Omlet sa pečurkama. Opcije i preporuke za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dobar obilan doručak ključ je uspješnog dana. Da biste izvukli maksimalnu korist od sastojaka vašeg jutarnjeg obroka, potrebno je da odaberete i pripremite pravo jelo. Odlična opcija za obrok u vrijeme prije večere je omlet sa gljivama. Zbog visokog sadržaja proteina u povrću i pilećim jajima, ove dvije komponente će biti savršena dopuna jedna drugoj. Razmotrite neke od najčešćih načina kuhanja omleta sa gljivama.

Recept za preradu gljiva prije kuhanja

Koje god gljive odaberete, potrebno ih je pravilno obraditi prije kuhanja u omlet.

Gljive stavite u šerpu i kuvajte ih 10 minuta nakon ključanja. Ovaj uslov mora biti ispunjen bez greške kako štetne supstance sadržane u proizvodu ne bi dospele na vaš tanjir. U suprotnom, rizikujete da dobijete zdravstvene probleme.

Omlet sa pečurkama u rerni

Najlakši način da napravite kajganu sa pečurkama je da koristite rernu. Trebat će vam poseban kalup koji treba podmazatibiljnog ulja ili obložene folijom. Pod ovim uslovima, kuvano jelo neće izgoreti, a posuda za pečenje će ostati čista.

Uzmite 4 jaja i izmiksajte ih u dubokoj posudi. Posolite, pobiberite i stavite pola kašičice sode bikarbone. Zahvaljujući njoj, vaš omlet će ispasti elastičan, bujan i neće otpasti nakon vađenja iz pećnice. U smesu od jaja ulijte pola šolje mleka i sve umutite pjenjačom.

Uzmite pečurke po izboru, narežite ih na male komadiće. Polovinu smjese od jaja sipajte u posudu za pečenje i na nju pažljivo stavite pripremljene šampinjone. Prelijte preostala jaja sa mlekom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Sačekajte 20 minuta i provjerite spremnost omleta od gljiva. Da biste to učinili, izvadite kalup i protresite ga. Ako jelo ima elastičnu konzistenciju, onda je spremno.

Kuvanje jela sa jajima u tavi

Omlet u tepsiji nije tako mehak kao u rerni. Zato se ovaj recept za kuhanje ponešto razlikuje od prethodnog. Ako se ispune svi uslovi, dobićete tanak sloj omleta unutar kojeg će biti mirisne i ukusne pečurke.

Uzmite skuvane pečurke i propržite ih u tiganju uz dodatak sitno seckanog luka. Umutiti tri jaja sa mlekom i solju u blenderu ili mikserom. Sipajte smesu od jaja u prethodno zagrejanu, čistu šerpu i poklopite. Omlet kuhajte u tiganju 7 minuta, a zatim pažljivo okrenite posudu i na nju stavite šampinjone. Sačekajte još tri minuta i preklopite tortilju sa jajima od pečuraka na pola. Prilikom serviranja u jelo dodajte grančicu zelenila.

Upotrebom sporog kuhala da napravite omlet od gljiva

Kako biste brzo skuvali omlet sa pečurkama, koristite spori štednjak. Da biste napravili ovu vrstu omleta, trebat će vam mali komad pilećeg mesa, jaja, mlijeko i gljive.

Razbijte tri jaja i izmiksajte ih viljuškom u posudi. Smesu posolite i dodajte mleko. Uzmite kuvano pileće meso i isecite ga na manje slojeve oštrim nožem. Bilo bi bolje da prednost date pilećim prsima od bijelog mesa. Ima nešto veću površinu od ostalih dijelova. Zahvaljujući tome, dobićete ravnomerne i široke slojeve.

U zdjelu multivarka stavite sloj od nekoliko komada mesa. Na vrh stavite sitno iseckane kuvane pečurke. Dobijene slojeve napunite smjesom od jaja i mlijeka. Postavite aparat na način pečenja i stavite posudu u njega. Čim multivarka zapišti, iz njega možete izvaditi omlet s piletinom i gljivama. Poslužite isječeno na komade.

Kako skuvati ukusan omlet u mikrotalasnoj?

Da bi jelo bilo neobično i ukusno, možete ga dodati sa sirom. Omlet sa pečurkama i sirom može se kuvati u običnoj mikrotalasnoj, ali za to morate imati posebnu staklenu formu.

Umutiti par jaja viljuškom i posoliti smjesu. Sipajte mleko u jaja i pažljivopromiješati.

Sir narendajte na krupno rende. Bolje je dati prednost tvrdim sortama. Lagano izmiksajte sir i jaja.

Pečurke isečene na male komadiće stavite u kalup i napunite ih mešavinom sira i jaja. Po želji možete obradak posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Stavite posudu u mikrotalasnu pećnicu i uključite je na punu snagu. Kuvajte proizvod dok se ne zgusne.

Preporuke i savjeti

Birajte samo svježe i provjerene vrste gljiva za jelo. Zapamtite da su neke vrste njih smrtonosne. Za djecu je bolje uvesti gljive u hranu ne prije tri godine.

Jaja birajte više ocjene. Obratite pažnju na njihov izgled. Ljuska treba da bude bez prljavštine i ptičjeg perja. Kupujte proizvod samo na pouzdanim mjestima i uvijek gledajte datum isteka.

Omlet je svestrano jelo koje se može pripremiti sa bilo kojim sastojkom. Omletu od pečuraka može se dodati sir ili piletina, pasulj ili paradajz, spanać ili celer. Izbor je uvek na vama. Takođe, omlet se može pripremiti ne samo za jutarnji obrok. Ova vrsta hrane će biti odlična dijetalna večera i niskokalorični ručak.

Takođe, jelo se može pripremiti u različitim oblicima: veliki i visoki omlet ili tanak i ravan.

Češće kuhajte omlet i oduševite sebe i svoju porodicu ukusnim jelima!