2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prvo, malo o samim lignjama. Malo ljudi zna da sadrže mnogo više proteina od svinjskog ili pilećeg mesa. Osim toga, ova morska hrana je bogata jodom i vitaminima B koji tako često nedostaju našem tijelu.
Gvožđe, selen i fosfor, koje lignje sadrže u višku, pomažu u apsorpciji kalcijuma. Kao rezultat toga, upotreba ovog proizvoda pomaže u jačanju kostiju, zuba i noktiju. Još jedan plus svih morskih plodova je njihov nizak sadržaj kalorija. Stoga, bez obzira koliko i koliko dugo ćete kuhati lignje, malo je vjerovatno da će one dovesti do dodatnih centimetara u struku.
Mada zašto to nije važno? Od vremena kuvanja ove morske hrane zavisi da li će jelo na bazi njega biti ukusno ili će „gumene“lignje ubiti ukusan recept u pupoljku. Dakle, zapamtite, lignje morate kuhati ne više od 2-3 minute na laganoj vatri u loncu sa otvorenim poklopcem. Vodu treba sakupljati tako da ih potpuno pokrije.
Ako ste prekuhalilignje (pa, nije uvijek moguće dežurati u blizini tiganja), nemojte žuriti da se nervirate. Ovoj nevolji se može pomoći. Samo što sada treba lignje kuhati još najmanje dvadesetak minuta, tada će im meso vratiti mekoću. Istina, u ovom slučaju njihov volumen će se značajno smanjiti, ali se neće razlikovati po ukusu od onih koji su se pripremali, po potrebi, 2-3 minute.
Nedovoljno kuhanje ovog proizvoda je gore od prekuvanja. Činjenica je da u svom sirovom obliku sadrži polipeptid koji dovodi do crijevnih smetnji. Općenito, svi plodovi mora su podmukli u tome što ako se ne kuhaju ili čuvaju pravilno, mogu dovesti do teškog trovanja. Zbog toga je jako važno pravilno kuvati lignje kako se ne bi narušilo normalno stanje organizma, a ukusno je jesti.
Desetine ako ne i stotine ukusnih jela mogu se pripremiti na bazi ovog proizvoda. Priprema za njih su kuvane lignje. U našim supermarketima ovaj proizvod se u pravilu prodaje u zamrznutom neoljuštenom obliku. Koliko dugo kuhati neoljuštene lignje? Općenito, kuhari to ne preporučuju. Bolje ih je očistiti prije kuhanja. Ali ako ste iz nekog razloga podesili lignje da se kuhaju u svom prirodnom obliku, odvojite isto toliko vremena za njihovo kuhanje - 2-3 minute.
Ali općenito, nakon odmrzavanja, ovaj proizvod se prvo mora očistiti, a tek onda podvrgnuti toplinskoj obradi. Odmrznite lignje u toploj vodi. Primetite, u vodi, i ne samo tako. Nikada ih ne prelijte kipućom vodom da se brže odmrznu. Nakon toga, lignje se pažljivo čiste iiznutra i izvana, guleći tanku kožu.
A koliko dugo je potrebno kuhati lignje u sporom loncu i da li je to moguće? Može. Najbolje je odabrati "upareni" način rada. Ovisno o tehničkim karakteristikama multivarka, lignje u njemu treba kuhati od 10 do 12 minuta. Ukusni su u mikrotalasnoj. Stavite lignje u posebnu posudu, prelijte ih limunovim sokom i malo maslinovog ulja, upalite šporet na 700 vati. Nakon minutu, izvadite ukusne lignje u sopstvenom soku iz mikrotalasne.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Kako kuhati lignje? Recepti za ukusna jela od lignji
Kako skuvati lignje, zanimaju sve domaćice početnike, jer je ovo uobičajeno jelo od morskih plodova koje mnogi vole da spremaju za svečanu večer i za porodičnu večeru. Postoji veliki broj varijacija, pa ih je jednostavno potrebno savladati
Kako kuhati lignje (pipke)?
Moda kuhanja morskih plodova došla nam je relativno nedavno, prije otprilike 20 godina. Moderni supermarketi nude širok izbor takvih delicija, potrošač mora napraviti pravi izbor. Posebno su popularne lignje. Pipci morskog reptila su jestivi i smatraju se pravom poslasticom
Kako puniti lignje. Čime su punjene lignje?
Lignje su morski proizvod koji se često može vidjeti na policama trgovina, ali kako i šta se od njih može pripremiti? Kako napuniti lignje, kako skuhati dobro mljeveno meso i predstaviti odličnu poslasticu na svečanom stolu - o tome ćemo razgovarati danas
Kako skuvati lignje u pavlaci? Kuvanje trupa lignje
Morski plodovi su odličan dodatak vašem dnevnom meniju. Neka si ne mogu svi priuštiti da ih jedu svaki dan, ali barem za praznike, jela od njih su dostupna, možda, svima. A ako, na primjer, ne vole svi rapanu ili hobotnicu, onda se lignje mogu kuhati na takav način da će se takva hrana svidjeti čak i onima koji ne vole darove mora i oceana
Lignje: kako očistiti i pravilno kuhati?
Oh, ova lignja… Mnogi ljudi znaju kako da očiste i skuvaju ove predstavnike morske faune. Teoretski… Ali čim dođe u praksu, počinju problemi. Gurui kuhanja prirodno imaju svoje tajne. Mi nismo jedni od njih, ali, kako kažu, pomoći ćemo koliko možemo
