Leća sa povrćem: recepti od prvog do drugog jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za razliku od mahunarki kao što su grašak ili pasulj, sočivo nije baš čest gost na trpezi na našim prostorima. Ali vrlo je koristan i nema takve nuspojave kao što su nadutost ili gasovi. Osim toga, odlično se slaže s drugim proizvodima, tako da od njega možete kuhati mnoga i različita jela, neće vam uskoro dosaditi. Istovremeno, sočivo sa povrćem je hranljivo, što je veoma važno za postače, a ne sadrži masnoće, što je privlačno za one koji održavaju figuru.

Leća sa bundevom

U ovom jelu ima i drugog povrća, ali najviše je bundeva. 300 g treba narezati na sitne komade. 2 patlidžana se takođe iseku, posole i ostave 20 minuta, nakon čega se iz njih ocijedi gorka tečnost. Šargarepa se mrvi, ali ne na slamke ili kockice, već na kolutove. Ako je korijenski usjev debeo, šalice možete prepoloviti. Luk je isečen na pola prstena. Primarnokocke bundeve pržene sa šargarepom i lukom. Kako pocrvene, prelije se čaša sočiva i isto toliko vode. Jelo će se dinstati poklopljeno četvrt sata, nakon čega se stavljaju patlidžani, četiri kockice paradajza, čena belog luka i svi odabrani začini. U cijelosti, sočivo pirjano sa povrćem će na vatri provesti još 10 minuta, a na samom kraju jelo se posipa zelenilom.

Leća sa povrćem

Ovo jelo se lako priprema. Ali da bi se takvo sočivo uspješno dobilo s povrćem, recept zahtijeva odvojeno kuhanje pasulja (jednu i po šolju) do pola kuhanja. Polugotova kaša se pokrije poklopcem i ostavi na stranu. Šargarepa i luk se režu jednu po jednu, dodaju im komadiće dve stabljike celera i sve to pirjaju dok ne omekšaju, ali ne do kraja. Od 3 lista pekinškog kupusa režu se tanki delovi, a debela žilica se isecka i dodaje u prženje. Nešto kasnije polažu se sjeckana paprika i paradajz. Nakon nekoliko minuta dodaje se kašika paradajz paste. Na kraju stavite komadić putera, a kada se otopi - pasulj. U procesu dinstanja sočivo sa povrćem treba pomešati nekoliko puta. Nakon 5 minuta zajedničkog kuvanja, vatra se gasi, a posuda se kratko ostavlja ispod poklopca. Jedite toplo i sa puno zelenila.

Povrće, gljive i sočivo

Ovaj recept je zanimljiv ne samo zbog prisutnosti šampinjona, već i zbog malih dodataka koji dajujelo ima pikantan i neobičan ukus. Prvo se, kao i obično, pravi pečenje od crnog luka, dve šargarepe, dva komada celera i tri češnja belog luka. Kada prženje porumeni, u njega se ubacuju iseckane pečurke - 200 grama, i sipa se kašika sirćeta. Trebate pržiti par minuta da šampinjoni porumene, ali njihov sok nije potpuno ispario. U tiganj se dodaju 2 šolje sočiva i 4 seckana paradajza. Pet minuta kasnije, kada žitarice omekšaju, ali još nisu gotove, dodaju se dvije sjeckane paprike, malo rendanog đumbira, biber sa solju i kim. Još 5 minuta kasnije, sočivo sa povrćem dopunjuje čaša grožđica i kašičica kima. I na samom kraju - ručno bran spanać na komade. Jelo će biti gotovo kada sva tečnost iz tiganja ispari. Zahvaljujući zri, đumbiru i kimu, vaše sočivo sa povrćem će dobiti eterični ukus. A sa mesom ili ribom, savršeno se slaže.

meksičko sočivo u spori šporet

Kao i sva jela ove zemlje, sočivo sa povrćem treba da bude izuzetno začinjeno. Za tu svrhu u posudu se stavljaju 2 šoljice salsa sosa, iseckani čen belog luka, desertna kašika senfa, 2 velike kašike mlevenog čilija i pola kašičice običnog crnog. Ako ne želite pretjeranu začinjenost, smanjite količinu začina - od toga jelo neće izgubiti okus. U činiju se stavlja čaša sočiva, pola čaše seckane šargarepe i celera, šolja kukuruza i seckana slatka paprika. Sve se to prelije s juhom (govedina, jedna i pol čaša), aromatizirano začinima, podešen je režimgašenje i vrijeme - 9 sati. Da, da, sočivo sa povrćem u sporom šporetu će se skuvati upravo toliko! Ali ujutro se svježe jelo posipa sjeckanim začinskim biljem, rendanim jajima i sirom - i možete sa zadovoljstvom doručkovati.

Supa od sočiva

Za njega pasulj treba pola sata preliti hladnom vodom. U principu, od svih mahunarki, sočivo se najbrže kuva, ali ako se namoči pre nego što se pošalje u supu, "grašak" će ostati netaknut i neće pucati tokom kuvanja. Za lonac supe od tri litre, koji sadrži sočivo sa povrćem, recept preporučuje da uzmete samo pola čaše pasulja. Ali ako volite prvi deblji, možete povećati njihov broj. Nakon namakanja voda se ocijedi, sočivo se puni novim i stavlja na šporet. Kada provri dodati tri seckana krompira. Dok se supa kuva, luk se sitno isecka, šargarepa natrlja (obe uzimaju po jedan veći komad) i iseku dve stabljike celera. Od svega toga, prženje se vrši na biljnom ulju. Kada poprimi ukusan, rumen izgled, dodaje se u tiganj, koji se ne skida sa vatre još pet do deset minuta. Ako ne postite i volite meso, supu od sočiva sa povrćem na samom kraju možete začiniti dimljenim rebrima, jeger kobasicama ili samo kuvanom piletinom. Međutim, čak i bez mesnih komponenti, ispada izdašan, mirisan i ukusan.

Sumiranje

Konačno, sočivo se može kuvati sa gotovo svim povrćem koje se može naći na policama prodavnica. Međutim, sa bilo kojim setom, preporučljivo je ne izbjegavaticeler - uz njega jela od sočiva dobijaju delikatniji ukus.