2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta učiniti ako ste presolili ćevap interesuje sve koji su se susreli sa ovakvim problemom. U početku morate ostaviti paniku po strani i ne razmišljati o kvarenju glavnog proizvoda. Ovo se može dogoditi svakome, a za to postoji mnogo razloga. Ali ohrabrujuće je znati da postoji izlaz iz svake situacije, a ova nije izuzetak.
Mnogi začini za roštilj sadrže sol, a ako zaboravite na nju, nakon prženja mesa ništa se ne može promijeniti. Stoga se profesionalnim kuharima savjetuje da uzmu uzorak i prije termičke obrade. Ako dođe do incidenta, onda možete koristiti jednu od predloženih metoda.
Upotreba kiseline
Kada se postavi pitanje kako popraviti presoljeni ćevap, prvo što treba da vam padne na pamet je upotreba kiseline. Tu će pomoći i obično sirće, kao i limun ili jabuka. Naravno, sol će ostati u mesu, ali ove komponente će jelu dati novu nijansu i mogu ispraviti situaciju.
Posebnost metode je da se koristi kiselinaproteinska vlakna se zbijaju. Stoga u budućnosti, prilikom mariniranja, neće puštati veliku količinu začina u sebe. Nakon prženja meso će na površini biti začinjeno, a iznutra malo nedovoljno posoljeno, što izjednačava situaciju.
Dodavanje vode
U periodu proljetno-ljetnih vrućina često se postavlja pitanje šta učiniti ako je roštilj preslan. Ponekad rješenje problema leži na površini, ali malo ljudi to primjećuje. Dakle, najočitiji i najpristupačniji način uklanjanja viška začina iz mesa je da ga isperete pod tekućom vodom.
Vrijedi napomenuti da mnoge domaćice radije mariniraju piletinu ili svinjetinu u mineralnoj vodi. U ovom slučaju, proizvod nakon prženja ispada stvarno sočan i mekan, jer ugljični dioksid omekšava vlakna. Ali ako je bilo previše soli, a ćevap je natopljen mineralnom vodom, onda se može dodati malo kiseline.
Sadržaj masti
Kada je u jelo dodato previše začina, ono može biti previše začinjeno. Često se profesionalcima, kada ih pitaju šta da rade ako je ćevap presoljen, savjetuje da u marinadu dodaju mliječni proizvod.
Može biti mlijeko ili pavlaka. Kremasti okus definitivno otklanja presoljenost i istovremeno čini jelo zanimljivijim, nijansirajući ga. Na primjer, ako koristite kefir sa visokim postotkom masnoće, on također sadrži kiselinu, koja također pomaže u rješavanju problema.
Savjetinapomena
Naravno, najbolje je igrati na sigurno i izbjegavati presoljivanje ćevapa. Da biste to učinili, prije svega, obratite pažnju na sastavne komponente začina i začina, a na osnovu toga morate prilagoditi recept. Ako se koriste određene namirnice, kao što su kapari, oni takođe dodaju so u meso.
Vjerovatno najispravniji, praktičniji i nedvosmisleno uspješniji savjet u ovoj situaciji je udvostručiti porciju. Ako je meso preslano, onda treba otići u trgovinu, kupiti istu količinu proizvoda i marinirati zajedno sa prvom porcijom, a onda će pitanje šta učiniti ako je ćevap preslan postati nebitno.
Preporučuje se:
Šta učiniti ako su krastavci prerasli? Pripreme za zimu
Ako su krastavci prerasli, nemojte se nervirati i prebrzo donositi zaključke. Proizvod je tek dobro sazreo i još je jestiv. Od njega možete skuhati i mnoga neobična i vrlo ukusna jela
Ako se tijesto s kvascem ne uklapa - šta učiniti? Praktični savjeti
Svjetleće tijesto od kvasca je ključ za ukusna peciva i demonstracija kulinarskih vještina domaćice. Ali ako se tijesto s kvascem ne uklapa - šta učiniti? Odgovor na ovo pitanje naći ćete u našem članku
Napomena za domaćicu: šta učiniti ako ste presolili supu?
Šta da uradi domaćica ako je presolila supu? Najvažnije je ne paničariti. Dešava se. Postoji nekoliko načina da uredno i diskretno riješite ovaj problem
Šta učiniti ako ste presolili boršč ili supu: suptilnosti i metode neutralizacije viška soli
Svaka domaćica želi da njena kuhinja bude uvek čista, a da se aroma ukusne hrane uzdiže u vazduh. Ali koliko god žena bila dobra u kuhanju, svi ponekad griješimo. Pogrešno izračunata doza u receptu ili ruka koja je slučajno zadrhtala nad tiganjem može dovesti do toga da višak soli završi u posudi. Kako biste spriječili kvarenje hrane, važno je znati šta učiniti ako ste pojeli slani boršč ili supu
Plijesan na pekmezu: šta je opasno i šta učiniti, uzroci i upozorenje
Možda je teško naći osobu koja se nikada nije susrela sa tako neprijatnom pojavom kao što je buđ na pekmezu. A najviše od svega, kada se otkrije takva smetnja, zabrinjava pitanje: da li je uopće moguće jesti takav džem sada? Ali čak i ako je problem s ovom staklenkom riješen, kako možemo spriječiti ponavljanje? Odgovori na mnoga pitanja o ovoj temi bit će dati kasnije u članku
