Ukusan, zdrav i uravnotežen doručak - recepti, karakteristike i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Doručak je prvi i najvažniji obrok u danu za punjenje baterija prije napornog dana na poslu. Sistematsko odbacivanje dovodi do povećanog rizika od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, patologija gastrointestinalnog trakta i drugih zdravstvenih problema. Stoga je izuzetno važno da se ukusan, zdrav i uravnotežen doručak svakog jutra pojavi na vašem stolu. A od čega i kako ga kuhati, reći ćemo kasnije u članku.

Osnovni principi

Naše zdravlje i učinak zavise od toga šta jedemo. To znači da prehrana treba sadržavati svježe i kvalitetne proizvode kako bi se nadoknadio nedostatak vrijednih tvari. To se može postići samo redovnom uravnoteženom ishranom. Doručak, ručak i večera moraju uključivati različite proizvode. jutarnji obroktreba da obezbijedi tijelu dovoljno energije da izdrži do sljedećeg obroka.

Stručnjaci preporučuju jesti žitarice od celog zrna za doručak, bogate složenim i sporo probavljivim ugljenim hidratima. Takva hrana dugo zasićuje tijelo i sadrži puno vlakana, što pomaže u eliminaciji toksina i toksina. Ćelije, proso, biserni ječam, heljda, zobena kaša i nebrušeni pirinač su najprikladniji za jutarnji obrok. Svi su bogati vitaminima i mineralima i dobro se slažu sa suvim voćem, orašastim plodovima, bobičastim voćem i medom.

Ništa manje dobro neće donijeti svježi sir koji se jede za doručak. Smatra se jednim od najboljih izvora kalcijuma i proteina. Može se koristiti ne samo u čistom obliku, već i za pravljenje tepsija, kolača od sira i drugih poslastica.

Jaja su takođe dodana na listu dozvoljenih namirnica za doručak. Bogate su proteinima i održavaju osjećaj sitosti dugo vremena. Prave odlične omlete koji se odlično slažu s povrćem, začinskim biljem i plodovima mora.

Takođe ujutro možete koristiti prirodni jogurt koji ne sadrži hemijske aditive. Doprinosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta i stabilizaciji metabolizma. Često se kombinuje sa bobičastim voćem, komadima voća ili ovsenim pahuljicama.

Nakon što smo se pozabavili glavnim proizvodima preporučenim za jutarnji obrok, možete početi razmatrati najpopularnije recepte.

fritule od banane

Ovaj recept će sigurno zainteresovati one koji se trude da prežive sebe i svoju porodicuuravnoteženu ishranu. Uravnoteženi doručak od bujnih palačinki od banane sadrži, sudeći po recenzijama, gotovo sve što je potrebno za normalno funkcioniranje tijela. Sadrži zdrave masti, proteine i složene ugljikohidrate. A sve to upotpunjuje prekrasan okus i aroma koja oduzima dah. Za prženje ovih palačinki trebat će vam:

• 120g banana;
• 150 ml kefira (1%);
• 50g integralnog brašna;
• 1 jaje.

Sada krenimo s kuhanjem:

1. Oguljena banana se zgnječi viljuškom ili preradi mikserom.
2. Rezultirajući pire će biti dopunjen jajetom, brašnom i kefirom.
3. Sve se energično promeša i izlive na vrući tiganj sa neprijanjajućim slojem.
4. Przite palačinke nekoliko minuta sa svake strane.

Palačinke od jabuke

Ova opcija je savršena za dječji meni. Izbalansiran doručak u vidu slatkih palačinki, prijatnog mirisa na voće i med, sa zadovoljstvom će pojesti i najizbirljiviji klinci koji ne podnose zobene pahuljice. Za pravljenje ovih palačinki trebat će vam:

• 200g jabuka;
• 30g meda;
• 80g zobenih pahuljica;
• 1 jaje.

Skuvajte ih ovako:

1. Oprana i oguljena jabuka se obrađuje krupnim ribanjem.
2. Rezultirajuće strugotine se kombinuju sa jajetom i mlevenim zobenim pahuljicama.
3. Sve je dobro izmešano i raspoređeno u porcijamatiganj sa neprijanjajućim slojem.
4. Przite ispod poklopca tri minute sa svake strane.
5. Pre serviranja, rumene palačinke se preliju tečnim cvetnim medom.

Smuti od banane

Ovaj gusti smoothie sigurno će privući pažnju onih koji slušaju savjete o zdravoj ishrani. Jelovnik svoje porodice ponekad možete upotpuniti smutijima koji mogu zamijeniti i uobičajenu kašu i tradicionalno piće. Za pripremu će vam trebati:

• 1 banana;
• 1 kivi;
• 2 tbsp. l. ovsena kaša;
• limunov sok (po ukusu).

1. Oguljeno i nasjeckano voće se pasira.
2. Rezultirajuća masa je dopunjena ovsenim pahuljicama, prerađena blenderom i zakiseljena limunovim sokom.
3. Po želji, u takav koktel se mogu dodati bilo koji orasi.

Pirinač sa suvim voćem

Mnogi stručnjaci smatraju da pravilno izbalansiran doručak treba da se sastoji od žitarica. Prema ovoj teoriji, kuvani pirinač sa suvim voćem idealan je za jutarnji obrok, jer sadrži sve što vam je potrebno za dobro raspoloženje. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 čaša vode;
• 100g polirane riže;
• sol, med, maslinovo ulje i sušeno voće.

Počnimo s kuhanjem:

1. Prvo morate napraviti malo pirinča. Sređuje se od ostataka, opere i sipa u šerpu.
2. Ovako obrađena žitarica se prelije hladnom vodom ikuvano na laganoj vatri.
3. Posle dvadeset minuta, gotovu kašu dopunite solju, medom, maslinovim uljem i suvim voćem, rasporedite na tanjire i servirajte.

Proso sa bundevom

Ova uravnotežena opcija za doručak je uspješna kombinacija žitarica i slatke pulpe narandže. Prema nutricionistima, podjednako je koristan i za odrasle i za djecu, što znači da će sigurno naći svoje mjesto na vašem jelovniku.

Da napravite ovu kašu trebat će vam:

• 250g bundeve;
• 1 čaša vode;
• 1 šolja prosa;
• sol i šećer (po ukusu).

1. Opranu i oguljenu bundevu oslobodimo od svega nepotrebnog i narežemo na komade.
2. Stavite u odgovarajući lonac, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri.
3. Nakon deset minuta, dopunjava se unapred odabranim žitaricama, šećerom i solju.
4. Sve se ovo kuva do kuvanja i servira.

Musli sa voćem i jogurtom

Ovaj recept će sigurno biti u riznici ljubitelja brze hrane. Za igranje trebat će vam:

• 100 g mueslija;
• 250g prirodnog jogurta;
• 100 ml soka od narandže;
• bilo koje orašaste plodove i voće.

Prema recenzijama, za pripremu ovako izbalansiranog doručka morat ćete potrošiti dosta vremena. Stoga ne morate ustajati u pet ujutro da nahranite svoju porodicu ukusnom i zdravom hranom:

1. Oguljeno i oprano voće seče na komade srednje veličine i kombinuje sa bilo kojim prerađenim orašastim plodovima.
2. Sve je preliveno mješavinom jogurta i soka od citrusa, zatim preliveno muslijem i servirano gotovo odmah.

Cheesecakes

Glavna tajna ovog zdravog i uravnoteženog doručka leži u načinu na koji se kuva. Za razliku od uobičajene verzije, ovi kolači od sira se ne prže u tavi, već se peku u rerni. Stoga ih stručnjaci savjetuju čak i onima koji su na niskokaloričnoj dijeti. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 500g nemasnog svježeg sira;
• 2 jaja;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• 2 tbsp. l. obični šećer;
• 4 tbsp. l. brašno;
• prstohvat soli i vanile.
• posno ulje (za podmazivanje kalupa).

Kuvaćemo ovako:

1. Unaprijed zgnječeni svježi sir se kombinuje sa jajima, šećerom i pavlakom.
2. Sve ovo je dopunjeno solju, vanilijom i brašnom, a zatim dobro promešano.
3. Okrugle kolače od sira formiraju se od gotovog tijesta i šalju u podmazan pleh.
4. Pecite jelo na umerenoj temperaturi oko četvrt sata.
5. Na kraju naznačenog vremena, kolači od sira se pažljivo okreću i nakratko vraćaju u rernu.

Poslužite ih sa bilo kojim džemom ili medom. A najbolji dodatak će im biti šolja vrućeg čaja od đumbira.

Omlet sa povrćem

Prema onima koji su pripremali ovo jelo, ovaj proteinski, dobro izbalansirani doručak ne samo da je dobrog ukusa, već iatraktivan izgled. Stoga će blistav i ukusan omlet pojesti čak i izbirljivi ljudi koji se ne mogu natjerati da jedu povrće.

Za pripremu će vam trebati:

• 2 jaja;
• 5 tbsp. l. zeleni grašak;
• 4 tbsp. l. prirodni jogurt;
• ½ slatka paprika;
• ½ češanj belog luka;
• 4 cherry paradajza;
• 1 ljutika;
• sol, začinsko bilje i biljno ulje.

1. Luk i beli luk se pirjaju u zagrejanoj podmazanoj tiganju.
2. Čim postanu providni, dodaje im se ostatak povrća, prethodno oguljen od svega nepotrebnog i isečen na sitno.
3. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri, a zatim prelije sa mješavinom jogurta i slanih razmućenih jaja.
4. Omlet se kuva ispod poklopca, a pre serviranja se ukrašava seckanim začinskim biljem.

Fritata od gljiva

Prema recenzijama, ovaj recept je koristan za one koji su navikli ujutro jesti jela od jaja, ali su već umorni od uobičajenog omleta ili prženih jaja. Za posluživanje italijanske fritaje za doručak trebat će vam:

• 300g lisičarki;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• 2 tbsp. l. naribani parmezan (plus još za ukras);
• sol, začini, začinsko bilje i biljno ulje.

Počnimo s kuhanjem:

1. Prvo se morate pozabaviti gljivama. Lisičarke se operu u hladnoj vodi, osuše, iseku i šalju u zagrejanu podmazanu tepsiju.
2. Tamo se sipa i sitno seckani luk.
3. Sve je prženona laganoj vatri, povremeno miješajući.
4. Nakon kratkog vremena, sadržaj tiganja se posoli, dopuni začinima i prelije jajima razmućenim sa čipsom od sira.
5. Frittatu pecite na standardnoj temperaturi oko deset minuta.

Pre serviranja, svaka porcija je ukrašena začinskim biljem i posuta naribanim parmezanom.

Puding od bobica

Poželjno je da se ovo jelo pravi uveče, kako bi tokom noći imalo vremena da se natopi i dobije željenu konzistenciju. Za ovo će vam trebati:

• 200 ml prirodnog jogurta;
• 100g zobenih pahuljica;
• vanilin, cimet i bobice (po ukusu).

Ovsene pahuljice se sipaju u odgovarajuću posudu i preliju jogurtom. Sve ovo se aromatizira vanilijom i cimetom, a zatim šalje u frižider.

Ujutro, ovaj puding se ukrašava svim bobicama i servira.

Recenzije

Jutarnji obrok je od posebnog značaja uz pravilnu ishranu. Uravnotežen doručak treba da se sastoji od krepkih sastojaka bogatih vitaminima i mineralima. Prema većini ljudi, omleti, kašice od svježeg sira, žitarice i smoothieji su najbolji za prvi obrok.

Svaku od gore navedenih opcija hostese cijene i zato što je podjednako pogodna i za odrasle i za djecu. Stoga ne moraju posebno pripremati doručak za svoje rastuće nasljednike.