Otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi: datum, adresa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pojavljivanje ovog restorana u SSSR-u mnogi smatraju jednim od izuzetnih događaja sovjetske ere. Štaviše, otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi smatra se političkim događajem - zemlja koja je dugo živjela iza gvozdene zavjese konačno je otvorila svoja vrata za strane poslove. Zajedno s njim, u Rusku Federaciju su se slile i druge zapadne vrijednosti. Kada se prvi McDonald's pojavio u Moskvi? Kako je bilo njegovo otkriće? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja u našem članku.

Koliko je star McDonald's u Moskvi?

McDonald's (svjetski poznati restoran brze hrane) pojavio se u Sovjetskom Savezu prije više od dvadeset pet godina. Prvi restoran lanca otvoren je u Moskvi 31. januara 1990. godine. Hladno jutro tog dana obilježio je važan događaj u istoriji zemlje. Pored svega, posebnost ove manifestacije je i u tome što je restoran na ul. Bolshaya Bronnaya, 29,pokazalo se da je to bila ne samo prva osnova lanca otvorenog u SSSR-u, već i posljednja. Restorani koji su ga pratili otvarali su se u drugoj zemlji.

Kako je bilo?

Prema rečima očevidaca, tog dana se na ulazu u restoran stvorio ogroman red. McDonald'sova filozofija brze usluge i minimalnog vremena čekanja je urušena. Za sovjetske građane, koji su se okupili u nizu od više hiljada u prvom McDonald'su u Moskvi, to je bila svojevrsna atrakcija do sada neviđena.

Prvog dana rada restoran je uslužio više od 30 hiljada posetilaca. Očekivani protok kupaca od hiljadu ljudi premašen je 30 puta. Ne samo da je postavljen rekord prvog radnog dana Mcdonald'sa u Rusiji, već i svjetski rekord u istoriji lanca.

O detaljima

Prozori ustanove, dok je još bila u izgradnji, bili su zapečaćeni papirom, a šta je unutra moglo se samo pretpostaviti. Nije bilo slika budućeg enterijera. Iz štampe se ništa nije moglo saznati o tome kakva će biti "unutrašnjost" buduće prekomorske radoznalosti. Za internet se još nije čulo. Ali, kako svjedoče očevici, za sovjetske građane, blještavi crveno-žuti znak bio je sasvim dovoljan da stekne prilično jak utisak. Zaista, tih dana je sama kombinacija tako jarkih boja bila izuzetno neobična i nevjerovatna.

Učesnici svečanog otvaranja prvog McDonald'sa u Moskvi kažu da je počeo da se stvara red do restoranaveć u tri ujutru. Otvaranje je bilo zakazano za deset. Tog jutra, posljednjeg dana januara 1990. godine, ljudi koji su na sastanak dolazili sa prekomorskim sendvičima već su mogli vidjeti prekrasno osvijetljenu unutrašnjost željene ustanove. Kamuflažni papir je uklonjen, otkrivajući carstvo plastike, nestvarnih boja, urednog namještaja pričvršćenog za pod i plastičnog klauna u stražnjem dijelu sobe. Ljudi su svi prilazili, pitali kada će se otvoriti, smjestili se i smrzli sa svima u iščekivanju.

Oko osam sati policija je počela da se zaustavlja, pojavio se hodnik oivičen gvozdenim barijerama za red. Novinari su se pojavili sa diktafonima i notesima. Nekoliko minuta prije otvaranja dovezen je autobus sa djecom iz sirotišta. Upravo su oni postali prvi posjetioci McDonald'sa, koji su dobili besplatna pića i hamburgere. U trenutku otvaranja, publika je već bila na hiljade. Nije svako iz svog mesta mogao da vidi dragoceni trenutak presecanja crvene vrpce. Nakon pokretanja učenika sirotišta, napravljena je kratka pauza tokom koje su mališani posluženi. Tada su ljudi iz reda pušteni u restoran. Na ulazu, ozaren radosnim osmijehom, George Cohan, šef kanadske podružnice McDonald'sa, koji je otvorio ovo moskovsko prodajno mjesto, pozdravio ih je i rukovao se s njima.

Prvi utisci

Najveći restoran na svetu je tada otvoren u samom centru Moskve. Njegovo otkriće je jednostavno bilo osuđeno na uspjeh. Na mestu nekadašnje kafane "Lira" (Bolšaja Bronnaja 29), jugoslovenski građevinari podigli su ustanovu za 900 mesta.sjedišta (spolja i iznutra).

Ljudi su stajali, po sopstvenom priznanju, otvorenih usta. Sa iznenađenjem i divljenjem, posmatrali su svetleće menije, čitali reči nove za sovjetski narod, tužno se pitali koliko će američka hrana izdržati njihove skromne finansije. Studenti (a bilo ih je mnogo) kupovali su čizburgere, Big Macove, pomfrit, Sprite, Colu u klubovima. Zajedno su dijelili i jeli sve što su zajednički stekli. Hrana mi se definitivno dopala. Nakon degustacije sprite-a, došli smo do zaključka da piće liči na naše “Bell Bell” – jednako ukusno i prozirno, ali samo skuplje.

Prema sjećanju ljudi, toalet u McDonald'su ostavio je najjači utisak na sovjetskog potrošača. Svi koji su došli, bilo im je potrebno ili ne, pokušali su da ga posjete. Prema pričama, prvi utisak onih koji su ušli bio je da se nalaze na nekakvom svemirskom brodu. Glavno čudo za mnoge bio je proces izdavanja (besplatnog!) Tečnog sapuna.

Snažan utisak na sovjetske građane koji su prvi put posetili ugostiteljski objekat u inostranstvu ostavilo je i plastično posuđe (mini kašike, šolje,) salvete i drugi atributi, od kojih je na svakom pisalo da je predmet napravljen specijalno za McDonald's restoran. To je, u očima ljudi, dalo stvarima određenu vrijednost.

O cijenama

Cijene u ustanovi, prema riječima očevidaca, bile su veoma skupe. Godine 1990. cijena proizvoda u McDonald'su bila je:

• Big Mac - 3rub. 75 kopejki;
• "File-o-fish" - 3 rublje. 25 kopejki;
• "Double Cheeseburger" - 3 rublje;
• "Single Cheeseburger" - 1 rub. 75 kopejki;
• Hamburger - 1 rub. 60 kopejki

Prosječna plata u to vrijeme bila je oko 150 rubalja, mjesečna propusnica - 3 rublje.

O uzrocima neviđenog uzbuđenja

Zašto je otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi izazvalo takav odjek među stanovnicima glavnog grada? Razmišljajući o ovom pitanju, treba napomenuti da u naše vrijeme otvaranje novih restorana u različitim regijama zemlje postaje vrlo značajan događaj po lokalnim standardima. A tada je vrijeme bilo potpuno drugačije: odlikovale su ga vječne nestašice i prazne police trgovina. Zemlja je bila na ivici promjena. Na ulicama su ljudi otvoreno protestovali. Nešto će se uskoro dogoditi, neki događaj je morao razbiti prepunu čašu svačijih očekivanja.

Ali, iako je početkom 90-ih proces demokratizacije dobio prilično siguran tempo, svi su shvatili da vladajuća elita još uvijek može okrenuti zemlju u suprotnom smjeru. Stoga je vijest o pojavi ostrva buržoaskog svijeta u samom centru glavnog grada od strane građana doživjela kao značajan događaj, koji potvrđuje da povratka nema.

Dok se o projektu tek razgovaralo, mnogi su bili skeptični prema njemu: nisu mogli vjerovati da će tek tako pustiti “strance” u centar naše domovine. Ali kada je počelo renoviranje u kafiću Lira, pojavio se svijetleći žuti amblem, svi su shvatili da to nisu glasine. Mnogi Moskovljani su posebno došli pogledatibudući restoran u inostranstvu. Kontrast između Moskve ranih 1990-ih, u kojoj je sve bilo raščupano i sivo, vladale nestašice i dugi redovi, i otoka prekomorskog života koji se otvorio, u kojem je sve svijetlo i lijepo, obilno i dostupno, svi ti se smiješe, bio je upečatljiv. Prema rečima očevidaca, otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi imalo je efekat eksplozije bombe.

Kako je sve počelo

Širenje McDonald'sove mreže na teritoriju SSSR-a inicirala je kanadska divizija poznate kompanije. Vođa procesa bio je George Cohon. Pregovori su trajali 13 godina. Cijena pojavljivanja McDonald'sovih objekata na sovjetskom tržištu je investicija od 50 miliona dolara.

Godine 1988, dvije godine prije otvaranja prvog restorana, korporacija je dobila dozvolu od sovjetske vlade i Komunističke partije Sovjetskog Saveza za razvoj poslovanja u zemlji. U početku je sav profit morao biti podijeljen između kompanije i sovjetske vlade. Kasnije su sva prava otkupljena od strane korporacije.

Tajne uspjeha

McDonald's Rusija je izgradila potpuno nezavisnu organizaciju sa sopstvenim farmama krompira, pogonima za preradu, fabrikama koje proizvode lepinje za hamburgere, pite od mesa i jabuka i druge proizvode za restorane.

Kao što se ispostavilo, krompir uzgajan u Rusiji nije odgovarao standardima kompanije, pa smo morali da dovedemo stručnjake, kao i da nabavimo posebne gomolje za sadnju.

Plaćanje u McDonald'suprihvaćene isključivo u rubljama, koje van zemlje praktično ništa ne koštaju. Situacija u SSSR-u bila je teška, nije se moglo računati na brzu dobit. Ali kompanija je radila za budućnost. Troškovi su se isplatili sa kamatama kada je privreda u Rusiji počela da se razvija.

Naše vrijeme

Prošlo je mnogo godina od tada. "McDonald's" sada nećete nikoga iznenaditi, oni su posvuda. Danas, sredinom 2018. godine, otvoreno je 686 lanaca objekata u različitim gradovima Ruske Federacije. U njih najmanje 306 možete kupiti „Makzavtrak“, u 292 restorana posetioci se uslužuju po sistemu „Makavto“, u 75 objekata nalazi se „MakCafe“, 194 restorana biraju gosti za rođendane, 229 za dečije matineje, u 83 dana otvorenih vrata se redovno održavaju.vrata.

Za 25 godina rada, McDonald's je primio više od 3 milijarde gostiju u Rusiji. Institucija je danas jedna od najpoznatijih brzih namirnica, simbol moderne brze hrane. Najveći broj lanaca restorana nalazi se u Moskvi i Sankt Peterburgu.

Koji je danas prvi McDonald's?

U godinama koje su prošle od otvaranja prvog McDonald'sa, mnogo toga se promijenilo kako u glavnom gradu, tako iu zemlji u cjelini, iu samoj instituciji na Puškinskoj. Dizajn interijera postao je sažetiji i funkcionalniji. Nestao je nespretni šareni dizajn fasade, nestao je plastični klovn na klupi, kakav su pamtili prvi posetioci restorana. Logotip je promijenjen. Nekada davno, prije 25 godina, američki restoran sa svojim sjajem u sivom mrakutabla je bila najupečatljivije mesto u prestonici. Danas se američka zalogajnica može jednostavno previdjeti na pozadini blistavog bulevara u Las Vegasu.

A ipak, zahvaljujući prisustvu svetle unutrašnjosti, prelepim uniformama zaposlenih, čistoći, mekim udobnim sofama, tihoj mirnoj muzici, brzoj usluzi, kvalitetnoj i ukusnoj hrani, dostavi na kućnu adresu, McDonald'su u Moskvi i širom zemlje, veoma je popularan.

Danas jelovnik restorana uključuje:

• nekoliko vrsta "Big Maca" - prepoznatljiv sendvič sa piletinom, mesom, ribom, sirom;
• sendviči (hamburgeri, cheeseburgeri, itd.);
• Pomfrit i pečeni;
• salate;
• sve vrste pita;
• milkshake, sokovi, kafa, čaj;
• desert.

Uvijek ima obilje bezalkoholnih pića i odličnog sladoleda. Usluge koje pruža lanac restorana McDonald's u Moskvi: dostava hrane i pića na kućnu adresu, Wi-Fi, kafa to go, McCafe, poslovni ručak, doručci, ljetna terasa, samouslužni kiosci, plaćanje karticom. Prosječna veličina računa: 200-500 rubalja. Kao iu svim McDonald'sovim objektima, restoran na Bolshaya Bronnaya je za nepušače i bez alkohola.