2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Činjenicu da je riba zdrava, svi znamo od djetinjstva. Osim toga, ukusna je, a od nje možete kuhati mnoga različita jela. Ali pokvariti ribu je jednako lako kao i kuhati ako ne znate suptilnosti, a svaka riba "voli" svoj način kuhanja. Danas imamo skušu.
Ako ne znate kako je ukusno kuhati skušu, onda ovo nije razlog da odbijete tako divnu ribu - jer ima malo kostiju, lako se i brzo kuha. I uprkos sadržaju masti, manje je kalorično od, recimo, masnog mesa.
Dakle, pecite skušu - prvi recept. Za jednu ribu treba vam: luk, veliki paradajz (ili dva manja), limun, začini za ribu ili vaš omiljeni. Skuša odrubimo glavu, izdubimo je, odstranimo peraje i crnu foliju iznutra, narežemo na komade. Luk, paradajz, limun iseckati na kriške. Foliju lagano premažite uljem, na nju "sakupite" ribu, između komadića ubacite krug limuna, luka i paradajza. Pospite začinima, dobro umotajte u foliju. Skuša pečemo 40-50 minuta na 180 stepeni. Prije serviranja možete poprskati limunovim sokom.
Pecite skušu - drugi recept. Ovdje kuhamo i skuše, ali sa drugačijim punjenjem, ali rezultat je i dalje odličan! Za četiri ribe trebat će vam malo nasjeckanog celera (ali ovo je amaterski proizvod, možete ga zamijeniti drugim začinskim biljem), limun, kopar, kiseli krastavci ili kapari, paprika i drugi začini. Ribu očistimo, iznutrimo, odstranimo glavu. Pomiješamo sitno nasjeckano zelje, izmrvljene krastavce / kapare, kopar, limunovu koricu, možete dodati malo soli, ako nije dovoljno, dodajte začine, malo biljnog ulja. Ovom smjesom napunimo ribu, po vrhu rasporedimo ostatak, zamotamo u foliju, svaku ribu posebno. Skuša pečemo na 200 stepeni 25-30 minuta. Skuša se može peći i u rukavu, po istom principu. Izmislite, probajte svoje marinade, glavno da ne presušite, za ribu je dovoljno pola sata na 200 stepeni i četrdeset minuta na 180.
Mnoge domaćice ne znaju da prže skušu - dosta je masna, hoće li biti ukusna? Biće ako znate pravi recept! Ribu očistimo, iznutrimo, odsiječemo glavu, napravimo uredan rez duž kičme duž kičme, odvojimo gornji file, zatim odstranimo kičmu i rebra, file isječemo na porcije. Na tanjiru pomešati brašno i so, brašno možete zameniti prezlom, ali se gore lepe.
Stavite otkoštene komade na zagrejanu tiganju bez ulja, pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane. Zbog činjenice da je riba masna, ulje nije potrebno. Gotove skuše možete položiti na papirni ubrus da upije višak masnoće, kojaotopiće se tokom kuvanja.
Pored gore navedenih metoda, skuša je veoma ukusna za prženje na roštilju ili roštilju. Trebat će vam začini za ribu, sol, limunov sok - njima natrljamo očišćenu i očišćenu skušu, pržimo dok ne omekša. Skuša nikad ne ispadne suva, kao mnoge druge vrste ribe, ali uvijek ostaje nježna i mirisna. A specifičan miris koji se mnogima toliko ne sviđa može se pobijediti marinadama, istim limunom.
Bilo da pečemo ili pečemo skušu, uživajte u ukusnoj i zdravoj ribi i ne bojte se isprobavati nove recepte!
Preporučuje se:
Kako napraviti dimljenu skušu kod kuće?
Kako biste zadržali sve hranljive sastojke u ribi, bolje je da je kuvate kod kuće. Za to nije potrebno imati vlastitu stranicu ili poseban uređaj za pušenje. Ispostavilo se da postoji još jedna tehnologija koja vam omogućava da to učinite u stanu. Rezultat će biti jednostavno nevjerojatan, a proizvod neće biti lošiji od proizvodnog. Pogledat ćemo kako napraviti dimljenu skušu
Kako očistiti skušu: metode i preporuke
Skuša je vrsta ribe koja će se svidjeti mnogima. Ima dosta recepata. Ali ne znaju svi kako očistiti skušu. Treba napomenuti da pod utjecajem toplinske obrade tanka koža ove ribe postaje meka. Praktično nema sitnih kostiju, pa ako nema vremena za čišćenje, možete sigurno poslati skušu u tepsiju ili lim za pečenje. Ali za posebne slučajeve, morate znati kako očistiti skušu od kostiju i kože
Kako pušiti skušu u toplo dimljenoj pušnici kod kuće: recepti i savjeti
Zašto trebate znati kako pušiti vruću dimljenu skušu u pušnici i na vatri? Bar ako želite kušati bezopasne delicije bez dodataka. Važan je i trenutak cijene toplo dimljenih proizvoda, a recepti će biti korisni onima koji žele malo uštedjeti. Nije iznenađujuće da se iz dana u dan povećava broj ljudi koji žele naučiti kuhati toplo dimljenu ribu kod kuće
Pripremanje soka od bundeve kod kuće je prilično jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već je i veoma korisno povrće, koje će pomoći i kod raznih tegoba. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim u pogledu količine pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Koliko pušiti skušu: korak po korak recept za kuhanje, savjeti
Dimljena riba je ukusna poslastica - u njoj možete uživati na svakodnevnoj večeri sa svojom porodicom, uživati u poslastici na pivskoj zabavi sa prijateljima ili kuhati malo unaprijed za serviranje na svečanom stolu. Posebnu pažnju treba obratiti ne samo na pripremu opreme za dimljenje, već i na samu ribu - jedna od najukusnijih je vruće dimljena skuša
