prvo, morate pripremiti gore navedene sastojke. Meso treba oprati pod hladnom vodom, osušiti na peškiru ili salveti. Zatim ga narežite na odreske. Debljina komada bi trebala biti nešto veća od jednog centimetra.

Recept za kotlete u tiganju uključuje upotrebu kuhinjskog čekića. Mora se koristiti za kuckanje mesa sa obe strane.

Zatim se soja sos sipa u posebnu posudu. Ovdje ide svinjetina. Meso dobro umočite u sos da se sa obe strane upije u komad. Nakon toga komadi se moraju položiti na radnu površinu. Po želji meso možete posuti solju. Ovdje je važno da ne pokvarite jelo. Mora se imati na umu da je meso već apsorbiralo malu količinu soli iz soja sosa. Svinjsko meso obavezno pospite začinima po vašem ukusu, a zatim malo otresite komade.

Za kuhanjekotlete u tiganju za svinjetinu, trebat će vam velika posuda. Rafinirano suncokretovo ulje se sipa u veliku šerpu, ali se može koristiti i susamovo ulje. Kada se posuda zagrije, potrebno je tamo položiti komade svinjetine. Proizvod se prži sa obe strane dok se ne skuva. Obično je potrebno oko 5 minuta za svaku stranu.

Sada znate kako da ispržite kotlet u tiganju da postane sočan. Usput, soja sos možete zamijeniti bilo kojim drugim, na primjer, teriyaki sosom.

U zračnom testu

Ako ne znate kako da skuvate svinjski kotlet u tiganju, možete koristiti recept ispod. Brašno i jaja pomoći će da jelo bude prozračno. Ne štedite hranu ili vreme za kuvanje. Rezultat će vas zadovoljiti!

Osnovni proizvodi

Trebaće vam oko 40 minuta da skuvate ovo ukusno meso. Ako želite da obradujete svoju porodicu gurmanskim jelom, onda pripremite sljedeće proizvode:

1. 600g svinjetine.
2. 100 g brašna.
3. Pola kašičice šećera.
4. Dva velika kokošja jaja.
5. 100 ml pasteriziranog mlijeka.
6. Začini po ukusu.
7. Soli po ukusu.
8. Rafinirano biljno ulje.

Način kuhanja

Dakle, pogledajmo jednostavan recept za seckanje mesa u tiganju. U pravilu, kuhanje ne izaziva nikakve poteškoće, uprkos činjenici da se meso kuha u tijestu. Čak i ako nikada ranije niste pravili takva jela, ne biste trebalibrinuti se. Ovaj recept je toliko jednostavan da izlupani odrezak u tavi vrijedi samo 100 bodova.

Prvo, morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, morate razbiti 2 kokošja jaja u duboku posudu. Nakon toga treba dodati so u količini od pola kašičice. Umutite jaja sa solju u čvrsti snijeg. Da bi tijesto dobilo nježniji okus, preporučuje se da u smjesu dodate malu količinu granuliranog šećera. Nakon toga lagano zagrijati pasterizirano mlijeko. Neprekidno mutite masu od jaja u tankom mlazu sipajte toplo mleko. Uverite se da ste prethodno prosejali brašno. Sipajte ga u dobijeni radni komad. Tući ovu smjesu malom brzinom. Tijesto bi na kraju trebalo da bude porozno i prozračno. Nakon toga, treba ga koristiti za pravljenje ukusnih svinjskih kotleta.

Sada možete nastaviti direktno na samo meso. Da biste to učinili, svinjetina se isječe na porcije. Uzmite čistu plastičnu vrećicu. Stavite komade mesa u to. Dobro ih istucite sa svake strane posebnim čekićem. Tako treba pripremiti sve komade.

Zatim se praznine postavljaju na radnu površinu. Meso se posipa začinima i začinima. Malo slanih komadića, ali nemojte pretjerati.

Dalje, potrebno je pripremiti tiganj za prženje svinjskih kotleta. U to se dodaje mala količina rafiniranog biljnog ulja. Kada je ulje vruće, stavite komade mesa. kako godprvo se moraju utopiti u tijesto s obje strane. Kotlete treba pržiti po 5 minuta sa svake strane. Okrenite komade lopaticom. Kada se na njima pojavi ukusna zlatna korica, kotlete možete položiti na tanjir. Ovako je jednostavan recept za seckanje mesa u tiganju. Svinjetina se može poslužiti sa bilo kojim prilogom po vašem izboru.

Govedina

Mnogi se plaše kuhati goveđe kotlete jer je ovo meso mnogo tvrđe od svinjetine. Ali ako sve učinite kako treba, jelo će ispasti vrlo sočno. Da biste to učinili, trebate samo pokupiti visokokvalitetnu govedinu. Usitniti u tiganju je najbolje napraviti od goveđeg mesa. Dakle, razmislite o receptu za ovo ukusno jelo.

Kompozicija

Za kuhanje ukusnog goveđeg kotleta u tiganju, trebat će vam proizvodi:

1. 500 g goveđeg mesa.
2. 4 kokošja jaja.
3. Začini i sol po ukusu.
4. 100g prezle.
5. Biljno ulje po ukusu.

Proces kuhanja

Prvo, potrebno je dobro oprati meso, osušiti ga na papirnom ili platnenom ubrusu. Nakon toga, goveđe meso se reže na slojeve. Debljina jednog odreska treba da bude jedan i po centimetar. Imajte na umu da su komadi izrezani preko vlakana. Nakon toga, kroz prozirnu foliju ili plastičnu kesu, odreske morate istući sa obe strane i natrljati mešavinom začina i soli po želji.

Dalje, umutite jaja u činiji. Ulje se zagreva u tiganju.

Nakon toga možete uzeti kotlet, umočiti u jaje, pa uvaljati u prezle. Zatim ponovo umočite meso u jaje i opet u suve krušne mrvice. Zatim se meso može poslati u ključalo ulje u tavi. Uradite isto sa drugim odrescima.

Kotlete treba pržiti sa jedne strane 7 minuta. U tom slučaju tiganj ne mora biti pokriven poklopcem. Kada meso okrenete na drugu stranu, mora se pržiti 5 minuta. Nakon toga smanjite vatru, pokrijte poklopcem, a zatim kuhajte kotlete oko 5 minuta.

Goveđi kotleti u jajetu i prezlama se mogu poslužiti. Kao prilog preporučuje se salata od povrća.

Goveđi kotleti u senfu

Ako ste umorni od uobičajenih klasičnih kotleta, možete ih skuhati sa senfom. Bit će oštar i originalan. Ovo jelo se može poslužiti sa pirinčem.

Šta vam treba?

Za pripremu ovog ukusnog jela od govedine trebat će vam sljedeći sastojci:

1. 500 g goveđeg mesa.
2. 40ml senfa.
3. 20 ml majoneze.
4. Dva kokošja jaja.
5. 200 g prezle.
6. Biljno ulje.
7. Biber i sol po ukusu.

Kako kuhati?

U početnoj fazi kuvanja ovog jela, potrebno je da napravite kotlete od goveđeg mesa. Da biste to učinili, meso se izreže, a zatim odbije u plastičnu vrećicu ili ispod komada prozirne folije. Svaki odrezak natrljajte solju i biberom po ukusu. Neke domaćice radije natrljaju dodatno meso korijanderom. Odresci se sa obe strane premažu senfom, nakon čega se ostavljaju četvrt sata da se meso zasiti ovim začinom.

Dok se meso marinira potrebno je umutiti jaja, pa ih pomiješati sa majonezom.

Kada je meso kiselo, možete zagrijati biljno ulje u tiganju. Nakon toga svaki juneći kotlet se umače u smjesu od jaja i majoneze, pri čemu se dobro panira u prezlama ili u posebnoj smjesi. Zatim se odresci stavljaju u tiganj u kojem je ulje prokuhalo. Potrebno ih je pržiti na srednjoj vatri bez poklopca. Napominjemo da je ukupno vrijeme kuhanja 15 minuta, ali meso je potrebno malo više pržiti s jedne nego s druge strane. Rezultat su mekani, sočni kotleti sa slanim okusom.

Svinjetina sa sirom i paradajzom

Postoji mnogo različitih recepata za kuvanje ukusnih kotleta u tiganju. Razmotrimo još jednu od njih. Meso kuvano sa sirom i paradajzom može se poslužiti čak i na svečanom stolu.

Sastojci

Da svoju porodicu počastite ovim luksuznim jelom od svinjetine, potrebno je da kupite sljedeće proizvode sa liste:

1. 500g svinjskog mesa, po mogućnosti za vratne kotlete.
2. 150 g tvrdog sira.
3. Jedno veliko kokošje jaje.
4. 4 paradajza srednje veličine.
5. Začin i sol po ukusu.
6. Rafinirani suncokretulje.

Kuvanje

Da biste pripremili ukusno jelo od mesa po ovom receptu, nisu vam potrebne posebne vještine. Međutim, meso je veoma ukusno.

Prvo morate narezati meso na odreske. Da biste to učinili, svinjetina se isječe na porcije debljine oko 1-2 cm, a zatim odreske treba položiti na radnu površinu. Odozgo su prekriveni prozirnom folijom. Zatim ih dobro istucite sa svake strane kuhinjskim čekićem. Zatim se svinjetina šalje u dublju posudu, gde se mora posuti solju i začiniti začinima po vašem ukusu.

Dalje, veliko kokošje jaje se razbije u zdjelu s mesom. Meša se sa svinjetinom i začinima. Ipak, obratite pažnju na to da meso u takvoj mješavini ne smije plivati. Svi proizvodi moraju stvarati neku vrstu filma. Posudu sa svinjetinom i ostalim sastojcima prekrijte prozirnom folijom, a zatim ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Za to vrijeme proizvod treba dobro marinirati.

Nakon ovog vremena počnite pržiti. Da biste to učinili, zagrijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavi. Poslati komade svinjetine u tiganj, pržiti do zlatno smeđe boje.

Prije prženja treba pripremiti i druge sastojke. Da biste to učinili, tvrdi sir se utrlja na srednje ili krupno rende. Paradajz se opere pod hladnom vodom, osuši. Zatim ih je potrebno iseći na male kocke.

Kada meso porumeni sa svakimstrane, na odreske je potrebno staviti narezan paradajz, a zatim zatvoriti posudu poklopcem. Meso treba dinstati u paradajzu 7 minuta.

Dalje, otvorite poklopac, pospite svinjske kotlete čipsom od sira. Zatvorite poklopac. Držite meso u tiganju još 2 minute da se sav sir ispravi i stvori ukusnu koricu.

Jelo je potpuno spremno, možete ga poslužiti na stolu! Poslužite uz pirinač, povrće kuhano na pari ili svježu salatu kao prilog.