2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sezona povrća pruža revnim domaćicama ogroman prostor za berbu za nadolazeće hladne mjesece. Ista zelena paprika u ovom trenutku košta samo pare, a od nje možete napraviti mnogo različitih poslastica koje će oduševiti ukućane tokom zimskog mraka. Mnogi su ograničeni samo na dodavanje paprike u salate ili konzervirane rajčice. Sam po sebi, zatvara se samo u obliku lecho. U međuvremenu, ovo nije jedini način da umotate zelene paprike za zimu. Recepti za ukusne i zanimljive grickalice su ponuđeni u nastavku.
Priprema za zimu: punjene paprike
Nećemo opisivati kako kuhati najprimitivnije, na primjer, kiselo, povrće. Proces se ne razlikuje po nekim posebnim tajnama od kiseljenja nečeg drugog. Zanima nas neobična zelena paprika. Recepti će, međutim, zahtijevati pažnju i trud, ali okretati sebiće originalan i ukusan. Kilogram paprike se opere i očisti tako da ostane netaknuta, sa rupom na vrhu. Četvrt kilograma luka izmrviti se na kolutiće i zapeći. Nešto više od šargarepe i jednog korena peršuna se iseče na trakice i dinsta do srednje kuvanja. 700 grama pelata protrlja se kroz cedilo ili sito, pire se prokuva, a posle četvrt sata kuvanja dve kašike soli, isto toliko sirćeta, kašika šećera i malo aleve paprike u grašku se uvode u njega. Kuvanje se nastavlja još desetak minuta; za to vrijeme se sjedini povrće, dodaje se sjeckani peršun, a mljeveno meso pakuje u paprike. Raslažu se u tegle od litara, preliju vrelim pire krompirom i sterilišu sat vremena, nakon čega se začepe.
Zelena paprika za zimnicu: recepti mađarskog naroda
Glavno povrće ovdje će biti okruženo pomalo neobičnim društvom za nas. Zelena paprika u količini od jednog kilograma narezana je na debele trake duž mahune. Korijen celera sa peršunom i karfiolom (oko 150 grama svaki) izmrviti na male komadiće. Sve se to slaže, naizmjenično, u tegle, na čije se dno sipaju cijeli režnjevi bijelog luka. Postavljaju se na vrh, ispod poklopca. Povrće se posipa biberom i stisnulo da pusti sok. Posude se pune vrućom marinadom: po litri vode - pola količine sirćeta, lavruške i dvije kašike šećera i soli. Nakon pola dana marinada se ocijedi, prokuha i ponovo prelije. Kontejneri se sterilišu trećinu sata i zamotaju.
talijanski starter
Za nju se zelena paprika nareže na uzdužne trake proizvoljne veličine (ali ne preuske), osuši, položi na pleh, posoli i poprska maslinovim uljem. Radni komad se peče oko 20 minuta (ako volite sa mrljama, onda duže). Zelenilo se opere - peršun, bosiljak (po par grana po tegli od pola litre), menta (pet listova po posudi). Beli luk se iseče na ploške, ljuta paprika na trakice. Polovina začina se stavlja na dno, pečene zelene paprike se nabijaju na vrh (bez gnječenja), ostatak bilja i začina ide na sam vrh. U svaku teglu sipa se četvrtina kašike morske soli i pola istog jabukovog sirćeta. Posuda je napunjena maslinovim uljem. Može se zamijeniti nedezodorisanim suncokretom. Prazan se sterilizira oko sedam minuta, umota, okrene i umota. Nakon hlađenja tegle se uklanjaju na hladno mjesto.
korejski biber
Povrće po recepturi ove zemlje odavno je postalo popularno među našim ljudima. Sigurno će vam se svidjeti korejska zelena paprika za zimu. Prvi korak je priprema začina: so, šećer i iseckani/zgnječeni beli luk dobro se izmešaju (ukupno se uzme čaša). Ovdje se dodaju i mljevena paprika, cilantro i kim uzeti u kašičici. Masa vam je dovoljna za šest kila bibera. Mahune bez crijeva obilato se namažu njome iznutra i ostavljaju 10 sati (ako je vruće u kuhinji, stavite u hladnjak). Sok koji će se izdvojiti za to vrijeme, vrijednospaja, a paprike se čvrsto puni u sterilisane tegle. Sok se pomeša sa litrom vode i pola litre sirćeta i prokuva. Pune se posudama, zatvaraju (možete koristiti samo čvrste plastične poklopce) i uklanjaju se u podrum. Ako težite i ljepoti, kombinirajte zelene paprike sa crvenim i žutim mahunama - ispast će sjajno i privlačno.
Preporučuje se:
Najbolje pripreme od krastavaca za zimnicu
Krastavci pomažu uljepšati oštre zimske večeri. Odlično idu uz svaki obrok. Postoji mnogo recepata. Najbolji od njih bit će predstavljeni u ovom članku
Ukusne pripreme za zimnicu, ili Kako skuhati lečo u sporom štednjaku?
Multi štednjak se danas smatra nezaobilaznim aparatom u kuhinji, jer s njim i neiskusna domaćica može skuhati ukusna i zdrava jela. "Električni lonac" vam omogućava da dinstate, pržite, kuvate, pečete i tako dalje. Možda se čini nevjerovatnim, ali uređaj će pomoći u konzerviranju i pripremi hrane za zimu! U ovom članku ćemo govoriti o tome kako skuhati lecho u sporom štednjaku - poznato mađarsko jelo koje kuhamo svake godine za zimu. Recept je veoma jednostavan
Ljubičasti kupus: recepti za kuvanje, pripreme za zimnicu
Vrijeme je za ljubičasti kupus. Svi znaju da se ovo povrće smatra veoma korisnim jer je bogato vitaminima. Ljubičasti kupus takođe sadrži enzime, proteine, fitoncide, vlakna. O dobrobitima koje ovo povrće donosi ljudskom tijelu možete pričati jako dugo. Ali predlažemo da se upoznate s nekoliko recepata za njegovu pripremu
Sok od šargarepe-jabuke za zimnicu i način pripreme
Da li je neko od vas često viđao sokove koji sadrže šargarepu i jabuke u isto vreme na policama supermarketa? Najvjerovatnije ne. Ipak, ovo piće je vrlo korisno za zdravlje i ljudski imunitet općenito
Torta "Zelena": korisne i originalne dizajnerske ideje
Deserti jarkih boja se široko koriste u kulinarstvu širom sveta. Dakle, torta od crvenog somota postala je klasična poslastica u mnogim kuhinjama. Zapravo, torte se mogu farbati u bilo kojoj nijansi. Na primjer, možete skuhati zelenu tortu. Da biste to učinili, potrebno vam je malo mašte i određene komponente. Ispod je nekoliko opcija za tako zanimljiv desert
