Recept za supu korak po korak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ručak je jedan od onih obroka koji određuje rad organizma za ostatak dana. Stoga je važno jesti ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i ispravno. Da bi organizam radio kao sat, potrebno je za ručak jesti supe. Pripremanje je prilično jednostavno, a veliki broj recepata pomoći će vam da diverzificirate prehranu.

Recept (sa slikom) seljačka supa

Sastojci:

1. Piletina je jedna.
2. Krompir - 8 komada.
3. Peršun - pola grozda.
4. Proso - 200g
5. Sol - kašika za desert.

Kuvanje supe:

• Narežite trup piletine na komade, operite i stavite u šerpu.
• Prelijte hladnom vodom i stavite na vatru.
• Kuvati oko 40-50 minuta, a zatim izvaditi meso iz tiganja.
• Čorbu, kako mast ne bi isplivala po površini, mora se procijediti kroz gazu presavijenu u dva sloja. Ali ako volite deblje, ne morate.
• Sada, prema receptu za supu, ogulimo gomolje krompira i dobro ih operemo. Narežite povrće na kockice ili štapiće ipošalji u tepsiju.
• Prelazimo na sljedeći korak u pripremi supe, sa korak-po-korak receptom i fotografijom koju možete pronaći u ovom poglavlju - pripremamo proso. Unaprijed ga sortiramo, operemo pod vodom i prebacimo u tepsiju.

• Kuvajte dvadeset pet minuta.
• Deset minuta prije kraja u šerpu stavite meso odvojeno od kostiju i soli. Promiješajte i nastavite kuhati dok ne omekša.
• Posle 25 minuta dodajte seckani peršun u supu i kuvajte još tačno pet minuta.
• Zatvorite poklopac i pustite da se supa pripremljena prema receptu korak po korak kuha oko 20 minuta (fotografiju gotovog jela možete vidjeti u članku). Nakon toga krepku seljačku supu sipajte u porcionirane tanjire, dodajte pavlaku i poslužite za ručak.

Supa od pirea od šargarepe

Potrebni proizvodi:

1. Šargarepa - 500g
2. mesna juha - 0,5 l.
3. Crveni luk - dvije glavice.
4. Korijander - kašičica.
5. Ulje - 50 ml.
6. Koren đumbira - 4 cm.

Počnite kuhati:

• Sve sastojke potrebne za recept za pire supu, moramo očistiti, oprati i isjeckati na prilično velike komade.
• Uzmemo šerpu, ulijemo biljno ulje i stavimo na vatru. Nakon što se ulje zagreje, u šerpu stavite luk, isečen na kolutiće.
• Ono, prema receptu za supu (vašoj pažnji pružamo fotografiju ovog jela),mora se posoliti i zatim pržiti dok ne postane proziran.
• Slijedeće stavite komadiće korijena đumbira u šerpu sa zapečenim lukom, dinstajte 2-3 minute i rasporedite šargarepu isjeckanu na krugove. Pospite korijanderom i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
• Zatim sadržaj šerpe prebacimo u šerpu, nalijemo mesnu čorbu i stavimo na šporet. Kada povrće sa čorbom proključa, smanjite vatru i kuvajte još 25 minuta dok šargarepa ne omekša.
• Dalje, prema receptu za pire supu, potreban nam je blender, kojim ćemo povrće sa čorbom pretvoriti u homogenu masu.

Ako želimo kao rezultat dobiti gustu supu, potrebno je prvo malo ocijediti čorbu pa tek onda blenderom napraviti pire. Pripremljena prema predloženom receptu, supa, čiju fotografiju možete vidjeti, odmah se sipa u činije, ukrašava grančicom peršuna i služi, na primjer, uz svježu lepinju.

Klasična pileća supa s rezancima

Lista sastojaka za ovo jelo izgleda ovako:

1. Pileći file - 700 grama.
2. vermičeli - 8 žlica.
3. Krompir - 5 komada.
4. Šargarepa - 2 komada.
5. Luk - 2 komada.
6. Lovorov list - 2 komada.
7. Crni biber - pola kašičice.
8. Alive začin - 6 graška.
9. Ulje - 4 supene kašike.
10. So - kašičica.
11. Peršun - pola grozda.

Da dobijete ukusno prvo jelo, predstavljamo vam klasičan recept za supu sa mesom i vermičelom.

Proces kuhanja

• Počnimo sa pripremom svih potrebnih sastojaka jedan po jedan. Prvi sastojak je pileći file. Meso treba dobro oprati i iseći na komade srednje veličine.
• Zatim uzmite tepsiju odgovarajuće veličine, u nju stavite komade mesa i nalijte 3 litre vode. Stavimo na vatru i nakon ključanja kuhamo na laganoj vatri ne više od 50 minuta. U isto vrijeme, ne zaboravite stalno uklanjati nastalu pjenu.
• Dok je meso kuvano do kuvanja, po receptu sa odabranom fotografijom za pravljenje supe pripremićemo ostale sastojke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk i šargarepu.

• Potom zagrejte tiganj sa uljem na vatri i u njega stavite kockice luka i rendanu šargarepu. Prijeđite u zlatnu nijansu.
• Moj krompir, oguliti koru, iseći na kockice srednje veličine. Nakon što je meso ispečeno, spustite komade krompira u šerpu i nastavite da kuvate još 25 minuta. Zatim u šerpu stavite proprženi luk i šargarepu i dodajte sve začine navedene u ovom receptu za supu korak po korak.
• Čekamo da proključa i odmah sipamo vermicelli, promiješamo i kuhamo 5 minuta.

Sklonite sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite da se kuva oko 15 minuta. Pre nego što za ručak ponudite kuvanu klasičnu supu sa piletinom i vermičelom, obavezno je pospite začinskim biljem.

talijanska supa od ćufte

Lista supe:

• Šargarepa - 3komada.
• Luk - 2 komada.
• Mala pasta - 3 šolje.
• Pileća čorba - 3 litre.
• Celer - 3 stabljike.
• Paradajz iz konzerve - 1,5 litara.
• Jaja - 3 komada.
• Spinat - hrpa.
• Rendani parmezan - pola čaše.
• Maslinovo ulje – 100 ml.
• mljevena paprika - 3 prstohvata.
• Italijansko bilje - kašika za desert.
• Sol - supena kašika.

Za ćufte nam je potrebno:

• Goveđe mljeveno meso - 800 grama.
• Rendani parmezan - pola čaše.
• Beli luk - 3 čena.
• Breadcrumbs - glass.
• Jaja - 2.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• So - kašičica.

Kuvanje

Nakon što smo pregledali mnoge recepte za supe, odlučili smo se za veoma ukusnu italijansku supu sa ćuftama. Prvo, pripremimo mu juneće ćufte:

1. Da biste to uradili, stavite mlevenu junetinu, prezle, seckani beli luk, mlevenu papriku, rendani parmezan i so u prikladnu činiju.
2. Mleveno meso dobro promešati i od njega praviti male ćufte, po receptu za supu, čiju fotografiju možete pronaći u članku.

Dalje, idemo na sastojke italijanske supe:

1. Paradajz iz konzerve bez kore narezan na male komadiće.
2. Ogulite i nasjeckajte lukpoluprstenovi.
3. Šargarepu oguliti, oprati i iseći na tanke kolutiće.
4. Moj celer i također nasjeckajte na kolutiće.
5. Tada će vam, prema receptu za supu, trebati lonac, po mogućnosti sa debelim dnom. U to sipajte maslinovo ulje, zagrejte na vatri i odmah stavite svo pripremljeno povrće.
6. Pržite ih na jakoj vatri 10 minuta, smanjite na srednju i dodajte komadiće paradajza u tiganj.
7. Ulijte pileću juhu i promiješajte. Nakon prokuvanja pažljivo rasporedite juneće ćufte pripremljene po receptu za supu (fotografija pokazuje kako treba da izgledaju).
8. Kuvati oko 10 minuta i u tiganj dodati oprane i nasjeckane listove spanaća. Nastavite kuhati još 15 minuta.
9. Sada dodajte malu tjesteninu, mješavinu talijanskog bilja i kuhajte deset minuta.
10. Posebno, u manjoj činiji, pomiješajte 3 pileća jaja i seckani parmezan, pospite biberom i umutite pjenjačom. Zatim se dobijena smjesa od jaja i sira raspoređuje po površini supe bez miješanja.
11. Kuhajte još 5 minuta, posolite i tek sada dobro promiješajte.

Po receptu za supu, napravili smo gusto prvo jelo sa ćuftama. Poslužite ga odmah nakon pripreme.

Supa od gljiva

Potrebni sastojci:

• šampinjoni – 500g
• Rezanci - 100 grama.
• Krem sir - 400 grama.
• Šargarepa - dva komada.
• Peršun - hrpa.
• Krompir - 5 komada.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• Luk - 2glave.
• Maslac - 1/4 pakovanje.
• Sol - kašika za desert.

Ovo je veoma ukusan, lagan i u isto vreme obilan obrok.

Recept za kuvanje

Počnimo sa pripremom proizvoda od kojih ćemo pripremiti prvo jelo sa šampinjonima i topljenim krem sirom po uzetom receptu za supu:

1. Nasjeckajte oljuštenu šargarepu i luk na male kockice i dinstajte na puteru 15 minuta.
2. U isto vrijeme stavite lonac mesne čorbe na vatru. Nakon što se povrće dinsta, na njih stavite oprane i narezane šampinjone.
3. Nastavite da krčkate dok tečnost iz pečuraka potpuno ne ispari.
4. Kada čorba proključa, pažljivo u šerpu stavite komade krompira i dinstano povrće iz tiganja.
5. Kuvajte krompir dok se potpuno ne skuva, a zatim sipajte tanke rezance u šerpu i dodajte krem sir.
6. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim posolite, pobiberite i pospite nasjeckanim peršunom.
7. Zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta.

Kao što vidite, koristeći recepte za supe, možete kuhati potpuno drugačija i ukusna prva jela kod kuće.