Leća sa mesom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kod nas sočivo nije toliko popularno kao u drugim zemljama. Na primjer, u Grčkoj ljekari savjetuju da je jedete barem jednom sedmično. Ovaj proizvod nije samo vrlo ukusan, već i izuzetno koristan. Posebno je bogat gvožđem. Postoji mnogo načina da se kuva sočivo. Može se kuvati u loncu, peći u loncu ili na pari u laganom šporetu. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za sočivo sa povrćem i mesom. Jela pripremljena na njihovoj osnovi su veoma ukusna.

Leća sa mesom

Počnite od najlakše stvari koje možete smisliti. Ovo je uobičajen način za pravljenje jela sa mesom. Za to će vam trebati:

• 250 grama crvenog sočiva.
• 500 grama svinjskog mesa.
• Jedna sijalica.
• 30 grama paradajz paste ili soka.
• Čaša mesne ili povrtne čorbe.
• Začini i sol.

Nudimo uputstva korak po korak za recept za sočivo sa mesom.

Kuvanje

Počnite s mesom. To je zbog velikog brojapostupci obrade nego kod žitarica.

• Operite svježu svinjetinu, uklanjajući ostatke zgrušane krvi. Nakon toga izlaže na papirnate ubruse da se malo osuše.
• Dalje, meso se obrađuje. Koristeći nož, pažljivo uklonite svu masnoću, pramenove i film.
• Oguljeno meso narežite na male kockice. Stavite ih u činiju, posolite i pobiberite. Možete dodati svoje omiljene začine. Ostavite svinjetinu da se marinira 20 minuta;
• Prema receptu za crveno sočivo uz meso, griz sipajte u cjedilo ili sito i isperite pod vodom. Kada voda postane bistra, ostavite posudu nekoliko minuta da se sva tečnost stakla.
• Luk oljuštiti, oprati pod hladnom vodom i sitno nasjeckati.
• Sada možete početi kuhati. U tiganj sipajte biljno ulje i stavite na laganu vatru. Nakon par minuta stavite meso i kuhajte do pola, oko 15 minuta. Sve vreme ne prestajte da mešate meso.
• Sljedeće dodajte luk i nastavite pržiti još oko pet minuta, uz miješanje mase.
• Mesu dodajte pola čaše čorbe i paradajz paste (ili soka). Nemojte prestati miješati.
• Kada masa počne malo da ključa, ulijte griz i preostalu pola čaše čorbe. Ponovo dobro promiješajte. Ne zaboravite na začine. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri sat vremena.
• Nakon određenog vremena, sočivo sa mesom prebacite u posebnu posudu, na vrh dodajte peršun i kopar.

Pređimo na sljedećerecept za sočivo sa mesom.

gulaš

Ova opcija se donekle razlikuje od prethodne po načinu pripreme. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 500 grama goveđeg mesa.
• Čaša sočiva.
• Velika šargarepa.
• Veliki luk.
• Tri crvene paprike.
• Tri čena belog luka.
• Dva paradajza.
• Zelenje, začini i sol po ukusu.

Pređimo na implementaciju recepta za zeleno sočivo sa mesom.

Kuvanje

Meso se prvo obrađuje. Mora se temeljito isprati pod hladnom vodom, ukloniti sve jezgre i filmove. Zatim izvršite sljedeće radnje:

• Meso narežite na komade srednje veličine.
• Luk se oljušti, opere i iseče na sitne kockice.
• Moja šargarepa, ogulite i narežite na trakice.
• Paradižnik je oguljen i isečen na male kvadratiće.
• Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk.

• Sočivo sipajte u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom.
• Zagrejte ulje na laganoj vatri u tiganju sa visokim stranicama. Dodati govedinu i pržiti dok ne porumeni. Prebacite u poseban pleh.
• Stavite povrće u tiganj u kojem se pržilo meso. Redoslijed bi trebao biti:

1. Prvo šargarepa i luk.
2. Slatka paprika.
3. rajčice.
4. Beli luk.

• Dodajte začine i kuhajte oko tri minute.
• Nakon završetka navedenogvrijeme, prebacimo masu na meso. Tu dodamo vodu i ostavimo da se krčka na laganoj vatri ispod poklopca. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
• Posle pola sata dodajte griz u meso i još malo vode. Sve promiješajte i pirjajte još 60 minuta.

Rezultat implementacije ovog recepta za meso sa sočivom je na slici ispod.

Leća sa piletinom i pečurkama

Ova opcija je bogatija po raznovrsnosti ukusa. Za implementaciju ovog recepta za sočivo s mesom, trebat će vam:

• 300 grama sočiva.
• Pileći file (150 grama).
• 200 grama svježih malih gljiva.
• Tri lovorova lista.
• Zelena.
• Začini.
• Dvije žlice. kašike biljnog ulja.

Kuvanje

Sada vrijedi spomenuti jedan koristan trik. Kako priprema jela ne bi oduzimala puno vremena, žitarice treba unaprijed natopiti. Oni to urade za otprilike dva sata. Pre upotrebe sočivo se mora oprati. Sljedeći koraci:

• File dobro operite i isecite na male komade.
• Isperite i očistite pečurke. Ako je potrebno, možete ih i isjeći na komade.
• U šerpu sipajte biljno ulje i stavite na malu vatru nekoliko minuta. U šerpu stavite meso, lovor i pečurke. Pržite dok se na mesu ne pojavi korica.
• Dodajte sočivo, pola čaše vode i začine. Sve miješajte dok se ne ujednači, poklopite i ostavite na laganoj vatri. Vrijeme gašenjatraje 20 minuta.

Sada obratite pažnju na recepte za sočivo sa mesom u laganom šporetu.

Jelo sa bundevom

U ovom slučaju kuvanje neće biti tako teško. Za implementaciju će vam trebati:

• 240 grama kombinovanog mlevenog mesa.
• 250 grama sočiva.
• Srednja šargarepa.
• 140 grama svježe bundeve.
• Tri art. kašike suncokretovog ulja.
• 500 ml vode za piće.
• Sol i začini.

Kuvanje

U ovom slučaju griz nije potrebno namakati, ali je potrebno isprati prije upotrebe. Idemo dalje na upute:

• Operite bundevu i šargarepu, ogulite i narendajte na sitno.
• Navedenu količinu suncokretovog ulja sipajte u posudu multivarka i dodajte prethodno odmrznuto mleveno meso. Sve ovo skuhajte tako što ćete podesiti funkciju "Prži". U ovom slučaju, sadržaj mora biti pomiješan.
• Kada se boja hrane počne mijenjati, dodajte šargarepu i bundevu. Promiješajte i pržite još pet minuta.
• Dodajte žitarice, začine i vodu. Sve miksajte dok se ne ujednači.
• Podesite režim "Kaša" na multivarku.
• Ostavite kuhanje dok tajmer ne istekne.
• Gotovo jelo ostavite u aparatu u režimu "Grijanje" 30 minuta, nakon ukrašavanja začinskim biljem.

Želeirano sočivo sa mesom

Još jedna zanimljiva opcija za pripremu ovog jela u sporom štednjaku. Da biste ga dovršili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama sočiva (oko dvije mjerne čašice).
• 500 mg svinjskog ili goveđeg mesa.
• 250 grama malih svježih šampinjona (možete koristiti i velike, ali ih onda isjeći na komade).
• Jedna šargarepa srednjeg korijena.
• Jedna sijalica.
• Jedna paprika.
• 30 grama paradajz paste;
• So i ostali začini po ukusu.

Kuvanje jela

U ovom slučaju vrijedi pripremiti žitarice unaprijed. Isperite ga, sipajte u dublju posudu i napunite hladnom vodom. Sve to treba uraditi nekoliko sati prije početka kuhanja. Prije upotrebe ponovo isperite sočivo. Meso se mora oprati i iseći na sitne komade. S luka skinite ljusku, voće operite i sitno nasjeckajte.

Slijedite upute:

• Pečurke oprati pod tekućom vodom i oguliti klobuke. Ako se u kuvanju koriste dovoljno velike gljive, možete ih narezati na manje komade.
• Operite šargarepu i narežite na trakice.
• bugarska paprika, očišćena od sjemenki, oprana i narezana na kvadrate ili trake.
• Nakon pripreme svih sastojaka, možete preći na glavnu fazu kuvanja sočiva sa mesom prema receptu. U zdjelu multivarka potrebno je sipati tri žlice. kašike suncokretovog ulja.
• Podesite način rada "Prženje".
• Stavite seckani luk u činiju.

• Dodajte seckano meso. Dobro promešajte i nastavite sa kuvanjem.u režimu "Fry". Ovo će trajati 15 minuta.
• Dalje, potrebno je dodati šampinjone u zdjelu multivarka na ostale sastojke. Nastavite sa prženjem još 15 minuta, povremeno mešajući sadržaj multivarke.
• Sljedeće dodajte šargarepu, papriku, sol, potrebne začine i paradajz pastu (ili kečap) sastojcima u loncu. Ponovo izmiješajte sve sastojke dok se ne ujednače. Bez promjene programa, nastavite pržiti jelo još deset minuta.
• Dodajte pripremljeno sočivo. Sipajte vodu u činiju da pokrije sve sastojke. Odmah nakon toga, morate preurediti način rada multivarka na "Kaša" ili "Gašenje". U posljednjoj fazi, jelo treba kuhati 30-40 minuta dok sočivo ne omekša. Poslužite vruće.

Recept za supu od sočiva sa mesom

Juha od sočiva najbolja je za zimu ili kišne dane Nudimo još jedan zanimljiv recept za sočivo sa mesom. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Pola šolje sočiva.
• 250 grama goveđeg mesa.
• Četiri krompira srednjeg korijena.
• Male šargarepe.
• Glavica luka.
• Jedan i po litar hladne vode za piće.
• Dva srednja čena belog luka.
• peršun.
• Lovorov list.
• Začini.
• Rafinirano biljno ulje.

Kuvanje jela

Vrijedi napomenuti da zaZa ovaj recept će trebati dosta vremena. Stoga je poželjno da sočivo potopite u vodu nekoliko sati prije kuhanja. Ali obavezno ga isperite prije dodavanja u supu. Upute korak po korak:

• Govedina mora biti dobro oprana. Zatim se mora očistiti od filmova, vena i fragmenata kosti (ako ih ima).
• Šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupno rende.
• Luk je potrebno oguliti i iseći na male kockice.
• Operite i krompir, ogulite ga i isecite na male kvadratiće. Nakon toga se mora napuniti hladnom vodom kako ne bi počeo da potamni.

• Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk.
• Nasjeckajte peršun.
• Stavite govedinu u šerpu i prelijte hladnom vodom. Trebalo bi da pokrije meso za oko dva prsta. Stavite lonac na vatru i sačekajte da voda počne da ključa. Povremeno uklanjajte pjenu.
• Zatim smanjite vatru, a u vodu dodajte sol i mljeveni biber. Pokrijte sve poklopcem i ostalo je da se kuva.
• Kada je meso gotovo, dodajte sočivo. Sve promiješajte, poklopite i kuhajte još 30 minuta.
• Za to vreme potrebno je pržiti šargarepu, luk i beli luk.
• Kada je govedina skuvana, izvadite je, narežite na male kockice i vratite u šerpu.
• Sada treba malo pojačati vatru i dodati krompir. Kada omekša dodajte pečenje, lovorov list i začinsko bilje. Nakon prokuvanja supekuhajte još pet minuta.