Recept za korejsko sojino meso: slana grickalica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Začinjeno predjelo od sojinog mesa i šargarepe može pripremiti čak i kuhar početnik. Ovaj mali recept nije samo jednostavan i brz za pripremu, već je i zdrav, jer u njemu nema ničeg suvišnog, osim ukusnog mariniranog sojinog mesa i svima omiljene šargarepe na korejski način. Ovo jelo je pikantnog originalnog okusa, čiji recept rado dijelimo.

recept za korejsko sojino meso

Sojino meso nije toliko popularno i retko se nalazi na našim trpezama. Uglavnom vegetarijanci i osobe na dijeti obraćaju pažnju na to, ali uzalud. Sa ovim sastojkom možete kuhati zaista zanimljiva, ukusna jela. Recept za sojino meso na korejskom je jednostavan, ne zahteva puno vremena za kuvanje, ali meso treba dobro natopiti, što će trajati najmanje 12 sati. Ali budite sigurni, isplati se čekati.

Sastojci

Za pripremu sojinog mesa na korejskom po receptu, potrebno nam jetakvi proizvodi:

• 250g šargarepe;
• 200g sojinog mesa;
• 3 tbsp. l. šećer;
• glavica bijelog luka;
• 4 tbsp. l. ocat;
• 3 tbsp. l. ulje;
• 1\2 tsp mljeveni korijander;
• 1\4 tsp crvena paprika;
• veliki prstohvat soli.

Birajte začine po svom ukusu za kuvanje, odaberite one sa kojima najčešće kuvate šargarepu na korejskom. Možete koristiti višenamjenske začine za šargarepu ili napraviti vlastiti set.

Ako ste ljubitelj celera, šargarepu možete zamijeniti njegovim korijenom - jelo će ispasti još zdravije i hranljivije. A za one koji žele nešto svježe, u salatu možete dodati svježe krastavce, začiniti predjelo susamom.

mrkve u korejskom stilu

Upoznajmo se sa receptom za korejsko sojino meso. Prvo napravimo marinadu. U jednoj dubokoj posudi pomešati so i šećer, dodati začine. U suvu mešavinu začina dodajte ulje, sirće i kašiku vode. Dobro promiješajte sastojke.

Šargarepu oguliti, dobro isprati pod hladnom tekućom vodom. Narendajte ga na specijalnom korejskom ribanju za šargarepu ili upotrijebite čistilicu za povrće.

Oguliti nekoliko čena belog luka, sitno iseckati nožem i prebaciti u marinadu. Prebacite šargarepu u marinadu i promiješajte. Pokrijte posudu prozirnom folijom ili odgovarajućim poklopcem, ostavite sastojke da se mariniraju 2 sata u frižideru. Pobrinite se za pripremu sojinog mesa u ovom trenutku.

Sojino meso

Sojino meso se obično prodaje u suvom komprimovanom obliku, i, naravno, pre nego što pripremimo recept za korejsko sojino meso, moraćemo da ga pripremimo. To se mora učiniti prema uputama na pakovanju, najčešće je to jednostavno namakanje. Zagrijte malo vode, prebacite suhe štapiće u posudu i sipajte ih 5-7 minuta.

Omekšano meso izvaditi iz posude, prebaciti u šerpu napunjenu vodom, posoliti. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, a zatim stavite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Zatim ocijedite komadiće rukama, prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohladi.

Kada se meso ohladi, izvadite zdjelu šargarepe i pomiješajte sa kriškama soje. Ako vam se komadi mesa čine preveliki, nasjeckajte ih na sitno, na veličinu pogodnu za štapiće.

Promiješajte sastojke, ponovo ih prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak. Evo ovako jednostavnog korejskog recepta za sojino meso.

Užina skoro spremna

Da bi jelo bilo savršeno, potrebno mu je 10-12 sati da se kuva, a idealno - ceo dan, kako bi meso omekšalo od marinade, zasitilo aromom belog luka, začina i šargarepe.

Mariniranu salatu raspakujte nekoliko puta i promiješajte, podižući sastojke natopljene sokom i marinadu.

Gotovo jelo se servira hladno, direktno iz frižidera kao predjelo. Biće odličan dodatak mesu ili kao međuobrok. Ovo je odličan način da ukusno skuvate sojino meso.

Prijatan apetit!