Pita sa slanim pečurkama: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Iz našeg članka ćete naučiti kako skuhati ukusnu pitu sa slanim pečurkama. Ovo tradicionalno rusko jelo se može pripremiti na više načina, a mi ćemo pokriti neke od njih.

Pita sa slanim mlečnim pečurkama

Ovo ukusno i izdašno jelo oduševit će vašu porodicu i iznenaditi vaše goste. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Čaša mlijeka.
• Dva kokošja jaja.
• Dve kašike šećera.
• Jedna i po kašičica soli.
• Sedam grama granuliranog kvasca.
• 170 grama putera.
• Kašika biljnog ulja.
• Tri i po šolje brašna.
• Četiri srednje velike slane pečurke.
• Dva krompira.
• Sušeno bilje (bosiljak, kopar, celer, peršun).
• Kašičica susama.
• Jedan mali luk.

Kako napraviti pitu sa slanim pečurkama? Recept za ukusnu poslasticu pročitajte ovdje:

• Pomiješajte otopljeni puter sa biljnim uljem, a zatim u njih ulijte mlijeko. Dodajte šećer, jaje, so i kvasac. Miješajte hranu. Nakon togaU dobijenu smjesu postepeno dodavati prosijano brašno i zamijesiti tijesto.
• Pokrijte posudu sa testom peškirom i ostavite je na toplo mesto.
• Sada možete početi sa pripremom fila. Prvo isperite mlečne pečurke da biste se rešili viška soli. Pečurke narežite na male komadiće.
• Krompir skuvajte, ogulite i narežite na kriške.
• Oslobodite luk od ljuske i sitno nasjeckajte. Pržite do prelepe kore na laganoj vatri.
• Sjeckane šampinjone pošaljite na luk i pržite hranu još neko vrijeme.
• Dignuto tijesto razvaljati i oklagijom premjestiti u posudu za pečenje. Odrežite rubove i formirajte stranice.
• Po podlozi rasporedite kriške krompira, na njih stavite pečurke i luk, a zatim pospite fil začinskim biljem.
• Premažite površinu pite maslacem i rasporedite prekrasnu rešetku od preostalog tijesta.

Treba samo premazati poslasticu umućenim jajetom, posuti je susamom i poslati u dobro zagrejanu rernu.

Otvorena pita sa slanim pečurkama

Pripremanje ukusnih poslastica za cijelu porodicu je jednostavno. Ako imate teglu slanih gljiva, onda možete lako iznenaditi svoje goste originalnom zakuskom za čaj. U ovom receptu koristićemo gotova lisnata testa, ali možete napraviti bilo koje drugo po vašem omiljenom receptu. Dakle, za početak pripremite sljedeće proizvode:

• Soljene pečurke.
• Jedan veliki luk.
• Dve kašičice brašna.
• Biljno ulje.
• Mljevena paprika.
• 100 grama tvrdog sira.
• 500 grama lisnatog testa bez kvasca.

Otvorenu pitu sa slanim pečurkama kuvaćemo ovako:

• Izvadite tijesto iz frižidera i ostavite da se odmrzne.
• Pečurke oprati, sitno iseckati i propržiti na tiganju sa lukom (treba ga iseći na pola kolutića).
• Na samom kraju začiniti fil mlevenom paprikom i pomešati sa brašnom.
• Sir naribajte na krupno rende.
• Razvaljajte tijesto i oklagijom ga prenesite u tepsiju namazanu maslacem.
• Posložite šampinjone, pospite ih sirom i stisnite rubove.

Pecite jelo u zagrejanoj rerni oko četvrt sata. Poslužite tortu direktno na stolu ili je prenesite u ravan tanjir.

Pite sa slanim pečurkama i krompirom

Ovo izdašno i ukusno jelo oduševit će vaše najmilije i ukrasiti svaki sto. Za njega će vam trebati:

• Brašno - 400 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Žumanca - tri komada.
• Suhi kvasac - sedam grama.
• Jedno jaje.
• Prstohvat soli i šećera.
• Kuvana voda (topla) - 100 ml.
• Soljene mlečne pečurke - 300 grama.
• Krompir - tri komada.
• Jedna sijalica.
• Jedna hrpa zelenog luka.
• Biljno ulje.

Recept

• Otopiti kvasac u vodi isačekajte dok se na površini ne pojave mjehurići.
• Prosejati brašno i pomešati sa solju. Treći deo pomešati sa vodom i staviti testo na toplo mesto oko pola sata.
• Umutite žumanca sa šećerom, pa ih pomiješajte sa toplim mlijekom, šećerom i mekim puterom.
• Pomešati pripremljenu hranu i ostatak brašna. Zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite na miru jedan sat.
• Nadjev za pite sa slanim pečurkama je jednostavan za pripremu. Prvo skuvajte krompir i izgnječite ga u m alteru.
• Operite prsa i narežite na male komadiće. Nakon toga ih pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom.
• Sitno nasjeckajte zeleni luk.
• Pomiješajte krompir, začinsko bilje i sotirane gljive.
• Dignuto testo podeliti na komade, a zatim svaki deo razvući. Stavite fil na prazne i spojite ivice.

Ispecite pite sa obe strane i poslužite ih uz čaj ili druga pića.

Pita sa krompirom i pečurkama

Evo još jednog recepta za ukusan i zadovoljavajući obrok za cijelu porodicu.

Potrebni proizvodi:

• Mlijeko - 100 ml.
• Suhi kvasac - deset grama.
• Brašno - 250 grama.
• Jedno jaje.
• Biljno ulje - supena kašika.
• Šećer - pola kašičice.
• Soli po ukusu.
• Soljene mlečne pečurke - 300 grama.
• Krompir - 400 grama.
• Luk - 150 grama.
• Sir – 150grama.
• Pavlaka ili majonez - po ukusu.

Da napravite pitu od slanih gljiva, pažljivo pročitajte naš recept:

• U toplo mlijeko stavite šećer i kvasac, a zatim ostavite smjesu na miru četvrt sata.
• Umutiti jaje sa solju i pomešati sa biljnim uljem. Kombinirajte proizvode sa odgovarajućim tijestom.
• Tečnu smjesu polako pomiješajte sa brašnom i umijesite mekano tijesto. Gotov proizvod prekrijte peškirom i ostavite na miru pola sata.
• Očistite i sitno nasjeckajte luk.
• Pečurke operite pod tekućom vodom i takođe ih narežite.
• Operite i ogulite krompir. Nakon toga ga narežite na tanke kriške.
• Sir naribajte na sitno rende.
• Razvaljajte tijesto na željenu veličinu i prebacite ga u posudu za pečenje. Oblikujte stranice i probušite nekoliko rupa viljuškom.
• Podlogu naše pite namazati pavlakom ili majonezom.
• Rasporedite pečurke u ravnom sloju, zatim luk i krompir. Fil posolite i začinite mlevenim biberom. Nakon toga zadnji sloj premažite pavlakom i pospite sirom.

Pecite tortu oko pola sata, a prije serviranja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Shortbread Pie

Ovaj jednostavan recept će vas za kratko vrijeme pripremiti za goste.

Sastojci:

• Brašno - 300 grama.
• Maslac - 110 grama.
• Hladna voda - 150 ml.
• Sol.
• Soljene pečurke ili lisičarke - 350 grama.
• Pavlaka - 230 grama.
• Tvrdi sir - 75 grama.
• Dva jaja.
• francuski senf - kašičica.
• Svježe zelje.
• Sol.

Kuvanje pite sa slanim pečurkama:

• Maslac narežite na komadiće i viljuškom ga sameljite sa brašnom. Posolite i dodajte hladnu vodu pa umesite testo. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje 20 minuta.
• Umutite jaja sa pavlakom i dobijenu masu pomiješajte sa rendanim sirom.
• Gljive narežite na komade.
• Razvaljajte tijesto u sloj i stavite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom. Odrežite rubove i formirajte stranice.
• Tjesto podmažite francuskom senfom i rasporedite pečurke u ravnom sloju. Fil preliti mešavinom jaja i pavlake.

Pecite tortu 40 minuta i ukrasite je začinskim biljem prije serviranja.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati u pitama od kiselih gljiva. Recepti, fotografije i mogućnosti kuhanja, koje su tako detaljno opisane u našem članku, pomoći će vam da ispečete ukusnu poslasticu za porodicu ili prijatelje.