Pražena blitva: instant recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Blitva (blitva) je lisnato povrće koje ima zelene valovite listove sa jarko crvenim peteljkama. Njegova historija počinje u staroj Grčkoj i Egiptu, gdje se aktivno uzgajao i uzgajao. Zatim su iznijeli cveklu. A blitva je u Rusiju došla u 11. veku i tada su za hranu počeli da uzimaju i vrhove i korenje ovog povrća. I najvjerovatnije, mogućnost odvojenog korištenja njegovih dijelova doprinijela je pojavi korijenske repe i lisne repe, koja se zvala blitva. Recepti za njegovu pripremu tokom ovih 10 vekova izmišljani su na razne načine.

A sada se blitva koristi u tepsiji, u sosovima, kao prilog jelu, a i kao njen "srodnik" spanać. Istovremeno, listna repa je slađa, a tokom termičke obrade njen volumen se ne smanjuje. Njegove peteljke se koriste u čorbama, umacima i supama. Kisele se, konzerviraju ili jednostavno malo prokuhaju, a zatim prže na isti način kao i karfiol. I lišće joj je sačuvano kiselicom,Od njih se prave sarmice, dodaju se supama i salatama. Ipak, blitva od cikle, čiji su recepti toliko raznoliki, prilično je nepretenciozna. Može se bez problema uzgajati na gredicama i u bašti, kao iu stakleniku. Istovremeno će cijelu godinu dati sočne listove, koji su puni vitamina i hranjivih tvari.

Tako se, na primjer, od dostupnih sastojaka može pripremiti pržena blitva, čiji je recept opisan u nastavku. A za to će vam trebati:

• listna repa - 300g;
• pečurke - 100 g;
• jedan luk;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• dva paradajza;
• začini, so - po ukusu.

Prvo je potrebno zagrijati tiganj sa uljem i na njega staviti nasjeckane šampinjone i luk. I ovo povrće treba pržiti dok se gotovo ne skuva. U međuvremenu operite i osušite blitvu, a zatim krupno nasjeckajte i dodajte u šampinjone i luk. Zatim se sve to mora posoliti, izmiješati i pržiti oko minut. Zatim se sadržaj tiganja pomeri u stranu, a paradajz, prerezan na pola, isečen, stavi se na oslobođeno mesto i malo prži. Zatim se sadržaj tepsije može izložiti na tanjir. Dakle, pržena blitva se brzo priprema, recept je jednostavan i ne zahtijeva visoke kulinarske vještine.

Možete i dovoljno brzo skuhati neko drugo jelo, koje uključuje blitvu. Recept mu je jednostavan, prelepo izgleda, a sastojci birani po ukusu, ko šta voli. Evo njegovog okvirnog sastava, gdje su svi sastojci uzeti u približno jednakim omjerima:

• stabljike blitve.
• luk;
• poriluk;
• pavlaka;
• jaje;
• biber;
• biljno ulje;
• sol.

Blitva se iseče na komade i kuva u slanoj vodi. Mora se staviti u kipuću vodu, pustiti da proključa i kuvati desetak minuta. Zatim se mora baciti u cjedilo i ostaviti da se ohladi. Iako ako nema vremena, onda možete bez hlađenja. U međuvremenu isjeckajte obje vrste luka i propržite ih na tiganju. Zatim im se dodaje blitva i takođe prži. U posebnoj posudi priprema se mešavina kisele pavlake, jaja, bibera i soli, a njen sastav se može menjati po ukusu. Zatim se prelije sa prženim lukom i blitvom. Recept dalje savjetuje da se tiganj pokrije poklopcem i pričeka pet minuta. Nakon toga, jelo će biti spremno.