Rolat od povrća: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda bi se svi složili da je povrće zdrava i zdrava hrana. Raznolikost povrća zadovoljava potrebe velikog broja ljubitelja zdrave hrane. Postoji poseban način kuvanja namirnica kao što je povrće u obliku rolat. Rolat povrća je neverovatan svojim atraktivnim oblikom i izuzetnim ukusom. Takvo jelo se poslužuje kao predjelo ili zasebno jelo. Definitivno morate da skuvate ovo ukusno i niskokalorično jelo.

Pita roll sa povrćem

Odličan lagani zalogaj. Ove rolnice od povrća zgodne su za ponijeti na posao.

Komponente:

• četiri tanka pita kruha;
• kečap;
• 300 grama bijelog kupusa;
• jedan crveni luk;
• četiri paradajza;
• jedna slatka paprika;
• tri šargarepe;
• jedna stabljika celera;
• dvije art. l. pavlaka;
• sol.

Kuvanje rolnice od povrća:

• Mlada pekinška salata ili bijeli kupus se reže,biber, sol.
• Narežite slatku papriku na tanke trakice. Pripremljeni rezovi se prže na suncokretovom ulju.
• Paradižnik se iseče na kolutove, crveni luk se nareže na kolutiće i potopi u hladnoj vodi pet minuta.
• Šargarepa se isecka na male trakice. Izrežite stabljiku celera.
• Na sto sipaju pita hleb, namažu ga kečapom i pavlakom. Stavljaju se kupus i paprike, na vrh se stavljaju paradajz i šargarepa. Umotajte radni komad u rolnu.
• Poslužite sa sosom: jogurt ili kiselu pavlaku pomešajte u činiji sa sirom, pečenim belim lukom, limunovom koricom, suneli hmeljom, sitno iseckanim cilantrom, paprikom i soli. Pažljivo izmiješati masu, dodati maslinovo ulje i limunov sok.

lisnati rolat

Ova ukusna vegetarijanska rolnica sa hrskavom koricom savršena je pratnja za ručak ili večeru. Vodi je u prirodu, na put, na posao. Obezbeđena je hranljiva užina. Također možete počastiti goste na svečanoj gozbi.

Sastojci za rolnice od povrća:

• pola kilograma lisnatog tijesta;
• 180 grama bijelog kupusa;
• 70 grama slatke paprike;
• 100 grama crnog luka;
• 200 grama paradajza;
• 80 grama bundeve;
• 30 grama biljnog ulja;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• mljeveni korijander;
• jedno pileće žumance;
• jedan i po st. l. bijeli susam;
• jedan i po st. l. crni susam.

Recept za rolat od povrća safoto:

• Dok se tijesto odmrzava pripremite fil od povrća. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Pržite na vrelom biljnom ulju dok ne postane proziran.



• Oguliti i iseći bundevu na tanke štanglice i dodati prženom luku. Promiješajte i pržite još pet minuta na maloj vatri.
• Seckani kupus i slatke paprike. Izložite u tiganj. Pecite dok ne omekša.
• Paradajz se opere. Ako su jako sočne, pulpa se uklanja kašikom. Polovice paradajza se režu na trakice i dodaju ostalim komponentama. Pecite deset minuta.
• Pospite masu začinima i ugasite vatru. Fil je malo ohlađen.
• Lisnato testo se razvalja u obliku pravougaonika.



Sa dugačke strane rasporedite fil, sa druge strane napravite rezove okomito na fil. Zamotajte ivice i formirajte rolat.

• Rezovi se postavljaju na vrh.



Raširite na lim za prženje. Premazati umućenim žumancem ili mlekom, posuti susamom.

• Prema receptu, rolat od povrća se peče u rerni oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.
• Lisnati rolat je spreman. Konzumirajte i toplo i hladno.

Rolat sa sirom

Ovo je prekrasno, svijetlo jesenje jelo koje služi kao ukras stola. Kolač za njega se pravi bez brašna. Slično se jelo priprema za večeru i praznike. Ispada veoma nježan i pikantan.

Za tortu će vam trebati:

• 250grama bundeve;
• 250 grama šargarepe;
• četiri kokošja jaja;
• 40 grama putera;
• sol;
• jedna kašičica. kari u prahu;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• 1/3 tsp mljevena crvena paprika;
• prstohvat sušenog bilja;
• dvije art. l. suncokretovo ulje.

Za punjenje i premazivanje potrebno:

• tri topljena sira;
• dva čena belog luka;
• jedna kašičica. majonez;
• jedna st. l. pavlaka;
• 20 grama putera;
• sol;
• seckan peršun ili kopar;
• suncokretovo ulje za podmazivanje pleha.

Kuvanje rolade od sira

Rolat za kuvanje:

• Bundeva i šargarepa se naribaju na krupno rende. Premazati u pleh sa suncokretovim uljem, dodati puter.
• Dodajte kari u prahu, so, mlevenu crvenu papriku, suvo bilje i muškatni oraščić.
• Pecite bundevu i šargarepu na srednjoj vatri sedam minuta dok ne omekšaju. Raširite u dublju posudu i ostavite da se malo ohladi.
• Žumanca se odvoje od bjelanjaka i dodaju povrću.
• Umutiti bjelanjke u pjenasti snijeg.
• Povrće se dobro izmiješa sa žumancima, doda se proteinska pjena i ponovo dobro promiješa.
• Tim ili forma za prženje obložena je pergamentom, podmazanim suncokretovim uljem. Premažite pripremljenu mešavinu povrća i poravnajte.
• Pecite tortu na 180 stepeni pola sata. Možda postoji balon u sredini, kojiprobušiti vilicom ili nožem.
• Vruća torta se zamota pergament papirom i ostavi da se ohladi.
• Priprema fila: topljeni sirevi se naribaju na krupno rende, dodaju seckani beli luk.
• U ovu masu se stavlja majonez i pavlaka, sol po ukusu. Sve je dobro izmešano. Ohlađeni kolač se odmotava i 2/3 fila rasporedi po celoj površini.
• Umotajte rolnu pažljivo i čvrsto. Stavite ga šavom prema dolje na komad folije.
• Folija se zamota i rolat se stavi u frižider na četvrt sata.
• U ovom trenutku se u 1/3 fila stavlja omekšali puter i masa se dobro izmiksa.
• Rolat se izvuče iz frižidera, folija se odmotava i gornji i bočni deo rolne se prekrije masom. I opet stavite u frižider na pola sata.
• Gotov rolat se izvuče iz frižidera, odreže ivice i rasporedi na posudu. Prije serviranja isjeći na komade i ukrasiti začinskim biljem.

Rolat od jaja

Ovo je potpuno jednostavan recept za pravljenje rolnice koja se pravi od povrća dostupnog u frižideru.

Sastojci:

• tri kokošja jaja;
• dvije šargarepe;
• tri krompira;
• jedna hrpa kopra;
• 200 grama zelenog graška iz konzerve;
• 20 grama želatine;
• jedna st. l. sok od limuna;
• četiri žlice. l. masna pavlaka;
• sedam tbsp. l. majonez;
• jedna st. l. senf;
• jedna art. juha od povrća;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Cookingrolnica od povrća sa jajetom

Procedura:

• Prema receptu za rolat od povrća, šargarepa i krompir se operu i ogule. Skuvajte ih u slanoj vodi. Ocijedite vodu i narežite na male kocke.
• Želatin namočite u jednoj čaši tople čorbe od povrća.
• Kopar se opere, sitno iseče i poprska limunovim sokom.
• Juhu pomiješajte sa otopljenim želatinom i majonezom, pavlakom, senfom, biberom, soli.
• Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
• Tvrdo kuvana jaja.
• Pokrijte dno pleha ili forme folijom za hranu. Na to rasporedite 1/2 kuvanog povrća sa koprom. Pritisnite ih malo.
• Cijela oguljena jaja se stavljaju u sredinu u redu. Na jaja premažite ostatak isečenog povrća.
• Smešu želatina prelijte preko rolade i ostavite u frižideru tri sata.

Pita roll sa avokadom

Veoma neobičan i ukusan recept za rolat koji će oduševiti i rođake radnim danom i goste na svečanoj gozbi.

Komponente:

• pola lista lavaša;
• pola avokada;
• jedna st. l. sok od limuna;
• jedan krastavac;
• četiri svježe rotkvice;
• jedna šaka kukuruzne salate;
• sol;
• mljevena crvena paprika;
• mljeveni crni biber;
• jedna st. l. maslinovo ulje.

recept za rolnice od povrća od lavaša:

• Avokado oguliti i narezati, dodati limunov sok i samljeti u blenderu.
• Krastavac je isečen na trakice.
• Ratkvice se operu, osuši i iseče na trakice.
• Pomiješajte rotkvicu sa krastavcem, posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje.
• Avokado pire i kukuruzna salata se namažu na pita hleb.
• Povrće se stavlja na vrh.
• Umotajte u rolat.
• Isecite na komade, ukrasite listovima korena i poslužite.

Kada nema vremena za pripremu kulinarskih užitaka, hrskava pita rolnica će postati pravi spas. Pokušajte skuhati ovo jelo, ugoditi sebi, svojim najmilijima i gostima za svečanim stolom.