Žučna kesa: dijeta i njene karakteristike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U zdravom tijelu žuč se proizvodi u jetri, odakle ulazi u žučnu kesu. Akumulirajući se tamo, tečnost postaje koncentrisanija. Kada hrana, koja ulazi u želudac, počne da se vari, žuč je neophodna za pravilno varenje, koja se iz žučne kese izbacuje u dvanaestopalačno crijevo.

Dijete neophodne za održavanje optimalnog nivoa probavnog sistema u slučaju bolesti ili uklanjanja ovog organa za skladištenje treba da obezbede normalnu probavu hrane i izbegnu nelagodnost i bilo kakve smetnje.

Šta je žuč i zašto je potrebna

Žuč je neophodna za potpunu preradu hrane različitog kvaliteta. Ova supstanca se sastoji od vode, masnih kiselina, holesterola i anorganskih supstanci, međutim, upravo ta supstanca emulguje masti i poboljšava proizvode njihove razgradnje. Osim toga, žuč je neophodna za preradu,apsorpcija i prevencija truljenja drugih nutrijenata u probavnom sistemu svake osobe.

Čim hrana uđe u želudac, počinje proces lučenja žuči u digestivnom traktu: tečnost ulazi u duodenum kroz zajednički žučni kanal iz žučne kese i glavnog kanala gušterače. Ovu tečnost proizvodi jedna od najvećih žlijezda u tijelu - jetra. Tajna prestaje da ulazi u probavni sistem odmah nakon što posljednja porcija hrane napusti želudac, tj. kada se probava u želucu pretvori u crijevnu.

Pošto nedovoljan ili neadekvatan protok žuči dovodi do probavne smetnje, koja se često javlja nakon operacije žučne kese, dijeta postaje izuzetno važna faza u svačijem životu.

Gdje je pohranjena žuč

Tečnost potrebnu za prirodni probavni proces proizvode ćelije jetre i ulazi u žučne kanale. Postepeno se kreće duž njih, počinje da puni žučnu kesu, gde ostaje do sledeće porcije hrane.

Žučna kesa je mali mišićni organ, čija zapremina ne prelazi 60-80 mililitara. Međutim, ovo je mjesto gdje sekret jetre postaje koncentrisaniji.

Kod neredovne ishrane, kada se dugotrajno gladovanje zamijeni prejedanjem, u žučnoj kesi dolazi do zastoja. To dovodi do smanjenja intenziteta odljeva žuči i poremećaja u radu organa. Nakon nekog vremena počinje skladištenje žučinastaju kristali i kamenje. Kod teških patoloških procesa, kao i pogoršanja bolesti, ljekar može preporučiti uklanjanje žučne kese kao hitnu metodu.

Međutim, odsustvo ovog organa ne garantuje da pacijent nikada više neće imati kamen u žuči. Ili promjena u sastavu žuči ili njena stagnacija može dovesti do njihovog pojavljivanja.

Njegov sastav direktno zavisi od toga koliko dobro se osoba hrani. Uz pothranjenost, neželjeni procesi povezani sa stvaranjem kamena mogu se ponoviti, ali tek sada u žučnim kanalima.

Dijeta za žučnu kesu u fazi upale ili egzacerbacije treba uzeti u obzir stepen stresa na probavni sistem i vjerovatnoću drugih pratećih bolesti. Stanje njegovog fizičkog zdravlja zavisi od toga šta pacijent konzumira u svojoj ishrani tokom ovog perioda.

Patološki procesi u žučnoj kesi

Patologije koje se javljaju u bilijarnom sistemu najčešće su uzrokovane pojavom disfunkcije organa zbog pothranjenosti ili nepoštovanja unosa hrane. Često to dovodi do uklanjanja žučne kese (dijeta nakon operacije postaje mnogo rigidnija).

Kolelitijaza

Na drugi način ova bolest se naziva kolelitijaza, jer je praćena pojavom kamenaca-kamenca u samoj bešici ili žučnim putevima. Njihovu pojavu olakšava višak kolesterola u sastavu žuči i zarazne bolesti.bolesti koje dovode do kršenja njegovog odliva.

Najčešće žene starije od 40 godina sa istorijom trudnoće i prekomjernom težinom pate od manifestacija bolesti žučnog kamenca. Kod muškaraca se ova bolest manifestuje u starijoj životnoj dobi, sa sklonošću ka alkoholizmu i zloupotrebi namirnica sa visokim sadržajem holesterola.

Produženi asimptomatski tok, ignorisanje prvih simptoma bolesti žučne kese, pogrešno odabrana dijeta koja pogoršava stanje organizma, dovode do akutnog napada i potrebe za hitnom hospitalizacijom.

Diskinezija žučnih kanala

Kršenje (diskinezija) funkcije kontrakcije bilijarnog trakta nastaje u pozadini stalnog psiho-emocionalnog stresa i stresa. Još jedan faktor u razvoju ove bolesti su kršenja u prehrani. Žučna kesa i/ili žučni kanali počinju da pate zbog dugih pauza između obroka.

holecistitis

Kod većine pacijenata holecistitis se razvija na pozadini holelitijaze, što doprinosi razvoju upalnih i nekrotičnih procesa u žučnoj kesi.

Hronični akalkulozni oblici kolecistitisa su rjeđi, razvijaju se na pozadini bakterijskih infekcija, parazitskih invazija. Alergijski procesi, kao i neka oboljenja probavnog sistema (posebno hepatitis i pankreatitis), poteškoće u izlučivanju žuči takođe mogu uzrokovati nastanak holecistitisa.

Sve ovo ukazuje da kadabolesti žučne kese, ishrana je predodređeni faktor u sprečavanju daljeg razvoja patološkog procesa.

holangitis

Kod akutnog i hroničnog holangitisa karakteristična je upala žučnih puteva. U pravilu se ova patologija javlja kao komplikacija na pozadini osnovne bolesti zbog izlaganja bakterijama ili mehaničkog oštećenja tijekom pomicanja kamenja, nakon operacija i tijekom ožiljaka, što uzrokuje suženje bilijarnog trakta. Stoga je pravilno odabrana prehrana nakon operacije žučne kese jedna od najvažnijih tačaka u rehabilitacijskoj terapiji.

Kolangitis ima nekoliko tipova i može se javiti u obliku opstruktivnih, rekurentnih, sekundarno sklerozirajućih, bakterijskih oblika bolesti. Kod gnojnog i bakterijskog kolangitisa napad se razvija u roku od nekoliko dana i zahtijeva adekvatan medicinski tretman. U nedostatku kompetentnog liječenja, u većini slučajeva moguć je smrtni ishod.

Važnost dijete nakon laparoskopije žučne kese

Kod svake hirurške intervencije, svaki pacijent mora posebno paziti na ishranu i pažljivo pratiti preporuke drugih lekara. U slučaju pothranjenosti može se otežati rad jetre, a može se i nakupljati žuč zbog nemogućnosti pravovremenog odliva u crijeva. Ovo često dovodi do upale u želucu, dvanaestopalačnom crijevu ili pankreasu.

Nakon uklanjanja žučne kese (laparoskopija)Dijeta broj 5 je preduslov za brzi oporavak i oporavak pacijenta.

Šta jesti

Nakon operacije žučne kese, preporučena dijeta se zasniva na nekoliko općih pravila.

Prije svega, pijenje vode prije svakog obroka je izuzetno važno. Svaki put popijte barem jednu čašu tečnosti.

Sva hrana i piće uključeno u ishranu treba da budu tople, ali ne vruće ili hladne. Treba jesti najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Sva jela moraju biti kuvana dinstanjem, kuvanjem ili parom.

Ne jedite prženu hranu, jer supstance sadržane u njima stvaraju jedinjenja koja izazivaju intenzivnu proizvodnju želudačnog soka. To dovodi do dodatnog stresa na sluznicama probavnog trakta.

U pitanju šta bi trebalo uključiti u dnevnu prehranu nakon laparoskopije žučne kese, treba se voditi zdravim razumom i preporukama svog ljekara.

Dijeta 5

Dijetetski program koji ima za cilj obnavljanje organizma nakon operacije i brzi oporavak pacijenta, podrazumeva upotrebu:

• prva jela kuvana sa čorbama od povrća i ribe, kao i čorba kuvana od nemasnog mesa;
• druga jela od kuvane, dinstane ili parene ribe, peradi, nemasne govedine i teletine;
• kase (heljda i zobene pahuljice su prioritet, griz je bolje nikakokonzumirati);
• pečeno ili lagano pareno voće;
• pirjano povrće;
• fermentirani mliječni proizvodi (osim sira) i 9% svježi sir.

Dijeta br.5 nakon operacije žučne kese dozvoljava upotrebu masti (biljne, male količine putera i pavlake) u svakodnevnoj ishrani samo 1,5-2 mjeseca nakon operacije.

Šta treba eliminisati

Nakon uklanjanja žučne kese (laparoskopija) u ishrani pacijenta treba izostati:

• masno meso ribe i peradi;
• salo i prsa;
• svako dimljeno meso i kobasice;
• konzerviranje ribe i mesa;
• začinjena, slana, kisela hrana, kao i marinade i začini;
• gljive u bilo kojoj vrsti kuvanja;
• mahunarke;
• gazirana pića i žestoka pića;
• bilo koji slatkiš, osim lagano kuhanog voća i sušenog voća;
• jaki čaj i kafa.

Pored toga, morate se suzdržati od pušenja.

Uprkos činjenici da se nakon laparoskopije preporučuje dijeta s brojnim ograničenjima, čak i uz nju možete kuhati ukusna i zanimljiva jela. Takva jela bit će korisna ne samo za osobu koja se oporavlja, već i za druge članove porodice. Na ovaj način, navika da se pravilno jede može se pojaviti u svim domaćinstvima.